| 标题 | 餐厅服务员岗位职责集合 |
| 范文 | 餐厅服务员岗位职责集合（通用22篇） 餐厅服务员岗位职责集合 篇1素质要求： 基本素质：有责任感和基本的职业道德及良好的纪律素养。 自然条件：身体健康、仪表端庄大方，性格温和，情绪稳定。 文化程度：具有高中或旅游职业高中毕业学历 外语水平：具有初级餐厅服务英语会话能力。 工作经验：有1年餐厅工作经验，掌握餐厅服务程序。 特殊要求：处事灵活，眼明手快，机智灵活。具有熟练的服务技巧 岗位职责 1、开餐前做好全面的卫生工作，认真做好自己所负责区域的卫生工作，保证提供优雅干净的卫生环境。 2、服从领班安排，按照工作程序与标准做好各项开餐准备工作：按标准换台布、摆台;清洁餐厅桌椅和转盘。准备开餐用餐：托盘、冰桶、冰桶架、保温瓶、烟缸、食品及饮品订单、酱油壶及准备酒车和开餐所需的一切餐具。 3、开餐后，按服务程序及标准为客人提供优质服务：点菜、上菜、酒水服务、结帐。准确了解每日供应菜式，与传菜员密切配合。 4、尽量帮助客人解决就餐过程中的'各类问题，必要时净客人问题和投诉反映给领班，寻求解决办法。 5、当班结束后，与下一班做好交接工作和收尾工作。 6、迅速补充餐具和台面用品，保证开餐后的整洁和卫生。 餐厅服务员岗位职责集合 篇2职位描述： 欢迎各位小伙伴们加入我们这个大家庭 薪资待遇： 3800底薪+全勤+绩效+提成（4k~5k） 每天8个小时左右（早中晚班）做六休一 晋升空间大，领班、副经理等你挑战 岗位职责： 1、接受领导分配的服务工作，向客人提供服务。 2、搞好营业前后的卫生工作，保持餐厅环境整洁，确保餐具，部件等清洁完好。 3、爱护餐厅设施设备，并对其实施保养、清洁，保证各种用品、调料的清洁和充足。 4、严格按餐厅规定的服务程序和服务规格进行服务。为客人细节服务。 5、熟悉菜单上所有品种的名称、单价、掌握菜品、饮料知识和服务操作技巧。 餐厅服务员岗位职责集合 篇31、负责铺台等餐前准备工作，确保酒店餐厅正常营业使用; 2、负责用餐来宾的迎送服务; 3、运用标准的礼貌用语和肢体语言，热情、周到、主动的为宾客提供优质服务; 4、熟悉基本的餐饮礼仪，能够根据宾客的不同要求为其推荐菜式或酒水饮料; 5、餐后负责及时清台，整理桌椅卫生，保持餐厅整洁和环境良好。 餐厅服务员岗位职责集合 篇4一、熟悉餐厅的工作情况 二、做好上班后的楼面准备工作，积极检查备用餐具是否齐全，餐台上器皿及需用品是否整洁和齐备。 三、工作时村做到口勤、眼勤、手勤和脚勤，并及时了解客人心态，需求，为顾客提供服务。 四、要有牢固的业务操作知识，掌握及懂得客人需要的每份饮料及食物用餐规律。 五、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到，使顾客有宾至如归之感。 六、迎宾员带客到位，服务员应主动上前替客人拉椅子，做好接待工作。 七、善于运用礼貌语言，为客人提供最佳服务，做到文明有礼，掌握原则，有问必答，言简意赅。 八、善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色菜点。 九、有较强的工作责任心，有独立处理事务的能力，发现问题及时上报，善于班前或班后会提出问题及时转告客人提出的意见。 十，配合经理工作，服从经理或以上领导指挥，团结及善于帮助同事工作。 十一、加强业务知识的学习，不断掌握服务技能，提高服务质量。 餐厅服务员岗位职责集合 篇51、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到，使顾客有宾至如归之感; 2、运用礼貌语言，为客人提供服务; 3、善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色菜点; 4、团结及善于帮助同事工作; 5、积极参加培训，不断提高服务技能。 餐厅服务员岗位职责集合 篇61.每天按时上班，认真做好本职工作; 2.熟悉餐厅所提供的服务及设施; 3.服务客人时保证有良好的工作态度和仪容仪表，面带微笑，竭尽全力服务好每一位客人; 4.与客人建立友善的关系，合理的处理客人所有相关务的要求; 5.做好餐前准备工作，确保服务质量; 6.餐后及时清台，整理餐桌卫生，保持餐厅的整洁和良好的环境; 7.良好的职业道德精神和职业道德操守，有强烈的凝聚力和事业心; 8.严格遵守餐厅规章制度，做一个有诚信的员工 餐厅服务员岗位职责集合 篇7一、检查本区域所有用品是否整洁和齐备。 二、对客人服务时要主动、热情、耐心、周到，让客人有宾至如归的感觉。 三、发现问题，及时处理，不能处理的事务，及时上报，并做好意见反馈。 四、服务员有责任和义务实行“一帮一”的培训计划，团结互助。 五、负责所属区域的清洁卫生、环境维护工作、对客人做好导向指引工作及和房间服务员对客人的对接工作。 六、准确掌握包房的状态，作好与其他部门的配合工作。 餐厅服务员岗位职责集合 篇8职位描述： 岗位主要工作内容： 炸鸡店门店服务员 综合薪资5000+ 【工作内容】炸鸡等食品的准备，售卖工作，店铺清洁卫生工作。 【要求】性别不限，年龄18—40周岁 【薪资】4600/月，208工时。超过208工时，加班费22/h。 4600元=4000底薪+400饭补+200路补 【时间】做六休一，早九晚六，中间休息一小时，每天8小时 餐厅服务员岗位职责集合 篇91.按照助理安排认真做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，准备各种用品，确保正常营业使用; 2.接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到，是顾客有宾至如归之感; 3.运用礼貌语言，为客人提供服务; 4.善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色菜店; 5.配合助理工作，服从助理或者以上领导指挥，团结及善于帮助同事工作; 餐厅服务员岗位职责集合 篇101、全权负责餐饮会所的班组工作； 2、拟定本餐厅的服务标准，工作流程； 3、合理指挥和安排人员，管理好员工的工作班次； 4、检查员工的出勤情况，准备工作是否合格就绪； 5、处理服务过程中发生的问题和客人投诉，并向餐厅主管汇报； 6、对下属员工进行业务培训，不断提高员工的专业知识和服务技巧； 7、做好本班组物品的保管和餐厅卫生工作； 8、完成上级临时交办的其它事项。 餐厅服务员岗位职责集合 篇111、在领班的领导下，做好餐厅接待服务及日常清扫，卫生工作; 2、做好开餐前的准备工作，检查餐厅设备、餐具是否完好，按要求摆放餐具; 3、保持餐厅卫生，做到无蚊虫、无灰尘、无杂物、无异味; 4、文明礼貌，热情待客，微笑服务，耐心解答客人问题; 5、注重个人仪表，保持服装整洁，束好发辫，站立端正; 6、严格执行服务规范，主动介绍饭菜特点及品味，引导客人点菜; 7、负责所点桌台情况，及时添加汤、水，纸巾，避免错收和漏单; 8、客人离开后及时清理桌台，发现客人遗留物品及时交主管或收银台，以便及时归还客人。 餐厅服务员岗位职责集合 篇121.按照领班安排认真做好桌椅，餐厅卫生，餐厅辅台，准备好各种用品，确保正常营业使用; 2.接待顾客应主动，热情，礼貌，耐心，周到，使顾客有宾至如归之感; 3.运用礼貌语言，为客人提供优质服务; 4.善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色菜点; 5.能够简单英语沟通; 6.配合领班工作，服从领班或以上领导指挥，团结及善于帮助同事工作; 7.积极参加培训，不断提高服务技能; 餐厅服务员岗位职责集合 篇131、水吧服务员必须坚守工作岗位，不得串岗、脱岗，了解并熟悉水吧的经营状况。 2、服务员在上班前做好清洁、摆桌椅、准备营业时的食物和饮品工作。 3、认真清洗杯碟，注意消毒并节约用水。 4、水吧的食物要卫生，要符合标准。 5、食物、饮品的数量、价格要与实际相符，其配料与质量也要符合客人要求。 6、服务员之间要互相配合、互相协助，共同把水吧工作做到最好。 7、下班时应保存好食品和饮料，预防变质。 8、下班前负责清洁卫生，清除营业后剩下的残余果皮、杂物等垃圾。 酒店餐厅服务员岗位职责5 一、自觉遵守餐厅规章制度，工作期间不得擅离职守，如有特殊情况特殊情况，必须提前请假。 二、要着装大方，举止文雅必须穿工作服，养成文明用语的好习惯。必须礼貌待客、服务周到热情。 三、要经常保持责任范围内的清洁卫生和个人卫生，养成良好的卫生习惯。 四、尽快熟悉和掌握餐厅经营的.花色和特色饭菜，热情为顾客推芥适合顾客口味饭菜。 五、在为顾客点菜时，一定要与厨师配合好及时向厨师反馈顾客喜好口味的饭菜信息，和提出的改进意见。 六、要与收款员密切配合，及时协助收款员核实顾客用餐情况。(烟、酒、主食的数量) 七、工作期间不得与顾客长时间闲聊影响业务，不允许与顾客陪酒陪饭，造成不良影响者辞退。 餐厅服务员岗位职责集合 篇14岗位职责： 1、按照领班安排认真做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，准备好各种用品，确保正常营业使用。 2、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到，使顾客有宾至如归之感； 3、运用礼貌语言，为客人供给服务， 4、善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色菜点； 5、配合领班工作，服从领班或以上领导指挥，团结及善于帮忙同事工作； 6、积极参加培训，不断提高服务技能。 任职资格： 1、年龄18-30岁，身体健康，身高1.58m以上、身高1.70m以上，能吃苦， 2、品行端正，能吃苦耐劳，初中以上文化程度。 餐厅服务员岗位职责集合 篇151、接受领导分配的服务工作，向顾客提供优质服务。 2、搞好营业前后的卫生工作，保持餐厅环境整洁，确保餐具，部件等清洁完好。 3、爱护餐厅设施设备，并对其实施保养、清洁，保证各种用品、调料的清洁和充足. 4、做好安全保卫，节电节水工作。检查门窗，水、电、气开关，空调开关，音响情况。 餐厅服务员岗位职责集合 篇161、按照规格标准，布置餐厅和餐桌，做好开餐前的各项准备工作; 2、从事点餐，桌边服务等工作，积极主动处理顾客需求; 3、负责餐厅环境、台面、地面的整洁和卫生工作，按照服务程序确保所用餐具、玻璃器皿等清洁、卫生、明亮、无缺口; 4、熟悉菜单上品种的名称、单价、掌握菜品和服务操作技巧; 5、服从主管安排，能服从岗位调配。 餐厅服务员岗位职责集合 篇171、服从领班的领导，接受领班对工作程序及质量的检查、指导; 2、严格按职业标准，热情地为客人提供服务; 3、及时报告客人遗留物品、物品损坏、遗失和索赔等情况; 4、回答客人提出的有关问题; 5、介绍服务项目和客房设施的使用方法。 餐厅服务员岗位职责集合 篇18一、岗位提要： 按照规格化、程序化的优质服务标准像宾客提供餐饮服务、了解宾客要求、积极推销餐饮产品、为提高饭店最佳的经济效益和社会效益努力工作。 二、工作职责： 1、准时到岗、接受值班经理的任务分配、向客人提供优质服务。 2、保持个人清洁卫生。仪容仪表规范化。 3、负责开餐前的准备工作、爱护餐厅设施设备、并对其实施保养、清洁。按照规定要求、布置餐桌及补充各种物品。 4、搞好营业前后的`卫生工作、保持餐厅环境整洁、确保餐具、部件等清洁完好。 5、保证各种用品、调料的清洁和充足。 6、按照餐厅规定的服务标准和程序做好对客服务工作。 7、熟悉菜单上所有品种的名称、单价、掌握菜品、饮料知识和服务操作技巧。 8、接受客人点餐、推销餐厅的特色菜品。根据客人的口味、帮助客人选择。 9、通过礼貌接待及机敏而富于知识的交谈与客人保持良好的关系。 10、能迅速有效地处理各类突发事件。 11、了解客人所携带的物品、餐后提醒客人记得带回。 12、发扬互助互爱精神、员工之间加强团结、沟通谅解、共同做好服务接待工作。 13、遵守饭店的各种规章制度、完成上级布置的各项工作。 三、任职条件： 1、工作主动、热情、认真、责任心较强。 2、掌握餐厅服务流程。 3、有熟悉的服务技巧和一定的应变能力、能妥善处理服务中出现的一般性问题。 4、身体健康、仪表端庄。 餐厅服务员岗位职责集合 篇191自助餐服务员岗位职责 1、以热情礼貌地态度问候并帮助每一位客人； 2、保证自助餐台有足够和适宜的餐具供客人取用； 3、保证自助餐台的卫生情况良好，保持整洁美观； 4、及时知会厨房添加食品； 5、尽最大可能为客人提供及时、有效的服务。 2自助餐服务员岗位职责 1、开餐前准备好相应的餐具。 2、在餐台的相应位置摆好餐具及服务用具例如碟、碗、勺等。 3、开餐前核对出餐菜单并准备好相应的菜牌。 4、将菜牌摆在相应的菜品旁。 5、开餐后及时添加自助餐的使用餐具。 6、尽最大可能为客人提供及时、有效的服务。 7、及时清理餐台上的食物残渣，保持台面的整洁美观。 8、根据客人的用餐情况及时通知厨房添加菜肴。 9、收餐时间到时，通知厨房收餐，同时将所有的服务餐具收好并送洗。 10、收拾自助餐台，更换脏布草。 11、将下一餐所需的餐具摆在相应的位置，然后将洗净的服务用具收好。 3自助餐服务员岗位职责 1、服从领班的工作安排。 2、按照餐厅服务工作流程和质量要求，做好餐前准备，餐中服务和餐后收尾工作。 3、掌握菜品的配料、口味及制作方法。 4、掌握酒水单和菜单变化，并了解每日酒水及菜品的急推和估清情况。 5、保持餐厅环境卫生、整洁，确保餐酒具、布草无破损，做好固定资产的盘点工作。 6、维护餐厅设施设备，做好清洁与保养工作。 餐厅服务员岗位职责集合 篇201、负责协助主理做好出品工作。 2、负责每日的物料食品的领取及厨房开炉打荷切配等工作。 3、负责砧板的厨师每天上班前要检查冰柜的用料是否够用配料是否齐全，有否变味按各种用料的`必需来估量用料量，保持食品的新鲜度，生熟食品分开存放。 4、负责汁水的厨师每日要检查所需的冻热泪汤汁是否够量调味是否恰到好处，并密封存放冰箱中。 5、严格按次序出菜，时刻注意卫生要求出品质量。 6、对肉类的加工要精细精准，谙习肉类的配存及保管，对海鲜类要按要求认真加工。 7、负责厨具的清洁，剩余的食品放回冰柜保管，并把台面的清洁卫生器具整齐摆放。 餐厅服务员岗位职责集合 篇211. 保证每天按时上班，认真做好本职工作; 2. 熟悉餐厅所提供的服务及设施; 3. 服务客人时保证有良好的工作态度和仪容仪表，面带微笑，竭尽全力服务好每一位客人; 4. 与客人建立友善的关系，合理的处理客人所有相关服务的要求; 5. 做好餐前准备工作，确保服务质量; 6. 餐后及时清台，整理餐桌卫生，保持餐厅的整洁和良好的环境; 7. 良好的职业道德精神和职业道德操守，有强烈的凝聚力和事业心; 8. 严格遵守餐厅规章制度，做一个有诚信的员工; 餐厅服务员岗位职责集合 篇221、负责接听电话并作好记录，落实解决客人的合理要求。 2、随时与领班、前台核对房态，调整房态，保持房态正确。 3、负责保管和发放各类房卡、钥匙、做好领取、退还记录。 4、负责协助主管、领班工作报表及资料的收集与存档。 5、负责填写工程维修单并及时报给工程部，并落实维修状况，把无法修复的房间做好记录。 6、负责客遗物的登记与领取记录。 7、负责保管借出，回收提供给客人使用的物品，并有详细的记录。 8、对房间客人的物品，要开好杂项单入账并与总台保持联系。 9、夜班中心文员做好中心办公区域的清洁卫生。 10、负责客衣的`收发与送洗，并做好登记，若有特殊要求要注明。 11、对楼层、汇报至中心的可可疑事件、安全隐患要及时上报。 12、按时参加部门例会和培训，高效和完成上级指派的临时任务。 13、不得迟到、早退、缺席、脱岗、串岗等。工作时不做与工作无关的事。 14、不得在工作区域内睡觉、打闹、高声喧哗，聚众聊天、打架、骂架。 15、工作时必须使用普通话和礼貌用语，严禁说粗话，严禁和客人争执。 16、工作质量必须达到标准工作用具严禁乱扔乱放，必须按要求放好。 17、严禁私拿客人及酒店物品，严禁将客人遗留物据为已有。 18、根据上级指示，负责传达客房部各种指令，并把执行情况按时汇报上级。员工必须服从上级领导的安排。 19、员工必须遵守酒店的其它一切规章制度。 20、负责房务部河水的管理，并做好每日酒店营业收入日报表，配合好每月财务对酒水的盘点。 21、监督房务部各岗位人员的考勤，对迟到、早退人员上报并做作业好记录。 |
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