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标题 《网络散文》水边的记忆
范文
“水至清则无鱼”,这是素朴的常识。村民是不到这锅底塘来捞鱼摸虾的,家长也叮嘱孩子不要到有水草的池塘游泳。这反倒成就了这池塘里的各种水草,水草任性的疯长着。
后来发现这水底的一种水草,凡是养鹅苗的村民都要采的。这种草褐中带金,狭长的叶子像飞天提婆的飘带。村民叫做渣草或水渣草。
村民看准了这鹅水草,用两根长长的竹竿伸进水里一夹,然后把两根竹竿用力绞动着。那水草在水中的断裂声通过中空的竹竿,传到手中,传到耳中。那水中气泡续续地冒着,鱼群早已惊散。村民把卷缠着渣草的竹竿往怀中用力拉拽,像和水里的怪物争夺着自己落水的孩子。旋即,那水底浊水翻卷而上。村民拉脱了水草在水里涮涮了,很满意地把两根竹竿与先前旋转的方向反转一下,那漂亮的水草便脱落在大竹篮里,一股水草的腥气在空中洇开。只要往水里绞三两下就足够家里的鹅雏吃上几天。
那水面飘着断裂的水草,很凌乱,几枚小鱼在起哄似地追着漂浮水面的一片叶子。没几天那池塘又恢复原样,那一点鹅水草并不影响池水的大局。
那村民扛着沉甸甸的竹篮往回走。那篮子里的水一路溅落着,泥地上一路飞扬起泥土的腥气。
村民回到家中,在庭院的树下,并着两条长凳,上面压着一张宽阔的砧板,把满把水渣草一拧,用快刀“咔哧咔哧”地切着,一边用刀轻轻地一推,剁碎的鹅草便落在地下一只大木盆里。那“咔哧咔哧”的声音很有节奏,那清新的水草气息飘满庭院。
那大匾筐里的鹅雏大概很熟悉这种声音,隔着盖布闻到了这清新的气息,一起起哄似的呦呦地叫着,那匾筐四周听得鹅雏用小嘴抗议地敲啄着。那情景是很热闹的。
村民抓一把碎米粒往盆里一撒,再用大手一搅和,金褐透明的碎草上沾着星星似的碎米粒。
这时可以把鹅雏放出来了。揭开匾盖,一股热浪浪的腥气。嫩黄的小鹅苗跌跌撞撞地伸伸腰肢便急急地奔向食物,伸着脖子吃着,直吃得脖子鼓出一个小疙瘩。
说也奇怪,等到那鹅雏渐渐褪去了身上的鹅黄,自己可以户外觅食,便不再食用那水草了。
想来,这水草是乳口小鹅极其喜欢吃的,一直伴随小鹅成长。


三、鸡头米

村子南边密布着水系,大灞由西向东流进大河,与大灞相连是由北向南的另一独立水系——黄泥沟。其实也是一串池荡组成,有的段落长满芦苇,有的段落长满水草,有的段落长满菱角。而最南边一带的水塘比较浅,却被鸡头米那阔大带刺的绿叶密密匝匝地占领了。
鸡头米,我们那儿叫鸡头泡。到盛夏的季节,那密叶间突然举撮着一个刺球似的脑袋,上端还微露着紫色的花瓣。远看分明是昂得极高的鸡头,那是一种在鸡群中挑战的姿态,抑或是一种引吭高歌的姿态。
那鸡头米浑身长满了刺,是不允许人靠近的。尽管外表很不友好,但无论是根茎还是芡实却很诱人。
每次孩子们都要把裤管捋得很高,极为小心地斜着身用脚蹬踏着它那淤泥中的根须。但每回总被那尖利的密刺刺伤手指或腿脚。被连根拔起的茎叶,象落地的降落伞一般被孩子拖到岸边。孩子们用牧鹅的竹竿对准布满密刺的根茎一阵敲打着,直到被打得身首离披,再小心的批开根茎带刺的表皮,露出白花花的管子。那管子嫩脆多孔,青涩香甜。孩子们喜欢生吃,而村民却用来和红辣椒一同炒了吃,那口感清香浓糯,美极了。
那鸡头似的芡实,被一层厚实的密布着利刺的皮紧紧地裹束着,要想吃得那芡实就得准备着被刺扎几下。孩子们凡是吃得鸡头米,就得经受这样的挑战。记得我每次手指被扎得鲜血殷红。
那带刺的厚皮终究会被剥掉的,那露出的一团紧束的白瓤。白瓤里是一粒粒芡实,被一层膜包着,膜下便是一个圆似珍珠的硬壳包裹的芡实米。用鲜血换来的东西是自然珍贵的,那层层包裹的芡实米是洁白的是香糯可口的。
乡下的孩子都知道,那鸡头米的生长阶段不同,那味道是不一样的。

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更新时间:2025/2/11 11:53:08