| 标题 | 2023专业调查报告 |
| 范文 | 2023专业调查报告（精选5篇） 2023专业调查报告 篇1题 目： 关于采矿专业知识的调查 专 业：班 级： 姓 名： 学 号： 指导教师： 成 绩： 共青团资源与环境工程学院委员会制 关于采矿科学的调查报告提纲 采矿科学技术的基础是岩石破碎、松散物料移运、流体输送、矿山岩石力学和矿业系统工程等理论。需运用数学、物理、化学、力学、地质学、系统科学、运筹学、信息论、控制论、电子计算机应用等学科的最新成果。本次调查主要从如下几个方面入手。 1. 岩体工程力学和采矿及矿山安全; 2.采矿科学的知识体系; 关于采矿专业知识的调查 摘要：为使同学们对即将学习的专业知识有提前的了解，以便以后更好的学习专业知识，班级组织同学对岩体工程力学，采矿及矿山安全，事故预测、监控与防治以及专业现状等方面进行了全面深入的调查，是大家了解了专业的学习内容，认识了一些设备器件，大家都能够对专业知识有一个初步的了解，也增加了学习的兴趣，达到了预期目的。 关键字：岩体工程力学; 采矿及矿山安全;事故预测、监控与防治;专业现状及前景 前言：当今社会，随着社会主义文化建设的不断深入，人们的文化程度不断提高，在学博得础上更加要求精益求精，所以，社会、学校对大学生的专业知识的学习提出了更高的要求。为了满足社会、学习的要求，使自己的专业知识达到更高的水平，我们必须对所学的专业知识有一个全面的预知。因此，决定于暑假期间组织同学对专业知识进行调查。在前期的准备工作中大家到图书馆查阅文献，通过互联网查找专业知识介绍等各种形式积极加入到活动中。做了充足的准备后，大家一起进行了热烈的讨论。 首先了解了我们所学专业的一些基本情况与学习要求，及其发展前景与就业状况： 一、岩体工程力学和采矿及矿山安全 本专业学生主要学习岩体工程力学、采矿及矿山安全及工程方面的基本理论和基本技术 1、岩体工程力学 岩体力学(Rockmass Mechanics)是土木工程专业的专业基础课。岩体力学是力学的一个分支学科，是研究岩体在各种力场作用下变形与破坏规律的理论及其实际应用的科学，是一门应用型基础学科。国际上往往把岩体力 学称为岩石力学。它是研究岩体在各种力场作用下变形与破坏规律的理论及其实际应用的科学，属于应用型基础学科。主要研究经过变形和破坏的岩体在地应力条件改变时产生再变形和再破坏的力学规律的学科。是力学、地质学与工程学之间的一门边缘学科。 岩体力学的发展可分为两个阶段：连续介质力学阶段。把岩体视为一种完整的连续介质材料，将连续介质力学的理论和方法，特别是把土力学理论移植过来，用于解决在工程建设中遇到的岩体力学问题。这是岩体力学发展的早期阶段; 碎裂岩体力学阶段。在20世纪50年代末和60年代初，国际上发生了几次大型水坝工程事故。在对这些重大事故研究过程中，逐渐注意到岩体并不是完整一块，而是由节理、断裂等切割成的碎裂岩体。在岩体力学研究中重视了节理、断裂面等力学作用，提出了不连续性、不均匀性、各向异性是岩体的重要特征;注意到尺寸效应等现象。在力学分析上出现了块体分析的理论和方法。 岩体力学主要研究岩体上各种工程地基的变形、破坏;岩体边坡的变形、破坏;地下工程的围岩变形、破坏、开挖和支护;岩体改造方案及技术。必须研究的基本问题有：岩体结构，特别是结构面的地质规律;岩体中应力，包括地应力及工程建设引起的二次应力;岩体变形规律;岩体破坏机制及强度理论;岩体水力学理论。 岩体力学的基本理论主要有岩体地质研究 、岩体力学试验和实验、岩体的力学分析和;岩体改造方案及技术措施研究。这四部分研究工作与岩体工程研究的阶段相对应，逐步地开展和应用。 岩体力学的应用主要是与岩体工程阶段结合分为三类：岩体力学特性普 查 、专门岩体力学问题研究和岩体变形观测监测及反分析。 采矿及矿山安全 矿山安全是国家在采矿过程中，为保障安全而需要采取的措施。目前，我国已制定相关法律法规，对违反法律的人给予相应处分。 1、 矿山企业必须具有保障安全生产的设施，建立、健全安全管理制度，采取有效措施改善职工劳动条件，加强矿山安全管理工作，保证安全生产。 国务院劳动行政主管部门对全国矿山安全工作实施统一监督。 县级以上地方各级人民政府劳动行政主管部门对本行政区域内的矿山安全工作实施统一监督。 县级以上人民政府管理矿山企业的主管部门对矿山安全工作进行管理。 国家鼓励矿山安全科学技术研究，推广先进技术，改进安全设施，提高矿山安全生产水平。 对坚持矿山安全生产，防止矿山事故，参加矿山抢险救护，进行矿山安全科学技术研究等方面取得显著成绩的单位和个人，给予奖励。 2、矿山建设工程的安全设施必须和主体工程同时设计、同时施工、同时投入生产和使用。 矿山建设工程的设计文件，必须符合矿山安全规程和行业技术规范，并按照国家规定经管理矿山企业的主管部门批准;不符合矿山安全规程和行业技术规范的，不得批准。 矿山建设工程安全设施的设计必须有劳动行政主管部门参加审查。 矿山安全规程和行业技术规范，由国务院管理矿山企业的主管部门制定。 三、煤矿重大事故预测、监控与防治 煤矿安全生产一直是煤矿企业最为关心的大问题。为了做到煤矿安全生产，应坚持预防为主，有效控制和排除重大安全隐患。要达到这一目的，从技术上应紧紧抓住三个环节：预防;监控;防治。 (一)煤矿重大事故预测与控制基础 理论上从揭示重大事故发生的围岩运动和应力场变化条件入手，通过控制相关条件，实现事故的预测和控制。技术上走信息技术(包括采动围岩运动和应力场变化信息的采集、传输装备及根据事故预测控制理论模型进行整理分析和决策的软件等)可视化的警告装备和决策信息自动化控制技术相结合的道路。 研究的关键是实现事故预测控制理论与信息技术的结合，把煤矿安全开采决策和实施管理推进到信息化(取得可靠的信息基础)、智能化(依靠正确的理论和计算机手段多目标、多方案决策)和可视化(形象化输出)，科学定量自动化控制管理的发展阶段。煤矿安全数字信息分析预测技术都包括煤矿安全信息的采集与处理技术、煤矿安全灰色关联分析技术、煤矿安全层次分析技术、煤矿安全数值分析技术、煤矿安全模糊评价与模糊聚类分析技术等等。 (二)煤矿重大事故监控 1、KJ90型煤矿综合监控系统 KJ90型煤矿综合监控系统是以工业控制计算机为中心的集环境安全、生产监控、信息管理、工业图像监控和多种子系统为一体的分布式全网络化新型煤矿综合监控系统，能在地面中心站连续自动监测矿井各种环境参数，并实现网上实时信息共享和发布，每天输出检测报表，对异常状况实现声光报警和超强断电控制。 2、煤矿瓦斯监测监控新技术 AWJ—1型便携式瓦斯监测仪是一种以数字显示出甲烷含量的检测仪器。 它具有操作方便、读数直观、稳定、体积小、重量轻、外壳坚固、抗冲击、抗干扰、便于携带等特点。使用时当被检测气体CH4与载体催化元件接触时，在黑元件表面进行催化燃烧反应，是黑元件温度升高，电阻增大，测量电桥失去平衡，输出一电压信号，这一信号经A/D转换器驱动LED显示器，直接读出空气中甲烷浓度的百分数。当电源电压降低到预先设定值时，欠压电路驱动LED显示器显示字头 “L”。本安电源通过稳压电路给检测电桥提供恒定的工作电压。 3、火灾、通风、矿尘监测监控新技术 火灾监控监测技术：一氧化碳浓度检测，用到一氧化碳检知管、电化学一氧化碳传感器：温度检测，用到热电偶式传感器、热电阻式热电传感器、热敏电阻传感器、红外火源探测仪;烟雾检测，用到烟雾传感器。 通风监控检测技术：风速检测技术，用到电子翼轮式风速计、YSF-1型叶轮式数字风表、BF3风筒传感器、BF2风门传感器、超声波风速检测技术等等;负压检测技术，用到传统的负压检测仪表、组合式负压传感器。 矿尘监测监控技术：矿尘检测方法有滤膜增重法、直读法等 (三)煤矿重大事故防治 矿井发生火灾、爆炸事故时，为了保证撤人救灾安全，常常需要调控风流方向，避免灾变生成的有毒有害气体入侵人员撤退和救灾的线路，减少灾害损失和影响。应用矿井风流稳态和非稳态模拟技术，分析灾变时期风流流动状态的时空变化，并根据撤人救灾的需要，应用经验和定性分析方法，先确定几种控风方案，在应用风流状态模拟技术，分析这几种控风方案的实施效果;矿井热害随开采深度及井下机电设备数量的增加而日趋严重。矿井热 害的处理一般采取降温技术，分为人工制冷降温和加强通风降温;矿井通风系由通风动力及其装置、通风网络和通风控制设施组成。 三 、专业现状及前景 近年来,我国煤炭行业的改革发展取得了很大的成就。但是,目前仍存在很多矛盾和问题。 “地质勘探取得重大进展、政策法律保障体系逐渐完善、产业结构调整成绩卓然等.这些成绩令人欣喜,但是,与此同时,更要看到我国煤炭行业面临的矛盾和问题,这样才能在可持续发展道路上取得长足效力,促进煤炭行业向规模化、现代化和信息化发展。 随着近年中国电力需求飙升,以及主要煤炭生产地区山西省取缔不安全的非法采矿,中国已从煤炭出口国转变为进口国,如何更有效地利用煤炭资源是煤炭行业的当务之急。目前,我国煤炭行业面对四大阻力他们主要来自来自生产力水平、行业发展方式、产能矛盾和制度保障等四个方面,对之分析发现, 生产力总体水平偏低的问题突出 据了解,受资源条件和区域经济地理环境制约,目前我国既具有世界上最先进的大型现代化煤矿,但也存在一大批落后的小煤矿;既具有较强发展能力大型煤炭企业,也存在众多市场竞争力弱的小型企业;既具有后备资源充足、潜力大的优势企业,也存在资源已枯竭、发展后劲不足的企业。 采矿工程专业因其具有的重要性，国家历来的出台政策无不对此极为重视。如对环保投入力度的加大，对该专人才培养的优惠政策，对国有矿山企业的改革的进一步深入，引用竞争机制，坚持优胜劣汰，所有这些政策对矿山企业的生产力的进步，相关院校科研单位理论研究的深化细化的提高，将会产生极其重要的影响和改进 采矿工程专业就业前景之市场需求:采矿工程师和矿山测量工程师首先 可以在井下或露天矿藏开采企业参与矿场的管理工作，从技术、经济和安全方面规划，为开采做准备。在矿山管理部门工作，代表采矿部门的利益。颁布保护条例，维护矿山企业工人们的权益。从矿床、环境和国土保护的角度出发，对矿山经营施加影响。在采矿领域等方面从事矿区开发规划，矿山(露天、井下)设计、矿山安全技术及工程设计、监察、生产技术管理科学研究的高等工程技术人才，在开发西部的战略中应有广泛就业途径。，即便在全球经济不景气，就业形势不乐观的大环境下，传统的采矿工程专业依然显示了它顽强的生命力，展示了它强大的力量。一所普通大学的采矿工程毕业生今年再一次全部就业，月薪最低2500元，而且都享受到了2 万元至5 万元不等的安家费。这不是因为学校该专业实力有多强，主要还是该专业的毕业生在全国仍有较大的缺口，不能完全满足市场的需求，可见 采矿工程专业就业前景相当宽阔。 2023专业调查报告 篇2一、专业调查(报告)完成后应提交的资料 最终提交的毕业设计(论文)资料应由以下部分构成： 1.专业调查(报告)封面 2.专业调查(报告)任务和目的 3.专业调查(报告)调查提纲 4.专业调查(报告)调查记录及调查资料 5.调查报告、分析、心得体会 二、专业调查(报告)的要求 1.专业调查(报告)须用计算机打印，一律使用A4打印纸，学校统一纸面格式。 2.保存调查记录及调查资料的原始记录或者证明材料，例如调查人的亲笔签名，调查单位的照片(照片拍摄时间一定要在调查时间的范围内)等。 3.专业调查(报告)的字数要求6000-10000字，整个专业调查(报告)包括各种图片、佐证材料、封面等内容在内，采取双面打印，应该10-15页之间。 4.可以有多人组成调查小组统一调查同一单位，但每个人要从各自的角度写报告，杜绝抄袭，发现雷同，不管是抄袭者还是被抄袭着，一律不及格。 5.每人上交打印的专业调查(报告)和电子版部分，装订后交给班长，班长收齐清点后(与电子版部分的光盘)统一交给指导教师。电子部分以电子邮件方式或者U盘拷贝方式提交给班长。把设计内容压缩为一个文件，文件名应为:“序号”+“姓名”。电子部分由班长负责刻录一张光盘。 三、版面格式 1.封 面：按统一的格式。 2.报告格式： 页面设置：A4、页边距：上下左右各2.5 厘米，页眉页脚各1.5厘米。 3.目 录：采用三级标题格式。一级标题：宋体、四号、加粗。二级标题：宋体、小四号、加粗。三级标题：宋体、小四号。 4.每个图表都应该有表序号和名称，表序表题：宋体、小五号、表格上方居中。图序图题：宋体、小五号、图位下方居中。 四、评分标准 专业调查 学生学院______________________ 专业班级______________________ 学 号______________________ 学生姓名______________________ 指导教师______________________ 20xx 年 4月 2023专业调查报告 篇3专 业： 班 级： 姓 名： 学 号： 指导教师： 成 绩： 共青团资源与环境工程学院委员会制 关于普通地质学应用范围的调查提纲 普通地质学(physical geology)是对地质学的概况和基本知识、基本理论的概括介绍，它不是地质学的一个分支学科，是地质学的入门工具。其主要内容包括地球的基本知识、外动力作用、地质学的发展与演化等。随着科学技术的发展，其内容还有一些变化。现在有的《普通地质学》教材还包括了资源、环境、减灾、人与地球等方面的知识，反映了地质学适应社会经济发展的需要。 本次调查主要从如下几个方面入手。 1.普通地质学的课程结构; 2.普通地质学的知识体系; 专业调查题目(黑体，三号，居中，单倍行距) (空两行) (空三行，空行都以四号字体为准，下同) 摘 要：(四号，黑体)小四号宋体，行距单倍行距(自动调整和对齐网络)。摘要是论文内容的简要陈述，包括论文之中的主要信息，具有独立性和完整性，一般不超过300字。 (空一行) 关键词：(三号，黑体)教育技术学;研究方法;定性与思辨 (小四号，宋体，用分号隔开) 1 引言或者前言(第一级标题，标号新罗马体，三号，顶格;题名黑体，三号。标号 与题名之间空一个英文字符，各级标题下同) 前言作为文本的开场白，应以简短的篇幅，说明毕业设计(论文)工作的选题目的和意义，国内外文献综述，以及论文所要研究的内容，要求开门见山，突出重点，实事求是。 2 正文格式(第一级标题，标号新罗马体，三号，顶格;题名黑体，三号。标号与题 名之间空一个字符) 2.1 正文(第二级标题，标号新罗马体，四号，标号中的园点后面不要有空格，标号与题 名之间空一个字符，顶格;题名黑体，四号,下同。) 正文是专业调查报告的核心部分，占报告书的主要篇幅，要求文字简练，条理分明，重点突出，概念清楚，论证充分，逻辑性强。正文中涉及到的图表、插图、公式、符号、参考文献、计量单位等都要符合有关国家标准的要求。 如果还有分层，通常使用如下格式： (1)正文中引用文献号用方括号“[ ]”括起来置于引用文字的右上角[1]，[1]采用新罗马字体。按上标书写。 (2) 辅证材料1(另起一页, 第一级标题，黑体，小二号，顶格，无标号) 辅证材料题目(第一级标题，黑体，小三号，，居中，无标号) 2023专业调查报告 篇4大学生就业形势日趋严峻，法学专业因其就业面狭窄，已经成为低就业率的一个专业。调查表明，法学专业学生对就业形势的认识比较理性，明显感到就业的压力。调查同时显示，法学专业学生将报考公务员列为就业首选目标，大城市以及经济较发达地区是就业首选地，对就业后收入期望值偏高。 一、就业前景分析 随着国家经济、科技和社会的发展，我国法制建设也处在一个迅速发展和逐步完善的时期，特别是我国“入世”以来，社会对法律专门人才的需求急剧增加，各经济组织、律师事务所对法律专门人才的需求尤为突出。 法学专业是朝阳学科，从社会需要来看是大有发展前景的。从法律系毕业生就业现状来看，他们拥有扎实的专业基础，能够在检察机关、审判机关、行政机关、企业事业单位和社会团体、仲裁机构和法律服务机构从事法律服务工作。就业前景非常广泛，做警官、检察官、法官、行政机关公务员;到大公司主管法律事务;做律师;到高校做法学教师;到研究所做法学研究者都是不错的选择。 法学专业对人才高素质、高学历需求较高。他们不仅要具有良好的职业道德和素质，还要有深厚的专业知识背景和跨学科的行业知识。随着近年来对法学人才的学历要求越来越高，法学类专业毕业的本科生就业情况并不乐观。但高学历的法学专业研究生，特别是与经济、国际交往相关联专业的研究生，就业前景广阔。 二、当前就业形势 ①扩招。太多院校跟风设置法学专业，致法学专业太多太滥，才最终导致法学这块“优质蛋糕”变了味。事实也确实如此。据了解，目前我国并未对高校设置法学院系设定统一标准。设置法学专业的门槛过低甚至没有门槛，也使得我国高校出现许多“法学专业目睹之怪现状”，如一些理工院校为升综合大学而设法学;一些专科院校为提升品牌而设法学;一些院校虽设有法学，却没有专职教授，甚至没有科班出身的法学老师……据不完全统计，20xx年，我国设有法学本科专业的高校为292所;20xx年约为560所，4年所增数量几乎与过去20多年积累的数量持平;截至20xx年底，该数值更是达到了634所，法学一跃成为了目前我国开设数量最多的三大专业之一。至此，我国高校的“法学大跃进运动”也成功完成了三级跳。有数据显示，目前我国有30万左右的法学本科在校生和22万左右的法律专科在校生，比30年前增长了200多倍。一方面高校对法学专业的招生量在“大步向前”，另一方面，社会对法学人才的需求量却是“步履蹒跚”，这就把大量“法学遗民”堵在了就业的高速路口。 ②司考。号称天下第一难的司法考试，作为法律职业的准入制度，阻碍了相当一部分人的前进脚步。 ③专业教育。法学专业就业面的狭窄及其过高的门槛，目前高校的法学教育也只是根据传统着眼于培养在法律职业部门从事法律职业的人才，而没有根据人才市场需求变化着眼于更为宏观的市场需求为社会各行各业培养优秀的法律人才，与社会需求相对脱节。 ④法学是一门社会学科，要求必须有丰富的社会实践。就拿律师行业来说，律师所提供的商品是服务，所出卖的是自己的办案经验和法学知识的结合物，是利用自己的经验和法学知识为当事人争取最大的利益。这就需要法学专业的毕业生要有一定的办案经验，这样才能很容易的找到法律工作，而其恰恰正是法学毕业生所缺少的。一定程度上正是法学专业的社会性质所决定的。 2023专业调查报告 篇5韩山师范学院烹饪工艺与营养专业是粤东地区唯一一所开办烹饪专业的高校，在广东省有三所——湛江师范学院烹饪与营养教育专业、韩山师范学院烹饪工艺与营养专业、顺德职业技术学院烹饪工艺与营养专业。这将传统的烹饪人才提升了一个档次。古人云：君子远庖厨。如今烹饪专业也提升到了大学这个层次，需要通过高考这个门槛才能接受教育，明显地指出目前市场上需要的是不单单是有技艺的厨师，更需要的是有知识，有文化底蕴，有专业素质的厨师。 现代市场上出现的情况： 一、缺乏有知识的专业人才。民以食为天，在人民生活日新月异的今天，人们越来越最求的不只是吃得饱，更要吃得好，吃得健康，这也就给传统厨师上了一个瓶颈，没有科学的依据，没有文化知识做底气，他们在菜肴的创新上难以给顾客一种说服力，需要学习专业理论知识，考取职业技能等级证书或者聘请专业人才。这就给这个专业腾出了发展空间。 二、陈旧的厨房管理。现在厨房普遍的一个弊端，员工素质、文化普遍低下，不愿接受文化知识，单纯最求技艺上的东西，很难有突出的创新改革。以及单纯地做好自身的工作，没有灵动地为酒店创造新的产品，开拓新的市场。这就是厨房没有一套严密的管理系统，就像跟酒店脱节，无法接受酒店的企业文化。这便需要厨房管理这方面的人才，带动厨房管理形成一套新型管理，与酒店接轨。 三、新一代人才的培养。烹饪工艺与营养专业是一个新兴专业，对比与传统厨师，这个专业的学生多了更多理论性强、科学性强的专业知识。但是有一个共同点就是在技艺上，目前烹饪教育人才缺乏专业导师，技艺方面大多聘请行业上的老厨师作为教师，他们的技艺固然是好，但是授予的菜肴和方法没能与学生学到的理论知识达成科学性的结合。这就需要烹饪专业的学生自主创新，能够形成自己一套独特的教学理念，达成技艺与科学理论的一个结合授予新一代的烹饪专业学生。 针对目前市场上出现的情况，很明显地说明烹饪工艺与营养专业有很大的发展空间，市场上需要这方面的专业人才。我个人认为，烹饪工艺与营养专业发展有三个方向：培养营养知识扎实技艺精湛类厨师;管理型厨师;将传统技艺与理论知识结合的厨师教师。 很明显，我指出的三个方向都离不开厨师，因为我想，我们学的是烹饪工艺与营养专业，烹饪，本身就是一种技艺，但是社会发展到今天，单纯的技艺是不能满足社会需求，要做个一个社会需要的新型人才，那么技艺还是基础，做到技艺与专业科学理论知识的结合让我们更有说服力，市场很大，需要我们去开拓。 营养知识扎实技艺精湛类厨师。为什么要这个与其它两个方向不同，要强调技艺精湛呢?我认为：针对上述第一点阐述的弊端，“没有科学的依据，没有文化知识做底气，他们在菜肴的创新上难以给顾客一种说服力”。我们要以一股新生的力量闯进传统厨房，技艺是我们的先锋队，只有在技艺上得到肯定，我们不仅能科学地在技艺上将菜肴创新，运用广阔的见识在菜肴美观上创新，更能将营养知识渗入其中，做到菜肴的营养搭配，针对不同群体的营养方案。做出一个新兴的菜肴评价标准：色、香、味、型、营养面面具备。 管理型厨师。现代厨房管理需要一套新的 理念。造就一支优秀的厨房员工队伍。厨房人员管理就是要广纳贤才，注重培养和提高厨房员工的素质，使厨房员工队伍不仅在数量上而且质量上保证饭店业务活动的进行。措施：完善制度。对于现代酒店，严格的制度是企业成功的一半，制度建立起来后，根据运作情况来逐步完善，明确厨工的奖罚制度，制定科学的激励机制。为了避免制度流于形式，还要加强督查力度，设置督查管理人员。改正大多数厨房有安排，无落实的管理通病，确保日常工作严格按规定执行，使厨房工作重安排、严落实。厨房的规章制度是厨工工作的指导，规定了岗位职责、规章制度、督查办法后，再进一步加强对人员的管理时就有章可循了。创造最优化的劳动组织。一支优秀的厨房员工队伍必须做到有机地结合，否则便会一盘散沙。厨房人员管理的目的，就是要通过科学的排列组合，使员工做到职责分明、能位相称，人尽其才、才尽其用，形成一个精干、有序、高效的劳动组织。措施：明确岗位责职，厨房各部门的主管、领班要配备好，做到分工明确，各行其职。根据厨师的特点，决定各岗位的人员安排和调动，使之协调、和谐工作。也能使厨房的各项工作有条不紊的进行。创造“自动自发”的人事环境。人的管理的实质，并非“管人”，而在于“得人”，谋求人和事的最佳配合。古人云：“天时不如地利，地利不如人和。”一旦企业失去人才和人心，哪怕企业资金再雄厚、设备再先进，也必然导致惨败。厨房人员管理的目的，就是要通过各种有效的激励措施，创造良好的人事环境，使厨房员工安心工作、乐于工作，最大限度地把自己的聪明才智和积极性发挥出来。措施：实行“无情管理，有情领导”。在教育厨工遵纪守法的同时，要做好厨工的思想工作，应经常聊天谈心，上级要经常关心下属，相互建立感情，并尽量解决他们工作和生活中的困难，引导厨工树立起为一切为了酒店的服务理念。对于表现好的厨工一定要给予表扬，对于不守纪律有损酒店形象和利益者给予批评教育，做到奖罚分明，使厨工心情舒畅，工作有劲，感到厨房就是一个温暖的大家庭。 将传统技艺与理论知识结合的厨师教师。因为市场上缺乏营养知识扎实技艺精湛类厨师、管理型厨师，那么烹饪工艺与营养专业的招生只会越来越多，因为这方面的人才实用性强，市场上极其缺乏，要将现代厨房做出新的改革，他们是最强大的力量，那么这种类型的教师更要注重培养，只有将传统技艺与理论知识进行科学地有机结合，创造出一套新的烹饪工艺与营养专业的教学系统，那么不久，厨房业也将会出现一个新的局面，社会又将有一次飞跃性的进步。 我爱我的专业，烹饪工艺与营养，这三年来他教我做人看问题，它让我学习到的不单只是烹饪方面的知识与技艺，更多的是我学会从更高的一个角度去看问题，这个专业尚有很大的空间，他的进步和发展会带领厨房业进入一个新的局面，让社会出现一次飞跃性的进步。当然，这也只是我这个刚进入社会的牛犊的一点感言，一点自己的看法。 |
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