| 标题 | 关于餐厅服务员的岗位职责精编 |
| 范文 | 关于餐厅服务员的岗位职责精编（精选32篇） 关于餐厅服务员的岗位职责精编 篇11.要熟知菜单、食品配方及其它方面的知识，以向客人推荐各种食品及饮料。 2.清洁并擦亮所有器皿。 3.保持工作场地及餐具室内物品的齐全、干净、整洁。 4.添加所需的布品及操作设备。 5.从仓库内领取物品。 6.根据标准的手册来完成服务工作。 7.根据餐厅的规定来摆放餐桌。 8.结束服务后，及时收盘，清洁桌面。 关于餐厅服务员的岗位职责精编 篇21、按照领班安排认真做好桌椅、食堂用餐区卫生，餐厅铺台，准备好各种用品。 2、配合领班工作，服从领班或以上领导指挥，团结及善于帮助同事工作; 3、积极参加培训，不断提高服务技能。 关于餐厅服务员的岗位职责精编 篇31、在餐厅经理的领导下工作，做好接待服务及卫生清扫工作。 2、做好开餐前的准备工作，检查餐厅设备、餐具是否完好使用，按照规范要求配备用具，布置台型、美化环境。 3、保持餐厅的卫生，做到无蚊蝇、无灰尘、无杂物，无异味，使餐具炊具清洁完好。 4、文明礼貌，热情待客。做到来有迎声、去有送声，微笑服务，耐心解答就餐者提出的问题。 5、注重个人仪表仪容，保持服装整洁，疏妆好自己的发型、站立端正，面带微笑。 关于餐厅服务员的岗位职责精编 篇41、接受行政主任分配的服务工作，向就餐人员提供细节服务; 2、负责开餐前的准备工作; 3、爱护接待房间设施设备，并对其实施保养、清洁; 4、搞好卫生工作，保持接待房间环境整洁，确保餐具的卫生清洁; 5、随时注意查看菜品和酒水质量，杜绝把不合格的菜品和酒水在餐桌出现; 6、随时使用礼貌用语和微笑，为客人问茶、斟茶、斟酒等，及时清理台面，确保台面卫生整洁; 关于餐厅服务员的岗位职责精编 篇51、对来访客人做好接待、引导工作，及时通知被访人员。 2、核对宾客需求,帮助宾客点单，并跟进出餐，在整个用餐过程中提供服务,并处理客人的其他相关要求; 关于餐厅服务员的岗位职责精编 篇6To provide quality food and beverage service that is consistent with SOP at all times 始终如一的按照标准流程提供优质的服务 Responds attentive and assertive to guest needs in appropriate manner and time or as per standard 在合适的时间，按照合适的方法或按照标准回复客人的需求 ▪ Maintains assigned tables, clears and removes plates as per needs, serves drinks and food as per standard 根据需求布置桌子，清理和收拾餐盘，按标准提供餐饮服务 ▪ Maintains clean and impeccable order in the working areas 工作区域保持干净整洁有序 ▪ Be updated with food and beverages knowledge required to carry out duties 更新餐饮知识并在工作中运用 关于餐厅服务员的岗位职责精编 篇71、服从领班的领导，接受领班对工作程序及质量的检查、指导; 2、在客人用餐前及时收拾台面保持卫生清洁 3、关注用餐情况，及时提醒后厨补餐 关于餐厅服务员的岗位职责精编 篇81、熟悉本餐厅的工作情况 2、做好上班后的楼面准备工作，积极检查备用餐具是否齐全，餐台上器皿及需用品是否整洁和齐备。 3、工作时村做到口勤、眼勤、手勤和脚勤，并及时了解客人心态，需求，为顾客提供服务。 4、善于运用礼貌语言，为客人提供最佳服务，做到文明有礼，掌握原则，有问必答，言简意赅。 5、有较强的工作责任心，有独立处理事务的能力，发现问题及时上报，善于班前或班后会提出问题及时转告客人提出的意见。 6、负责开餐前的各项准备工作和餐后收尾工作。 7、依照餐厅制定的工作标准和服务程序，向客人提供最优质的服务。 8、负责餐厅服务用具和用品的补充工作。 9、爱护餐厅财产负责各种服务设备的保养工作。 10、做好本餐厅的安全和卫生清洁工作。 11、自觉遵守酒店及部门的各项规章制度。 12、完成上级布置的其它工作。 13、负责清洁卫生工作，以满足宾客对就餐环境的需求。 14、负责开餐准备工作，按规格布置餐厅和餐台及补充各种物品。 关于餐厅服务员的岗位职责精编 篇91、负责开餐前的准备工作。 2、搞好营业前后的卫生工作，保持餐厅环境整洁，确保餐具，部件等清洁完好。 3、了解每餐客人预订和桌位安排情况，为客人提供周到的服务 4、严格按餐厅规定的服务程序和服务规格进行服务。为客人细节服务。 5、熟悉菜单上所有品种的名称、单价、掌握菜品、饮料知识和服务操作技巧。 6、迅速有效地处理各类突发事件。 7、服从工作安排，不计较。 关于餐厅服务员的岗位职责精编 篇101、组织和实施餐饮部员工的服务技术和烹饪技术培训工作，提高员工素质，为饭店树立良好的形象和声誉。 2、建立良好的对客关系，主动征求客人对餐饮的意见和建议，积极认真地处理宾客的投诉，保证最大限度地满足宾客的餐饮需求，提高餐饮服务质量。 3、重视安全和饮食卫生工作，认真贯彻实施“食品卫生法”，开展经常性的安全保卫、防火教育，确保宾客安全和餐厅、厨房及库房的安全。 4、做好餐饮部与其他各部门之间的沟通、协调和配合工作。 5、参加每日总经理工作例会，主持每日餐饮部例会，保证饭店的工作指令得到有效的执行。 6、完成总经理交给的其他工作。 关于餐厅服务员的岗位职责精编 篇111.五官端正、具有亲和力; 2.具有较强的沟通能力及服务意识，工作态度积极，有上进心，反应快捷，服务意识强，品行端正，能吃苦耐劳; 3.身体健康，有较强的团队合作精神; 关于餐厅服务员的岗位职责精编 篇121、全权负责餐饮会所的班组工作； 2、拟定本餐厅的服务标准，工作流程； 3、合理指挥和安排人员，管理好员工的工作班次； 4、检查员工的出勤情况，准备工作是否合格就绪； 5、处理服务过程中发生的问题和客人投诉，并向餐厅主管汇报； 6、对下属员工进行业务培训，不断提高员工的专业知识和服务技巧； 7、做好本班组物品的保管和餐厅卫生工作； 8、完成上级临时交办的其它事项。 关于餐厅服务员的岗位职责精编 篇131、熟悉服务流程，每天按时上下班，完成自己的本职工作; 2、不断学习酒水及西餐礼仪知识，为客人提供专业有效的服务; 3、保持餐厅的干净卫生，为客人提供干净舒爽的用餐环境; 4、熟悉掌握餐厅设备，有效使用; 5、遵守餐厅的规章制度。 关于餐厅服务员的岗位职责精编 篇141、 整理好仪容仪表，化淡妆，准时点到，不迟到、早退，绝对服从餐厅领班的领导和指挥，认真、快速的完成工作任务。 2、上班前了解就餐人数及时间，了解宴请来宾有无其他特殊要求，做好针对个性化服务工作。 3、正式开餐前，按照领班安排认真做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，准备好各种用品，确保正常营业使用。 4、按规定时间站位，面部表情自然微笑，以饱满的精神面貌迎接客人。 5、客到及时安排客人入坐，根据人数进行加或撤位，主动拉椅（接挂衣物放第一位）主动介绍本店特色及经营性质。 6、服务开餐间，请字开头谢不离口，随时要使用礼貌用语和微笑，及时为客人问茶、斟茶、派巾，介绍点菜方式，征询客人酒水并报名称及价格。 7、当餐服务时，多与客人沟通，有问必答，不知者委婉回答客人，有必要时要问清再做回答，不许怠慢客人或戒骄戒躁戒急戒烦的行为。 8、餐中随时留意客人及餐厅的一切状况，以便达到更好的协作服务，以优质的服务使客人满意。 9、操作时一定要使用托盘，避免茶水菜汁洒落，服务餐中要有声，先到，以免与客人碰撞，工作中出现错误应马上向客人道歉。 10、如工作中出现疑问及时处理，自己解决不了及时汇报上级。 11、如客人直接用手拿吃的食品要提前上洗手盅，水温保证在20度到30度左右，骨碟垃圾不得超过三分之一，烟缸不得超过3个烟头。 12、客人就餐时要及时为客人斟酒、茶，及时清理台面，确保台面卫生整洁。 13、客人的菜品长时间不上要主动到厨房为客人催菜，如菜已上齐要询问客人是否添加菜品或主食，要主动推销，主动介绍，最后祝客人用餐愉快。 关于餐厅服务员的岗位职责精编 篇151.热情大方、形象好气质佳，有较强的服务意识; 2.接受经理分配任务，严格按照餐厅规定，做好日常餐前餐后准备工作; 3.主动积极，提供用心的服务。 关于餐厅服务员的岗位职责精编 篇16(1)礼貌问候客人并询问人数。 (2)引导客人入座、并递上餐巾。 (3)征求客人饮用何种酒水。 (4)递上菜单。 (5)点菜(女士优先、点菜时应站立在客人右后侧)。 (6)给客人上面包和黄油。 (7)按西式菜肴的顺序、向客人提供饮食服务。 (8)添水或酒、面包、黄油。 (9)时常更换烟灰缸或剩余食物的餐盘及不用的餐具。 (10)询问客人对主菜质量是否满意。 (11)当客人吃完后、清除桌上所有的`盘子、连带剩余食物及用过的餐具、用一件干净的餐巾把桌上的碎屑扫到一只碟上、并收去餐桌上的调味品、建议客人饮用餐后酒或其他种类的酒水。 (12)建议甜品并记下订单。 (13)服务甜品、咖啡或添水。 (14)询问客人是否需要其他东西。 (15)客人结账递上账单。 (16)送客用语:“再见、欢迎再次光临”。 关于餐厅服务员的岗位职责精编 篇171、按照规格标准，布置餐厅和餐桌，做好开餐前的各项准备工作; 2、从事点餐，桌边服务等工作，积极主动处理顾客需求; 3、负责餐厅环境、台面、地面的整洁和卫生工作，按照服务程序确保所用餐具、玻璃器皿等清洁、卫生、明亮、无缺口; 4、熟悉菜单上品种的名称、单价、掌握菜品和服务操作技巧; 5、服从主管安排，能服从岗位调配。 关于餐厅服务员的岗位职责精编 篇181、按照领班安排认真做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，准备好各种用品，确保正常营业使用。 2、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到，使顾客有宾至如归之感; 3、运用礼貌语言，为客人提供较佳服务， 4、善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色菜点; 5、配合领班工作，服从领班或以上领导指挥，团结及善于帮助同事工作; 6、积极参加培训，不断提高服务技能。 关于餐厅服务员的岗位职责精编 篇191、认真做好繁忙期前准备，确保质量标准; 2、正式营业后，认真做好服务工作; 3、及时跟踪、检查台面，对不合格的地方进行指正、改正; 4、餐后组织服务员及时清台，整理好餐厅桌椅卫生，保持餐厅整洁和环境良好; 5、认真落实公司与店内规章制度; 6、搞好与其他员工的协调; 7、做好其他员工培训和能力提升工作。 关于餐厅服务员的岗位职责精编 篇201. 保证每天按时上班，认真做好本职工作; 2. 熟悉餐厅所提供的服务及设施; 3. 服务客人时保证有良好的工作态度和仪容仪表，面带微笑，竭尽全力服务好每一位客人; 4. 与客人建立友善的关系，合理的处理客人所有相关服务的要求; 5. 做好餐前准备工作，确保服务质量; 6. 餐后及时清台，整理餐桌卫生，保持餐厅的整洁和良好的环境; 7. 良好的职业道德精神和职业道德操守，有强烈的凝聚力和事业心; 8. 严格遵守餐厅规章制度，做一个有诚信的员工; 关于餐厅服务员的岗位职责精编 篇211、服从领导安排，遵守酒店的管理规定，执行工作程序。 2、营业时间内，保持良好的工作状态，仪容，仪表，并正确使用服务敬语。 3、准确了解每日菜式，与传菜员密切配合。 4、按照服务程序及标准为客人提供优质服务。 5、向客人适宜推销酒水，商品，介绍特色菜肴。 6、做好客人的意见反馈记录。 7、营业结束后，做好收尾工作。 8、对区域所辖环境中的设施设备要及时报修上一级领班或主管。 9、负责本包间的餐具保管和盘点工作。 10、完成上级上交的其它工作。 11、钻研业务，提高自身素养，持续改进。 关于餐厅服务员的岗位职责精编 篇221、按照主管安排认真做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，准备好各种用品，确保正常营业使用; 2、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到，使顾客有宾至如归之感; 3、运用礼貌语言，为客人提供服务; 4、善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色菜点; 5、配合主管工作，服从领班或以上领导指挥，团结及善于帮助同事工作; 6、积极参加培训，不断提高服务技能。 关于餐厅服务员的岗位职责精编 篇231.负责接待客人，热情，耐心礼貌用语 2.负责点单，传菜，卫生打扫 3.服从领班工作安排，配合同事工作相互帮忙 4.熟悉公司规章制度，工作流程 5.熟悉菜品和酒水业务知识 6.突发事件及时上报 关于餐厅服务员的岗位职责精编 篇241、接受餐厅主管的指派工作，全权负责本班组工作。 2、以身作则，责任心强，敢于管理。 3、协助餐厅主管拟订本餐厅的服务标准，工作程序。 4、合理指挥和安排人力，管理好本班人员的工作班次。 5、检查本班人员出勤情况，准备工作是否合格就绪，并对服务员当天的工作，纪律等方面进行考核登记，并及时向主管反映。 6、处理服务中发生的问题和客人投诉，并向餐厅主管汇报。 7、配合餐厅主管对下属员工进行业务培训，不断提高员工的专业知识和服务技巧。 8、做好本班组物品的保管和餐厅卫生工作。 9、随时留意客人动向，督导员工主动、热情、礼貌待客。 10、要求服务员熟悉菜肴特点，善于推销菜肴与酒水。 11、完成餐厅主管临时交办的事项。 12、负责写好工作日记，做好交接手续。 关于餐厅服务员的岗位职责精编 篇25素质要求： 基本素质：有责任感和基本的职业道德及良好的纪律素养。 自然条件：身体健康、仪表端庄大方，性格温和，情绪稳定。 文化程度：具有高中或旅游职业高中毕业学历 外语水平：具有初级餐厅服务英语会话能力。 工作经验：有1年餐厅工作经验，掌握餐厅服务程序。 特殊要求：处事灵活，眼明手快，机智灵活。具有熟练的服务技巧 岗位职责 1、开餐前做好全面的卫生工作，认真做好自己所负责区域的卫生工作，保证提供优雅干净的卫生环境。 2、服从领班安排，按照工作程序与标准做好各项开餐准备工作：按标准换台布、摆台;清洁餐厅桌椅和转盘。准备开餐用餐：托盘、冰桶、冰桶架、保温瓶、烟缸、食品及饮品订单、酱油壶及准备酒车和开餐所需的一切餐具。 3、开餐后，按服务程序及标准为客人提供优质服务：点菜、上菜、酒水服务、结帐。准确了解每日供应菜式，与传菜员密切配合。 4、尽量帮助客人解决就餐过程中的'各类问题，必要时净客人问题和投诉反映给领班，寻求解决办法。 5、当班结束后，与下一班做好交接工作和收尾工作。 6、迅速补充餐具和台面用品，保证开餐后的整洁和卫生。 关于餐厅服务员的岗位职责精编 篇261、直接对员工餐厅领班负责，在领班的具体指导下，按标准和程序完成各项服务和卫生清洁工作。 2、负责在工作区域内所有设备、用具、墙壁、地面的清洁工作，确保物品、用具的摆放井然有序，符合要求。 3、提供员工就餐全过程的各种服务性工作和餐具清洗、消毒工作。 4、检查、纠正员工就餐时各项程序和规定的执行情况。 5、及时汇报并解决工作中遇到的各种问题。 6、爱护并合理使用各种洁具和用品，确保安全操作。 7、定期完成每日清扫和大清计划。 8、确保员工餐厅提供的各种食品、菜肴符合《食品卫生法》各项要求。 9、完成上级指派的其他工作。 关于餐厅服务员的岗位职责精编 篇271、按照领班安排认真做好桌椅餐厅卫生，准备各种用品保证正常营业使用； 2、接待顾客应主动热情，耐心周到，让顾客有宾至如归的感觉； 3、运用礼貌语言，为顾客提供最佳的服务； 4、善于向顾客介绍推销本餐厅的饮品及特色菜点； 5、配合邻班及上级领导工作，与同事团结和睦的工作； 6、积极参加培训，不断提高自身服务技能； 任职资格： 1、年龄18-30周岁，具有吃苦耐劳的品质； 2、品行端正，仪态大方得体； 3、热情开朗，才思敏捷，善于沟通； 岗位职责及任职资格B服务员指机关的勤杂人员。旅馆、饭店等服务行业中招待客人的工作人员。 岗位职责： 1、整理好仪容仪表，化淡妆，准时点到，不迟到、早退，绝对服从餐厅领班的领导和指挥，认真、快速的完成工作任务。 2、上班前了解就餐人数及时间，了解宴请来宾有无其他特殊要求，做好针对个性化服务工作。 3、正式开餐前，按照领班安排认真做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，准备好各种用品，确保正常营业使用。 4、按规定时间站位，面部表情自然微笑，以饱满的精神面貌迎接客人。 5、客到及时安排客人入坐，根据人数进行加或撤位，主动拉椅（接挂衣物放第一位）主动介绍本店特色及经营性质。 6、服务开餐间，请字开头谢不离口，随时要使用礼貌用语和微笑，及时为客人问茶、斟茶、派巾，介绍点菜方式，征询客人酒水并报名称及价格。 7、当餐服务时，多与客人沟通，有问必答，不知者委婉回答客人，有必要时要问清再做回答，戒骄戒躁戒急戒烦。 8、餐中随时留意客人及餐厅的.一切状况，以便达到更好的协作服务，以便捷优质的服务使客人满意。 9、操作时一定要使用托盘，避免茶水菜汁洒落，服务餐中要有声，先到，以免与客人碰撞，工作中出现错误应马上向客人道歉。 10、如工作中出现疑问及时处理，自己解决不了及时汇报上级。 11、如客人直接用手拿吃的食品要提前上洗手盅，水温保证在20度到30度左右，骨碟垃圾不得超过三分之一，烟缸内有2个及2个以上烟头就应该立即更换。餐中服务必须上三道香巾，香巾必须干净整洁。 12、客人就餐时要及时为客人斟酒、茶，及时清理台面，确保台面卫生整洁。 13、客人的菜品长时间不上要主动为客人催菜，如菜已上齐要询问客人是否添加。菜品或主食，要主动推销，主动介绍，及时为客人结帐，但不要催客人买单，自己结帐时要自己先审单，避免单据出错。 14、餐后要和餐中享受一样完善的服务，及时添加最后一道礼貌菜及香巾。 15、餐位不用的汤碗或其他物品空盘要及时撤掉，以保台面的整洁，宴会厅要主动为客人送果盘。 16、客人买单时要当面数清钱数并告诉客人，如挂帐确认后方可让其签字，并表示感谢，如客人有走的动向，主动及时为客人拉椅，询问是否需要打包。 17、送客意识加强落实，客人离店后迅速返回工作岗位通知厨房部是否看台后方可收台，收台时要轻拿轻放。 18、收台时应按收台程序进行收台，要及时整理自己区域卫生或摆台以便及时迎客。 19、下班前检查工作区域是否关灯、关门、关窗，电源是否切断，确保安全，请示领导方可下班。 20、出现爆满翻台时不得出现空岗无人盯台现象，禁止客人外叫或自己斟倒现象。 21、员工之间建立好良好的同事关系，不计较个人得失，互相帮助，遵守本店一切规章制度。 22、积极参加培训，不断提高服务技能，业务素质能力形成学、帮、赶、超的良好风气，熟悉其他部门的情况，以便应答客人。 关于餐厅服务员的岗位职责精编 篇281.严格遵守酒店各项规章制度和服务程序，服从领导，听从指挥; 2.做好开餐前的准备工作，按规定布置餐厅、餐桌，确保餐厅用具的清洁卫生;熟悉本店酒水和菜品的价格、规格，积极做好介绍和推销工作; 3.客人就座后，按照客人的要求及时准确开据点菜单和酒水单，并将单据送至相关部门，细心留意宾客用餐情兄，发现客户潜在需求并及时为宾客提供优质服务; 4.积极参加岗位业务培训，努力提高业务水平; 5.做好餐后的清理工作，清洁所属卫生区域，完成上级交办其他工作任务。 关于餐厅服务员的岗位职责精编 篇291、负责接待工作、做好来访宾客的接待和就餐工作。 2、负责会所餐厅环境整理工作，确保卫生整洁。 3、遵守公司规章制度 4、领导交代的其它事情 关于餐厅服务员的岗位职责精编 篇301.每天按时上班，认真做好本职工作; 2.熟悉餐厅所提供的服务及设施; 3.服务客人时保证有良好的工作态度和仪容仪表，面带微笑，竭尽全力服务好每一位客人; 4.与客人建立友善的关系，合理的处理客人所有相关务的要求; 5.做好餐前准备工作，确保服务质量; 6.餐后及时清台，整理餐桌卫生，保持餐厅的整洁和良好的环境; 7.良好的职业道德精神和职业道德操守，有强烈的凝聚力和事业心; 8.严格遵守餐厅规章制度，做一个有诚信的员工 关于餐厅服务员的岗位职责精编 篇311、贯彻管理阶层设立的服务制度和服务标准,严格按照服务程序进行服务; 2、认真贯彻优质服务的三个内容。熟悉客人的姓名、公司、职务情况,熟悉菜牌和酒水,积极向客人推销; 3、做好餐厅餐具、布草、杂项的补充和替换; 4、按照管理人员的指示,负责家 关于餐厅服务员的岗位职责精编 篇321.1接受上级分配的服务工作，向客人提供优质服务。 1.2负责开餐前的准备工作。 1.3爱护餐厅设施设备，并对其实施保养、清洁。 1.4搞好营业前后的卫生工作，保持餐厅环境整洁，确保餐具，部件等清洁完好。 1.5保证各种用品、调料的清洁和充足。 1.6了解每餐客人预订和桌位安排情况，为客人提供周到的服务 1.7严格按餐厅规定的服务程序和服务规格进行服务。为客人细节服务。 1.8熟悉菜单上所有品种的名称、单价、掌握菜品、饮料知识和服务操作技巧。 1.9热情接待每一位客人。 1.10接受客人点菜、点酒水、推销餐厅的特色菜品。根据客人的口味，帮助客人选择。 1.11随时注意查看菜肴和酒水质量，杜绝把不合格的菜肴和酒水提供给客人。 1.12将客人的要求传递给厨房。 1.13通过礼貌接待及机敏而富于知识的交谈与客人保持良好的关系。 1.14能迅速有效地处理各类突发事件。 1.15了解客人所携带的物品，餐后提醒客人记得带回。 1.16负责及时补充餐厅内的各种餐具，以备急用。 1.17主动征询客人对菜品、锅底质量和服务质量的意见和建议. 1.18保持个人身体健康和清洁卫生。 1.19做好安全保卫，节电节水工作。检查门窗，水、电、气开关，空调开关，音响情况。 1.20发扬互助互爱精神，员工之间加强团结，沟通谅解，共同做好服务接待工作。 1.21了解和执行餐厅的规章制度. |
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