标题 | 电话礼仪对酒吧服务的重要性 |
范文 | 电话礼仪对酒吧服务的重要性 酒吧员工经常会同客人打电话。电话礼仪不仅仅反映了每位接听者的情绪、文化修养和礼貌礼节,同时也反映了整个企业的员工素质。下面是第一范文网小编为大家整理的电话礼仪对酒吧服务的重要性,希望能够帮到大家哦! 电话礼仪对酒吧服务的重要性一、电话礼仪对酒吧服务的重要性 如果我们每打一个电话,对方都能显示出非常友好,乐于助我的态度,同时都能帮我解决每个问题,这会使我们觉得干什么都顺顺利利,不管我是以什么样的心态,对方能如此对待我,那有多好!这也是每个人所期待的,是我们每位宾客所需求的!可惜,很多人做不到,尽管这并不难,甚至可以说是轻而易举的事情。 在夜场招待宾客主要有两种:面对面服务与电话服务。据有关统计数据表明,夜场通过电话与宾客沟通的服务与面客相比为4:6,也就是说四成的生意是通过电话沟通的方式而获取的。 面对宾客时,您可以从其外貌、衣着、表情、身体语言等方面的信息,来对宾客需求等做出相对准确的判断,从而指引自己应该以什么样的方式去对待宾客。而电话中无从知道这些信息,无法去理解对方。只有靠电话里头传来的声音大小,语调,语速或语气来进行判断,因此不容易给对方留下良好的形象和满足宾客需求. 酒吧是一服务行业,就应将服务意识融入电话礼仪当中,以一种服务的态度应对电话,以一种热情、平和、积极的和乐于助人的心态来尽最大努力提供帮助,在不损害公司利益的基础上,尽力满足宾客的需求是我们每一位服务人员的职责,怎样才能让对方感到我们是非常乐意和尽力为其提供帮助,是我们首先必须考虑的问题。因为电话礼仪不仅仅反映了每位接听者的情绪,文化修养和礼貌礼节,同时也反映了整个公司的员工素质。酒吧很多部门员工都有机会通过电话和宾客沟通,电话沟通所涉及的面比较广,同时每个电话都代表着酒店的礼仪质量和服务质量。电话礼仪是酒吧的每位员工都必须掌握的一门工作技能,因此电话礼仪是尤其重要的,每一个电话都影响到宾客对酒吧形象的认识。如: 电话中没有使用敬语而且“喂”,让人感到无礼,酒吧服务质量档次低; 找人时,没有人捂住话筒,听到要找的人说不接,感到气愤; 在听电话时,未听清楚就回答说行,后来转了一大圈才清楚并非如此; 打电话时被告知“打错电话了”或“我不清楚“等就挂了电话,让人莫名其妙等。 电话是另一种重要的服务方式,电话礼仪对酒吧很重要,因为: 电话会影响到酒吧与宾客之间的生意达成; 电话会影响到酒吧对宾客形象; 电话会影响到员工之间的关系与团队性; 电话会影响到宾客与员工之间的关系; 声音是电话中信息传输载体 声音是信息的传输载体,就象交通工具一样,你的声音就象一辆拖拉机或一辆小轿车,尽管两者都能将宾客信息输送到目的地,但效果不一样,因此把握电话的声音很重要。 声音传达我们的情绪,是兴奋或低落?是平静或激动?这是通过其电话时的音量发觉出来的。据研究,倾听者通过电话能理解的内容80%来自语调,而只有20%则来自措辞。 每位员工电话礼仪都直接代表酒吧形象 很多员工并没有真正意识到电话接听的重要性,就象我们平时了解事物一样,很多时候都是根据其中一点或一面去对其做出判断,由于没有足够的时间去深入了解其本质。我们不可能对任何事物都能全面的理解和认识,如果一位客人从来没有来过我们酒吧酒吧,第一次打电话过来,就感觉到某个员工的不礼貌,客人就会根据这个电话的接听判断整个酒吧的服务和形象。因此作为有责任的职员就必须关注自己的形象和酒吧的形象。 我们必须接听好每一个电话,也许我们绝大多数的电话都接听的不错,但偶尔出现的差错也会使我们很多成绩毁于一旦,一次电话没有接好就会影响宾客对酒吧的看法。 关于酒吧的礼仪其一,酒吧不是大摆宴席的场所。如果你打算请客,那最好是去酒楼、饭店,那里天南地北各种佳肴一应俱全。而酒巴通常只供应饮料和平常糕点,吃,在酒吧只是一种娱乐的辅助。 其二,若你向酒吧里的歌手点歌,你应该叫来服务员,让他向歌手转告你的意见。给歌手小费,也不可直截了当,把钱塞给歌手或扔到台上都是不礼貌的。应该把钱夹在纸里,最好藏在一束鲜花中送到歌手面前。 其三,酒吧一般都设有卡拉OK演唱装置,顾客可以自愿去唱自己喜欢的曲目。别的顾客唱了,应该报以掌声。自己去唱,应向服务人员通告,唱的时候和配乐相和谐,不要肆无忌惮地胡乱唱。 其四,由于酒吧特定的氛围,应特别强调与异性交往的礼节,应注意举止端庄大方,言语彬彬有礼。在酒吧里跳舞,就以请同来的女伴为宜,酒吧舞池不同于特别举办的舞会,它不是以社交为目的,一般不请不相识的人共舞。在国外,女性一般是不单独去酒吧的。 其五,仿西式的酒吧,柜台前都设有单腿皮凳,顾客可以坐在柜台前喝酒。这是一种方便的设施,是为那些没有时间久留的人准备的。而有些人坐在上面喝酒说笑,影响服务员的工作,那样就不好了。 |
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