| 标题 | 餐厅服务员工作职责集锦 |
| 范文 | 餐厅服务员工作职责集锦（精选20篇） 餐厅服务员工作职责集锦 篇11、熟知当天接待对象和活动情况，注意记录宾客的特殊事宜 (如生日、口味偏好等)，应及时向主管汇报。 2、替宾客存取保管衣物，并询问有无贵重物品，贵重物品提醒宾客自行保管。 3、随时注意在接待工作中的各种问题，及时向上级反映和协助处理。 4、掌握和运用礼貌语言，提前了解掌握接待会员的基本信息。 5、向客人介绍餐厅各式菜点、各种饮品和特式菜点。 餐厅服务员工作职责集锦 篇21、熟知、菜式、调料、酒水、当日沽清 2、负责餐前的准备工作和餐后的收尾工作 3、按照公司的服务标准和流程，餐中为顾客提供服务的接待工作。 4、及时收集、反馈顾客意见至上级并处理一般的顾客投诉， 满足顾客合理要求。 5、负责本岗位的五常、环境、卫生工作 6、完成上级指派的其它任务 餐厅服务员工作职责集锦 篇31.负责接待客人，热情，耐心礼貌用语 2.负责点单，传菜，卫生打扫 3.服从领班工作安排，配合同事工作相互帮忙 4.熟悉公司规章制度，工作流程 5.熟悉菜品和酒水业务知识 6.突发事件及时上报 餐厅服务员工作职责集锦 篇41、按照领班安排认真做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，准备好各种用品，确保正常营业使用。 2、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到，使顾客有宾至如归之感; 3、运用礼貌语言，为客人提供较佳服务， 4、善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色菜点; 5、配合领班工作，服从领班或以上领导指挥，团结及善于帮助同事工作; 6、积极参加培训，不断提高服务技能。 餐厅服务员工作职责集锦 篇51、在餐厅经理的领导下工作，做好包桌、零点的接待服务及大厅的卫生检查清扫工作。 2、做好开餐前的准备工作，检查餐厅设备、餐具是否完好使用，按照规范要求配备用具，布置台型、美化环境。 3、保持餐厅的卫生，做到无蚊蝇、无灰尘、无杂物，无异味，使餐具炊具清洁完好。 4、严格执行服务规范和操作程序，文明礼貌，热情待客，注重个人仪表仪容，保持服装整洁。 5、客人就餐完毕视情及时收取就餐费用，避免错收或“跑单”，整理当日餐厅营业收入费用上报餐厅经理。 6、客人离开后及时清点餐具物品，刷洗干净，保洁放置。发现客人遗留物品应交餐厅主任(经理)或服务台，尽快转交客人。 7、在服务工作中不断总结提高，对就餐客人提出的问题和意见，不断改进服务工作。 餐厅服务员工作职责集锦 篇61、礼貌，大方，热情接待顾客，像对待朋友一样。 2、认真做好桌椅、餐厅卫生，准备好各种用品，确保正常营业使用。 3、为顾客上餐。 4、学习并掌握进口啤酒的专业知识，解答顾客相关的疑问。 5、积极参加培训，不断提高服务技能。 餐厅服务员工作职责集锦 篇71.熟悉菜单，能向客人熟练介绍各种食品及饮料。 2.保持工作场地、餐具及室内物品的齐备、干净、整洁。 3.根据服务标准手册完成工作。 餐厅服务员工作职责集锦 篇81、负责接待工作、做好来访宾客的接待和就餐工作。 2、负责会所餐厅环境整理工作，确保卫生整洁。 3、遵守公司规章制度 4、领导交代的其它事情 餐厅服务员工作职责集锦 篇91、熟悉服务流程，每天按时上下班，完成自己的本职工作; 2、不断学习酒水及西餐礼仪知识，为客人提供专业有效的服务; 3、保持餐厅的干净卫生，为客人提供干净舒爽的用餐环境; 4、熟悉掌握餐厅设备，有效使用; 5、遵守餐厅的规章制度。 餐厅服务员工作职责集锦 篇101. 保证每天按时上班，认真做好本职工作; 2. 熟悉餐厅所提供的服务及设施; 3. 服务客人时保证有良好的工作态度和仪容仪表，面带微笑，竭尽全力服务好每一位客人; 4. 与客人建立友善的关系，合理的处理客人所有相关服务的要求; 5. 做好餐前准备工作，确保服务质量; 6. 餐后及时清台，整理餐桌卫生，保持餐厅的整洁和良好的环境; 7. 良好的职业道德精神和职业道德操守，有强烈的凝聚力和事业心; 8. 严格遵守餐厅规章制度，做一个有诚信的员工; 餐厅服务员工作职责集锦 篇111. 按时点名上岗，离岗时向领导汇报，并签离准确时间。 2. 按工作程序和标准做好开餐前的各项准备工作，摆台用托盘，餐具要求无破损，备用器皿要充足，摆放整洁美观。 3. 了解当日估清菜及特别推荐菜，详知其价格，口味特色，制作方法，营养价值等以便及时做好推销工作。 4. 迎接客人，向你三米范围之内的每位客人微笑问好，并帮助客人拉椅让座。 5.开餐后按服务程序及标准为客人提供优质服务。点菜、上菜、分菜、酒水服务、巡台、结账、送客。 6. 时刻关注宾客需求，反应敏捷，主动为客人点烟，更换餐具，烟缸，添加酒水、茶水，要能服务在客人示意之前。 7. 对VIP客人给予重点关注，对老弱病残客人给予特别关注，并按其相应标准提供服务。 8. 尽量帮助客人解决就餐过程中的各类问题，必要时将客人的问题和投诉及时反馈给主管，寻求解决办法。 9. 当班结束认真做好收尾工作。 餐厅服务员工作职责集锦 篇121.严格执行服务标准，确保对客户的服务质量; 2.服从安排，做好服务工作的同时管理好会所财产; 3.建立良好的客户关系，收集客户资料，记录客户喜好; 4.机智灵活能够很好的处理突发事件; 餐厅服务员工作职责集锦 篇131、按照领导安排认真做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，准备好各种用品，确保正常营业使用。 2、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到，使顾客有宾至如归之感; 3、运用礼貌语言，为客人提供___服务， 4、善于向顾客介绍和推销本餐厅牛肉及特色菜等; 5、服从领班或以上领导指挥，团结及善于帮助同事工作; 6、积极参加培训，不断提高服务技能。 餐厅服务员工作职责集锦 篇14一、自觉遵守餐厅规章制度，工作期间不得擅离职守，如有特殊情况特殊情况，必须提前请假。 二、要着装大方，举止文雅必须穿工作服，养成文明用语的好习惯。必须礼貌待客、服务周到热情。 三、要经常保持责任范围内的清洁卫生和个人卫生，养成良好的卫生习惯。 四、尽快熟悉和掌握餐厅经营的花色和特色饭菜，热情为顾客推芥适合顾客口味饭菜。 五、在为顾客点菜时，一定要与厨师配合好及时向厨师反馈顾客喜好口味的饭菜信息，和提出的改进意见。 六、要与收款员密切配合，及时协助收款员核实顾客用餐情况。(烟、酒、主食的数量) 七、工作期间不得与顾客长时间闲聊影响业务，不允许与顾客陪酒陪饭，造成不良影响者辞退。 餐厅服务员工作职责集锦 篇151. 迎接宾客，引导宾客，做好对客服务。 2. 随时注意听取宾客的意见，或接待工作中的各种问题，及时向上级反映和协助处理。 3. 向客人介绍餐厅各式菜点、各种饮品和特式菜点。 餐厅服务员工作职责集锦 篇161.按照领班安排认真做好桌椅、餐厅卫生，确保正常营业。 2对店内菜品的熟知及对用餐客户介绍餐饮特色的菜品. 3.积极参加店内组织的餐饮培训、不断提高餐饮服务技能。 餐厅服务员工作职责集锦 篇171.热情大方、形象好气质佳，有较强的服务意识; 2.接受经理分配任务，严格按照餐厅规定，做好日常餐前餐后准备工作; 3.主动积极，提供用心的服务。 餐厅服务员工作职责集锦 篇181、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到，使顾客有宾至如归之感; 2、运用礼貌语言，为客人提供服务; 3、积极参加培训，不断提高服务技能 餐厅服务员工作职责集锦 篇191、按时上下班，工作中服从餐厅领班的安排，遵守饭店和部门的各项规章制度。 2、认真搞好餐厅的卫生清洁工作，整理好个人卫生及仪表仪容，做好开餐前的各项准备工作;并根据餐务预订单和当班经理、主管、领班的安排，按时到岗站位，将前来就餐的客人引领到预订的餐厅，并为其提供相应的服务。 3、服务中须精神饱满，面带微笑，使用规范的服务用语，工作准时、高效，保证在任何时刻对每一位客人都要报以热情友好的态度;注意关心、照顾病残及幼小客人，随时观察客人的反映，做到在客人示意前或从客人的表情、动作中及时了解客人的需求，按服务程序与标准，准确地为客人提供服务。 4、客人用餐结束时，须主动地征询客人意见，为客人提供准确、及时结账服务(须按照结账服务的工作程序和标准严格执行)后，为客人拉椅，并送客人至餐厅门口，向客人告别。 5、营业结束后，须做好收尾工作，当班结束后，须做好交接班工作。 6、积极参与饭店、部门和班组的培训，不断提高服务技能和技巧。 餐厅服务员工作职责集锦 篇201、按照要求做好餐桌标准化摆台、清理区域卫生及各类用品准备，确保正常营业使用; 2、负责接待顾客，做好餐中服务工作，为客人上菜、分菜、斟酒、收拾餐具、跟进上菜等; 3、负责欢送顾客及餐后收撤工作。 |
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