| 标题 | 食堂服务承诺书 |
| 范文 | 食堂服务承诺书（通用12篇） 食堂服务承诺书 篇1尊敬的： 为确保师生的食品安全，我校食堂郑重承诺： 一、严格遵守《中华人民共和国食品安全法》、《食品安全法实施条例》及其他相关法律法规，接受食品药品监督管理机构的监督管理。 第二，保持学校食堂干净整洁。确保手术台、墙壁、桌面、食堂内外地面无油污，保持物品整洁有序，不存放个人生活用品。 三、食品从业人员持有有效的健康检查证明。 四、设置专职或兼职食品安全管理人员，建立健全学校食品安全管理制度，并上墙等食品样品、食品进货查验记录和餐厨废弃物管理登记制度，并确保各项制度落到实处。 5、从有许可证的生产经营者处采购食品、食品原料、食品添加剂，按规定索证索票，并及时分类登记，建立台账。 六、不使用病死或死因不明的畜禽产品。 七、实施餐具消毒，使用合格的餐具。 八、加工和储存食品做到生熟分开，防止交叉污染。 九。建立食品安全应急预案。一旦发生食物中毒事故，立即如实报告，保护现场，采取有效控制措施，组织抢救工作，防止食物中毒扩大。积极配合食品药品监督管理部门调查食物中毒事件。 如本人违反上述承诺，本人自愿承担相应的法律责任。 法定代表人签字：单位公章： 年日 食堂服务承诺书 篇2为把机关食堂各项工作落到实处，切实做到服务就餐职工，结合实际情况，特向公司机关干部职工郑重承诺： 一、服务态度承诺； 1、加强自身学习提高素质，规范文明礼貌用语，在任何时候任何情况下，绝不与就餐职工发生争执，耐心细致做好服务工作，树立良好的自身形象。 2、在在工作期间，要穿工作服和戴口罩，衣着整洁，穿着整齐，符合工作要求，不脱离岗位、不串岗，确保就餐人员早到早吃、晚到晚吃吃啥做啥创立文明售饭窗口 3、对就餐职工反映的`任何问题，努力做到及时解答妥善处理，落实首问负责制。 二、服务质量承诺： 1、所有主副食品实行明码标价，不擅自提高价格，让就餐职工感受到实实在在的服务和享受明明白白的用餐。 2、严把质量关，保证销售或使用的食物无变质、过期，不合格，禁止销售“三无”产品。 3、努力增加花色品种供应，不断推出新菜品，调整花样，积极引进不同风味，不同特色的早餐和菜肴。 4、对烹饪菜肴的蔬菜一定要择洗干净后烹制，决不让泥沙、杂草、虫子等异物带进餐桌和饭碗里，如发现此类情况甘愿受罚。 5、确保每顿饭菜的花样品种不少于规定的标准。 6、所有饭菜推车用后洗净归还原处，否则罚10元。 承诺责任人：xx中学 20xx年2月 食堂服务承诺书 篇3为保证学校食堂食品安全，此时保障广大师生身体健康和生命安全，营造良好的用餐环境，本单位特向社会公开承诺： 一、严格遵守《中华人民共和国食品安全法》等相关法律、法规，牢固树立学校食堂食品安全第一责任人的食品安全意识，全面做好食品安全工作，严格执行食堂食品安全规范，杜绝发生食物中毒或食源性疾患。 二、严格执行从业人员健康管理制度，定期做好从业人员健康检查和食品安全知识培训工作。发现有妨碍食品安全病症的，立即脱离工作岗位。 三、保证食堂内外环境整洁，采取有效的防蝇、防鼠、防尘设施。 四、严格遵守食品加工制作规程，食品烧熟煮透，符合安全要求。在食品加工制作过程中确保不使用非食品原料加工食品，不超量使用添加剂，不使用过期变质和被污染的食品。 五、严把食品原料采购和进货验收关，建立食品进货查验记录制度，进货时查验供货方的许可证和相关证明文件并建立食品采购与进货验收台账，不采购和使用下列食品： 1、腐败变质、油质酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异味、可能对人体健康有危害的食品。 2、未经兽医检验、检疫或者不合格的肉类及肉类食品。 3、病死、毒死或者死因不明的`禽、畜、兽、水产动物等及其制品。 4、容器包装污秽不洁、严重破损或者运输工具不洁造成污染的食品。 5、超过保质期限的食品。 6、标签不符合规定的预包装食品 六、严格落实餐（饮）具清洗、消毒及保洁制度，按照规范流程洗消餐（饮）具，不使用未经消毒合格的餐饮具、工具、容器。 七、发生食物中毒或疑似食物中毒时，积极配合相关监督部门调查处理，主动做好善后工作，不得迟报、瞒报。 八、本单位将严格履行以上承诺，对社会和公众负责，保证食品安全，接受社会监督，承担社会责任。 承诺单位负责人： 承诺名称（盖章）： 年 月 日 食堂服务承诺书 篇4为切实全校师生的权益，确保师生的饮食安全，按照《食品安全法》、《食品安全法实施条例》等法律法规的，本单位做以下承诺： 一、健全学校食品安全管理机构，建立以校长为食堂食品安全第一责任人，由校领导、后勤管理部门负责人和食堂管理人员组成的食堂管理工作领导小组，全面负责学校食堂管理工作。 二、严格遵守《食品安全法》及实施条例等相关法律、法规、规章的，健全各项制度，强化内控机制，提高管理水平。 三、在取得《餐饮服务许可证》的前提下从事餐饮服务活动，不超范围经营。 四、严格按照营养餐供应要求进行加工操作，科学制定食谱，规避使用一些高风险食材，降低食品安全风险。学校校长或学校管理人员要轮流陪餐，做好陪餐记录，及时发现和解决食堂管理中存在的问题和困难。 五、食品从业人员持有效的健康培训合格证明，实行每日晨检制度，对患有“五病”的从业人员予以调离或调整到其他不影响食品安全的工作岗位，建立并执行食品从业人员培训计划。 六、严格按照国家有关采购食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品，认真落实采购查验、索证索票和进货台账登记制度。严格落实食品添加剂“五专”管理，不食品添加剂和非法使用明令使用的食品添加剂，所有使用的添加剂均按要求在县食品药品监督管理局登记备案。 七、认真落实饭菜留样制度、餐饮具清洗消毒保洁制度和餐厨废弃物处置制度。 八、按照食品安全的要求贮存食品。不购买、存放、使用亚硝酸盐；不使用散装食用油；不采购《食品安全法》生产经营的食品；食品库房内不存放有毒有害物品或不洁物。 九、学校食堂不制售凉菜；熟制加工的食品严格按照加工操作规范进行操作，做到烧熟煮透。 十、制定食品安全突发事件应急处置预案。发生食物中毒或疑似食物中毒时，要在第一时间食品药品监督管理局和教育局，并配合调查，主动做好善后工作，不迟报、瞒报。 十一、虚心接受家长及社会的监督，自觉配合食品药品监管部门做好食品安全监管工作，对存在的食品安全问题在限期内整改到位，着力营造安全的餐饮服务。
20xx年x月x日 食堂服务承诺书 篇5针对贵校学生食堂，我公司特作如下服务承诺： 1）承包期内所托管食堂达到市食品药品监督管理局要求的服务食品安全监督动态等级评定A级标准； 2）对托管食堂的前后场进行装修，提供优质的就餐环境； 3）坚持全心全意为师生员工服务和“三服务,三育人”的宗旨，爱岗敬业,向师生奉献爱心，为学校的精神文明建设贡献力量。 4）服务主动热情，举止文明，态度和蔼，待人礼貌，文明用语，对就餐者有问必答，有难必帮，千方百计满足就餐者的需求。 5）各工种统一着装，挂牌上岗，销售时戴口罩。仪表整洁，开饭时站立姿势端正，精力集中，动作迅速。服务主动、热情周到，严禁员工与师生发生争吵。 6）严格执行《中华人民共和国食品卫生法》，不售腐烂变质食品，不用手直接拿食物；保持整洁、卫生、文明的工作秩序，严禁在工作场所吸烟、打闹、会客。 7）广泛听取师生对伙食工作的意见和建议，不断改进工作，公布中心监督电话，定期公布市场价格信息。 8）售饭期间保证热饭、热菜、热汤供应。 9）各餐厅要分为二次炒菜，保证上午第四节课有课同学能正常就餐。 10）饭菜花色品种 早餐：主副食花色品种30种以上。 中餐：副食花色品种50种以上，有免费汤供应。 晚餐：副食花色品种50种以上，有免费汤供应。 11）每周公布主、副食品及调料的市场信息，饭菜销售计量准确，明码标价，米饭、净荤菜计量销售。 12）遵守贵校、后勤的各项规章管理制度。 承诺责任人： 20xx年2月 食堂服务承诺书 篇6尊敬的： 为确保全校师生身体健康，根据《食品卫生法》及学校相关制度的有关规定，食堂、超市特向全体师生声明如下。 承诺： 一、服务态度承诺： 1、全体员工应使用文明用语，礼貌用语（语言要规范，用语要标准，态度要热情），严禁服务禁忌，努力提高服务质量，搞好优质服务。 2、加强员工管理。严禁在校园内赌博和从事非法活动。 3、任何时候、任何情况下，员工不得在学校内争吵或打架。 4、对师生反映的任何问题，尽量及时解决，妥善处理。 5、在规定的营业时间内，应当穿着工作服，着装整洁，符合工作要求，不得出现脱岗、跨岗、无人打饭的现象。 二、服务质量承诺： 1、所有主副食绝不私自涨价，让师生感受到实实在在的服务，享受到明明白白的消费。 2、严把质量关，确保销售或使用的食品不变质、不过期、不不合格，不销售“三无”产品。 3、努力增加花色品种供应，不断推陈出新，调整新花样，积极推出不同风味和特色的菜肴。 4、师生聚餐时，菜变质或有淤泥、杂草、虫子。 孩子、头发等。，就餐师生有权要求退货，餐厅工作人员积极负责退货并接受有关部门的处理。 5、各食堂必须按规定留存所有售出食品的样品，并标明时间和产品名称。专人负责记录，每个样品不少于100g，样品保留时间大于48h。 6、严格按照学校规定的时间开门营业。其余时间绝不允许学生呆在食堂和超市。 学校食堂开放时间： 上午：6：30—8：30，9：10—9：30 中午：12：00—14：30 下午16时10分至19时 晚上：21点至21点半 7、严格遵守学校的相关规章制度，拒绝现金交易，不向学生出售烟、酒等违禁物品。 食堂（超市）承诺做到以上几点，请全体师生监督。如有违反，愿意在上次罚款的基础上接受双倍处罚（注：一楼食堂和二楼食堂、超市上次罚款基数分别为：800元、1600元、800元）。 承诺人： 承诺单位： 承诺时间： 食堂服务承诺书 篇7针对贵校学生食堂，我公司特作如下服务承诺： 1）承包期内所托管食堂达到市食品药品监督管理局要求的服务食品安全监督动态等级评定A级标准； 2）对托管食堂的前后场进行装修，提供优质的就餐环境； 3）坚持全心全意为师生员工服务和“三服务,三育人”的宗旨 ,爱岗敬业,向师生奉献爱心，为学校的精神文明建设贡献力量。 4）服务主动热情，举止文明，态度和蔼，待人礼貌，文明用语，对就餐者有问必答，有难必帮，千方百计满足就餐者的需求。 5）各工种统一着装，挂牌上岗，销售时戴口罩。仪表整洁，开饭时站立姿势端正，精力集中，动作迅速。服务主动、热情周到，严禁员工与师生发生争吵。 6）严格执行《中华人民共和国食品卫生法》，不售腐烂变质食品，不用手直接拿食物；保持整洁、卫生、文明的工作秩序，严禁在工作场所吸烟、打闹、会客。 7）广泛听取师生对伙食工作的意见和建议，不断改进工作，公布中心监督电话，定期公布市场价格信息。 8）售饭期间保证热饭、热菜、热汤供应。 9）各餐厅要分为二次炒菜，保证上午第四节课有课同学能正常就餐。 10）饭菜花色品种 早餐：主副食花色品种30种以上。 中餐：副食花色品种50种以上，有免费汤供应。 晚餐：副食花色品种50种以上，有免费汤供应。 11）每周公布主、副食品及调料的市场信息，饭菜销售计量准确，明码标价，米饭、净荤菜计量销售。 12）遵守贵校、后勤的各项规章管理制度。 承诺责任人：xx中学 20xx年2月 食堂服务承诺书 篇8为把学生食堂各项工作落到实处，切实做到服务师生，让利师生，特向全体师生承诺： 一、服务态度承诺 1、全体员工一律使用文明用语，礼貌用语（用语要规范，语言要标准，态度要热情），禁用服务忌语，努力提高服务质量，搞好优质服务。 2、加强员工培训、提高人员素质，避免“打错卡”现象发生；如果出现多打卡的问题，立即退回多打的金额。 3、在任何时候任何情况下，员工不与师生争吵或者打架斗殴，做到打不还手骂不还口。 4、对师生反映的任何问题，努力做到及时解决妥善处理。 5、在规定的营业时间内，要穿工作服，戴上岗证，衣着整洁，穿着整齐，符合工作要求。 6、确保免费汤和1元菜品种不少于3个，保证低收入家庭学生能吃饱饭。 二、服务质量承诺： 1、所有主副食品实行明码标价，决不私自提高价格，让师生感受到实实在在的服务和享受明明白白的消费。 2、严把质量关，保证销售或使用的'食物无变质、过期、不合格，禁止销售“三无”产品。 3、努力增加花色品种供应，不断推出新菜品，调整新花样，积极引进不同风味，不同特色的菜肴。 4、师生就餐时，菜肴出现变质或有异物，就餐师生有权要求退换，餐厅工作人员积极负责退换。 5、接受学院后勤部门、食堂管理员及膳食委员会的监督检查。 承诺责任人： 20xx年2月 食堂服务承诺书 篇9保障全校师生员工身体健康，根据食品卫生法相关规定，结合学校相关制度，食堂、超市特向全体师生员工做出以下郑重承诺： 一、服务态度承诺： 1、全体员工一律使用文明用语，礼貌用语（用语要规范，语言要标准，态度要热情），禁用服务忌语，努力提高服务质量，搞好优质服务。 2、加强员工管理，严禁在校内，从事非法活动。 3、在任何时候任何情况下，员工不得在校内发生争吵或者打架斗殴事件。 4、对师生反映的任何问题，努力做到及时解决妥善处理。 5、在规定的营业时间内，要穿工作服，衣着整洁，穿着整齐，符合工作要求，不脱离岗位、串岗和出现无人打饭现象的发生。 二、服务质量承诺： 1、所有主副食品，决不私自提高价格，让师生感受到实实在在的服务和享受明明白白的消费。 2、严把质量关，保证销售或使用的食物无变质、过期，不合格，不销售“三无”产品。 3、努力增加花色品种供应，不断推出新菜品，调整新花样，积极引进不同风味，不同特色的菜肴。 4、师生就餐时，菜肴出现变质或有泥沙，杂草、虫子、头发等，就餐师生有权要求退换，餐厅人员积极负责退换，并接受有关部门处理。 5、各食堂必须按规定对所有出售食品进行留样，并标明时间、品名。专人负责记录，每样不少于100克，留样保留时间48小时以上。 6、严格按照学校规定时间营业，其余时间绝不允许学生在食堂、超市逗留。 学校制定的食堂开放时间： 早上：6：30——8：30、9：10——9：30 中午：12：00——14：30 下午：16：10——19：00 晚上：21：00——21：30 7、严格遵守学校相关规章制度，谢绝现金交易，不向学生销售香烟、酒类等违禁物品。 以上各条，本食堂（超市）保证做到，请全体师生监督，如有违犯，甘愿接受在上次罚款基数上加倍处罚（注：一楼、二楼食堂及超市上次罚款基数分别为：800元、1600元、800元）。 承诺人： 承诺单位： 食堂服务承诺书 篇10为加强学校饮食卫生安全管理，确保师生身体健康及生命安全，作如下承诺： 一、严格按照《中华人民国食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《餐饮服务食品安全操作规范》等相关法律法规及学校食品卫生管理从事食品生产加工和经营。 二、健全组织机构，配置专管人员。承包人是学校食堂食品卫生安全的第一责任人，承包人要将学校食堂食品卫生安全列入食堂管理重要议事日程，定期召开会议；建立健全食堂食品卫生管理制度及岗位责任制度与责任追究制，并对执行情况进行督促检查；制订切实可行的群体性食物中毒突发事件的应急处置预案，在事故发生时，能够科学、有序的处置；将食堂食品安全工作纳入日常管理，全面落实学校食堂食品安全的各项法律法规。 三、饮食原料及货物购进，必须按《食品卫生法》有关，严把质量关，落实索证索票制度，按要求详细登记食品进货台账。采购的大食品必须是通过正当渠道进购并经国家有关部门鉴定检验认证的产品。严禁使用散装食用油。肉类必须经过检疫。进购如实填写销售人详细居住地址、姓名。进购无商标、无出厂日期、无厂名的假冒伪劣产品。 四、食堂及仓库内外，必须保持清洁卫生，应采取必需的灭（防）蝇、防鼠、防其他有害昆虫措施。食堂的贮藏室内贮放有毒有害物品。各操作间必须有相应的消毒、防腐、防尘、防蝇、防鼠、污水排放、垃圾存放等设施，食品污染。 五、非食堂工作人员进入操作间和库房。严格主、副食库专人专锁，有条件的食堂可安装设备，学校食堂应有食监部门核发的《餐饮服务许可证》，所有从业人员要持有效健康证，新招从业人员必须经过体检，取得《健康证》后方可上岗。 六、食堂的设备和用具，符合国家卫生管理相关的卫生要求和安全要求。餐具消毒由专人负责，餐具每餐后都必须进行严格的和消毒。 七、所出售的食品卫生安全。完善食品留样制，不采购过期、霉烂、变质或不新鲜的食物和三无产品原料；四季豆类、野生菌类、出芽洋芋、青西红柿等蔬菜不进入食堂；不出售凉菜和剩菜剩饭，不加工或使用感官状异常的食品和原料。向师生出售腐变过期食品及国家明令的带毒带污染的食品。 八、加强对食堂工作人员的管理，严格罚制度。定期组织食堂工作人员学习有关制度和及食品加工常识，并留有记录。建立学校食堂食品安全管理档案。 九、接受和配合上级教育行政部门或食品监督部门对本单位的食品卫生进行检查监督，如实提供有关情况，并对提出的整改意见认真落实。 十、发生学生食物中毒事件，要立即并好现场，不得隐瞒。凡违反国家政策法规的，由行政执法部门依法处理。凡造成后果的，由国家司法机关追究责任人所有民事及刑事责任。 本承诺书一式二份，一份存档，一份餐厅醒目处。 承诺人（签章）： 二○xx年九月一日 食堂服务承诺书 篇11为把师生食堂各项工作落到实处，切实做到服务就餐职工，结合实际情况，特向全体师生郑重承诺： 一、服务态度承诺； 1、加强自身学习提高素质，规范文明礼貌用语，在任何时候任何情况下，绝不与就餐职工发生争执，耐心细致做好服务工作，树立良好的自身形象。 2、在在工作期间，要穿工作服和戴口罩，衣着整洁，穿着整齐，符合工作要求，不脱离岗位、不串岗，确保就餐人员早到早吃、晚到晚吃吃啥做啥创立文明售饭窗口 3、对就餐职工反映的任何问题，努力做到及时解答妥善处理，落实首问负责制。 二、服务质量承诺： 1、所有主副食品实行明码标价，不擅自提高价格，让就餐职工感受到实实在在的服务和享受明明白白的用餐。 2、严把质量关，保证销售或使用的食物无变质、过期，不合格，禁止销售“三无”产品。 3、努力增加花色品种供应，不断推出新菜品，调整花样，积极引进不同风味，不同特色的.早餐和菜肴。 4、对烹饪菜肴的蔬菜一定要择洗干净后烹制，决不让泥沙、杂草、虫子等异物带进餐桌和饭碗里，如发现此类情况甘愿受罚。 5、确保每顿饭菜的花样品种不少于规定的标准。 6、所有饭菜推车用后洗净归还原处，否则罚10元。 食堂服务承诺书 篇12为切实全校师生的权益，确保师生的饮食安全，按照《食品安全法》、《食品安全法实施条例》等法律法规的，本单位做以下承诺： 一、健全学校食品安全管理机构，建立以校长为食堂食品安全第一责任人，由校领导、后勤管理部门负责人和食堂管理人员组成的食堂管理工作领导小组，全面负责学校食堂管理工作。 二、严格遵守《食品安全法》及实施条例等相关法律、法规、规章的，健全各项制度，强化内控机制，提高管理水平。 三、在取得《餐饮服务许可证》的前提下从事餐饮服务活动，不超范围经营。 四、严格按照营养餐供应要求进行加工操作，科学制定食谱，规避使用一些高风险食材，降低食品安全风险。学校校长或学校管理人员要轮流陪餐，做好陪餐记录，及时发现和解决食堂管理中存在的问题和困难。 五、食品从业人员持有效的健康培训合格证明，实行每日晨检制度，对患有“五病”的从业人员予以调离或调整到其他不影响食品安全的工作岗位，建立并执行食品从业人员培训计划。 六、严格按照国家有关采购食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品，认真落实采购查验、索证索票和进货台账登记制度。严格落实食品添加剂“五专”管理，不食品添加剂和非法使用明令使用的食品添加剂，所有使用的添加剂均按要求在县食品药品监督管理局登记备案。 七、认真落实饭菜留样制度、餐饮具清洗消毒保洁制度和餐厨废弃物处置制度。 八、按照食品安全的要求贮存食品。不购买、存放、使用亚硝酸盐；不使用散装食用油；不采购《食品安全法》生产经营的食品；食品库房内不存放有毒有害物品或不洁物。 九、学校食堂不制售凉菜；熟制加工的食品严格按照加工操作规范进行操作，做到烧熟煮透。 十、制定食品安全突发事件应急处置预案。发生食物中毒或疑似食物中毒时，要在第一时间食品药品监督管理局和教育局，并配合调查，主动做好善后工作，不迟报、瞒报。 十一、虚心接受家长及社会的监督，自觉配合食品药品监管部门做好食品安全监管工作，对存在的食品安全问题在限期内整改到位，着力营造安全的餐饮服务。 承诺单位（公章）： 负责人/法人代表（签名） 时间：年月日 |
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