| 标题 | 《散文欣赏》粤东散记 |
| 范文 | 不知是不是她过于自大，我昨年去过普宁揭阳，未必如她所说。那边的农村都是集体式建筑，一个村庄整齐的规划，一模一样的房子，笔直的村公路。他们那边的村庄，估计相当于我家乡的管理区了。几千到一万人住，每天人来人往，热闹非凡。我家在山区，当然只有赶集的时候，才能与之相比。 走在普宁的乡镇路上，小村都成了商铺，乱七杂八的，到处都是小店。店面都很陈旧了，生活垃圾同样满路边堆，与山区农村没两样。人气也不多，大约是那里的人都出来打工闯荡了，留下的是老人小孩和持家的妇女。路过之时，也是深感冷清。实在看不出富贵之处。 或许是他们不把钱外露，不用在装修房屋上，以至看起来与其他地区的普通农村没什么两样，看不出富与贫的区别，毕竟谁能料到他们的的银行帐户里去呢？ 2007-2-18 5。功夫茶 我总感觉广东有两味，一是粤东功夫茶，二是粤西水烟斗。 我很早知道功夫茶了。那是我毕业前一晚，和一个潮汕同学伴着一套茶具，喝着聊了一晚通宵。颇有依依不舍之感。或许正因为这，我便喜欢上功夫茶了。 茶在中国是一种文化，各个地区都不尽相同。潮州功夫茶用水很多，用茶叶也多，一大壶开水，四分之一用来洗杯子和茶叶了。大半杯茶叶仅仅泡了三五下，便不再用。在我看来，有点过度浪费。在我家乡，喝茶很方便的，每天起来，都给热水瓶里装上新茶叶，然后装满开水泡，这便是茶了。潮汕的功夫茶与之不同，用杯或用小壶来泡，用一个更小的杯子来喝。喝茶也喝了时间。 上次去了粤东，才知道他们个个都是茶道高手。也见识了很多特别的茶具。泡茶的人，用小夹子夹着一个个小杯，在大杯里滚动自如，把所有杯子都滚动一遍，便算洗了。开水冲动盛满茶叶的杯里，稍倾，来回的斟在排成一行的小杯子里，便是功夫茶了。不过很多人用手来做这一工序，奇怪，他的手总是不怕烫。 潮汕人很会经商，功夫茶也越来越商业化了，从煮开水的壶，到茶具茶杯都越来越多花样，各式各样。茶具也很特别，长的方的圆的，瓷的陶的木的都有，下边都带一个盘子盛水，有的，还带一条吸管，可以把水引到桌下的小桶里。茶杯一般瓷陶两种，很小，口径在三厘米左右。还带有很多工具，如洗茶杯时用的夹子，取茶叶用的勺子（我看更似微小的长铲子），隔茶渣用的漏子等等。 与潮汕人整天忙于经商相比，喝茶却是相反的安静，短话长说。生活上的，生意上的，都可以在一杯杯功夫茶中慢慢的享受。忙碌的城市现代生活，使人们希望从中寻求心灵的宁静，这的确是一个好方法。 |
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