| 标题 | 食堂调查实训报告 |
| 范文 | 食堂调查实训报告（精选3篇） 食堂调查实训报告 篇1X 调查目的： 为了提高食堂工作质量、服务广大同学，更加的完善有关单位的服务质量以及提高工作人员的素质，查漏补缺、取长补短，为同学们带来更佳舒适的生活环境，我们组特别做此问卷，为今后学校对食堂的管理提供一定的参考资料。 调查结果分析： 一、同学们对食堂就餐环境的满意程度 调查显示大多数同学都选择在食堂就餐，但仍有的同学表示对食堂的就餐环境并不是很满意。总体来说同学们对我校食堂就餐环境满意程度不是很高。希望学校能够针对这一问题采取相应的措施加以整顿和管理。 二、同学们对在食堂就餐时服务的满意程度 调查结果显示，大部分同学还能接受食堂工作人员的服务态度，但也仍有许多同学认为食堂工作人员的服务态度不好。从同学陈述中得知同学们普遍认为食堂的打卡服务做得最好，但在泰山厅为民族同学提供的清真菜区和餐具卫生方面有待提高。同时同学们还希望增加免费汤桶的供应，将汤勺换成一次性的，服务人员换上一次性口罩和手套，晚上增加夜宵等一些服。这些情况也表明食堂的服务有许多欠缺的地方，希望学校或食堂能采取一些相关措施加以改。 三、同学们对食堂的菜价和质量的满意程度 从调查结果我们可以看出，同学都表示食堂的饭菜价格不合理，质量与菜价不符合等问题。食堂的菜价特别是肉类菜价不合理，让许多同学无法接受。将其与菜的质量相比，同学们每天摄入的营养元素是不足的.这可能会影响到一些同学的健康状况。为了满足更多学生的需求，希望食堂能适当调整一些菜价，改进味道，并增加一些有营养的菜色。 总结 通过这次调查，我们初步了解了在校学生对食堂就餐环境,服务态度和菜价，质量的满意程度。调查结果表明大多数同学基本能接受食堂目前的状况，但存在一部分同学对食堂目前的状况感到不满。这主要集中在食堂的服务差,菜价高,质量与菜价不符这些问题上。食堂作为第三产业，其主要工作就是给在校大学生提供良好的就餐环境，服务学生，并保证学生每天的营养摄入量。同时，食堂还应考虑到同学们都是从不同地方来泰医求学的，大家都没有经济收入，都是靠父母辛苦挣钱来读书，不可能花很多钱在就餐上，若食堂菜价太贵，这必会给一部分同学造成经济负担。长期以来食堂在学校里形成了垄断形式，在餐饮方面来说是供不应求，这就给食堂造成了没有竞争的环境。因此在菜价和菜的质量方面会存在一些不合理的地方。希望学校和食堂的负责人能为学生着想，减轻学生的一些生活负担，提高大学生的饮食质量，不要让学生在专心学习的同时还要担心他们的饮食问题。 食堂调查实训报告 篇2一、调查对象： 全体师生 二、调查背景： 学校现有在校学生500余人，到食堂就餐人次每天在300余人次以上。因此，学生食堂的存在和发展状况不仅仅是关系到学生的生活问题，而且在更大程度上关系到学生的身体健康和学习状况。然而，据调查得知：学生群体和食堂之间存在着很多的不和谐因素，如果任由这些因素蔓延和发展，势必会影响到学校的正常运行和学生的身体健康。 三、调查内容： （一）饭菜质量方面： 1、对于菜品价格，60%的学生认为能够承受。30%的学生认为价格偏高，其中，10%的学生认为菜较清淡。 2、食堂的菜品单一，没有荤菜，而且在同一周内经常出现菜品重复的现象。 3、菜品口味单一，时而偏谈或时而偏咸；用油少；没有特色；菜色不好看。 （二）食堂总体服务方面： 在对食堂各方面的服务状况的调查中，80%的学生对服务工作表示认可和接受，20%的学生认为不满意。究其不满意的原因，表现为：服务人员微笑少，表情僵硬；语言冷漠，缺少热情；耐心差；打菜量少；还有存在经常打饭没有饭的问题。大多数同学希望立刻通过正常渠道解决，但78%的同学都不知道该向谁反映。因此希望食堂从这些工作入手，更好的为同学服务。为此学校设立了意见箱来保证有分歧、有意见得到彻底及时的解决。工作人员的服务态度方面，在300余份调查问卷中，有60%的同学认为满意或比较满意，这说明大数工作人员的素质都还是不错，但有些美中不足，多数人还有待提高。学校食堂工作人员是食物把关的最后一道关口，也许也是最重要的一道关口，而出问题的往往是这一道关口。应进一步提高食堂工作人员的业务素质，师生的饮食安全和满意度才是最重要的。以上表明，提高食堂服务的整体素质，有利于提升食堂在同学心目中的印象分和满意度。 （三）食堂卫生方面： 关于食堂整体卫生满意程度的调查显示：30%的学生认为食堂卫生状况有待于进一步改进，50%的学生认为一般，10%的学生认为满意，10%的学生认为很差。其中问题有： 1、食堂卫生管理有代规范，责任心欠加，清洗力度不足。 2、有时用餐间异味较浓。 3、个别工作人员在上班时没有按规定穿工作服，戴口罩，工作服有时较脏。 4、食堂室地板较滑，部分地方存有积水，周围环境卫生较差。 （四）食堂饭卡方面： 在被调查的学生中，对非人为因素造成卡失磁或丢失补卡收费不合理。 四、总结： 此次调查问卷于20xx年xx月xx日开始，涉及我校全体住宿学生和全体教师，我们通过讨论、制定建议稿、发放、收回、统计和总结了一套问卷，而且最后在大家的鼎力合作下，形成了这一份有实际内容和现实意义的食堂问题调查分析报告。我们衷心希望学校和食堂能够按照学生的意愿改善服务水平、建立健全食堂的监督和反馈机制，最终得到大家的肯定。 其次，应该归功于我们全体师生的高度配合，同时也应该谢谢广大师生的广泛参与和支持，是您们的合作成就了我们的工作。 但是，我们在这次调查分析过程中，也有很多问题和不足，我们的调查问卷下发370份，可收回的却只有270份，还不足以全面地反映全体师生的意见。这也是将来我们在做类似的工作时应该吸取的教训。同时我们的内心也很沉重，看着大家在接受调查时的疑虑和迟疑以及怀疑，我们感觉到作为一个调查者，我们的责任很重。尤其是我们深切地担忧我们学生是否能够真实地表达自己的意愿，我们的调查是否能够给我们食堂服务的改善带来参考和帮助？我们的食堂问卷调查是否还是一种形式和表面工作？当然，在调查的过程中，我们发现了很多问题，也学到了很多东西，也深刻的体会到我们肩上担子的沉重。 五、食堂整改建议： 1、饭菜质量基本满意，但同学们希望多增加些品种、特别是早晚要增加蛋类，注意营养搭配。 2、饭菜价格适中，适当增加分量。 3、卫生工作要继续加强，尤其是饭菜中偶而发现异物，如头发之类不该出现在饭碗里的东西，极大地影响了同学们的就餐情绪，也将损害食堂的卫生形象，希望食堂对此要有高度的重视。 4、服务质量尚可，但有待进一步提高。师生作为消费者，理应享受到上帝式的服务，个别工作人员的服务态度有时令人不甚满意，为此我们将会要求工作人员佩戴标识明显的工作卡，方便对其监督。 食堂调查实训报告 篇3起初做的时候，我们都云里雾里的，不知从何入手，后来经过老师的讲解之后，大概知道该如何做了。 在第一季度的时候，我们公司就推出了一项新产品。 对于该产品，我们将其定位为外观追求型的。 相对于另外两种产品—时间管理型和个人交往型的两款手机来说，这款新推出的手机处于中等水平。 我们认为这样就占据了手机市场的不同档次级别的市场。 不论消费者需要什么样的手机，都能购买到我们公司的产品。 在第一季度的操作的过程中，我们遇到的困难有：对于繁多的数据，我们分析混乱，不能有效的利用其数据;好多有效的数据我们都没有用上;对于数据资料内容了解不充分。 第一季度的数据结果出来之后，我们分析了失败的原因。 不论是我们原先的产品还是新产品，我们在广告方面投入较少，宣传力度小。 最终导致我们公司品牌知名度和产品的知名度都很小，没有打开市场;再有就是我们的渠道占有率低;销售力量薄弱，在这一季度，我们忽略了对于专业销售人员的增加，从而导致了我们市场份额的减少;渠道支持少，在第一季度我们着重吧渠道放在了专卖店上，而百货商场和超级市场的渠道支持为零。 这是我们的一大失误;还有一个问题就是我们的库存太多，随后的问题也接踵而至，如维护费用也随之增加。 第二季度，我们发现，我们所推出的新产品，原本定位为中档手机，但是随着市场的需求，这个产品被迫发展为中低档产品。 由于第一季度的定位错误，导致我们的定价过高，所以购买的人数少。 因此，我们在第二季度的时候调整了价格。 第三季度，这个产品转向了较好的发展趋势。 之后又出现的问题是： 经过对于新产品的调价后，与A产品形成了相对竞争优势，导致A在第二季度的销售量急剧下降。 在二、三季度，我们的预算已经相对来说较少了，我们的总体的销售额和销售量都呈下降趋势。 虽然到最后我们小组的成员都失去了信心和耐心，但是我们仍旧坚持到了最后。 尽管结果不尽人意，但是我们还是从中学到了很多经验和教训。 |
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