| 标题 | 咖啡厅岗位职责 |
| 范文 | 咖啡厅岗位职责（通用18篇） 咖啡厅岗位职责 篇11.协助咖啡厅完成销售经营冃标。 2.督导员工工作。 3.做好各部门的沟通工作。 4.把客人对餐厅服务和食品的评价及时进行研究。 5.调整相应对策,以便为客人提供良好的消费环境。 6.推广销售，根据市场情况与不同时期的需要，组织讨论制订销售计划，制订有特色的食品及时令饮品的推广计划。 7.参加例会，与各部门建立良好的沟通关系,互相协作、配合，保证营业工作顺利进行。 咖啡厅岗位职责 篇21.熟悉主要目标市场，了解消费者需求，有针对性开发和提供能满足需求的咖啡厅产品和服务。 2.加强对采购、验收和储存的管理与控制，降低成本。 3.编制日常管理制度及督导层工作程序、标准，审定操作层工作程序、标准，参与咖啡厅工作计划、经营预算等，并督促和检查员工认真贯彻执行。 4.负责制定工作计划，筹划设计固定菜单和变动菜单，适时编制主题活动的策划、运作、推广计划书。 5.负责人员招聘，发挥全员积极性,监督实施各项培训计划，实施有效激励手段。 6.负责定期对下属进行绩效评估，按考核制度提出书面升降级建议。 7.与其他部门共同分析经营成本,采取有效措施，加强成本控制。 8.制定和实施各项咖啡厅的推广计划，促进宴会销售，加强宴会组织管理，提高宴会服务质量。 9.负责咖啡厅、酒吧、管事部等部门之间的协调工作,负责督导、检查咖啡厅服务质量及各厨房生产质量。 10.负责广泛征集客人意见和建议，合理处理宾客投诉，组织调整管理制度、工作程序并予以落实。 11.负责检查员工仪表、仪容和执行规章制度的情况，按奖惩制度实施奖惩。 12.负责所辖范围内的安全管理工作，向宾客提供安全的就餐环境、卫生食品，向员工提供安全的工作环境，负责督导下属对所辖范围内的设施、设备进行维护保养管理。 13.按时参加上级组织的各种会议，并通过会议向下属传达、布置工作任务，确保政令传达畅通和任务逐级落实。 14.掌握员工思想动态，解决员工工作、生活问题。 咖啡厅岗位职责 篇31.店长负责咖啡店的各项工作，包括制定咖啡店年度、季度、月度的经营计划，领导全体员工积极落实制定的各项任务和经营指标。 2.分析并报告年度、季度和月度的经营情况。 3.推广咖啡店产品，宣扬咖啡店经营理念和文化。 4.负责本地促销计划的制定和销售过程 5.妥善处理客人麵，收集顾客的信息反馈。 6.制定适合本店的各项考核制度。 7.抓好员工队伍的基本建设，熟悉掌握员工的思想状况、工作表现和业务水平。 8.定期收集处理各类数据，保持与投资人的良性沟通。 9.向上级提供合理建议。 10.处理客人投诉，调解员工纠纷。 咖啡厅岗位职责 篇41.参加例会，每天召开餐前会，安排当日工作重点,及时传达上级指示。 2.按月制订咖啡厅经营目标和工作计划，报批通过后执行。 3.制订服务领班，侍洒员岗位描述，界定其工作范围。 4.巡视、监督、检查咖啡厅所属员工的各项工作。 5.定期听取服务领班和侍酒员的述职，并对其作出工作评定。 6.根据工作需要调配服务领班和侍酒员工作岗位，报咖啡厅经理批准执行。 7.掌握咖啡厅工作情况和有关数据。 8.搞好客人关系，处理顾客投诉。 9.填写服务领班和侍酒员过失单和奖励单，按程序执行奖惩。 10.定期向咖啡厅经理述职。 11.及时解决下级工作争议。 12.关心咖啡厅所属员工的思想、工作和生活。 咖啡厅岗位职责 篇51.身体健康，无不良嗜好 2.为人礼貌友好，细致认真，能吃苦耐劳，有责任感，服从管理 3.语言表达清晰，沟通能力较强。 4.善于学习，积极参加门店培训，不断提高自己的服务技能 5. 主动、热情、礼貌、耐心接待顾客 6. 有奶茶店相关工作经验的优先 7.负责门市的日常经营工作;熟悉门店各个工作流程 8.按照产品标准流程制作奶茶等饮品;确保收银金额无误; 9.管理日常采购(水果、物料、设备更新)。 10.安排备料(随时检查仓库用料情况，及时采购)、新品按排培训。 11.极参加培训，不断提高服务技能。 咖啡厅岗位职责 篇6(一)保证咖啡厅处于良好的工作状态。 (二)正常供应各类咖啡，做好销售记录。 (三)督导下属员工努力工作。 (四)负责各种咖啡厅服务，熟悉各类咖啡的服务程序咖啡价格。 (五)根据配方鉴定咖啡的味道，熟悉其分量，能够指导下属员工。 (六)协助经理拟定咖啡的配方以及各类咖啡的分量标准。 (七)根据销售需要保持咖啡厅的酒水存货量。 (八)负责各类咖啡预备和各项准备工作。 (九)管理及检查咖啡销售的开单情况。 (十)控制酒水损耗，减少浪费，防止失窃。 (十一)根据客人需要重新配置咖啡。 (十二)指导下属员工做好各种准备工作。 (十三)检查每日工作情况，如咖啡存量，员工意外事故，新员工报到等。 (十四)检查员工报到情况，安排人力，防止岗位缺人。 (十五)分派下属员工工作，及时与各个部门取得沟通。 (十六)检查仓库咖啡存货情况。 (十七)向上司提供合理建议;处理客人投诉，调解员工纠纷。 咖啡厅岗位职责 篇71、自觉遵守咖啡厅内的各项规章制度，服从安排。 2、仪表大方，着装整洁，礼貌待人，服务热情周到。 3、按要求做好责任区内的环境卫生。 4、做好餐具各项补充，以使替换。 5、严格遵守咖啡厅内的服务程序。 咖啡厅岗位职责 篇8热情友好的问候客人，为每一位客人提供高标准的服务。遵守酒店的工作政策及程序，以及员工手册中的条款。 在餐厅的门前迎接所有宾客和有可能的宾客。 确保在开始营业前餐厅准备就绪，侍应生和餐桌服务员都遵守开始营业规范。 询问客人是否有预订，如有预定在预订册上做记录。 为客人登记预订并注有用餐喜好，如客人没有预订则在预订册上记录。 陪同客人前往喜欢的餐台或预订的餐台，按餐厅标准安排客人就坐。 接听电话订位并按餐厅的规范在预订冊上记录。 保持工作场地干净、整洁。 咖啡厅岗位职责 篇9一、 直接上级：咖啡厅总监 二、 管理对象：咖啡厅前台领班、咖啡厅厨师长、所辖全体员工。 三、基本职能：协助咖啡厅总监负责咖啡厅的正常运营与行政管理，负责制定并组织实施业务经营计划，监督推行正规化管理制度，考核下属业绩并实施激励和培训，核签审批部门使用物资用品，参加协调工作会议，定期召开部门例会、成本控制会议和预算会议，负责完善和提升广场各营业点的经营管理工作、安全卫生、服务、信息反馈工作等，确保向每一位宾客提供高效服务和高质产品。 四、 工作职责： 1、 熟悉主要目标市场，了解消费者需求，有针对性开发和提供能满足需求的咖啡厅产品和服务。 2、 协助总监管理、日常工作，保证各点高质量的工作水准。 3、 加强对采购、验收和储存的管理与控制，降低成本。人员工作积极性。 4、编制日常管理制度及督导层工作程序、标准，审定操作层工作程序、标准，参与咖啡厅工作计划、经营预算等，并督促和检查员工认真贯彻执行。 5、 负责制定广场工作计划，筹划设计固定菜单和变动菜单，适时编制主题活动的策划、运作、推广计划书。 6、 负责人员招聘，发挥全员积极性，监督实施各项培训计划，实施有效激励手段。 7、 负责定期对下属进行绩效评估，按考核制度提出书面升降级建议。8、与咖啡厅总监、厨师长、吧台共同分析经营成本，采取有效措施，加强成本控制。 9、 协助咖啡厅总监制定和实施各项咖啡厅推广计划，促进宴会销售，加强宴会组织管理，提高宴会服务质量。 10、 负责咖啡厅、酒吧、管事部、等之间的协调工作营业点经营情况，负责督导、检查咖啡厅服务质量、各厨房生产质量。 12、 负责广泛征集客人意见和建议，合理处理宾客投诉，并组织调整管理制度、工作程序并予以落实。 13、 负责检查员工仪表仪容和执行规章制度的情况，按奖惩制度实施奖惩。 14、负责所辖范围内的安全管理工作，向宾客提供安全的就餐环境、食品卫生，向员工提供安全的工作环境，负责督导下属对所辖范围内的设施设备进行维护保养管理。 15、 按时参加上级组织的各种会议，并通过会议向下属传达布置工作任务，确保政令传达畅通和任务逐级落实。 16、 掌握员工思想动态，解决员工工作、生活问题。 17、 完成咖啡厅总监布置的各项其他任务。 咖啡厅岗位职责 篇10保洁员岗位职责 爱岗敬业，遵守公司所有规则制度;保洁员在服务部主管领导下履行工作。 一、责任区域 1、二、三、四楼所有包房卫生间的卫生; 2、楼梯间、电梯间的卫生; 3、所有垃圾桶的垃圾更换和清洁卫生; 4、所有换洗物品的清洁卫生; 5、员工活动室、更衣室的清洁卫生; 咖啡厅岗位职责 篇111、调制各种花式咖啡、调酒饮品，为顾客提供良好的服务体验; 2、接待、收银(前台接待顾客，介绍门店内容及收费标准); 3、客区卫生清洁(负责门店客区正常的卫生清洁); 4、盘点门店所需物料，按照需求订购; 咖啡厅岗位职责 篇121.全面负责咖啡厅的日常管理运营：接待、服务、点单、入账等; 2.熟练掌握咖啡的基本知识及制作; 3.各种销售方案、计划的实施; 4.严格控制各项费用、损耗; 5.咖啡厅轻松舒适、温馨浪漫的氛围营造. 咖啡厅岗位职责 篇13了解咖啡厅自助早餐及正餐服务程序，并能够严格按照服务程序及规程对客进行服务。 保持咖啡厅环境整洁，确保餐具、布件清洁完好，备齐各种物料用品。 做好早、中、晚三班的交接工作，确保没有任何疑问。 解答客人问题，收集客人意见，及时向领班汇报。 了解西餐知识，并对西菜西点有一定的了解，并了解简单制作方式。 咖啡厅岗位职责 篇141. 负责每日的开档、收档工作，协助后台厨房，保证菜品出菜及时等。 2. 负责吧台工作，如调制各种咖啡、饮品等，有经验者优先; 3. 负责店面卫生，严格执行运营制度和流程，包括收银、服务、安全等; 咖啡厅岗位职责 篇151、吧台长负责整个餐厅吧台的出品监管，为餐厅吧台事务第一责任人，直接上级为中心产品开发管理部及各店的店长; 2、检查当班吧员的工作着装及个人仪容仪表; 3、安排、带领、督促、检查员工做好吧台营业前的各项准备工作，及时如实的向店长向中心有关人员反映吧台里情况，汇报各吧员的工作表现; 4、做好各项吧台班次安排、交接工作; 5、熟悉吧台各项业务，在工作中起模范带头作用，增强吧员的凝聚力; 6、加强现场管理意识，及时处理突发事件，不断提高出品质量; 7、做好吧员的考勤排休工作，严格把好出品质量关; 8、加强管理意识，权立良好的吧台形象; 9、主持每天班前会，听取吧员的工作汇报及时总结，并上报中心产品开发管理部; 10、及时完成中心产品开发管理部及店长安排的工作; 11、负责吧台运作情况，日常吧台管理; 12、配合协调吧员工作。 咖啡厅岗位职责 篇161.有咖啡、鸡尾酒、奶茶、冰沙、奶昔、刨冰、水果捞等时尚饮品制作经验。 2.制定咖啡厅的(年、季、月)销售计划、利润指标、损耗控制指标等并组织实施。 3.提出年度自营系统费用规划，控制和审核店铺运营费用，降低运营成本。 4.负责建立咖啡厅的规章制度、工作流程，工作规范并加以实施;严格执行公司下达的各项指示，并制定经营目标、业务培训目标等方面的计划，并认真实施。 5.负责组织店内人员进行商品知识、业务知识、工作流程、销售技巧及管理技能的学习培训。 6.工作在第一线，随时注意店内的任何动态(服务与客人的满意度);分析工作过失及客人投诉，提出改进和防范措施。 7.熟悉掌握店内各种设施、设备的使用方法，做好硬件设施的使用和维护，损坏物品及时处理、维修。 8.了解员工的思想动向，及时做好思想沟通;组织例会，并对本部门人员进行评估考核。 9.实时监控物料使用情况，做好成控和报损记录。 10.制定日报表、月报表、经理月报表，主持月初店内员工例会，制定月成本核算、工资表、考勤。 11.定期向总部汇报工作情况，完成上级领导交办的其他工作。 12.吃苦耐劳，能适应加班。 咖啡厅岗位职责 篇171、根据公司的指导方针，维护公司利益，拥护公司的规章制度，对公司的物料、设备主动推广使用，在店里服从店长安排，负责吧台全面事项。 2、对吧台人员能进行合理配置，统一调动安排。 3、对吧台的要求与规定要深入人心，对新学员辅导要诲人不倦，干部提拔要唯贤是用，对咖啡等饮品的提高要有统一规范，且能因时、因地制宜。 4、根据店的营业面积，能科学评估设备的数量，以吧台的布局能把设备进行有条理的安置。 5、对机器和设备的保养及正确使用有全面的了解。 6、保证产品质量的前提下，根据产品的销售，对原材料制定进、领货计划，做好成本控制，资源优化配置及再生利用。 7、在吧台内能纵观全局，号召吧台所有人员贯彻落实上级的命令。 8、提高吧台人员素质，知人善用。 9、秉承吃苦耐劳，身体力行的原则，贡献自己的一份力量。 咖啡厅岗位职责 篇18负责配合领班分配吧员工作时间，熟悉各种饮品的调配，在各方面作好带头作用。 1)好员工每日考勤情况及仪容，仪表状况 2)开好每日班前班后例会，安排员工当日工作，及时指出工作中的不足，督促员工加以改进 3)检查吧台卫生情况，及每日所需物品是否准备充分 4)认真做好工作中所出现的问题的工作记录 5)及时通达上级指示及工作，配合上级做好管理工作 6)发掘自己所长，根据市场及客人口味及时调整，推出各类饮品 7)熟悉吧台内原料进货渠道及品质的识别 8)严格执行报损制度 9)负责吧台报表的填制，控制饮品成本，保证出品质量。 10)责安排吧台内的卫生情况，每周一次大扫除必须彻底。每月一次吧台原材料盘点，如实填写盘存报表。 11)根据当地实际情况研制新饮品。 |
| 随便看 |
|
范文大全网提供教案、简历、作文、工作总结等各类优秀范文及写作素材，是综合性免费范文平台。