| 标题 | 《网络散文》土豆情结 |
| 范文 | 这些年来，随着人们粮足饭饱，生活水平提高，悄然之间，洋芋又变成了不可或缺的佳肴。而且，这土里土气的“乡巴佬”被请进了大城市，成了高档酒店餐桌上的一道独特美味。无论是原生状煮熟囫囵吞豆，还是切成细丝单炒一道醋熘土豆，或者与其它素菜搭配做一道青椒土豆，甚而与肉类结合做成土豆炖排骨，土豆炖山鸡，土豆炖牛肉，等等等等，那味道不用我说，自是许多人所钟情和垂涎的。试想，我们的餐桌如果没有了土豆，那该多么单调乏味呵？ 曾经不懂什么是营养，更不知道土得掉渣的洋芋会有什么营养价值，只是把它当作一种聊可填饱肚子的充饥物而已。谁知这看似平平常常。普普通通的洋芋蛋，竟然不但成了人们喜欢的蔬菜和食品，而且成了作饲料和生产淀粉，葡萄糖酒精等的原料。据科学分析，每100克洋芋块茎里含水分75～82克、淀粉17.5克、糖1.0克、粗蛋白2.0克。洋芋的赖氨检含量也很高，且易被人体吸收利用。脂肪含量为千分之一左右。矿物质比一般谷类粮食作物高一至二倍，含磷尤其丰富。在有机酸中，以含柠檬酸最多，苹果酸次之，其次有草酸、乳酸等。含维生素种类和数量非常丰富，特别是维生素c，每百克鲜薯，含量高达20至40毫克，一个成年人每天食用半斤鲜薯，即可满足需要。总之，它是一种粮饲菜兼用的作物，营养成份齐全，在欧洲被称为第二面包作物，由于营养价值高，且颇具药用效果，马铃薯食品已成为目前的一种消费时尚。 如今，定西人也已经认识到了这土里土气的洋芋，这与定西人相依为命。解下深情厚谊的土蛋蛋的价值，于是压缩小麦。扁豆。谷子的面积，不断扩大洋芋种植面积。而且各级政府也把洋芋种植当作一项富民产业，不断地做大做强，形成了“种。藏。加。销一条龙”的产业链条，并着力实施“品牌＋专列＋团队精神”的营销战略，努力打造“中国署都”，把定西发展成了中国最大的优质马铃薯基地之一。 随着“中国?定西2006’马铃薯产业发展论坛暨经贸洽谈会”的成功召开，定西——广州马铃薯专列的开通和几家马铃薯精淀粉生产线项目的上马，我们的洋芋蛋，再也不是昔日名不见经传的土蛋蛋，而今已经身价倍增，变成了尊贵的“金蛋蛋”，它乘着现代化的专列远嫁千里之外，甚至反过去漂洋过海，走出国门，再次为定西人民创造着巨大的财富与幸福，甚至为全人类做着不可磨灭的贡献。 这恰如农民一样憨厚实诚的土豆子，谁又能说它普通平常呢？ |
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