| 标题 | 你后悔不看的餐饮业创业计划书 |
| 范文 | 你后悔不看的餐饮业创业计划书 一共可容纳人数：10×4 + 4×2 + 2×6 = 60人 中午，晚上，一共可容纳60+60 = 120人。 中午，50%上座率，约30人。 晚上，70%上座率，约40人。 四.人员工资 人员工资 12人，总计6.5万元 国外大厨一名 一个月 2.5万元 + 5000元房租 = 3万 二厨二名 一个月 4000元×2= 0.8万元 助手一名一个月 3000元×1= 0.3万元 咖啡师一名一个月 3000元 收银会计一名 一个月 3000元 歌手：一个月6000元 服务员四名一个月 2500元×4=1万元+XX元房租 = 1.2万 五.启动资金 先期总共需要105万资金启动。 一. 三个月的房租和二个月押金 6.72×5=33.6万元 二. 装饰25万 三. 设备10万 四. 桌椅3、餐具2、服饰1 = 6万 五. 电脑、钢琴、音响、电视、软件 = 5万 六. 注册、宣传册、广告牌、贵宾卡 = 3万 七. 半个月员工培训支付50%工资= 3万 八. 一个月原料成本 15万 九. 酒水 5万 六.成本核算 目前每公斤批发价是35元带头，去头去皮去尾浪费后，平均每公斤45元。 (家乐福超市零售价一公斤则是200元。) (1)一份三文鱼刺身58元，成本20元，盈利48元。 材料：三文鱼150克10元，调料5元，配菜等5元。 (2)一份三文鱼套餐88元，成本34元，盈利58元。 材料：三文鱼150克10元， 调料 3元，土豆 3元，沙拉 3元，蔬菜 3元，黄油 3元，面包 3元，大虾两只，6元。 (3)一份牛排套餐 68元，成本29元，盈利39元。 材料：牛排150克6元，三文鱼50克5元，调料 3元，土豆 3元，沙拉 3元，蔬菜 3元，黄油 3元，面包 3元。 (4)自助式不限量，收费每位200元，成本70元，盈利130元。 平均每人食三文鱼800克36元，鹿肉6元，牛排5元，北极贝等5元，面包5元，水果5元，饮料5元，调料3元。 (5)酒水，另付费 青岛啤酒：15元 成本5元 德国啤酒：25-50元 成本10-20元 各种咖啡：25-50元 成本10-20元 法国葡萄酒：200-800元 成本100-300元 A.单点，一位成年人应该是消费1份三文鱼刺身+1份三文鱼套餐+1瓶啤酒。所以消费价格是：68+88+25=181元，成本是20+30+10=60元。盈利121元。 B.200元自助式，一位成年人食三文鱼800克32元，其他食品38元。 成本是70元，盈利130元。 七.利润分析 第一年开支与收入 单位：万元 出项目 每日70人计算 每日80人计算 房租 6.72 6.72 人员工资 6.5 6.5 原料成本每位70 14.7 16.8 消耗材料 0.5 0.5 水电通讯 1 1 税费 1 1.2 其他费用 0.5 1 一个月30天小计： 30.92万 33.72 一年11个月小计 340.12万 370.92 营业额收入 按人均200元 一个月30天小计： 42万 48万 一年11个月小计 462万 528万 一月30天收入： 11.08 14.28 一年11个月收入： 121.88 157.08 一次性投入 装饰费 20 设备和餐具费 16 电脑等费用 5 注册费 3 一个月房租空闲 6.72 年纯利润： 71万 106万 |
| 随便看 |
|
范文大全网提供教案、简历、作文、工作总结等各类优秀范文及写作素材，是综合性免费范文平台。