| 标题 | “品佳”餐饮创业计划书 |
| 范文 | “品佳”餐饮创业计划书 福建师范大学旗山校区现有学生3万余人，再加上经济的迅速发展，已经具有了巨大的餐饮市场。以往大学生只追求一种物质上的温饱，没有追求营养的全面性，而现今很多大学生在追求温饱的同时更加追求营养，因此营养品应该是一个巨大的市场。由于大多数大学生是在外求学，再加上现实社会的压力，思家之情难免有之，而温馨之家餐饮提供营养补品炖品及家一般的服务，正好可以满足现代大学生在物质和情感上的需要。 2 市场竞争对手分析 福建师范大学学生街矗立着大大小小的餐饮店共40来家，其中规模较大的有14家，其他的都是些小型快餐店或者小排档。所有餐饮店生意都很红火，店主经营收入颇丰。从表面上看，温馨之家要进入此市场面临着巨大的压力。但细细琢磨，其实情况并非如此。以往大学生在校外就食，图的都是快捷便宜和乐趣，但随着卫生意识的提高，很多大学生都追求在高品质卫生下的餐饮服务店里进食。另外目前在学生街的餐饮店的服务质量都不是很好，就餐环境拥挤脏乱，最重要的一点就是他们只提供了物质上的享受而忽略了顾客精神上的追求。温馨之家推出高卫生条件、家一般的服务，正好可以迎合这一市场需求，应该可以在学生街激烈的市场竞争中占有一席之地。 八、财务分析 1.据计算可初步得出餐厅开业启动资金约需19600元(场地租赁费用4000元，餐饮卫生许可等证件的申领费用600元，店面装修费用15000元 2前期宣传：传单1000份200元，赞助横幅150元，VPN卡200张100元 3.运营阶段的成本(月)包括： 员工工资：厨师月工资4000元 服务生3名3*1500元 店长兼柜台1500元 物料采购费用：15000元每月 水电燃料费用：500元 4每日运营财务预算及分析 据预算分析及调查，可初步确定市场容量，并大致估算出每日分停业额约800元，收害率30%，由此可计算出投资回收期约为三个月。 九、市场风险 市场是不断变化的，所以我们必须考虑到市场的风险，具体无以下几类风险可能： (1)正在本项目开发阶段的风险，市场上可能会同时出现类似餐厅的开业。 (2)物价上涨，价格不易抬高 (3)翻桌率不高 十、应对措施 l、本店主打各地家乡特色营养品、营造家的温馨气氛 2、严格管理，定期培训人员，打造感动服务。 3、鼓励顾客积极反馈，实时调整。 4、学生推荐，菜单翻新 5、就餐半小时内的同学可以积分 |
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