| 标题 | 《网络散文》水乡的小吃 - 杂文 - 红袖添香 |
| 范文 | 烤得好的饼子应该是酥黄油亮的，就像煮熟了的螃蟹斗壳的颜色。吃起来，咸溜溜的，松脆的芝麻嚼后会迸散出浓郁的香味，填满你的口鼻，令你回味无穷，欲罢不能，吃了一块还想再来第二块。 三、苏面、姜丝 面，是全世界都有的食物，各地均有不同的做法，口味也不尽相同。我曾经吃过很多的面：北京的、兰州的、日本的、意大利的，但却总觉得不够完美，不是太辣，就是太腻，不是太浓，就是太淡，就是不如苏面来的鲜润，来的香浓。 老东吴的汤面真是好吃！ 我在上小学的时候，经常跟父亲去离家不远的一爿老字号点心店里吃面。记得每次去的时候总是排队，老长老长的队伍，一直拐到店侧的另一个出口。店隅的煤炉上，总是滚滚地烧着一大锅沸腾的骨头汤，飘散出缕缕令人口涎欲滴的浓浓肉香味。还有一个慈祥的老爷爷，总是精神矍铄地站在桌前，细细地切着姜丝，然后把它们一撮撮地装到精致的小瓷盘里面，再倒上一点镇江的老陈醋。我们千辛万苦地端到面，再买上一盘嫩黄色、细得如发丝般的姜丝，找个空闲的位子坐下来，慢慢地享用。 会吃面的朋友都知道，在食用之前，要先把面条轻轻地撩几下，拌匀，以防其糊掉；还要再喝上一口面汤，以免食后“面克”，影响肠胃的消化。 苏面是圆而细的，煮得七八分熟时，便用大木筷捞上来，整齐地放入搁好佐料的肉汤里，再撒上一把青葱粒，放上各式的配菜。面条是洁白剔透的，像素净的丝绸；青葱是碧绿凝翠的，似晶莹的玉屑；汤水是暗红殷然的，如香浓的美酒——整碗面条看起来，就像是一件精心设计的艺术品，既美观又大方。在入口的时候，你会感到它的无比的润滑、筋道，在配上鲜甜浓稠的汤汁，加之精心煸炒的喷香的浇头，那真可称得上是绝世的美味！ 如果觉得单吸面条太乏味的话，你还可以尝一尝浸在深色陈醋里的姜丝——鲜黄如净的细丝儿。夹起一小撮送进嘴里，快速地咀嚼，顿时，一股微微的姜辣味和醋酸味迅速地扩散开来，占据了你的口腔。它刺激中带着无比的清爽与脆嫩，瞬间消除了肉汤的油腻，令人食欲大增，非把整碗面条都吃完不可。 正宗的苏面不是咸的，也不是腻的，而是甜的、鲜的、浓的，正如水乡人的品性一样，永远是温和、快乐而热情的。 然而现在，我们却很难再吃上一碗如此舒心的面条了，实在有些遗憾。
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