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标题 关于家乡的特色小吃说明文作文
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关于家乡的特色小吃说明文作文

  哪里都会有特色的小吃,都是独一无二的。下面是小编为大家整理的有关家乡的特色小吃的说明文作文,仅供参考。

  家乡的特色小吃说明文作文篇一

  我的家乡——清江——坐落于温州乐清,它是一个美丽富饶的沿海小镇。我们家乡的特色小吃像天上的星星,数不胜数。不过,要说最有名的,还是三鲜面。

  据说,三鲜面原来只有三种配料:白虾,蛤蜊,牡蛎。后来根据客人对口味的要求,商家又在原来的三鲜面里加上其他一些辅料或一些特色海鲜,但是,三鲜面这个名字还是一直保留了下来。噢,对了,悄悄告诉你,只有我们清江的三鲜面才是正宗的!

  我记得有一家三鲜面馆坐落在公园对面的小店附近。有些人,本是专程来买东西的,可经过面馆,每每闻到面馆里飘出的三鲜面特有的香气,总忍不住进去大吃一顿。还有些远方的客人,也专门赶过来吃咱们清江的三鲜面。去的多了,无论是谁都会发现,面馆不小的店面每次都是“人满为患”,两名店主忙的不亦乐乎。可见大家对三鲜面的喜爱。

  三鲜面不仅受人喜爱,做法也比较奇特。

  首先准备:姜1小块,鸡蛋1个,小黄鱼1条,蛏子,白虾,鳗干,蛤蜊,牡蛎,葱,小青菜以及其他必要的配料。第一步要做姜蛋。把姜洗净,去皮,切片,一半切末,一半留着备用;鸡蛋搅匀加入姜末,再搅匀,搁在一旁。锅里放少许油,小火,煎姜蛋,煎好了拿出来备用。第二步,在锅里放油,加姜片,烧6成热,放小黄鱼,接着是鳗干,煎的颜色有点黄了就放蛏子,姜蛋,老酒,糖。直接加水,再放入白虾和适量盐,水开了放面食,水再次开时加适量味精,放牡蛎,葱叶,小青菜就可以出锅了。一口下去,第一个感觉是烫,然后就尝到了鲜,一口面进肚,就马上想再来一口,哪管什么“烫”!

  呵呵,动心了吧?我们小镇永远欢迎你的到来!

  家乡的特色小吃说明文篇二

  家乡的特色小吃—土豆饼

  我的家乡金昌有很多小吃,牛肉面、凉皮子、沙米凉粉、油饼卷糕、土豆饼等,这些小吃风味各不相同,在这些地方特色小吃中,我最喜欢的是土豆饼,为什么呢?让我给大家介绍一下,相信你们一定会喜欢的。

  土豆饼,顾名思义,就是用土豆做的饼。大家一定会问:土豆做的饼有什么希奇的呢?玉米饼、南瓜饼我们都吃过了,也就那样呗!如果你们真的这么以为,那就大错特错了。土豆饼之所以能成为特色小吃,一定就不是表面看起来那么简单,自然有它的独特之处,制作它可麻烦着呢!

  做土豆饼的第一道工序就是挑土豆,只有原料好,土豆饼的味道才会好,所以挑选的土豆一定要个大饱满,而且,皮越粗糙的越好吃,甘肃盛产土豆,这自然不在话下了。第二步就是削皮,先把土豆洗干净然后再削皮,这也是个技术活呢,可得小心自己的手呢,可别伤着了。这下该进行第三步了——磨土豆,这个步骤是做土豆饼整个过程中比较关键的环节,因为磨不好会直接影响土豆饼的口感,所以一定要磨均匀。第四步是调制了,磨完的土豆糊有一点稀,不容易摊成饼,必须要加入适量面粉,面粉加入量以搅拌中无渗出水为好。为了土豆饼口感好,一定要打上几个鸡蛋,最后再根据个人口味加入食盐等调味料。好了,现在开始烙饼了,可以用平底锅或电饼铛,烙饼的关键是要掌握好火候,火大了容易糊,火小了容易碎,只要前面的工作做的扎实到位,这也没啥难的,一块饼只需五六分钟就好了。你们瞧,不一会儿功夫,几张圆圆的、黄橙橙的、香喷喷的土豆饼就做好了,光闻着就让人忍不住流口水呢。你们一定会问这下可以吃了吧,直接吃当然可以。可最佳的吃法是将土豆饼上面匀涂少量油泼辣椒面、酱、蒜苗丝及葱,再卷起来吃,或切成条拌着吃,味道真是好极了。说到这儿,我都馋了,你们呢!

  远方的朋友,如果你们有机会来到了我的家乡甘肃,一定要尝尝我家乡的土豆饼,它一定会让你大饱口福,乘兴而来,满意而归。我希望家乡的土豆饼能让的人品尝,让人流连忘返。我爱吃家乡的土豆饼,我更爱我的家乡。

  家乡的特色小吃说明文篇三

  我的家乡在湖北的鱼米之乡——沔(mian)阳。一提起我的家乡,就不得不提到那著名的让人回味无穷,让人啧啧称赞的沔阳三蒸菜:蒸鱼、蒸肉与蒸蔬菜。

  据说,早在清代,武汉三镇就有不少餐馆挂“沔阳三蒸馆”的招牌。后来把店都开到了北京等其他城市,成为全国叫得响的“湖北三蒸”。有首歌谣就曾广为传诵:蒸菜大王,独数沔阳,如若不信,请来一尝。

  我的爷爷就做得一手好蒸菜。逢年过节,爷爷就会用蒸锅做出美味的三蒸菜。这已经成为我们家的老传统。他们是我们餐桌上绝对的主角,他们不仅传递着家乡菜的风格与味道,还勾起爷爷许多许多有关故乡的记忆。

  做菜前,爷爷会先去菜市场买回最新鲜的白莲、草鱼和五花肉,并将他们一一洗净。爷爷先将鱼肉切块、五花肉切成稍厚的片。接着在鱼肉、五花肉中分别调入米粉、盐、料酒、姜末拌匀,腌上二十分钟。再将莲菜切成段后,调入盐和米粉就可以了。最后,将鱼肉放入最下层,五花肉放入最上面的笼屉,白莲放入中层的小笼屉好慢慢地接住上层留下来的猪油,同时将莲菜的清香浸润入上下两层的花肉与鱼肉中,分别蒸二十分钟、五十分钟、六分钟即可。

  做菜的过程中,爷爷会一边自豪地给我讲沔阳特别悠久丰富的历史,一面完全沉浸在做菜的乐趣中。而我除了难以集中精力地听,就是盼着能早点吃到口。

  等到蒸锅里终于飘出熟悉的淡雅清香的米粉香时,我就更是急不可耐了。再待晶亮米白色的三样蒸菜一上桌,爷爷就会隔着腾腾的热气,挑起一筷头忙送入我的嘴里。嘿,莲菜清香软绵,花肉嫩软融润、油而不腻,蒸鱼则香烂适口,这味道这口感实在是太美妙了!我吃得直大叫:“爷爷,你做得真好吃!”爷爷一听,脸上立即就会乐开了花。

  我爱我历史悠久的家乡,爱沔阳——“蒸菜之乡”的三蒸菜。他们清香味美色白,他们是我味蕾记忆的最初,也是家乡与我唯一最直接最真切的联系。

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更新时间:2024/12/23 14:01:00