| 标题 | 厨师聘用劳动合同 |
| 范文 | 厨师聘用劳动合同（精选20篇） 厨师聘用劳动合同 篇1甲方(用人单位)名称：___________________________________________ 法定代表人(主要负责人)或者委托代理人________________ 注册地址___________________________________________________ 联系电话_______________________________________________ 乙方(劳动者)姓名：______________________________________________ 居民身份证号___________________________________________ 户口所在地_____省(市)____区(县)__ _____乡镇___________村 邮政编码__________ 现住址___________________________联系电话________________ 根据《劳动法》、《劳动合同法》及有关规定，甲乙双方遵循平等自愿、协商一致的原则签订本合同。 一、合同期限 第一条 甲、乙双方选择以下第___种形式确定本合同期限： (一)有固定期限：自____年__月__日起至____年__月__日止。其中试用期自____年__月__日起至____年__月__日止。 (二)无固定期限：自____年__月__日起至依法解除、终止劳动合同时止。其中试用期自____年__月__日起至____年__月__日止。 (三)以完成一定工作(任务)为期限：自____年__月__日起至____________工作(任务)完成时终止。 二、工作内容和工作地点 第二条 乙方从事____________________岗位(工种)工作。 1、甲方以招聘形式选择乙方，乙方自愿形式到甲方工作。 2、乙方负责餐厅、厨房安全、防火、卫生工作，不得有外人随意出入厨房重地，否则一经发现甲方有权对乙方进行经济处罚。 3、乙方负责厨房食品的安全卫生，不得发生食品中毒等事件，如发生食品中毒等事件由乙方负责。卫生防疫部门来检查，如果达不到卫生防疫部门要求，乙方及按要求改正，并对所造成的一切损失承担责任。(硬件设施除外) 4、乙方在工作期间应尽职尽责，在菜品，食品花样上不断推陈出新，满足不同顾客的要求。 5、乙方努力提高自身素质，在工作中爱护设备、节约能源，避免浪费。做到科学组织、工艺合理，做出物美价廉，搭配合理，营养丰富，色、香、味俱全的高品质菜品。 6,乙方患有岗位工种及行业禁忌的疾病，应及时向甲方报告，并即时脱离工作岗位。 乙方的工作地点为___________________________________。 经双方协商一致，可以变更工作岗位(工种)和工作地点。 乙方应认真履行岗位职责，遵守各项规章制度，服从管理，按时完成工作任务。 乙方违反服务规范和劳动纪律，甲方可依据本单位依法制定的规章制度，给予相应处理 三、工作时间和休息休假 第三条 甲方安排乙方执行以下第___种工时制度： (一)执行标准工时制度。乙方每天工作时间不超过8小时，每周工作不超过40小时。每周休息日为__________。 (二)经当地劳动行政部门批准，执行以_______为周期的综合计算工时工作制度。 (三)经当地劳动行政部门批准，执行不定时工作制度。 甲方保证乙方每周至少休息一天。乙方依法享有法定节日假、产假、带薪年休假等假期。 甲方因顾客服务需要，商得乙方同意后，可安排乙方加班。日延长工时、休息日加班无法安排补休、法定节假日加班的，甲方按《劳动法》第四十四条规定支付加班工资。 (四)乙方请假必须有书面请假条，同时需主管领导签字批准，请假期间甲方不支付乙方工资及相关福利。 四、劳动报酬 第四条 甲方采用以下第___种形式向乙方支付工资： (一)月工资____元，试用期间工资____元。甲方每月_____日前向乙方支付工资。 甲方生产经营任务不足，乙方同意待岗的，甲方向乙方支付的生活费为______元。待岗期间乙方仍需履行除岗位工作外的其他义务。 甲乙双方对工资支付的其他约定_______________________ 五、社会保险 (二)日工资____元，试用期间工资____元。甲方向乙方支付工资的时间为每月___日。 第五条 甲乙双方按国家规定参加社会保险。甲方为乙方办理有关社会保险手续，并承担相应社会保险义务。乙方应缴的社会保险费由甲方代扣代缴。 乙方患病或非因工负伤的医疗待遇按国家有关规定执行。 乙方患职业病或因工负伤的待遇按国家有关规定执行。 乙方在孕期、产期、哺乳期等各项待遇，按国家有关生育保险政策规定执行。 六、劳动保护和劳动条件 第六条 甲方应在乙方上岗前对乙方进行职业安全卫生、食品安全卫生、服务规范、职业道德、职业技能、甲方规章制度方面的培训。 甲方每年必须按国家规定组织对乙方进行健康检查。 甲方按照国家劳动安全卫生的有关规定为乙方提供必要的安全防护设施，发放必要的劳动保护用品。 甲方加强安全生产管理，建立、健全安全生产责任制度，完善安全生产经营条件;健全内部服务和食品质量管理制度，严格实施岗位质量规范、质量责任以及相应的考核办法。 七、解除和终止 第七条 本劳动合同的解除或终止，依《劳动合同法》规定执行。 乙方患岗位工种及行业禁忌的疾病，在医疗期满后不符合国家和本市从事有关行业、工种岗位规定，甲方无法另行安排工作的，可以提前30日以书面形式通知乙方解除本合同，并依法向乙方支付经济补偿金。 八、劳动争议处理 第八条 甲乙双方发生劳动争议，可以协商解决，也可以依照《劳动争议调解仲裁法》的规定通过申请调解、仲裁和提起诉讼解决。 九、其他 第九条 甲乙双方约定的其他事项 ___________________________________________________ _______________________________________________________。 第十条 本劳动合同一式二份，甲乙双方各执一份。 本劳动合同自甲乙双方签字、盖章之日起生效。 甲方(公 章) 乙方(签字或盖章) 法定代表人或委托代理人 (签字或盖章) 签订日期： 年 月 日 厨师聘用劳动合同 篇2招聘方：_____________ 简称甲方 受聘方：______________简称乙方 。 根据《中华人民共和国劳动法》和有关劳动政策法规，甲乙双方在平等自愿、协商一致的基础上签订本协议。 第一条 协议期限 协议生效期限为___个月，从____年____月____日起至____年____月____日止。 第二条：工作内容 1、甲方以招聘形式选择乙方，乙方自愿形式到甲方工作。 2、乙方负责餐厅、厨房安全、防火、卫生工作，不得有外人随意出入厨房重地，否则一经发现甲方有权对乙方进行经济处罚。 3、乙方负责厨房食品的安全卫生，不得发生食品中毒等事件，如发生食品中毒等事件由乙方负责。卫生防疫部门来检查，如果达不到卫生防疫部门要求，乙方及按要求改正，并对所造成的一切损失承担责任。(硬件设施除外) 4、乙方在工作期间应尽职尽责，在菜品，食品花样上不断推陈出新，满足不同顾客的要求。 5、乙方努力提高自身素质，在工作中爱护设备、节约能源，避免浪费。做出物美价廉，搭配合理，营养丰富，色、香、味俱全的高品质菜品。 第三条：劳动纪律 1、甲方应根据《劳动法》和有关规定，制定本酒店各项具体规章制度。 2、乙方应遵守国家法律、法规和甲方依法制定的各项规章制度;严格遵守劳动安全卫生，操作规程和工作规范;爱护甲方财产，遵守职业道德;服从甲方的管理和教育。 3、乙方违反劳动纪律，甲方可依据国家法律、法规和本酒店相关规章制度，给予纪律处分、经济处分，直至解除劳动协议。 第四条：劳动报酬 1、乙方月工资为： 元/月 2、乙方每月工资由甲方于次月_____日发放。若工资发放日适逢周日或假日，甲方可提前或推后一日或数日发放。若甲方推后半个月未发放工资，视为违约。 3、乙方在甲方工作期间，甲方除支付乙方工资外，负责乙方职工餐的提供，及_____________________，除此不支付其它任何费用。 第五条：劳动纪律 1、如乙方终止协议，必须提前半个月向甲方提出书面申请，经甲方同意后可办理终止手续。 2、如果乙方违约，造成甲方损失，乙方加倍赔偿甲方损失。 3、乙方要自觉维护和遵守国家法律、法规条例及甲方规定的各项规章制度。乙方触犯甲方规定的相关制度，甲方有权对其予以警告、处罚、直至辞退。 4、甲方因业务萎缩时有权终止本协议，并提前一个月通知乙方，协议终止时，甲方得结清乙方的工资，且乙方不必补偿协议期内的培训费。 第六条：其它 1、本协议一式两份，甲乙双方各执一份，签字生效，具有同等法律效力。 甲方： 乙方(姓名)： 签约代表人： 身份证号码 身份证号码 ： 厨师聘用劳动合同 篇3招聘方： 简称甲方 受聘方：__________________________简称乙方 。 甲乙双方在平等自愿、协商一致的基础上签订本协议。 第一条 协议期限 协议生效期限为9个月，从20xx年3月6日起至20xx年11月30日止。 第二条：工作内容 1、甲方以招聘形式选择乙方，乙方以自愿形式到甲方工作。 2、乙方负责厨房安全、防火、卫生工作，不得有外人随意出入厨房重地，否则一经发现甲方有权对乙方进行经济处罚。 3、乙方负责厨房食品的安全卫生，不得发生食品中毒等事件，如发生食品中毒等事件由乙方负责。卫生防疫部门来检查，如果达不到卫生防疫部门要求，乙方及按要求改正，并对所造成的一切损失承担责任。 4、乙方努力提高自身素质，在工作中爱护设备、节约能源，避免浪费。 5、乙方应遵守国家法律、法规和甲方依法制定的各项规章制度;严格遵守劳动安全卫生，操作规程和工作规范;爱护甲方财产，遵守职业道德，服从甲方的管理。 第三条：劳动报酬 1、甲方按月支付乙方工资，月工资为20xx元整。甲方一次性扣除乙方一个月工资20xx元整，作为协议押金，协议押金在协议期满后没有其他原因应全部退还乙方。 2、乙方在甲方工作期间，甲方除支付乙方工资外，负责乙方职工餐的提供，除此不支付其它任何费用。 第四条：劳动纪律 1、如乙方终止协议，必须提前半个月向甲方提出书面申请，经甲方同意后可办理终止手续。 2、如果乙方违约，造成甲方损失，甲方将扣除协议押金。 3、乙方要自觉维护和遵守国家法律、法规条例及甲方规定的各项规章制度。乙方触犯甲方规定的相关制度，甲方有权对其予以警告、处罚、直至辞退。 4、甲方因业务萎缩时有权终止本协议，并提前一个月通知乙方，协议终止时，甲方得结清乙方的工资。 第五条：其它 1、聘用协议签订后，甲、乙双方必须全面履行协议规定的义务，任何一方不得擅自变更合同。确需变更的，双方应协商一致，并按原协议程序办理。双方未达成一致意见的，原协议效力不变。 2、本协议一式两份，甲乙双方各执一份，经双方签字后生效。 甲方(代表签字)： 乙方签字： 乙方身份证号： 年 月 日 厨师聘用劳动合同 篇4甲方：西安市西华置业有限责任公司兆瑞华美达酒店 地址：西安市莲湖北大街79号 法定代表人(委托代理人)：___________________ 乙方(被聘用者)姓名：___________________________ 性别：___________________________ 出生年月：__________________________ 家庭住址： __________________________ 居民身份证号码：___________________________ 经甲、乙双方平等协商，自愿签订本合同。 一、聘用岗位及职务 甲方因工作需要，聘用乙方在西安市西华置业有限任公司兆瑞华美达酒店餐饮部担任厨师长职务。 二、聘用合同期限 1、本合同自____年_____月____日至_____年____月____日止，期限为____年。 2、试用考察期为三个月，试用期满，双方均满意后，本合同第二条第一款自动生效。 3、本合同自____年_____月____日至合同中约定之解除或终止合同的条件出现时终止。 三、工作职责、内容和工作条件 1、乙方的工作职责是：在酒店总经理、餐饮总监的领导下全面负责酒店餐饮部后厨的日常运营、管理、员工人身安全等工作，并有权对不符合安全规范及违反劳动纪律的员工进处罚。保障餐厅的菜式出品，推广餐厅菜品，控制厨房成本，进行厨房的日常管理。 2、具体工作内容及要求： (1)检查和督导本厨房员工的正常出勤。 (2)出席并参加餐饮部的每日例会，做到上传下达。 (3)组织并安排本部门员工的培训工作，每月按要求呈报培训计划和报告。 (4)安排员工每周的班次。 (5)加强与厅面及客人的沟通，协助做好促销价，以增加餐厅营业收。 (6)处理客人关于菜品方面的意见及投诉事件，做好登记，及时反馈餐饮部。 (7)协助定期的餐具及食品的盘点工作，以减少餐具的破损量及控制成本。 (8)组织本部门每日的餐前例会及当日特荐菜。 (9)检查员工仪容仪表及着装是否符合酒店的标准。 (10)检查员工礼节礼貌及服务态度。 (11)确保厨房钥匙的上、下班交接工作以免出现工作失误。 (12)检查各项餐前准备工作、确保厨房正常运转。 (13)确保厨房的清洁卫生，监督员工对卫生要求的执行。 (14)检查厨房各项设施、设备，发现问题及时汇报及维修。 (15)确保厨房设备使用正确，防止出现工伤。 (16)签批每日市场采购单，定期参加市场询价及调研。 (17)为宾客及重要宴会安排临时菜单。 (18)定期钻研及推出新款菜式及菜单更新。 (19)了解餐厅的营业情况，积极与餐厅经理沟通运营情况。 (20)做好员工个人资料登记，包括：到职、离职、地址、电话等情况。 (21)定期检查存仓货品的数量及质量，确保正常使用避免积压。 (22)每月对员工的工作表现进行评估，确认每月考勤记录是否属实。 (23)定期召开部门员工会议与其他部门建立良好的工作关系。 (24)完成管理层其交办他临时性工作安排及工作指派。 (25)在岗期间应随时提醒及保证厨房的消防安全及杜绝其他各种不安全隐患的发生，防患于未然。 3、乙方工作时间遵照甲方有关规定执行。 4、乙方必须按照甲方对本岗位任务和职责的要求，完成规定的数质量指标或工作任务。 5、甲方根据国家有关规定，按乙方岗位要求提供必需的工作条件和劳动保护设施，保障乙方的安全与健康。 四、工作报酬 1、甲方根据国家的有关规定和乙方完成工作任务的情况，按月核发乙方应得的工资，试用期内月薪为：伍仟贰百元整。即： 2、试用期满，甲方应对乙方的工作业绩予肯定，并根据餐厅效益情况，岗位津贴增加800元。 3、甲、乙方约定的其它劳动报酬内容： (1)根据酒店效益情况，年终按标准给予奖金。 (2)工作制服由酒店按级别统一配发。 五、工作纪律。 1、甲方根据国家法律、法规的有关规定制定工作纪律和规章制度，乙方自觉遵守甲方的工作纪律和规章制度，服从甲方管理。 2、甲方应切实加强单位内部的岗位责任制，建立健全各项考核制度，做到职权清楚，责任明确、考核严格、奖惩分明。 六、社会保险和福利待遇。 1、甲方依照国家法律、法规规定比例，为乙方及时向社会保险部门缴纳社会保险或由本人按规定自行缴纳。 2、乙方患职业病或因工负伤、患病或非因工负伤，按国家和省有关规定约定执行。 3、乙方因工或因病死亡丧葬补助费，供养直系亲属的抚恤费、救济费、医疗费等按国家和省有关规定执行。 4、甲方保障乙方依法享受公休假日、婚丧假、带薪年休假等。 七 、聘用合同的终止、解除、续订和变更。 1、本合同期限届满，即行终止。 2、本合同双方约定的下列终止条件出现，即行终止： (1)本合同经甲、乙方协商一致，可以解除。 (2)乙方有下列情形之一的，甲方可以解除聘用合同： (3)在试用期被证明不符合聘用条件的; (4)严重违反劳动纪律或者甲方规章制度的; (5)严重失职，渎职，营私舞弊，对甲方利益造成重大损害的; (6)被依法追究刑事责任或劳动教养责任的。 5、有下列情形之一的，甲方可以与乙方解除聘用合同，但应提前30日书面通知乙方： (1)乙方患病或非因工负伤，医疗期满后，不能从事原工作也不能从事甲方另行安排的适当工作; (2)乙方不能胜任工作，经培训或调整岗位后不能胜任工作的; (3)本合同订立时所依据的客观情况发生重大变化，致使原聘用合同无法履行，经甲、乙双方协商不能就变更合同达成协议的; (4) 乙方不履行聘用合同的; 6、甲方经营发生严重困难，确需裁员时，可依法定程序裁员。 7、乙方解除本合同，应提前30日书面通知甲方。 8、有下列情形之一，乙方可随时通知甲方解除合同： (1)甲方以暴力、威胁或非法限制人身自由的手段强迫劳动; (2)甲方未按合同约定支付劳动报酬或提供劳动条件; (3)国家法律、行政法规规定的其它情形。 9、经甲、乙双方协商同意，可以续延本合同期限，办理续订手续。 10、甲方因生产经营状况发生变化，经与乙方协商同意，可变更合同有关条款内容，办理合同变更手续。 11、乙方被依法开除、劳动教养、判刑的、本合同自行解除。 八、违反合同的责任 1、由于当事人一方的过错，造成合同不能完全履行，由有过错的一方承担违约责任;如属双方的责任，根据实际情况，由双方分别承担各自应负的违约责任。 2、当事人由于不可抗拒力的原因不能履行合同的，应及时向对方通报不能履行或者需要延期履行、部分履行合同的理由，在取得有关证明后，允许延期履行、部分履行或者不履行，并可根据情况部分或者全部免于承担违约责任。 九、本合同一式三份，甲、乙双方各执一份，存入被聘用者人事档案一份。本合同约定事项违背国家法律、法规、或涂改、或未经合法授权代签无效。 甲 方： 乙 方： 法定代表人(委托代理人)： 年 月 年 月 日 日 厨师聘用劳动合同 篇5甲方：______________________ 乙方：______________________ 根据《中华人民共和国经济合同法》及有关规定，经甲乙双方友好协商，本着平等互利的原则，就甲方向乙方收购垃圾事宜达成如下协议，双方共同遵守。 1、甲方与乙方签定协议，负责处理乙方的垃圾(包括污水)和管理垃圾房。所有清洁工作必须按照深圳市卫生防疫站，卫生局和环保局的规定进行。如有违反深圳政府的规定及行为，甲方将负全部责任。甲方必须全部负责为乙方处理垃圾所需的有效的政府认可文件或牌照及其所需费用。 2、甲方指定一个或几个人员做专职的“垃圾处理服务人员”。他们将负责从酒店的垃圾房清出全部的乙方在此合同里所规定的垃圾。无论何种天气(雨天、 雪天、冷天、热天等)，垃圾的清运工作每天都要照常进行，包括节假日在内。 3、甲方准备一份其指派的专职服务人员的值班安排表，并必须在每周星期四交一份给乙方的管事部经理。每两周一次。甲方指派的服务人员每天的值班时间如下： 早班：7：00-17：00 晚班：15：00-24：00 甲方将按照乙方所制定的规章制度来管理自己的员工，每天从上午6：30-24：00至少安排二名员工在垃圾房内清理垃圾，每天清运垃圾的时间为：早班7：00-8：00，晚班19：00-20：00。 4、甲方指派的服务人员要时刻听从乙方管事部经理、其助理或当值负责人的管理，并必须把待运出酒店的全部垃圾堆放整齐、妥当，保证垃圾处理的周围环境整洁、干净达到乙方规定的卫生要求。 5、在乙方人员对垃圾房和周围环境进行定期的维修，清洁卫生工作时，甲方指派的服务人员必须给予大力协助，使得此地区的卫生状况符合深圳市卫生保疫站及街道办事处的有关规定和要求。 6、对于将在乙方管辖区内工作的甲方的全部指派人员，甲方要提供他们的登记照(两张)，身份证和完整的人事资料(material)。此外，每个甲方的指派服务人员必须交有效健康证，以证明他们没有传染病或其它健康问题。 7、如甲方指派人员不具备第6项要求，这些人员不可以在乙方管辖区内的酒店任何地区工作或逗留。甲方需另指派符合第6项条件的人员替代。 8、对于在乙方管辖区内工作的甲主指派人员不论在任何地方任何情况下发生的交通事故、物品遗失、人身意外、伤及第三方(财产或人员)，甲方必须为他们承担全部责任。乙方不承担任何形式的责任及索赔。 9、甲方必须承担垃圾处理涉及的一切费用，包括(堆放、运输、处理管理和其它)，这些过程与清洁乙方垃圾房里的垃圾相关。甲方处理全部垃圾时，必须严格遵照深圳环卫局的管理规定和要求。如有违反，其全部后果及责任均由甲方承担，而不可以向乙方提出索赔。(甲方不负责酒店任何装修垃圾。) 甲方：乙方：日期： 厨师聘用劳动合同 篇6甲方：楚天港鱼酒店 乙方： 经甲、乙双方友好协商，一致同意签订本合同书，以供双方共同信守执行。 一、甲方权力与职责; 1、甲方把 佰特国际大酒店 厨房授权给乙方管理、运作，并聘请乙方为该厨房厨师长，聘期为 1 年，即从 20xx 年 6月 23 日起至 20xx 年 6月 22 日止，其中试用期为 2 个月，即从 20xx 年 6 月 23 日起至 20xx 年 6 月 23 日 止，期满如需继续聘用，必须另行签订协议。 2、甲方应按经营需要确保厨房原材料的供应。 3、甲方免费提供乙方工作餐、宿舍。 4、乙方每月工资总额为人民币 15000元，每月 15 日发放上月出勤工资，工资总额中含社保补贴20xx元。除此之外，甲方不再给乙方办理社保和发放其他补贴。甲乙双方在试用期过后根据经营情况定出合理的营业指标，在经营指标完成的情况下，乙方享受现有的工资，超额予以奖励，未完成则适当的进行工资下浮。 5、甲方给予乙方每月 4 天休班，在不影响正常营业情况下，由乙方合理安排(须告知甲方)，在工作繁忙时，乙方不得休假。 6、甲方有权根据甲方管理制度对乙方进行日常管理，若乙方人员违反甲方管理制度甲方有权给予处罚。 二、乙方权力与职责; 1、乙方须保证至少 42 人到甲方厨房工作。其中炒锅 人、砧板 人、凉菜 人、面点 人、打荷 人、堂做 人，水台 人，上什 人，洗摘 人。乙方人员需技术过硬，保证出品质量，要求总厨，头锅、头砧要达到国家厨师一级水平，其它厨师要达到国家二级厨师水平，乙方若对所带来人员调整时，需经甲方同意，并到甲方人力资源部办理入职手续，对不适合岗位要求的人员，甲方有权进行调整。 2、乙方需做好厨房各项成本控制工作，并达到甲方要求，并保证达到 56% 的毛利率，允许上下浮动3-5%个点。如达不到或超过规定的毛利率将按所差数(所差毛利率比乘菜金营业总额)的10%扣除工资。 3、以甲方当月菜金销售额110万为基数。如当月菜金销售额超过110万，按超过部分1%给乙方提成。超过150万按超额部分1.5%提成。超过200万按超额部分2%提成。提成50%归乙方所有，另50%由乙方自由支配甲方不予干涉。若当月菜金销售额低于100万元时，则按低于部分的百分比乘以乙方基本工资11000元扣减乙方工资。 4、甲方厨师班子的调整，由乙方根据酒店的经营情况及菜品开发的需要，提出方案报甲方批准后实施。在确保菜品质量的基础上，要严格控制厨师班子的工资总水平。在乙方入职3个月内，厨房工资总额占菜金销售额比例应控制在12%以内，3个月后其比例应控制在11%以内。若超过或低于上述比例时，按超过或低于的百分比相应扣减或增加乙方的工资。 5、乙方应组织每周召开一次菜品讨论会，并邀请甲方管理人员参加，在确保菜品质量的同时，不断推陈出新，推出酒店品牌菜、招牌菜，要做到新、奇、特、鲜(每周至少推出两道新菜品)。 6、乙方应结合节假日及酒店特殊情况，适时推出时令菜、节日菜。 7、因乙方厨房出品质量问题，而遭到客人投诉、退菜时，此损失由乙方承担。 8、乙方应做好食品卫生工作，若因乙方管理问题造成客人食物中毒或受到防疫部门处罚，此损失由乙方承担;若因乙方管理问题引起甲方厨房火灾，此责任及损失由乙方承担;乙方必须严格遵守安全操作规程，保证安全生产，如果因违规操作而造成负伤，不但不报销任何费用，还将追究乙方责任。 9、乙方人员需遵守甲方管理制度，如果乙方人员严重失职，营私舞弊，对酒店利益造成重大损害或严重违反劳动纪律给酒店造成损失时，甲方有权向乙方要求赔偿，并依法追究法律责任。 10、乙方人员受聘甲方后，一律不准兼职。 11、乙方人员需遵守酒店作息时间，需爱护甲方财物，保守甲方的商业机密。 12、若双方中止本协议时，乙方需在甲方找到厨师后方能离职，否则乙方应承担由此给甲方造成的经济损失。 12、乙方须于 6 月 23 日前人员到位，保证甲方酒店正常运营。 13、乙方应根据厨房出品的要求严把原料进货质量关，不符合出品质量要求的原材料不得接收。同时应配合甲方后勤管理部门，参与进行原料的询价。 14、乙方的休假方法和其他福利待遇，参照公司的相关规章制度。 三、劳动纪律; 甲、乙双方均应严格遵守纪律、法规、政策法令和规章制度，乙方应遵守甲方依法制定的各项具体的管理制度，若乙方违章，甲方有权根据甲方的规定给予行政处分或处罚，直至解除本合同。 四、 乙方有下列情形之一的，甲方可解除与乙方的合约且无须补偿; 1.乙方在合同期内有违反甲方《员工手册》、《岗位工作细则》等有关条款规定之行为的。 2.严重违反劳动纪律或用人单位规章制度的。 3.严重渎职、失职、滥用职权、以权谋私、钱权交易、营私舞弊，对用人单位利益造成重大损害的。 4.被依法追究刑事责任的。 五、 乙方有下列情形之一的，甲方可以解除合同，但应提前15日通知乙方; 1.乙方患病或非因工负伤，医疗期满后不能从事原工作也不能从事由甲方另行安排的工作; 2.乙方不能胜任工作的，经培训或调整工作岗位，仍不能胜任工作的。 3.劳动合同订立时，所依据的客观情况发生重大变化，致使原劳动合同无法履行，经当事人协商不能就变更劳动合同达成协议。 六、 协议变更或终止; 1.甲乙双方无正当理由不得擅自变更合同。若经双方协商同意，可以变更合同。 2.合同期内，甲方或乙方欲变更、终止合同，则需提前15日通知对方。如一方未经对方同意变更、终止合同，给对方造成损害的，应赔偿对方损失。 3.以下情形发生，此合约终止: (1)甲方破产、停产或停业; (2)乙方丧失工作能力; (3)因不可抗拒因素发生; (4)合同期满，劳动关系即行终止。 七、竞业禁止和保守商业秘密的规定; 1、竞业禁止 (1)乙方在合同期内，不得兼职，禁止参与一切可能导致与甲方有利益冲突的经营活动和商业行为。乙方不得以个人名义或配偶、子女等的名义进行任何形式与甲方经营范围类同的投资、自己经营、委托经营、代人经营、顾问、咨询等商业性活动或非盈利性活动，经甲方同意的除外。 (2)乙方在任职和离职及离职后，不得掠夺甲方客户或将甲方客户推介给与甲方有竞业性质的其他公司;乙方不得劝导、引诱甲方其他雇员离职。 2.保守商业秘密 (1)乙方有保守甲方商业秘密不被泄露的义务。 (2)乙方在合同期内获得的一切商业信息、投资信息、服务信息、技术信息、人力资源信息等信息资源，应视为乙方工作岗位所获得，信息的处置权归甲方所有，乙方不得以任何理由截留、转移、赠送或贩卖给他人。 (3)乙方应保持甲方所规定的对外宣传的统一口径。不得夸大或贬损甲方形象，不得随意散布一切与甲方对外宣传相违背的信息。 (4)乙方在任职和离职及离职后，不得复制、带走或以其他任何方式泄露属于甲方的任何文件和信息。 (5)乙方不得以威胁、利诱、胁迫或其他不正当手段获取甲方商业秘密，未经甲方认可或许可，乙方不得披露、使用或许可他人使用甲方的商业秘密。 4.乙方执行甲方职务时违反法律、行政法规或者甲方规章制度的规定，给甲方造成损害的，应当承担赔偿责任。 5.乙方不得利用职权收取贿赂、佣金或其他非法收入，不得以权谋私、侵占甲方财产等一切活动。 6.乙方承诺遵守甲方规章制度，若有违反甲方可按有关规定处理。 八、本协议未尽事宜，经双方友好协商解决，若发生劳动争议，甲乙双方应当协商解决。不愿协商或协商不成时，可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁. 九、本协议一式两份，签字之日起生效，甲、乙双方各执一份，具有同等法律效力。 楚天鱼港酒店甲方代表签字： 乙方代表签字： 年 月 日 年 月 日 厨师聘用劳动合同 篇7招聘方： 简称甲方 受聘方：__________________________简称乙方 。 甲乙双方在平等自愿、协商一致的基础上签订本协议。 第一条 协议期限 协议生效期限为9个月，从起至止。 第二条：工作内容 1、甲方以招聘形式选择乙方，乙方以自愿形式到甲方工作。 2、乙方负责厨房安全、防火、卫生工作，不得有外人随意出入厨房重地，否则一经发现甲方有权对乙方进行经济处罚。 3、乙方负责厨房食品的安全卫生，不得发生食品中毒等事件，如发生食品中毒等事件由乙方负责。卫生防疫部门来检查，如果达不到卫生防疫部门要求，乙方及按要求改正，并对所造成的一切损失承担责任。 4、乙方努力提高自身素质，在工作中爱护设备、节约能源，避免浪费。 5、乙方应遵守国家法律、法规和甲方依法制定的各项规章制度;严格遵守劳动安全卫生，操作规程和工作规范;爱护甲方财产，遵守职业道德，服从甲方的管理。 第三条：劳动报酬 1、甲方按月支付乙方工资，月工资为元整。甲方一次性扣除乙方一个月工资元整，作为协议押金，协议押金在协议期满后没有其他原因应全部退还乙方。 2、乙方在甲方工作期间，甲方除支付乙方工资外，负责乙方职工餐的提供，除此不支付其它任何费用。 第四条：劳动纪律 1、如乙方终止协议，必须提前半个月向甲方提出书面申请，经甲方同意后可办理终止手续。 2、如果乙方违约，造成甲方损失，甲方将扣除协议押金。 3、乙方要自觉维护和遵守国家法律、法规条例及甲方规定的各项规章制度。乙方触犯甲方规定的相关制度，甲方有权对其予以警告、处罚、直至辞退。 4、甲方因业务萎缩时有权终止本协议，并提前一个月通知乙方，协议终止时，甲方得结清乙方的工资。 第五条：其它 1、聘用协议签订后，甲、乙双方必须全面履行协议规定的义务，任何一方不得擅自变更合同。确需变更的，双方应协商一致，并按原协议程序办理。双方未达成一致意见的，原协议效力不变。 2、本协议一式两份，甲乙双方各执一份，经双方签字后生效。 甲方(代表签字)： 乙方签字： 乙方身份证号：
厨师聘用劳动合同 篇8甲方： 乙方： 性别： 出生年月日： 民族： 文化程度： 居民身份证号码： 家庭住址： 邮政编码： 电话： 根据《中华人民共和国劳动合同法》及有关法律法规规定，甲乙双方本着平等自愿、协商一致、合法公平、诚实信用的原则，签订劳动合同，并承诺共同遵守。同时乙方业已知悉甲方的入职须知及人事管理制度，并同意遵守各项规定。 第一条：服务内容 甲方聘请乙方担任 职务，进行 菜系的精加工，出成品保证菜品出品的稳定性。 第二条：合同期限 合同最短期限为一年，自 年 月 日 起至 年 月 日为止，期满如继续聘用签定正式合同， 第三条：工作时间 1、 每周工作7天，上下班时间按甲方人事部门规定执行。 2、 甲方给予乙方每月2天休假，在不影响正常营业情况下，由甲方合理安排，工作繁忙时，乙方不准休假，听从甲方调度。 第四条：劳动报酬及待遇 1、乙方每月基本薪金为人民币 元，发放时间为每月16日发放上月工资。 2、甲方免费为乙方提供在聘用期间的工作餐、宿舍。 3、乙方薪金待遇实行甲方质量绩效考核制。 第五条：甲方的权利与职责 1、 甲方有权监督乙方的菜品生产、菜的出品质量及工作态度。 2、 甲方有权根据乙方的技术水平、劳动态度和工作效率对工资做出合理的调整。 3、 由于乙方原因造成的失误(如菜肴出现质量问题，造成顾客的伤害)，甲方有权要求乙方做出合理赔偿。出现重大过失，除合理赔偿外，甲方有权单方面解除劳动合同。 4、 甲方有权根据甲方管理制度对乙方进行日常管理，若乙方违反甲方管理制度，甲方有权给予相应处罚直至解除劳动合同。 第六条：乙方的权利和职责 1、乙方在确保菜品出品质量同时，不断推陈出新，做到新、奇、特、鲜，适时推出时令菜、节日菜。 2、 因乙方菜品出品质量问题，而遭到客人投诉退菜时，此损失由乙方自行承担。 3、 乙方必须无条件遵守甲方管理制度，如果乙方违反劳动纪律给甲方造成损失的，甲方有权向乙方要求赔偿，并依法追究法律责任。 4、 乙方受聘甲方后，一律不准兼职。 5、 乙方需爱护甲方财物，保守甲方的商业秘密。 6、 乙方在入职后需向甲方交纳合同保证金，金额为乙方月工资的30%，并在第一个月扣除。合同期满，乙方办理完毕离职后续后，此保证金随工资一同退还。 7、 若双方中止协议时，乙方需提前 天通知甲方，或在甲方找到厨师后方能离职，否则后果乙方自负。 第七条 劳动合同的变更、解除、终止、续订 (一)有下列情形之一的，甲、乙双方可以变更本合同： 1.在不损害国家、集体和他人利益的情况下，双方协商一致的; 2.劳动合同订立时所依据的客观情况发生了重大变化，经与乙方协商一致的; 3.由于不可抗力的因素致使劳动合同无法完全履行的; 4.劳动合同订立时所依据的法律、法规已修改的; 5.法律、法规规定的其他情形。 (二)乙方有下列情形之一的，甲方可以解除本合同 1.在试用期间，被证明不符合录用条件的; 2.严重违反劳动纪律及甲方规章制度的; 3.严重失职，营私舞弊，给甲方利益造成重大损害的; 4.同时与其他用人单位建立劳动关系，对完成甲方工作任务造成严重影响，或者经甲方提出，拒不改正的; 5.被依法追究刑事责任的。 (三)有下列情形之一的，甲方可以解除本合同，但是应当提前三十日以书面形式通知乙方： 1.乙方患病或者非因工负伤，医疗期满后，不能从事原工作也不能从事由甲方另行安排的工作的; 2.乙方不能胜任工作，经过培训或者调整工作岗位，仍不能胜任工作的; 3.劳动合同订立时所依据的客观情况发生重大变化，致使原劳动合同无法履行，经甲、乙双方协商不能就变更劳动合同达成协议的。 (四)有下列情形之一的，乙方可以解除此合同： 1.甲方不能按时按量提供乙方合理报酬的。 第八条：违约责任 1、 乙方在甲方工作期间中途到外单位应聘须经甲方批准，否则甲方有权解除劳动合同，同时扣除乙方当月工资及合同保证金。 2、 乙方在甲方工作期间，中途不得无故辞职，否则甲方有权扣除乙方应得的各项费用。 第九条：本合同未尽事宜双方应友好协商解决，若发生劳动争议，可向甲方当地仲裁委员会申请等。 第十条：本协议自签字之日起生效，涂改无效。 第十一条：本合同一式两份，甲乙双方各执一份，具有同等效力。 甲方名称： 乙方名称： 甲方代表人签字： 乙方代表人签字： 年 月 日 年 月 日 厨师聘用劳动合同 篇9__________________(以下简称甲方)和__________________(以下简称乙方)，就甲方聘请乙方烹饪技师一事，进行了友好协商，取得一致意见，在____________市签订本合同，条文如下： 一、服务项目 1.乙方应甲方聘请，派遣八名烹饪技师赴____________酒家进行技术服务。职责是：遵照甲方的要求，准备____菜菜谱，主理____菜的精加工，出成品; 2.乙方向甲方供应为反映____菜特色需要的原材料、辅料、调料，其费用由甲方负担。原辅、调料的品种、数量及价格等，由双方另行协商确定。 二、待遇及费用 (一)乙方应聘人员在甲方工作期间，享受下列待遇： 1.甲方负担乙方人员的膳食、住宿、交通、医疗、保险和一切税捐等费用，并提供当地同行业职工的同等劳保用品; 2.应聘人员住房应设有空调和冬季保暖设备，以及家具、卧具等生活用具; 3.乙方人员享受七天休假日(元旦一天、五一一天、国庆节二天，春节三天)，工资照发。 4.乙方所有应聘人员在现场工作十二个月后，享受两周有薪休假。其往返机票(包括食宿)由甲方负担。 5.乙方人员因病或工伤事故需要医治或休养时，应按当地政府的有关规定办理。如发生伤残，死亡时，其抚恤金亦按当地政府的有关规定办理，甲方应协助乙方处理好善后事宜。 (二)甲方向乙方支付下列费用： 1.乙方应聘人员第一次赴美工作时，甲方应向乙方支付每人500美元的准备费。 2.甲方支付给乙方八名应聘人员每月净工资为__________美元;(其中特一级烹饪技师工薪为1800美元，特二级烹饪技师为1600美元，特三级烹饪技师为1500美元，中一级烹饪技师为________美元，中二级烹饪技师为1300美元)，工作每满一年，即从第十三个月起，给每人每月加薪10%。 3.乙方人员每周工作六天，每天工作八小时。具体作息时间，按甲方编排办理。如平时需延长工作时间或节假、公休日需要加班，甲方应支付加班费。加班费以小时为单位计算，每小时的加班费为小时工资额的150%。 小时工薪按下列公式计算： 小时工薪额=净月工资÷25天÷8小时 三、双方责任 甲方责任 1.负担乙方应聘人员自______________到达工作地点的往返旅费(包括交通食宿)，并在乙方人员赴任启程前三十天内，将机票和准备费汇至________________银行________分行________________国际经济技术合作公司外汇账户(帐号：________________________________)，待中方人员到达后据实向甲方核销; 2.负责办理乙方应聘人员进入甲方境内的签证、居留证、工作许可证以及其他需要办理的手续，并负责其费用; 3.为乙方人员提供工作方便，尊重其生活习惯，保护其人身安全，并在合同期满后按时返回。 乙方责任 1.选派技术能胜任、身体健康的烹饪技师; 2.向甲方书面提供赴聘人员的姓名、履历、以及健康检查表等有关资料; 3.负责办理赴聘人员在________境内的有关出境手续，并负担其费用; 4.负责缴纳起点聘人员在________________境内应付的一切税款; 5.教育赴聘人员遵守甲方国内的法律法令，尊重当地的风俗习惯;不准参加所在国工会组织和一切政治活动; 6.乙方人员如有违犯甲方国内法律，经当地政府判令离境者，其回国旅费由乙方负担; 7.乙方人员要遵守甲方店规，并遵照甲方编排的工作时间服务，无故旷工者按工时扣薪，如继续故犯，屡戒不悛者，甲方有权向乙方提出解雇，其回国旅费，由乙方负担; 四、支付 1.甲方向乙方支付的准备费、加班费及工薪等，均以美元支付; 2.每月五日为上月工薪和加班费的结算日，甲方应在收到乙方结算清单通知后七日内，把上月工薪和加班费汇至XX银行_______________国际经济技术合作公司外汇账户; 3.上述汇款所需费用均由甲方负担; 4.甲方如不按时支付，过期一天则按应付工薪和加班费总额的0.5%付罚款。超过三十天不支付，则视为违约。 五、应聘人员的更换与解雇 1.乙方在征得甲方同意后，可以临时招回、更换个别应聘人员，由此发生的费用由乙方负担; 2.甲方如要求缩短个别应聘人员的工作期限，需提前三个月提出，并征得乙方同意后，方可实行，由此发生的全部费用，由甲方负担; 3.应聘人员工作态度不好，甲方可以解雇，但需提前一个月通知乙方，并说明其原因。回国旅费由乙方负担。 六、仲裁 双方在执行合同的过程中所发生的一切争议，应通过友好协商解决。如双方达不成协议时，可提交仲裁。 七、合同的生效和终止 1.本合同自双方签字之日生效。合同期为两年。有效期从乙方应聘人员离境到达_____________酒家之日起计算。 2.在合同有效期内任何一方对合同的某些条款要求修改，必须以书面方式向另一方提出要求，由双方商签补充合同。如需延长合同期限，必须于本合同期满前三个月向另一方面提出，经双方商得一致意见，并办妥合同延期手续后，方可延长。 3.如一方违反合同而造成中断合同时，除乙方人员归国费用由违反方负担外，违反方还需负担按当时应聘人员人数累计三个月的工薪总额赔偿给对方。 4.本合同未尽事宜，将由双方通过友好协商解决之。 本合同共两份，以中、英文书写，双方各执一份。两种文本具有同等效力。 甲方代表：________________乙方代表:________________ 法定地址：____________________ 法定地址：____________________ ________年____月____日 厨师聘用劳动合同 篇10甲方： 乙方： 双方经过相互信任、自愿、平等、协商，达成一致，甲方愿意聘用乙方做厨师工作。 一、合同期为____年，从_年_月_日起到_年_月_日止。 二、乙方为甲方的头灶厨师，不负责切配等杂活。 三、乙方每日工作时间不得多于9小时，超出9小时按每小时____元计算加班工资。 四、甲方每月____日以货币形式按时足额为乙方发放工资，如甲方拖欠工资至每月发放工资日____日后乙方有权单独取消合同并向甲方索取三倍工资以及索要工资所产生的食宿，车旅，律师，诉讼等费用。是否发放工资以乙方签字为准。 五、乙方的工资报酬为____元，大写____元 六、甲方负责乙方的工作餐、住宿及健康证、暂住证的办理，节假日补贴和其他福利，参照相关法规。 七、甲方有提供乙方工作所需的设备和良好的工作环境的义务。 八、乙方须接受甲方领导和监督，如乙方违反相关店规，甲放有权利对乙方做出正当处罚。 九、乙方应遵守和执行酒店制定的各项指标和制度的义务。如卫生要求、菜肴出品要求、安全操作要求、人为浪费的要求、设备设施保管的要求。 十、乙方在厨房工作期间，如正当操作情况下出现的受伤等事故视为公伤，由甲方负责参照相关法律法规处理。 十一、甲方视乙方工作的第一个月为试用期，试用期内乙方的留、走由甲方决定。 十二、甲方承担乙方的往返路费。 十三、如遇酒店倒闭或转让，后来的法人不留用乙方的情况下，甲方须补赔付乙方____月工资，如遇到战争。地震等不可抗拒因素则按相关法规处理。 十四、如果甲方提前终止协议，须提前十五天书面形式通知乙方，并给予____月的基本工资作为赔偿。如乙方提出提前终止协议，须提前一个月书面形式通知甲方。 十五、乙方没有为甲方找厨师的义务。乙方不承担任何原因客人退菜所造成的甲方损失。 十六、乙方在合同期内患病或非因工负伤甲方不付给乙方工资，同时乙方不承担因病误工对甲方所造成的损失。 十七、双方协商约定的其他内容厨师劳动合同范本合同范本品友互动合同没有写明的事宜一律按劳动法为准。希望甲乙双方合作愉快。 甲方：____乙方：____ ________年____月____日________年____月____日 厨师聘用劳动合同 篇11招聘方：简称甲方。 受聘方：简称乙方。 根据《中华人民共和国劳动法》和有关劳动政策法规，甲乙双方在平等自愿、协商一致的基础上签订本协议。 第一条协议期限 协议生效期限为___个月，从________年____月____日起至________年____月____日止。 第二条：协议内容 1、甲方以招聘形式选择乙方，乙方自愿形式到甲方工作。 2、乙方负责餐厅、厨房安全、防火、卫生工作，不得有外人随意出入厨房重地，否则一经发现甲方有权对乙方进行经济处罚。 3、乙方负责厨房食品的安全卫生，不得发生食品中毒等事件，如发生食品中毒等事件由乙方负责。 4、乙方在工作期间应尽职尽责，保证就餐时间，让加班的干部随时用餐。 5、乙方在工作中爱护设备、节约能源，避免浪费。 6、乙方定期到甲方指定医院接受体检，所需费用用甲方承担。 第三条：劳动报酬 1、乙方月工资为：元月 2、乙方在甲方工作期间，甲方除支付乙方工资外，负责乙方职工餐的提供，及_____________________，除此不支付其它任何费用。 第四条：其它 本协议一式两份，甲乙双方各执一份，签字生效，具有同等法律效力。 甲方：乙方： ________年____月____日________年____月____日 厨师聘用劳动合同 篇12厨师聘用劳动合同书 招聘方： 简称甲方 受聘方：__________________________简称乙方 。 甲乙双方在平等自愿、协商一致的基础上签订本协议。 第一条 协议期限 协议生效期限为9个月，从___起至___止。 第二条：工作内容 1、甲方以招聘形式选择乙方，乙方以自愿形式到甲方工作。 2、乙方负责厨房安全、防火、卫生工作，不得有外人随意出入厨房重地，否则一经发现甲方有权对乙方进行经济处罚。 3、乙方负责厨房食品的安全卫生，不得发生食品中毒等事件，如发生食品中毒等事件由乙方负责。卫生防疫部门来检查，如果达不到卫生防疫部门要求，乙方及按要求改正，并对所造成的一切损失承担责任。 4、乙方努力提高自身素质，在工作中爱护设备、节约能源，避免浪费。 5、乙方应遵守国家法律、法规和甲方依法制定的各项规章制度;严格遵守劳动安全卫生，操作规程和工作规范;爱护甲方财产，遵守职业道德，服从甲方的管理。 第三条：劳动报酬 1、甲方按月支付乙方工资，月工资为元整。甲方一次性扣除乙方一个月工资元整，作为协议押金，协议押金在协议期满后没有其他原因应全部退还乙方。 2、乙方在甲方工作期间，甲方除支付乙方工资外，负责乙方职工餐的提供，除此不支付其它任何费用。 第四条：劳动纪律 1、如乙方终止协议，必须提前半个月向甲方提出书面申请，经甲方同意后可办理终止手续。 2、如果乙方违约，造成甲方损失，甲方将扣除协议押金。 3、乙方要自觉维护和遵守国家法律、法规条例及甲方规定的各项规章制度。乙方触犯甲方规定的相关制度，甲方有权对其予以警告、处罚、直至辞退。 4、甲方因业务萎缩时有权终止本协议，并提前一个月通知乙方，协议终止时，甲方得结清乙方的工资。 第五条：其它 1、聘用协议签订后，甲、乙双方必须全面履行协议规定的义务，任何一方不得擅自变更合同。确需变更的，双方应协商一致，并按原协议程序办理。双方未达成一致意见的，原协议效力不变。 2、本协议一式两份，甲乙双方各执一份，经双方签字后生效。 甲方：______ 乙方：______ ____年____月____日 厨师聘用劳动合同 篇13甲方： 乙方： 根据国家相关政策法规和单位用人管理的有关规定，甲、乙双方 在平等自愿、协商一致的基础上订立本聘用合同。 第一条 聘用合同期限 本聘用合同期限自 年 月 日至 年 月 日。 第二条 聘用岗位及其职责要求 (一)、甲方根据工作需要及乙方所具备的工作能力，聘用乙方为我单位厨师工作，在聘用期内，甲方也可以根据工作需要，征得乙方同意，调整乙方能够胜任的工作岗位。 (二)、热爱本职工作，树立一切为单位服务的思想，努力提高服务质量。 (三)、努力钻研业务，提高烹调技术，做到色香味俱全，保证营养的质量。 (四)、严格执行营养卫生要求，把好食物的验收关，蔬菜先洗后切，做到无沙、无尘、无杂质，熟食加盖，生熟分开，严防食物中毒。 (五)、注意个人卫生，上班要穿着干净、整齐，定期进行体检。打扫好食堂的卫生，并定期消毒。 (六)、乙方不得将店内菜品制作技术随意传授于他人，不得将店内秘制酱料提供于他人，否则甲方有权扣除乙方押金并终止合同。 (六)、严格执行单位的作息制度。 (七)、虚心听取意见，服从单位安排和管理。 (八)、乙方必须身体健康，定期进行体格检查，确保无任何传染疾病。 (九)、乙方必须严格遵守各项安全操作规程，保护自己。 第三条 工作报酬 (一)、甲方根据乙方工作岗位及完成工作任务的情况，月工资3000元，全勤奖金200元。 (二)、甲方在每月10日钱支付上月工资。 (三)、工作业绩表现佳，受到领导的肯定和表扬，在期末可根据实际情况给予一定的奖励。 (四)、因乙方工作问题给甲方造成的损失，乙方必须依法赔偿。情节严重的甲方可依法向人民法院提起诉讼。 (五)、乙方迟到、旷工、规定外请假，均按本店制度扣除相应工资。 (六)、乙方每月有两天假期(假期不定在节假日、周末)。 第四条 聘用合同的终止与解除 (一)、聘用期间，如乙方泄露本店配方及菜品制作过程，甲方有权解除合同并扣除乙方工资及押金20xx元。 (二)、聘用期间，如乙方违反协议规定，或严重失职，造成安全事故，甲方有权在聘用期内解除合同，并扣除乙方押金。所造成的损失由乙方负责。 (三)、乙方如因病或因事不能完成工作任务时，甲方解除本合同。 (四)、乙方不得在中途提出解除合同，如违反赔甲方违约金20xx元。如遇特殊情况必须提前30天通知甲方，当月工资按天计算。 (五)、乙方需给甲方20xx元押金，如合同到期，乙方没有违约，甲方按时退还乙方。 第五条 双方约定的其它事项 本合同有效期为壹年，合同期满如甲方岗位不需要再继续聘用，合同即行终止。合同期 满如甲方岗位需要，愿意继续聘用乙方，乙方也愿意续聘，可以续聘，续聘必需重新签定合同。 第六条 附则 (一)、本合同有规定按规定办，没规定的按甲、乙双方另行协商约定。 (二)、甲、乙双方都必须严格履行本合同。 (三)、本合同一式两份，甲、乙双方各持一份。 甲 方： 乙 方： 合同签订 ： 厨师聘用劳动合同 篇14甲方： 乙方： 性别： 电话： 居民身份证号码： 家庭住址： 根据《中华人民共和国劳动合同法》及有关法律法规规定，甲乙双方本着平等自愿、协商一致、合法公平、诚实信用的原则，签订劳动合同，并承诺共同遵守。同时乙方业已知悉甲方的入职须知及人事管理制度，并同意遵守各项规定。 第一条：服务内容 甲方聘请乙方担任 职务，进行 菜系的精加工，出成品保证菜品出品的稳定性。 第二条：合同期限 合同最短期限为一年，自 年 月 日 起至 年 月 日为止，期满如继续聘用签定正式合同， 第三条：工作时间 1、 每周工作6天，上下班时间按甲方人事部门规定执行。 2、 甲方给予乙方每月4天休假，并享有国家法定节假日并按照相关规定执行，在不影响正常营业情况下，由甲方合理安排，工作繁忙时，乙方不准休假，听从甲方调度。 3、其他假期按照《劳动法》相关规定执行。 第四条：劳动报酬及待遇 1、乙方每月基本薪金为人民币 元，发放时间为每月15日发放上月工资。 2、甲方免费为乙方提供在聘用期间的工作餐、宿舍。 3、乙方薪金待遇实行甲方质量绩效考核制。 第五条：甲方的权利与职责 1、 甲方有权监督乙方的菜品生产、菜的出品质量及工作态度。 2、 甲方有权根据乙方的技术水平、劳动态度和工作效率对工资做出合理的调整。 3、 由于乙方原因造成的失误(如菜肴出现质量问题，造成顾客的伤害)，甲方有权要求乙方做出合理赔偿。出现重大过失，除合理赔偿外，甲方有权单方面解除劳动合同。 4、 甲方有权根据甲方管理制度对乙方进行日常管理，若乙方违反甲方管理制度，甲方有权给予相应处罚直至解除劳动合同。 第六条：乙方的权利和职责 1、乙方在确保菜品出品质量同时，不断推陈出新，做到新、奇、特、鲜，适时推出时令菜、节日菜。 2、 因乙方菜品出品质量问题，而遭到客人投诉退菜时，此损失由乙方自行承担。 3、 乙方必须无条件遵守甲方管理制度，如果乙方违反劳动纪律给甲方造成损失的，甲方有权向乙方要求赔偿，并依法追究法律责任。 4、 乙方受聘甲方后，一律不准兼职。 5、 乙方需爱护甲方财物，保守甲方的商业秘密。 6、 若双方中止协议时，乙方需提前 天通知甲方，或在甲方找到厨师后方能离职，否则后果乙方自负。 第七条 劳动合同的变更、解除、终止、续订 (一)有下列情形之一的，甲、乙双方可以变更本合同： 1.在不损害国家、集体和他人利益的情况下，双方协商一致的; 2.劳动合同订立时所依据的客观情况发生了重大变化，经与乙方协商一致的; 3.由于不可抗力的因素致使劳动合同无法完全履行的; 4.劳动合同订立时所依据的法律、法规已修改的; 5.法律、法规规定的其他情形。 (二)乙方有下列情形之一的，甲方可以解除本合同 1.在试用期间，被证明不符合录用条件的; 2.严重违反劳动纪律及甲方规章制度的; 3.严重失职，营私舞弊，给甲方利益造成重大损害的; 4.同时与其他用人单位建立劳动关系，对完成甲方工作任务造成严重影响，或者经甲方提出，拒不改正的; 5.被依法追究刑事责任的。 (三)有下列情形之一的，甲方可以解除本合同，但是应当提前三十日以书面形式通知乙方： 1.乙方患病或者非因工负伤，医疗期满后，不能从事原工作也不能从事由甲方另行安排的工作的; 2.乙方不能胜任工作，经过培训或者调整工作岗位，仍不能胜任工作的; 3.劳动合同订立时所依据的客观情况发生重大变化，致使原劳动合同无法履行，经甲、乙双方协商不能就变更劳动合同达成协议的。 (四)有下列情形之一的，乙方可以解除此合同： 1.甲方不能按时按量提供乙方合理报酬的。 第八条：违约责任 1、 乙方在甲方工作期间中途到外单位应聘须经甲方批准，否则甲方有权解除劳动合同，同时扣除乙方当月工资及合同保证金。 2、 乙方在甲方工作期间，中途不得无故辞职，否则甲方有权扣除乙方应得的各项费用。 第九条：本合同未尽事宜双方应友好协商解决，若发生劳动争议，可向甲方当地仲裁委员会申请等。 第十条：本协议自签字之日起生效，涂改无效。 第十一条：本合同一式两份，甲乙双方各执一份，具有同等效力。 甲方名称： 乙方名称： 甲方代表人签字： 乙方代表人签字： 年 月 日 年 月 日 厨师聘用劳动合同 篇15甲方：地址： 法定代表人(委托代理人)：___________________ 乙方(被聘用者)姓名：___________________________ 性别：___________________________ 出生年月：__________________________家庭住址：__________________________居民身份证号码：___________________________ 经甲、乙双方平等协商，自愿签订本合同。 一、聘用岗位及职务 甲方因工作需要，聘用乙方在xx酒店餐饮部担任厨师长职务。 二、聘用合同期限 1、本合同自____年_____月____日至_____年____月____日止，期限为____年。 2、试用考察期为三个月，试用期满，双方均满意后，本合同第二条第一款自动生效。 3、本合同自____年_____月____日至合同中约定之解除或终止合同的条件出现时终止。 三、工作职责、内容和工作条件 1、乙方的工作职责是：在酒店总经理、餐饮总监的领导下全面负责酒店餐饮部后厨的日常运营、管理、员工人身安全等工作，并有权对不符合安全规范及违反劳动纪律的员工进处罚。保障餐厅的菜式出品，推广餐厅菜品，控制厨房成本，进行厨房的日常管理。 2、具体工作内容及要求： (1)检查和督导本厨房员工的正常出勤。 (2)出席并参加餐饮部的每日例会，做到上传下达。 (3)组织并安排本部门员工的培训工作，每月按要求呈报培训计划和报告。 (4)安排员工每周的班次。 (5)加强与厅面及客人的沟通，协助做好促销价，以增加餐厅营业收。 (6)处理客人关于菜品方面的意见及投诉事件，做好登记，及时反馈餐饮部。 (7)协助定期的餐具及食品的盘点工作，以减少餐具的破损量及控制成本。 (8)组织本部门每日的餐前例会及当日特荐菜。 (9)检查员工仪容仪表及着装是否符合酒店的标准。 (10)检查员工礼节礼貌及服务态度。 (11)确保厨房钥匙的上、下班交接工作以免出现工作失误。 (12)检查各项餐前准备工作、确保厨房正常运转。 (13)确保厨房的清洁卫生，监督员工对卫生要求的执行。 (14)检查厨房各项设施、设备，发现问题及时汇报及维修。 (15)确保厨房设备使用正确，防止出现工伤。 (16)签批每日市场采购单，定期参加市场询价及调研。 (17)为宾客及重要宴会安排临时菜单。 (18)定期钻研及推出新款菜式及菜单更新。 (19)了解餐厅的营业情况，积极与餐厅经理沟通运营情况。 (20)做好员工个人资料登记，包括：到职、离职、地址、电话等情况。 (21)定期检查存仓货品的数量及质量，确保正常使用避免积压。 (22)每月对员工的工作表现进行评估，确认每月考勤记录是否属实。 (23)定期召开部门员工会议与其他部门建立良好的工作关系。 (24)完成管理层其交办他临时性工作安排及工作指派。 (25)在岗期间应随时提醒及保证厨房的消防安全及杜绝其他各种不安全隐患的发生，防患于未然。 3、乙方工作时间遵照甲方有关规定执行。 4、乙方必须按照甲方对本岗位任务和职责的要求，完成规定的数质量指标或工作任务。 5、甲方根据国家有关规定，按乙方岗位要求提供必需的工作条件和劳动保护设施，保障乙方的安全与健康。 四、工作报酬 1、甲方根据国家的有关规定和乙方完成工作任务的情况，按月核发乙方应得的工资，试用期内月薪为：伍仟贰百元整。 2、试用期满，甲方应对乙方的工作业绩予肯定，并根据餐厅效益情况，岗位津贴增加800元。 3、甲、乙方约定的其它劳动报酬内容： (1)根据酒店效益情况，年终按标准给予奖金。 (2)工作制 服由酒店按级别统一配发。 五、工作纪律 1、甲方根据国家法律、法规的有关规定制定工作纪律和规章制度，乙方自觉遵守甲方的工作纪律和规章制度，服从甲方管理。 2、甲方应切实加强单位内部的岗位责任制，建立健全各项考核制度，做到职权清楚，责任明确、考核严格、奖惩分明。 六、社会保险和福利待遇 1、甲方依照国家法律、法规规定比例，为乙方及时向社会保险部门缴纳社会保险或由本人按规定自行缴纳。 2、乙方患职业病或因工负伤、患病或非因工负伤，按国家和省有关规定约定执行。 3、乙方因工或因病死亡丧葬补助费，供养直系亲属的抚恤费、救济费、医疗费等按国家和省有关规定执行。 4、甲方保障乙方依法享受公休假日、婚丧假、带薪年休假等。 七、聘用合同的终止、解除、续订和变更 1、本合同期限届满，即行终止。 2、本合同双方约定的下列终止条件出现，即行终止： (1)本合同经甲、乙方协商一致，可以解除。 (2)乙方有下列情形之一的，甲方可以解除聘用合同： (3)在试用期被证明不符合聘用条件的; (4)严重违反劳动纪律或者甲方规章制度的; (5)严重失职，渎职，营私舞弊，对甲方利益造成重大损害的; (6)被依法追究刑事责任或劳动教养责任的。 5、有下列情形之一的，甲方可以与乙方解除聘用合同，但应提前30日书面通知乙方： (1)乙方患病或非因工负伤，医疗期满后，不能从事原工作也不能从事甲方另行安排的适当工作; (2)乙方不能胜任工作，经培训或调整岗位后不能胜任工作的; (3)本合同订立时所依据的客观情况发生重大变化，致使原聘用合同无法履行，经甲、乙双方协商不能就变更合同达成协议的; (4)乙方不履行聘用合同的; 6、甲方经营发生严重困难，确需裁员时，可依法定程序裁员。 7、乙方解除本合同，应提前30日书面通知甲方。 8、有下列情形之一，乙方可随时通知甲方解除合同： (1)甲方以暴力、威胁或非法限制人身自由的手段强迫劳动; (2)甲方未按合同约定支付劳动报酬或提供劳动条件; (3)国家法律、行政法规规定的其它情形。 9、经甲、乙双方协商同意，可以续延本合同期限，办理续订手续。 10、甲方因生产经营状况发生变化，经与乙方协商同意，可变更合同有关条款内容，办理合同变更手续。 11、乙方被依法开除、劳动教养、判刑的、本合同自行解除。 八、违反合同的责任 1、由于当事人一方的过错，造成合同不能完全履行，由有过错的一方承担违约责任;如属双方的责任，根据实际情况，由双方分别承担各自应负的违约责任。 2、当事人由于不可抗拒力的原因不能履行合同的，应及时向对方通报不能履行或者需要延期履行、部分履行合同的理由，在取得有关证明后，允许延期履行、部分履行或者不履行，并可根据情况部分或者全部免于承担违约责任。 九、本合同一式三份，甲、乙双方各执一份，存入被聘用者人事档案一份。本合同约定事项违背国家法律、法规、或涂改、或未经合法授权代签无效。 甲方：乙方：法定代表人(委托代理人)： 年月年 月日日 厨师聘用劳动合同 篇16甲方：乙方：经甲、乙双方友好协商，一致同意签订本合同书，以供双方共同信守执行。 一、甲方权力与职责 1、甲方把佰特国际大酒店厨房授权给乙方管理、运作，并聘请乙方为该厨房厨师长，聘期为1年，即从20年6月23日起至20年6月22日止，其中试用期为2个月，即从20年6月23日起至20年6月23日止，期满如需继续聘用，必须另行签订协议。 2、甲方应按经营需要确保厨房原材料的供应。 3、甲方免费提供乙方工作餐、宿舍。 4、乙方每月工资总额为人民币15000元，每月15 日发放上月出勤工资，工资总额中含社保补贴20元。 除此之外，甲方不再给乙方办理社保和发放其他补贴。 甲乙双方在试用期过后根据经营情况定出合理的营业指标，在经营指标完成的情况下，乙方享受现有的工资，超额予以奖励，未完成则适当的进行工资下浮。 5、甲方给予乙方每月4天休班，在不影响正常营业情况下，由乙方合理安排(须告知甲方)，在工作繁忙时，乙方不得休假。 6、甲方有权根据甲方管理制度对乙方进行日常管理，若乙方人员违反甲方管理制度甲方有权给予处罚。 二、乙方权力与职责 1、乙方须保证至少42人到甲方厨房工作。 其中炒锅人、砧板人、凉菜人、面点人、打荷人、堂做人，水台人，上什人，洗摘 人。 乙方人员需技术过硬，保证出品质量，要求总厨，头锅、头砧要达到国家厨师一级水平，其它厨师要达到国家二级厨师水平，乙方若对所带来人员调整时，需经甲方同意，并到甲方人力资源部办理入职手续，对不适合岗位要求的人员，甲方有权进行调整。 2、乙方需做好厨房各项成本控制工作，并达到甲方要求，并保证达到56% 的毛利率，允许上下浮动3-5%个点。 如达不到或超过规定的毛利率将按所差数(所差毛利率比乘菜金营业总额)的10%扣除工资。 3、以甲方当月菜金销售额110万为基数。 如当月菜金销售额超过110万，按超过部分1%给乙方提成。 超过150万按超额部分1.5%提成。 超过200万按超额部分2%提成。 提成50%归乙方所有，另50%由乙方自由支配甲方不予干涉。 若当月菜金销售额低于100万元时，则按低于部分的百分比乘以乙方基本工资11000元扣减乙方工资。 4、甲方厨师班子的调整，由乙方根据酒店的经营情况及菜品开发的需要，提出方案报甲方批准后实施。 在确保菜品质量的基础上，要严格控制厨师班子的工资总水平。 在乙方入职3个月内，厨房工资总额占菜金销售额比例应控制在12%以内，3个月后其比例应控制在11%以内。 若超过或低于上述比例时，按超过或低于的百分比相应扣减或增加乙方的工资。 5、乙方应组织每周召开一次菜品讨论会，并邀请甲方管理人员参加，在确保菜品质量的同时，不断推陈出新，推出酒店品牌菜、招牌菜，要做到新、奇、特、鲜(每周至少推出两道新菜品)。 6、乙方应结合节假日及酒店特殊情况，适时推出时令菜、节日菜。 7、因乙方厨房出品质量问题，而遭到客人投诉、退菜时，此损失由乙方承担。 8、乙方应做好食品卫生工作，若因乙方管理问题造成客人食物中毒或受到防疫部门处罚，此损失由乙方承担;若因乙方管理问题引起甲方厨房火灾，此责任及损失由乙方承担;乙方必须严格遵守安全操作规程，保证安全生产，如果因违规操作而造成负伤，不但不报销任何费用，还将追究乙方责任。 9、乙方人员需遵守甲方管理制度，如果乙方人员严重失职，营私舞弊，对酒店利益造成重大损害或严重违反劳动纪律给酒店造成损失时，甲方有权向乙方要求赔偿，并依法追究法律责任。 10、乙方人员受聘甲方后，一律不准兼职。 11、乙方人员需遵守酒店作息时间，需爱护甲方财物，保守甲方的商业机密。 12、若双方中止本协议时，乙方需在甲方找到厨师后方能离职，否则乙方应承担由此给甲方造成的经济损失。 12、乙方须于6月23日前人员到位，保证甲方酒店正常运营。 13、乙方应根据厨房出品的要求严把原料进货质量关，不符合出品质量要求的原材料不得接收。 同时应配合甲方后勤管理部门，参与进行原料的询价。 14、乙方的休假方法和其他福利待遇，参照公司的相关规章制度。 三、劳动纪律;甲、乙双方均应严格遵守纪律、法规、政策法令和规章制度，乙方应遵守甲方依法制定的各项具体的管理制度，若乙方违章，甲方有权根据甲方的规定给予行政处分或处罚，直至解除本合同。 四、乙方有下列情形之一的，甲方可解除与乙方的合约且无须补偿; 1.乙方在合同期内有违反甲方《员工手册》、《岗位工作细则》等有关条款规定之行为的。 2.严重违反劳动纪律或用人单位规章制度的。 3.严重渎职、失职、滥用职权、以权谋私、钱权交易、营私舞弊，对用人单位利益造成重大损害的。 4.被依法追究刑事责任的。 五、乙方有下列情形之一的，甲方可以解除合同，但应提前15日通知乙方; 乙方患病或非因工负伤，医疗期满后不能从事原工作也不能从事由甲方另行安排的工作; 2.乙方不能胜任工作的，经培训或调整工作岗位，仍不能胜任工作的。 3.劳动合同订立时，所依据的客观情况发生重大变化，致使原劳动合同无法履行，经当事人协商不能就变更劳动合同达成协议。 六、协议变更或终止; 1.甲乙双方无正当理由不得擅自变更合同。 若经双方协商同意，可以变更合同。 2.合同期内，甲方或乙方欲变更、终止合同，则需提前15日通知对方。 如一方未经对方同意变更、终止合同，给对方造成损害的，应赔偿对方损失。 3.以下情形发生，此合约终止:(1)甲方破产、停产或停业;(2)乙方丧失工作能力;(3)因不可抗拒因素发生;(4)合同期满，劳动关系即行终止。 七、竞业禁止和保守商业秘密的规定; 1、竞业禁止 (1)乙方在合同期内，不得兼职，禁止参与一切可能导致与甲方有利益冲突的经营活动和商业行为。 乙方不得以个人名义或配偶、子女等的名义进行任何形式与甲方经营范围类同的投资、自己经营、委托经营、代人经营、顾问、咨询等商业性活动或非盈利性活动，经甲方同意的除外。 (2)乙方在任职和离职及离职后，不得掠夺甲方客户或将甲方客户推介给与甲方有竞业性质的其他公司;乙方不得劝导、引诱甲方其他雇员离职。 2.保守商业秘密 (1)乙方有保守甲方商业秘密不被泄露的义务。 (2)乙方在合同期内获得的一切商业信息、投资信息、服务信息、技术信息、人力资源信息等信息资源，应视为乙方工作岗位所获得，信息的处置权归甲方所有，乙方不得以任何理由截留、转移、赠送或贩卖给他人。 (3)乙方应保持甲方所规定的对外宣传的统一口径。 不得夸大或贬损甲方形象，不得随意散布一切与甲方对外宣传相违背的信息。 (4)乙方在任职和离职及离职后，不得复制、带走或以其他任何方式泄露属于甲方的任何文件和信息。 (5)乙方不得以威胁、利诱、胁迫或其他不正当手段获取甲方商业秘密，未经甲方认可或许可，乙方不得披露、使用或许可他人使用甲方的商业秘密。 4.乙方执行甲方职务时违反法律、行政法规或者甲方规章制度的规定，给甲方造成损害的，应当承担赔偿责任。 5.乙方不得利用职权收取贿赂、佣金或其他非法收入，不得以权谋私、侵占甲方财产等一切活动。 6.乙方承诺遵守甲方规章制度，若有违反甲方可按有关规定处理。 八、本协议未尽事宜，经双方友好协商解决，若发生劳动争议，甲乙双方应当协商解决。 不愿协商或协商不成时，可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁.九、本协议一式两份，签字之日起生效，甲、乙双方各执一份，具有同等法律效力。 甲方代表签字：_______乙方代表签字： ______________年_______月_______日_______年_______月_______日 厨师聘用劳动合同 篇17甲方： 法定代表人： 甲方地址： 乙方： 疽庭住址： 身份证号码： 为了更好的建立发展合作关系，经甲、乙双方充分协商，对劳务事宜达成一致意见，具体条款如下： 一、承包形式(劳务)： 1、甲方任命乙方乙方及所属人员在酒店工作期间，薪资关系隶属于饭店,乙方配备工作人员的有关证件办理及个人所得税等均由乙方自理，甲方不予承担，乙方上岗人员必须办理健康证，如工作满一年且无重大过失的员工，公司给予报销。 2、工资采用厨师承包制，乙方负责组织后厨人员共计 名，灶头组 名，打荷组 名，墩头组 名，蒸灶组 名，冷菜组 名，厨师长 名，总计工资合计 元/月。其中工资分为基本工资和岗位工资，基本工资占95%，岗位工资占5%，岗位工资参与考核评审，上述工资计算以乙方人员进驻甲方所在地之日起至完成工作任务离开甲方酒店之日止。 3、乙方在基本工资的基础上，每月完成营业额基数为 万元，每月营业额基数达到 万元，并保证出品菜肴的正常毛利率，按 提成作为厨房的奖金，上述基础营业额的基数达到 万元以上，并保证出品菜肴的正常毛利率，按以上营业额超出部分 提成作为厨房的奖金，奖金于当月工资一起发放。例如菜肴营业额 万元即( )×( )= 元整。 4、承包期限暂定 年(从 年 月 日至 年 月 日止)。合同期满后若需续签，甲乙双方需提前1个月商谈并签定。 二、人员组成： 1、 乙方组织的后厨队伍，必须结构合理，定岗定责，确保甲方所需的业务骨干厨师人员。 2、乙方组织的厨师队伍，必须受甲方的统一管理及监督，并填写好入职人员登记表，经甲方审查合格后，方可上岗。 3、由于菜品更新，乙方技术人员的交流更换必须经甲方同意，方可实行。 三、工资的支付(均为税后)： 1、甲方工资的发放，甲方应按协商的月结算制发放工资，实行下发薪制，每月15日定时发放(如遇周末或节假日甲方有权予以顺延)。 2、甲方按协议将每月工资总额人民币发放方式乙方必须遵守酒店相关领用制度，需厨师长申报每月工资明细，由人事部审核，总经理签字，并由厨师长带领到财务部签名确定领用。 3、乙方有义务将每月厨房员工的工资实收比例数额通知甲方。 四、权利和义务： 1、甲方的权利和义务： 1、甲方应做好各种日常工作的配合，尽可能为乙方的厨房经营管理提供和创造良好条件。 2、甲方应为乙方提供良好的工作条件，免费食宿条件和生活环境，不干涉其工作时间以外的正常社会活动自由。 3、乙方须接受甲方领导和监督，乙方如有违反相关店规店纪，甲方有权对乙方做出正当处罚(具体按酒店规章制度执行)。 4、甲方如对乙方个别厨师技术不满，有权要求乙方及时更换。 5、甲方提供乙方人员的正常休假，因餐饮行业的特殊性，如遇特殊节假日由厨房长分配调休，保证酒店正常的运作。 6、甲方为乙方提供全套工作制服。 2、乙方的权利和义务： 1、乙方必须接受甲方的领导，无条件接受甲方的统一管理调配。 2、乙方应认真履行岗位职责，规范操作，贯彻执行甲方的经营方针和目标，努力完成各种生产任务和指标，为甲方创造良好的经济效益和社会效益。 3、乙方应不断更新菜肴品种，每月菜肴的更换率必须达到15%以上，其中包含冷菜，热菜，点心和主食，并保证每月新推出2-3道被宾客认可的特色招牌菜以吸引更多的顾客，新菜肴的更新出品需经过总经理、厨师长、餐饮部经理(主管)以及营销部进行尝试认可由总经理批审方可经营。乙方须保证每季度策划举办不少于1次的餐饮营销活动，全年不少于4次(如举办各类美食节和其他形式的餐饮出品推广活动)，涉及到营销策划活动实施方案的必须呈报甲方批准。 4、乙方必须密切关注VIP的接待，比如：市、区相关部门领导的接待、大型企业老板的接待、协议单位以及酒店领导特意交代的相关交代。厨师长每天需要订位处了解VIP客人的预定情况，并做好相应的准备工作。 5、乙方要密切关注菜肴出品是否符合当地客人习惯，是否能得到客人的肯定，并对所有菜肴出品点击率作出及时的统计和对比，以准确及时地对产品进行增删和调整。 6、乙方应注意维护保养甲方财产，餐具损耗率控制在每月 ‰以内，菜品损耗率控制在每月 ‰以内。 7、乙方必须注意成本的控制，积极参与、配合和监督采购人员做好餐饮原材料的采购工作和验收工作，并严格杜绝厨房浪费和偷食偷拿现象，保证菜肴出品部分综合毛利率不得低于 %，凡厨房出品月综合毛利率低于最低标 准 %，乙方按每个百分点 元对甲方损失进行赔偿，赔偿款直接从乙方工资中予以扣除,如乙方完成正常菜肴毛利率保质保量的情况下并超出预期毛利率甲方将给予 元给予乙方奖励以作鼓励。 8、乙方应保证其菜肴出品宾客满意度达到98%以上，凡因菜肴质量问题引起宾客投诉而影响酒店声誉和造成损失的，经甲方调查核实后，损失部分将要求乙方负责(详见厨房管理制度)，赔偿款直接从乙方工资中扣除。情况严重的，甲方可进一步追究乙方的责任并按相关规定对乙方进行处罚。 9、乙方人员每天工作期间、下班前必须清洁厨房设备、餐具、器皿、排烟道及下水沟、墙面等地方，使之符合星级酒店及卫生部门的规范标准，若甲方检查发现不合格，将以口头或书面形式通知乙方整改。如未及时整改或多次检查不合格，将对乙方进行扣发工资的处理(详见厨房管理制度)，扣发部分直接从乙方工资中扣除。 10、乙方须做好管辖区域内的防火、防盗等安全防范措施，每日安排人员值班和检查。 11、乙方不遵守法律、法规或因违反操作规程而造成的一切后果均由乙方自行负责，与甲方无关。如因此而给甲方造成损失，乙方必须全部赔偿。 12、乙方员工在厨房工作期间，因人为操作不当或违规操作而出现的受伤等事故一律由乙方自行负责，与甲方无关。 13、乙方在保证酒店正常运作的情况下，可合理安排人员休息、请假等事宜，但必须报人事部门，原则上每位员工每月休息不得超过三天，乙方在排休和人员安排上必须保证在岗人员的最低人数不得少于 人，甲方有权在工作中进行随时检查，凡经调查核实后确认低于人数标准，甲方有权对不足的人数对乙方进行处理(详见厨房管理制度)，处罚的直接从工资扣除。 14、乙方应对所有厨师进行编号，便于菜肴跟踪和识别，以保证每道出品都可以追溯出相应的出品人和责任人，并出具文本形式所有菜品的配比和工序，以做到定量标准，杜绝浪费现象出现。 15、乙方工作人员的入职与离职应按照酒店相关规定予以办理，即人员进来上岗工作之前，需填写“入职申请表”，经厨师长和总经理批审、人事部审核后方可予以办理入职手续，离职时需填写“辞职申请单”，签字审批流程与入职相同，其他按照酒店规定的程序办理，所有人员正式上岗后十天内必须办理好健康证、暂住证等相关证件。 五、违约责任： 1、乙方如在履行协议期间违反下列条款，甲方有权终止和解除协议： (1)乙方管理下连续三个月以上不能完成菜肴毛利率指标。 (2)乙方管理下厨房发生严重火灾或重大责任事故等。 (3)乙方管理下厨房人员出现严重违法乱纪行为，触犯国家相关法律法规。 (4)乙方人员严重违反甲方管理制度，经多次书面通知整改无效。 (5)公伤事故未按协议方法办理。 (6)乙方厨师长擅自变更内部厨师的。 2、甲方在履行协议期间违反下列条款，乙方有权终止和解除协议： (1)甲方未按协议约定的条款支付乙方工资。 (2)甲方无故拖欠乙方工资。 (3)甲方不能保证乙方人员安全的工作环境。 六、其他事宜： 1、本协议未尽事宜，双方共同协商解决。 2、本协议一式三份，甲方执二份，乙方执一份，签字盖章生效。 甲方： 乙方： (签章)： (签章)： 年 月 日 年 月 日 厨师聘用劳动合同 篇18编号________ 甲方：西安市西华置业有限责任公司兆瑞华美达酒店 地址：西安市莲湖北大街79号 法定代表人(委托代理人)：___________________ 乙方(被聘用者)姓名：___________________________ 性别：___________________________ 出生年月：__________________________ 家庭住址： __________________________ 居民身份证号码：___________________________ 经甲、乙双方平等协商，自愿签订本合同。 一、聘用岗位及职务 甲方因工作需要，聘用乙方在西安市西华置业有限任公司兆瑞华美达酒店餐饮部担任厨师长职务。 二、聘用合同期限 1、本合同自____年_____月____日至_____年____月____日止，期限为____年。 2、试用考察期为三个月，试用期满，双方均满意后，本合同第二条第一款自动生效。 3、本合同自____年_____月____日至合同中约定之解除或终止合同的条件出现时终止。 三、工作职责、内容和工作条件 1、乙方的工作职责是：在酒店总经理、餐饮总监的领导下全面负责酒店餐饮部后厨的日常运营、管理、员工人身安全等工作，并有权对不符合安全规范及违反劳动纪律的员工进处罚。保障餐厅的菜式出品，推广餐厅菜品，控制厨房成本，进行厨房的日常管理。 2、具体工作内容及要求： (1)检查和督导本厨房员工的正常出勤。 (2)出席并参加餐饮部的每日例会，做到上传下达。 (3)组织并安排本部门员工的培训工作，每月按要求呈报培训计划和报告。 (4)安排员工每周的班次。 (5)加强与厅面及客人的沟通，协助做好促销价，以增加餐厅营业收。 (6)处理客人关于菜品方面的意见及投诉事件，做好登记，及时反馈餐饮部。 (7)协助定期的餐具及食品的盘点工作，以减少餐具的破损量及控制成本。 (8)组织本部门每日的餐前例会及当日特荐菜。 (9)检查员工仪容仪表及着装是否符合酒店的标准。 (10)检查员工礼节礼貌及服务态度。 (11)确保厨房钥匙的上、下班交接工作以免出现工作失误。 (12)检查各项餐前准备工作、确保厨房正常运转。 (13)确保厨房的清洁卫生，监督员工对卫生要求的执行。 (14)检查厨房各项设施、设备，发现问题及时汇报及维修。 (15)确保厨房设备使用正确，防止出现工伤。 (16)签批每日市场采购单，定期参加市场询价及调研。 (17)为宾客及重要宴会安排临时菜单。 (18)定期钻研及推出新款菜式及菜单更新。 (19)了解餐厅的营业情况，积极与餐厅经理沟通运营情况。 (20)做好员工个人资料登记，包括：到职、离职、地址、电话等 情况。 (21)定期检查存仓货品的数量及质量，确保正常使用避免积压。 (22)每月对员工的工作表现进行评估，确认每月考勤记录是否属实。 (23)定期召开部门员工会议与其他部门建立良好的工作关系。 (24)完成管理层其交办他临时性工作安排及工作指派。 (25)在岗期间应随时提醒及保证厨房的消防安全及杜绝其他各种不安全隐患的发生，防患于未然。 3、乙方工作时间遵照甲方有关规定执行。 4、乙方必须按照甲方对本岗位任务和职责的要求，完成规定的数质量指标或工作任务。 5、甲方根据国家有关规定，按乙方岗位要求提供必需的工作条件和劳动保护设施，保障乙方的安全与健康。 四、工作报酬 1、甲方根据国家的有关规定和乙方完成工作任务的情况，按月核发乙方应得的工资，试用期内月薪为：伍仟贰百元整。即： 2、试用期满，甲方应对乙方的工作业绩予肯定，并根据餐厅效益情况，岗位津贴增加800元。 3、甲、乙方约定的其它劳动报酬内容： (1)根据酒店效益情况，年终按标准给予奖金。 (2)工作制服由酒店按级别统一配发。 五、工作纪律。 1、甲方根据国家法律、法规的有关规定制定工作纪律和规章制度，乙方自觉遵守甲方的工作纪律和规章制度，服从甲方管理。 2、甲方应切实加强单位内部的岗位责任制，建立健全各项考核制度，做到职权清楚，责任明确、考核严格、奖惩分明。 六、社会保险和福利待遇。 1、甲方依照国家法律、法规规定比例，为乙方及时向社会保险部门缴纳社会保险或由本人按规定自行缴纳。 2、乙方患职业病或因工负伤、患病或非因工负伤，按国家和省有关规定约定执行。 3、乙方因工或因病死亡丧葬补助费，供养直系亲属的抚恤费、救济费、医疗费等按国家和省有关规定执行。 4、甲方保障乙方依法享受公休假日、婚丧假、带薪年休假等。 七 、聘用合同的终止、解除、续订和变更。 1、本合同期限届满，即行终止。 2、本合同双方约定的下列终止条件出现，即行终止： (1)本合同经甲、乙方协商一致，可以解除。 (2)乙方有下列情形之一的，甲方可以解除聘用合同： (3)在试用期被证明不符合聘用条件的; (4)严重违反劳动纪律或者甲方规章制度的; (5)严重失职，渎职，营私舞弊，对甲方利益造成重大损害的; (6)被依法追究刑事责任或劳动教养责任的。 5、有下列情形之一的，甲方可以与乙方解除聘用合同，但应提前30日书面通知乙方： (1)乙方患病或非因工负伤，医疗期满后，不能从事原工作也不能从事甲方另行安排的适当工作; (2)乙方不能胜任工作，经培训或调整岗位后不能胜任工作的; (3)本合同订立时所依据的客观情况发生重大变化，致使原聘用合同无法履行，经甲、乙双方协商不能就变更合同达成协议的; (4) 乙方不履行聘用合同的; 6、甲方经营发生严重困难，确需裁员时，可依法定程序裁员。 7、乙方解除本合同，应提前30日书面通知甲方。 8、有下列情形之一，乙方可随时通知甲方解除合同： (1)甲方以暴力、威胁或非法限制人身自由的手段强迫劳动; (2)甲方未按合同约定支付劳动报酬或提供劳动条件; (3)国家法律、行政法规规定的其它情形。 9、经甲、乙双方协商同意，可以续延本合同期限，办理续订手续。 10、甲方因生产经营状况发生变化，经与乙方协商同意，可变更合同有关条款内容，办理合同变更手续。 11、乙方被依法开除、劳动教养、判刑的、本合同自行解除。 八、违反合同的责任 1、由于当事人一方的过错，造成合同不能完全履行，由有过错的一方承担违约责任;如属双方的责任，根据实际情况，由双方分别承担各自应负的违约责任。 2、当事人由于不可抗拒力的原因不能履行合同的，应及时向对方通报不能履行或者需要延期履行、部分履行合同的理由，在取得有关证明后，允许延期履行、部分履行或者不履行，并可根据情况部分或者全部免于承担违约责任。 九、本合同一式三份，甲、乙双方各执一份，存入被聘用者人事档案一份。本合同约定事项违背国家法律、法规、或涂改、或未经合法授权代签无效。 甲 方： 乙 方： 法定代表人(委托代理人)： 年 月 年 月 日 日 厨师聘用劳动合同 篇19招聘方： 简称甲方。 受聘方： 简称乙方 。 根据《中华人民共和国劳动法》和有关劳动政策法规，甲乙双方在平等自愿、协商一致的基础上签订本协议。 第一条 协议期限 协议生效期限为___个月，从____年____月____日起至____年____月____日止。 第二条：协议内容 1、甲方以招聘形式选择乙方，乙方自愿形式到甲方工作。 2、乙方负责餐厅、厨房安全、防火、卫生工作，不得有外人随意出入厨房重地，否则一经发现甲方有权对乙方进行经济处罚。 3、乙方负责厨房食品的安全卫生，不得发生食品中毒等事件，如发生食品中毒等事件由乙方负责。 4、乙方在工作期间应尽职尽责，保证就餐时间，让加班的干部随时用餐。 5、乙方在工作中爱护设备、节约能源，避免浪费。 6、乙方定期到甲方指定医院接受体检，所需费用用甲方承担。 第三条：劳动报酬 1、乙方月工资为： 元/月 2、乙方在甲方工作期间，甲方除支付乙方工资外，负责乙方职工餐的提供，及_____________________，除此不支付其它任何费用。 第四条：其它 本协议一式两份，甲乙双方各执一份，签字生效，具有同等法律效力。 甲方： 乙方(姓名)： (签字) 签约代表人：(签字) 身份证号码 职称： 户口所在地地址： 20xx年 月 日 20xx年 月 日 厨师聘用劳动合同 篇20甲方： 乙方： 经双方友好协商，现就厨房承包事项达成协议如下： 一、甲方权利与职责 1、甲方把厨房承包给乙方管理、制作，并聘请乙方为该厨房厨师长，聘期为： 年，即从 年 月 日起至 年 月 日止，其中前三个月为试用期，期满如需继续聘用，必须另行签订协议。 2、甲方负责厨房原材料的采购、供应以及日常节约监督。 3、甲方免费提供乙方工作餐、宿舍(水、电、气费用自负) 4、乙方每月总承包费用为人民币 元(包括工资、加班费、福利、劳动保险)，每月10日发放上月出勤工资，日后根据营业情况需增减人员，再考虑增减工资总额。甲乙双方在试用期过后根据经营情况定出合理的营业指标，在经营指标完成的情况下，乙方享有现有的工资，超额予以奖励，未完成则适当的进行工资下浮1000元。 5、甲方根据管理制度对乙方进行日常管理，若乙方人员违反甲方管理制度，甲方有权给予处罚或辞退。 二、乙方权利与职责 1、乙方配备的人员至少有三年以上的工作经验，经甲方考核合格后到甲方厨房工作(其中炒锅 人、砧板 人、凉菜 人、面点 人、打荷 人),乙方人员需技术过硬，保证出品质量，乙方若对厨房人员调整时须以书面形式报告甲方并经甲方同意，对不适合岗位要求的人员，甲方有权要求乙方进行调整。 2、乙方需做好厨房各项成本控制工作，并达到甲方要求，保证零餐、宴席达到毛利率50%(±3%);团队餐达到毛利率30%;早餐、员工餐只计成本，如达不到乙方规定的毛利率将按所差数(所差毛利率比乘菜金营业总额)的50%扣除工资。 3、乙方应组织每周召开一次菜品讨论会，并邀请甲方管理人员参加，在确保菜品质量的同时，不断推陈出新，推出酒店品牌菜、招牌菜，要做到新、奇、特、鲜(每月至少推出两道新菜品)。 4、乙方应结合节假日及酒店特殊情况，适时推出时令菜、节日菜，团餐、生日宴、标准餐、会议餐，不定期进行创新等活动。 5、因乙方厨房出品质量问题，而遭到客人投诉、退菜时，此损失由乙方承担。 6、乙方应做好食品卫生工作保证食品安全，若因未按甲方管理卫生规定要求，由于乙方管理问题造成客人食物中毒或受到防疫部门处罚，此损失由乙方承担;若因乙方管理问题引起甲方厨房火灾，此责任及损失由乙方承担;乙方必须严格遵守安全操作规程，保证安全出产，如果因违规操作而造成的损失，责任由乙方承担。 7、乙方人员需遵守甲方管理制度，如果乙方人员严重失职，营私舞弊，对酒店利益造成重大损害或严重违反劳动纪律给酒店造成损失时，甲方有权向乙方要求赔偿，并依法追究法律责任。 8、乙方人员应按要求办理健康证，持证上岗，乙方人员被甲方聘用后，一律不准另行兼职。 9、乙方人员需遵守酒店作息时间，爱护甲方财物，保守甲方的商业机密。 10、乙方需交纳制服及工作保证金人民币 元整，合同期满，乙方办理完毕离职手续后，此保证金随工资一同退还。 11、厨房员工的休假，由乙方在不影响甲方正常营业的情况下自行安排，在重大接待和节日期间不得安排休假。 12、如乙方中止本协议时，需提前通知对方，待甲方找到厨师后方能离职，否则一切后果自负。 13、为保证乙方承诺到位，进场前需交1000元押金，乙方全部人员须于 年 月 日 时前到位，10天后押金退回并用工资做为担保;每月发放总承包金额的80%做为工资，剩下的20%将作为岗位保证金留在酒店，离职时一并退还。 14、乙方每周须配合采购人员到市场购买原材料，了解市场价格及菜品品种。 三、本协议未尽事宜，经双方友好协商解决，若发生劳动争议，甲乙双方应当协商解决，不愿协商或协商不成时，可向当地劳动争议仲裁委员会申请仲裁。 四、本协议签字之日起生效，涂改无效。本协议一式两份，甲、乙双方各执一份，具有同等法律效力。 甲 方： 乙方签字： 身份证： 甲方代表签字： 电话： |
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