| 标题 | 餐饮工作个人报告总结 |
| 范文 | 餐饮工作个人报告总结（精选3篇） 餐饮工作个人报告总结 篇1为预防餐饮场所气瓶安全事故发生，根据省市局要求及县委县政府要求，泗县质监局开展了餐饮场所气瓶安全专项整治工作。现将整治工作情况总结如下： 一、组织领导情况。 为确保整治工作有序推进，取得实效，县局成立了以局长为组长的专项行动领导小组，统一领导指挥专项整治行动。根据我县实际情况，精心制定了专项整治方案。局长在每周一调度会均对该项工作开展情况进行指挥协调，分管局长亲自带队进行了整治落实。成立稽查队和特设股2个工作组进行专项整治。 二、整治检查情况。 累计出动执法人员25人次，出动执法车辆12辆次，检查液化气充装站6家，餐饮经营单位16家，发放宣传彩页300份，撰写网站稿件3篇，制作宣传展板1块，收到自查自纠报告19份，发现隐患8处，当场整改8处，出具气瓶查验证明11份。 三、整治内容。 根据省市局要求结合我县实际，本次整治对象主要包括液化石油气充装单位和使用液化气石油气的餐饮经营单位。针对液化气石油气充装单位我们要求充装单位要完善气瓶使用登记和自有气瓶充装制度。在用气瓶需办理《气瓶使用登记》，所充装气瓶应是自有产权和托管气瓶。气瓶充装单位须持有效许可证充装;要设立专职安全管理员对瓶体颜色和永久性钢印标识、安全警示标签、安全附件是否完好齐全及充装前后进行逐只检查;充装应有可追踪性的记录，建立餐饮服务单位用户供气档案及用户安全检查制度;建立送检气瓶和报废气瓶台账，保证气瓶在检验有效期内;严禁充装擅自改装的气瓶、报废气瓶和超检验期气瓶等，防止气瓶错装、混装、超装;不得在民用液化石油气中掺入二甲醚或擅自加入不明化学添加剂;加强对本单位供气的餐饮服务单位安全用气指导，对发现的安全隐患提出书面整改建议，对存在安全隐患拒不整改或为完成整改可能造成安全事故的餐饮服务单位应当停止供气并向所在地监督管理部门报告。对于使用液化石油气钢瓶的餐饮经营单位，我们要求使用单位应建立各项安全规章制度、责任制度、紧急处理措施，设立专职或兼职的管理技术人员，做好气瓶的管理工作;使用单位必须在具有充装许可资质的充装站或具备经营资格的经销单位充气或购气，不符合安全技术要求的气瓶不得入库和使用;气瓶的放置点不得靠近热源和明火，应保证气瓶瓶体干燥，防止瓶体腐蚀;气瓶使用前应进行安全状况检查，使用时必须直立，并采取防止倾倒措施，严禁卧放使用;严格按照气瓶使用说明书的要求使用气瓶，气瓶在使用中如出现附件故障(如瓶阀漏气、瓶阀开关失灵等)，应立即报告消防部门或充装单位做进一步处理;不得将气瓶内的气体向其他气瓶灌装，不得向气瓶充装其他物质，不得自行处理气瓶内的残液，不得对瓶体进行挖补、焊接修理。 四、整治措施。 一是加强宣传，营造氛围。充分发挥新闻媒体的导向作用，宣传液化气钢瓶安全知识和本次安全整治工作的重要意义，努力营造人人关注的浓厚安全氛围，创造有利整治环境。二是加强与安监、公安消防、住建、商务、工商等部门的协作配合，及时沟通信息，形成联动协作机制，整体推进气瓶安全整治工作，确保各司其职消除餐饮场所气瓶安全隐患。三是对当场发现的安全隐患能够及时排查的当场予以排除。需要采取查封、扣押等强制措施的当场予以查封或扣押。四是对液化气充装站的违法违规行为严格依照《特种设备安全监察规定》、《气瓶安全监察规定》等法律法规要求依法予以处理，情节严重的建议有关部门吊销其充装许可资格。 五、存在问题及下部打算。 通过本次专项整治行动，我们看到当前在液化气钢瓶充装、使用环节还存在一定的薄弱环节主要表现在：充装单位充装非自有产权气瓶的情况还存在，个别钢瓶超期检验的行为还时有发生，向民用液化气钢瓶掺入二甲醚的现象仍然比较突出;使用单位不能建立专职或兼职管理员、不能正确使用液化气钢瓶的现象仍然存在。 针对上述现象，我们在以后的工作中将进一步加大液化气钢瓶安全使用的宣传力度，尤其是对餐饮经单位进行重点培训教育，力保作业人员能够争取操作;对液化气石油气充装单位进行重点整治，对构成犯罪的已送公安机关，对不构成犯罪但不具备充装资格的充装单位建议有关部门予以吊销资格证，进行停业整顿，研究建立液化气钢瓶长效监管机制。 餐饮工作个人报告总结 篇2大家下午好!非常感谢处领导提供一个让各科互相交流工作经验及学习的平台，让大家能够全面地了解处内各方各面的工作。借此机会，我代表住宿餐饮科向各位总结汇报我住宿餐饮科的工作。 本学期，住宿餐饮科在处领导的指导下，在各科室的顶力支持与配合下，在全体人员的全情投入下，紧紧抓住新员工入职的契机，围绕“师生的`满意，是我们的追求”的目标，顺利完成各项工作任务。下面我将从队伍建设、狠抓落实、创新节流、存在问题四个方面进行总结。 第一、队伍建设 (一)重视岗前培训，快速提升队伍战斗力。无论是对清洁员、厨工抑或舍务员，我们都善于总结和传授经验教训，尽量让他们少走弯路，少碰钉子，以便更好地适应新的工作岗位。在这里，我要感谢一个人，他就是莫老师。他为了让新同事尽快熟悉岗位工作，不仅合理安排老同事对新同事的传帮带，每天召开早会小结前一天工作情况，布置当天任务外，自己更是以身作则，处处身先士卒，放弃休息、放弃辅导孩子做功课，与孩子共渡周末的时光，将时间与精力投放到工作中，每个新同事的每个班他都要带上几次，常常当他回到家时孩子都已熟睡，而当他出门时，孩子仍未起床。事实证明，通过阶段性的培训学习，新同事都能很快地进入工作岗位独立开展工作，都能很快地融入到大队伍。 (二)强化集体观念，塑造和谐工作环境。科内的每次会议，无论大会还是小会，会议的重点之一是加强集体观念的认识，潜移默化使每个队员都爱上自己的工作岗位，同事之间互相帮助、互相体凉，塑造出一个和谐的工作氛围。 (三)加强学习交流，提高管理服务水平。分别组织舍务员前往南方大学、学院参观学习。组织招待所人员前往喜来登、君莱酒店参观。学习兄弟单位先进的方面，通过对比查找出我们的不足之处，加以改进，提高服务水平和品味。 第二、狠抓落实 (一)狠抓工作进度，有步骤、有计划完成任务。本学期我科在工作方式上作了一些调整：实行月会制度，即每月初召开各组长会议，对上月工作进行总结，制定当月工作计划，布置工作任务。各组根据计划有步骤地开展工作。同时，此月会能更好地及时讨论、研究个别工作难题，群策群力解决问题，虽有很多突击任务，都能使各项工作应对自如，高质完成。 (二)狠抓工程完善，争创一流环境。无论是在年初的美的大型培训，还是在三期学生公寓交付使用后的完善工作，在全科人员加班加点，全情投入下，各项工作顺利完成。5座新公寓的各项工作已基本落实，所有宿舍在下学期开学前可全部投入使用，相关工作正在紧锣密鼓地进行!为提高专家楼的接待能力与档次，参照新酒店的客房布草样式，给合学院风格，全面更换专家楼的床上用品。同时为节约开支，物尽其用，将换下来的用品用于招待所客房。 (三)狠抓服务质量。为使服务对象更满意，我们虚心听取服务对象的意见，如客人普遍反映招待所的枕头较高，就购进一批矮枕头，使每张床上既有高枕也有矮枕，可满足不同客人的需要;新公寓交付使用气味大，我们在每个宿舍放上两盘茶叶吸味及安排人员白天开门窗通风;教职工反映餐厅的饭偏硬，我们就想办法将饭做得软硬适中等等。目的都是为了让师生满意。 虽然备受突如其来的住宿、用餐接待以及新公寓完善工作的煎熬，但丝毫没有影响到日常工作的开展。教职工、学生的入住、调宿、退宿工作整个学期连绵不断，接踵而来;招待所、周转房公共楼道的立体式清洁;改变生活区的灭蚊方式，由早改成晚，喷焗相结合，落实责任人跟进工作，使灭蚊效果更好;餐厅菜式根据季节的变化与受欢迎程度不断调整与创新，由教工们不喜爱的菜式换成较受欢迎的菜式，从周一至周五就换了20多个菜式，推出的新菜式很受大家喜爱;为缩短了教职工用餐排队时间，在中午用餐高峰时间段(11:45分至12:15分)由原来8人分菜增至9人分菜。 第三、创新节流 本学期重点工作之一是开源节流，为减少学院开支，实现低碳生活，教工餐厅对煲汤的炉进行改造，由原来的单功能改造成多功能炉，即在煲汤的同时能蒸饭、炖汤等，仅这一改造，每月餐厅的气费能节省20__多元。为避免不必要的浪费，餐厅的空调设定了开放时间，即保障了使用又能防止一人一台空调的浪费。为减少洗涤品的消耗，降低成本支出，招待所在培训楼接待时，多采用可重复使用的用品，如毛巾、拖鞋等，床上用品尽量都自己洗;为节省开销，新公寓的室内宣传栏全由赞助商免费提供;为加强人员的节能意识，杜绝浪费，从辅导员宿舍、厨工宿舍做起，实行每月限额免费使用水电，超出部分自行付费的形式。(辅导员电50度，冷水、热水各5方;厨工电5度，水、气各2方) 邝云峰不愧是餐厅的主管，她的精打细算，“斤斤计较”真让人折服，自己办公区有空调不舍得开，大热天只开台红运扇，用过的纸一用再用，甚至到财务那拿些费纸回来用，到文印服务中心收取一些被裁出来的边角纸。当她看到个别教工独自享用一台空调时，她的心在痛，于是提出将空调设置成由餐厅人员操作，并设置开关机时间。她的所作所为都值得我们每一个人学习，学习她爱校如家，会当家。我科的先锋人物很多，由于时间关系，在这不再一一例举。 四、存在问题 同志们，我科在处领导的正确领导下，在全体同事的共同努力取得了一些成绩，但仍然存在一些不足之处。 如目前仍有极少数人员责任心不强，走后不关灯、忘记关空调等现象仍然存在。工作不主动，工作效率低的现象，下学期我们将重点整顿，学习安全保卫科的队伍建设方式，能者留，庸者走，建立一支综合能力高的队伍，为后勤服务工作保驾护航。 说得不全、不对的地方请大家批评指正! 最后，祝大家身体健康、家庭幸福! 餐饮工作个人报告总结 篇3根据商务部和省商务厅有关“消费促进月”活动的安排部署，结合我市着重推进实力城市、品质城市和文化强市“三大建设”。我局积极策划，以科学、健康、可持续的消费观为宗旨，以“促消费、惠民生、育热点、创特色、倡低碳、守诚信”为主题，整合商贸企业营销资源，组织全市商贸企业积极参与全国消费促进月活动。 此次活动主要围绕“品牌消费、信用消费、网络消费、绿色消费、美食消费、进口消费线上消费”等七大活动内容开展。以品质商贸、安全商贸为基础点，以扩大消费为出发点，以改善民生、提高生活品质为着落点。通过以节兴商，活跃我市商贸气氛，不断增强消费对我市经济平稳增长的驱动作用。 一、成立组织，加强领导 下发了《关于开展20xx全国消费促进月宁波活动的通知》，对全市的消费促进月活动进行统一布置，并成立了20xx年“消费促进月工作领导小组”，由宁波市贸易党工委书记、局长吕齐鸣任组长，旅游、文化、市场监督等相关职能部门、各县(市)区商务局为成员，分工明确，责任落实。活动办公室设在市贸易局消费促进处，具体负责方案设计、活动组织、沟通协调、经验推介等工作，力促活动取得实效。 二、部门联运，加强配合 扩大消费对于促进消费结构升级，加快转变经济发展方式，服务科学发展，促进我市社会和谐发展具有重要意义。我市各种扩大消费措施，以政府引导、企业运作为基本原则，以节庆活动为主要载体，营造全市商贸联动，扩大活动影响力，营造消费热点、培育消费亮点、挖掘消费新点。工作中，贸易、旅游、文化、公安、城管、银监、市场监管等多部门密切配合，不断完善工作联动机制，确保各种促消活动顺利开展。 三、相互渗透，内容丰富 20xx全国消费促进月活动中，我市商贸、旅游、文化促销活动相互渗透，不断扩大消费市场，丰富消费内容，增强促销活动的吸引力和消费者的参与度，切实提高活动成效。 1、抓节假日促销活动。 为营造和谐、繁荣的节假日市场，引导企业特别是各商业广场集中在4月初和“五一”小长假组织开展以便利消费、实惠消费、热点消费、循环消费、绿色消费为重点的形式多样丰富多彩的促销活动，形成良好的宁波特色节日市场。如宁海县在4月初的车博会上，各4S店力推形式多样的促销措施，4天时间成交706辆，销售额近1.5亿元。五一期间，组织百货商场、连锁超市纷纷开展春季VIP、春季交响曲等促销活动，新起点、趴趴狗、简易生活等电商企业推出秒杀折扣促销活动，提升同城购物平台，形成线上线下良性互动，共同发展的良好消费环境。鄞州杉丼奥特莱斯推出“走迷宫”、我的春游我做主等春游活动，将旅游与商贸有机结合，其销售额与去年同期相比分别为，清明小长假上长38%，五一小长假上长31%。余姚、慈溪、鄞州、镇海、奉化、海曙、象山、北仑、江东、江北等地在做好传统商贸促销的基础上，做到传统文化与现代促销相结合，加大文化促销力度，如举行老字号非遗文化表演;现场制作糖画、泥人、龙凤字、剪纸等，吸引人气、刺激消费，取得了明显成效，与去年同期节日消费相比，全市平均增长17%以上。 2、餐饮美食大促销。 如奉化金钟广场小海鲜品尝，象山老“十八碗”菜肴制作比赛、江北啤酒花园搭建、宁海农家乐特色菜肴制作、鄞州区的湖鲜菜品鉴、镇海区酷爽啤酒节和加勒比海鲜节等促销活动，进行得风声水起。今年的餐饮促销活动一个突出的亮点是:我局会同市文明办，印制“文明餐桌”宣传海报，下发到各个餐饮协会成员单位，要求其进一步宣传“文明餐桌”的行动主题，力倡文明消费、绿色消费理念。同时餐饮协会通过制定餐饮行业规范、发告促销注意事项等，进一步规范了我市的餐饮业发展，进一步鼓励了我市餐饮业创新，进一步拉动了我市餐饮消费力度，更是对本地宴席、菜点进行挖掘、整理和创新，弘扬我市特色饭菜，拓展餐饮市场。 3、市场保供大惠民。 消费促进月期间，各规模超市、商场、农产品批发市场做到抓销售增长与尽社会责任相结合，设立滞销农产品促销专柜和专区，零利润销售滞销蔬菜，解决农产品买难卖难问题，促进农民增产增收，提高农产品市场流动率。各市场发展中心，落实管理严格、投放及时、运转顺畅的清明农批市场，确保储备数量和质量，以此应对价格上涨、供应短缺的突出事件。同时，在条件较好的超市里，以“便民、利民”为宗旨专设生鲜“放心柜”。 4、网上销售见威力。 银泰百货、第二百货、新华联、新江厦等一批传统零售企业纷纷触网，开设电商平台，加大网销力度。82生活网等专业电商，以繁荣服务消费、提升便利消费、保障安全消费、扩大进口消费为抓手，不断提升服务民生能力。加大资源整合与宣传力度，提升平台覆盖率与影响力，通过丰富多彩、让利于民的促销活动，形成网销合力，培育消费热点、创新特色消费，电商销售增长率在60%以上。 四、优化环境，固本强基 1、整合资源，优化环境。 通过组织全市性的促消费活动，把各种商贸企业串成线，结成网，通过家电店与家具店联动、娱乐店与餐饮店联动等相关商家上下联动，实现链条式消费，共促共进。在促消活动中，企业以竞争为动力，既提升了我市商贸企业的发展思路，又对商贸企业的服务设施、服务标识、服务质量、规范服务、诚信经营、环境安全、食品安全等提出具体标准要求，进一步开拓经营模式。最终为广大群众创造便捷、舒适、安全、卫生的消费场所和购物环境，一次满足市民日益递增的消费欲望。 2、节能减排，绿色消费。 充分利用各种节假日黄金消费期，进一步强化对商贸系统节能减排工作的日常督查，鼓励企业加大投入节能设备、深化节能措施，再度压缩节能空间，挖掘节能潜力。通过宣传和提倡，把节能减排意识深入到每位商贸企业员工中，使商贸企业与卫生城市、文明城市、生态城市同步发展，树立可持续消费理念。 3、强化商贸队伍建设。 通过举办各种节庆活动和创新现代促销手段及电商知识培训，增强服务意识，创新意识，提升商贸工作管理队伍服务水平、指导能力，为商贸企业转型发展出谋划策。通过消费促进工作，真正实现“政府助发展、企业得市场、群众得实惠”，为我市的商贸发展打下夯实地基。 |
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