| 标题 | 农村婚宴宴请中菜单的讲究 |
| 范文 | 农村婚宴宴请中菜单的讲究 农村大部分地区均有一不成文的传统：喜事中(也就是我们所说的婚宴)菜肴的数目为双数，菜肴的名字也尽量选用吉祥的有寓意的，表达对新人美好的祝愿。下面第一范文网小编就为大家带来农村婚宴菜单讲究，以及一些农村婚宴菜单的讲究和一些需要注意的地方。 农村婚宴宴请菜单讲究 1、婚宴的口味，要根据各个地方的口味决定，比如在四川农村，就弄四川菜，在广州就弄粤菜等。总之，婚宴菜肴的口味一定要被绝大多数的宾客所接受。 2、从原材料来说，中国农村婚宴有几个基本大件：鸡、鸭、鱼肉、蹄髈，这四个基本上是必不可少的。从婚宴花式上来说，冷菜要做6-8道，热菜要做10道左右一桌，然后别忘了羹汤、点心、水果。配菜的时候要注意当地习俗，切忌当地禁忌，也要尊重每个客人的习惯，入宾客中有素食主义者、或者因为身体原因需要特殊配菜的客人，要事先问清楚事宜。 3、在农村里，有一个不成文的传统，那就是婚宴菜肴的数目一定得为双数，如果单数会很不吉利，那是白事(丧宴)的菜肴数量。如果婚宴菜肴数目为8个菜，象征着发财，十个菜象征着十全十美，十二菜象征着月月幸福。如：江南地区流行的“八八大发席”全席由八道冷菜、八道热菜组成。而且举办婚礼的日子也通常多选于农历双月的初八、十八、二十八，暗扣“要得发，不离八、八上加八、发了又发”的吉祥寓意。 4、还有就是菜肴的命名应尽量选用吉祥用语以寄托对新人美好的祝愿，从心理上愉悦宾客，烘托气氛。 农村婚宴宴请二十个菜菜单推荐 1、(福运绵长)——炒粉 2、(共呜春报晓)——鸳鸯鸡 3、(群龙贺新喜)——白灼虾 4、(黄金铺满地)——菠罗生炒骨 5、(白头皆老)——上汤白果猪肚 6、(爱你一万年)——乌龟汤 7、(沉鱼落雁美)——水鱼鸡汤 8、(风姿显贵气)——蒸花枝片 9、(金腰怀太子)——腰果丁 10、(比翼齐双飞)——蒸白鸽 11、(龙皇献彩卷)——炸榴连卷 12、(红袍添喜庆)——扣肉 13、(福至如东海)——蒸海鱼 14、(翡翠满庭园)——花菇小塘莱 15、(喜鹊报佳音)——美极禾花雀 16、(永结喜同心)——八宝饭 17、(甜甜蜜蜜)——甜米 18、(瑞果呈祥)——水果 19、(欢欢喜喜)——喜糖 20、(连生贵子)——花生，瓜子 |
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