| 标题 | 吧员工作岗位职责 |
| 范文 | 吧员工作岗位职责（通用3篇） 吧员工作岗位职责 篇1一、准时上班 1、以换好制服为准务,19:25站队。 2、站队前检查自己的仪容仪表,精神面貌。 (1)佩戴好工牌、工号、领结。 (2)衣服要整洁,皮鞋要光亮,男发不过耳,女生头发要扎紧。 (3)站队时不得东张西望,交头接耳,应双手背后,目视前方,昂首挺胸,等待主管召开班前例会。 二、班前例会 1、点名:所有迟到、早退、例假、病假、事假、补假、旷工均以当日考勤为准,按公司规定处理。 2、认真听取主管当日的工作安排。 (1)清楚自己当天的工作岗位和工作范围。 (2)主管会指出员工在工作中的不足,大家应认真听取,加以改进。 (3)认真听取主管、经理提出的每一项新的工作要求并严格执行。 3、班前例会是经理主管跟员工沟通的重要时间,大家必须严肃认真,有任何建议及问题会上应及时提出。 三、营业前准备工作 1、查看记事本上的工作留言,跟进前一天的.工作。查看外存酒水是否正确。同时在本上记录当日例会的内容。 2、酒吧摆设: 1)工具摆设:工具摆设要合理,根据操作台的实际情况而定,要顺手可拿,方便取用。 2)杯具摆设:杯具要分类摆放整齐、美观、实用,杯底垫上杯布。 3、支头酒摆设:将所有酒分类摆放在陈列柜、陈列架上,垫上杯垫,防止滑落。摆放要美观,有条理。 4、开吧:(以下工作9点钟之前必须完成) 1)酒水盘点:首先盘点酒水,盘查酒水数目是否与昨日留底相同,核对领料单与货物是否相符。 2)设备检查:检查所有设备是否工作正常(如制冰机、雪柜、风柜、水柜等),照明是否正常,杯具用具是否充足。 3)原料准备:补充、更换酒水饮料,切制配料和装饰物(如橙角、柠檬片、车厘子等)检查菠萝汁、橙汁、糖浆、红糖水等配料是否充足。 4)吧台卫生:保持台面、地面光亮,无水渍。保持操作台、陈列柜、酒柜的卫生。擦洗干净所有杯具、用具。 5)工具的准备:调酒器、吧匙、扎壶、分酒器等要准备齐全。开酒器、火机、笔随身带。 四、营业中 1、各项准备工作做好后,面带微笑,双手背后,昂首挺胸,以饱满的精神状态迎接每一位客人和每一张单的到来。 2、看清楚每一张单,绝对凭单出品,发现问题及时汇报主管予以解决,绝不能与客人或其它部门发生争执。 3、严格遵照公司酒谱规范出品,做到用料正确,用量精确,点缀、装饰合理。动作潇洒,仪态优美,动作干净利落。 4、与同事及传菜员有良好的配合,做到准确快速的出品,任何情况下以出品为先。 5、注意成本控制,杜绝浪费。 6、维持酒吧的良好秩序。 1)不准招引与工作无关的人员进入吧台。 2)不准在公司内高声谈笑,在吧台内东倒西歪,挖鼻挠耳,做与工作无关之事。 3)不准偷吃、偷喝、偷拿、偷卖公司酒水,做违章舞弊之事。 7、随时检查设备运转情况、吧台卫生、原料供应。保持货品、器具的供应。 8、调酒过程: 1)按照公司酒谱把所需用的酒水准备好。 2)准备好调酒所需的工具、酒杯、香料、装饰品。 3)按照要求认真规范的调制、出品。 4)清理工作台面,将用完的酒水工具放回原处。 五、收吧 1、注意火灾隐患:查看各处有无烟头,热水器是否关掉,插座是否松动等。 2、清洁酒吧:保证酒吧无卫生死角、无积水、无不良气味。 3、清点所有借出的物品(扎壶、冰桶、蛋糕刀等),主动催促服务员归还。 4、当晚领料填补满所有雪柜、风柜、水柜,保持吧台随时都有足够冻的啤酒。 5、认真清点酒水及做好盘点表,填写次日营业所需货品领料单,并反复检查。 1)、根据当日营业量开次日领料单。 2)短缺任何物品及时汇报主管予以申购。 3)做完盘点表,签名。小票、领料单、电脑汇总,吧台锁匙收齐等待主管盘点。 6、工作中有发现任何疑点、难点,及时与主管沟通。在记事本上记录当天工作日记。收锁好陈列柜,酒水、工具,再次检查设备运转情况。 各项工作确认检查无误,经主管检查确定后,把钥匙交给当值主管 吧员工作岗位职责 篇2岗位职责: 1、负责店铺vr游戏设备日常检修、调试、维护工作； 2、负责游戏房引导玩家体验游戏，处理游戏体验中的`故障问题； 3、负责店铺硬件设备的库存盘点、管理工作； 4、负责店铺各项设备、系统与公司总部系统的对接问题； 5、完成领导交办的其他事务。 任职要求: 1.中专以上学历，电子、计算机、机械类专业优先考虑； 2.熟悉电脑操作； 3.有吃苦耐劳精神，诚实，有责任心，上进心； 4.有较强的突发事件处理能力、沟通和表达能力； 5.服从管理、爱岗敬业，有团队合作精神。 吧员工作岗位职责 篇31、服从客房主管的工作安排。 2、负责掌握房态，每天定时编发房态表，并通知客房楼层。 3、负责接听客人电话和掌握客情信息，根据需要及时通知服务员和有关部门提供服务，并做好记录。 4、做好信息收集和资料积累工作，准确回答客人问询，主动做好对客服务工作。 5、负责客房所有钥匙的管理和收发工作。 6、负责捡拾物品和遗留物品的登记、存放和处理。 7、负责整个酒店鲜花的预订和鲜花质量把关工作。 8、负责部门考勤和餐卡统计工作，领发员工工资、奖金、补贴。 9、负责每日楼层人员的统筹安排及休班。 10、负责对客药品的出售。 11、负责对讲机、值台电话的管理。 12、掌握VIP和行政客人抵离情况，并按客房布置要求通知楼层做好各类礼品和物品的配备工作。 13、做好工作室的日常清洁工作，保持干净整洁。 |
| 随便看 |
|
范文大全网提供教案、简历、作文、工作总结等各类优秀范文及写作素材，是综合性免费范文平台。