标题 | 关于服务员岗位职责的详细 |
范文 | 关于服务员岗位职责的详细(通用31篇) 关于服务员岗位职责的详细 篇1餐厅服务员岗位职责 职务名称:服务员 直接上级:店务部长 1 岗位职责 1.1接受部长分配的服务工作,向客人提供优质服务。 1.2负责开餐前的准备工作. 1.3爱护餐厅设施设备,并对其实施保养、清洁。 1.4搞好营业前后的卫生工作,保持餐厅环境整洁,确保餐具,部件等清洁完好。 1.5保证各种用品、调料的清洁和充足. 1.6了解每餐客人预订和桌位安排情况,为客人提供周到的服务 1.7严格按餐厅规定的服务程序和服务规格进行服务。为客人细节服务。 1.8熟悉菜单上所有品种的名称、单价、掌握菜品、饮料知识和服务操作技巧。 1.9热情接待每一位客人。 1.10接受客人点菜、点酒水、推销餐厅的特色菜品。根据客人的口味,帮助客人选择。 1.11随时注意查看菜肴和酒水质量,杜绝把不合格的菜肴和酒水提供给客人。 1.12将客人的要求传递给厨房。 1.13通过礼貌接待及机敏而富于知识的交谈与客人保持良好的关系。 1.14能迅速有效地处理各类突发事件。 1.15了解客人所携带的物品,餐后提醒客人记得带回。 1.16负责及时补充餐厅内的各种餐具,以备急用。 1.17主动征询客人对菜品、锅底质量和服务质量的意见和建议. 1.18保持个人身体健康和清洁卫生。 1.19做好安全保卫,节电节水工作。检查门窗,水、电、气开关,空调开关,音响情况。 1.20发扬互助互爱精神,员工之间加强团结,沟通谅解,共同做好服务接待工作。 1.21了解和执行餐厅的规章制度. 关于服务员岗位职责的详细 篇21.整理好仪容仪表,化淡妆,准时点到,不迟到、早退,绝对服从餐厅领班的领导和指挥,认真、快速的完成工作任务。 2.上班前了解就餐人数及时间,了解宴请来宾有无其他特殊要求,做好针对个性化服务工作。 3.正式开餐前,按照领班安排认真做好桌椅、餐厅卫生,餐厅铺台,准备好各种用品,确保正常营业使用。 4.按规定时间站位,面部表情自然微笑,以饱满的精神面貌迎接客人。 5.客到及时安排客人入坐,根据人数进行加或撤位,主动拉椅(接挂衣物放第一位)主动介绍本店特色及经营性质。 6.服务开餐间,请字开头谢不离口,随时要使用礼貌用语和微笑,及时为客人问茶、斟茶、派巾,介绍点菜方式,征询客人酒水并报名称及价格。 7.当餐服务时,多与客人沟通,有问必答,不知者委婉回答客人,有必要时要问清再做回答,戒骄戒躁戒急戒烦。 8.餐中随时留意客人及餐厅的一切状况,以便达到更好的协作服务,以便捷优质的服务使客人满意。 9.操作时一定要使用托盘,避免茶水菜汁洒落,服务餐中要有声,先到,以免与客人碰撞,工作中出现错误应马上向客人道歉。 10.如工作中出现疑问及时处理,自己解决不了及时汇报上级。 11.如客人直接用手拿吃的食品要提前上洗手盅,水温保证在20度到30度左右,骨碟垃圾不得超过三分之一,烟缸内有2个及2个以上烟头就应该立即更换。餐中服务必须上三道香巾,香巾必须干净整洁。 12.客人就餐时要及时为客人斟酒、茶,及时清理台面,确保台面卫生整洁。 13.客人的菜品长时间不上要主动为客人催菜,如菜已上齐要询问客人是否添加。菜品或主食,要主动推销,主动介绍,及时为客人结帐,但不要催客人买单,自己结帐时要自己先审单,避免单据出错。 14.餐后要和餐中享受一样完善的服务,及时添加最后一道礼貌菜及香巾。 15.餐位不用的汤碗或其他物品空盘要及时撤掉,以保台面的整洁,宴会厅要主动为客人送果盘。 16.客人买单时要当面数清钱数并告诉客人,如挂帐确认后方可让其签字,并表示感谢,如客人有走的动向,主动及时为客人拉椅,询问是否需要打包。 17.送客意识加强落实,客人离店后迅速返回工作岗位通知厨房部是否看台后方可收台,收台时要轻拿轻放。 18.收台时应按收台程序进行收台,要及时整理自己区域卫生或摆台以便及时迎客。 19.下班前检查工作区域是否关灯、关门、关窗,电源是否切断,确保安全,请示领导方可下班。 20.出现爆满翻台时不得出现空岗无人盯台现象,禁止客人外叫或自己斟倒现象。无论闲忙时要按标准质量正常心态,接待好下一批客人。 21.员工之间建立好良好的同事关系,不计较个人得失,互相帮助,遵守本店一切规章制度。 22.积极参加培训,不断提高服务技能,业务素质能力形成学、帮、赶、超的良好风气,熟悉其他部门的情况,以便应答客人。 关于服务员岗位职责的详细 篇31.保管客人的衣物。 2.向客人提供毛巾、罩衣、面巾等物品。 3.向按摩师、美发师、美容师提供必要的物品。 4.检查本部门所用的毛巾、罩衣等布置,如有污染、破损,立即停止使用。 5.保管本部所用的毛巾、罩衣等布置,以及美发、按摩必需的物品(如发夹、护肤品、洗头水等物)。 6.对本部物品的使用消耗情况进行登记,并把记录上报给领班。 7.保持本部门清洁。 关于服务员岗位职责的详细 篇41.服从领导,做好餐前准备工作。 2.严格执行操作程序、服务程序和卫生要求,努力提高服务质量和工作质量。 3.按主动、耐心、热情的要求,不断完善服务工作。 4.团结协作,礼貌周到地完成接待任务。 5.妥善安排顾客就座,注意客人用餐情况,及时更换餐具、烟灰虹,及时清理桌面,并换上干净的桌垫。 6.要手勤、脚勤、眼勤、口勤,及时为顾客提供服务。 7.上班时要控制情绪,保持良好的心态。 8.上班时要精神集中,不准几个人凑在一起闲谈,不准做与工作无关的事。 9.遇到客人投诉应立即报告上级领导解决,尽量满足客人的合理要求。 关于服务员岗位职责的详细 篇51.严格要求自己,工作积极主动,文明礼貌服务,努力提高服务质量,忠于职守,讲求效率,秉公办事,不利用工作之便干私活、谋私利。 2.为酒店宾客提供长途电话、电传、传真、打字、复印等服务工作。 3.服从上级指挥和领班安排,努力完成交办的每一项业务工作,力求保质保量提供各项服务。 4.具备外语知识和打字技术,熟悉和掌握所用仪器设备的性能、保养和简单维修,以便迅速、准确地为客人提供服务。 5.熟悉电报、电传、复印等各项业务,工作中严格按照规程操作。 6.微笑服务,对客人热情有礼,有问必答,尽量满足客人的要求,耐心解释客人的各种疑问。 7.刻苦钻研业务,对技术精益求精,努力提高业务工作水平,提高整体的服务质量。 8.自觉遵守酒店的各项规章制度,认真做好交接班工作。 关于服务员岗位职责的详细 篇61、完成柜台点单收银、出杯等作业; 2、完成饮品调制与物料煮制等工作; 3、每日盘点、保持店内整洁、注意产品的卫生和有效期; 4、定期参加培训,不断提高服务技能。 关于服务员岗位职责的详细 篇71、负责所在区域游乐设施、设备的运行操作 2、负责为游玩设施的游客提供优质、高效的服务 3、接受园区安全、服务、效率方面的培训并执行落实到位 4、负责设施上游客抱怨投诉的及时处理并上报记录事件 5、按照公司在安全、服务、清洁、高效的要求执行SOP流程 6、服从并完成上级领导交办的其他工作任务 关于服务员岗位职责的详细 篇81.协助、检查牧场、小区的牛奶收购工作。 2.协助、指导并监督小区做好设备清洁工作。 3.指导、培训牧场、小区设备的具体使用与维护工作。 4.组织牧场、小区相关牛场生产人员进行培训、指导工作。 5.对产奶不合格的牧场、小区进行技术指导、监督。 关于服务员岗位职责的详细 篇91.保障公司航班旅客的地面服务。 2.保障中转业务、国际业务的顺利进行,及时处理各种不正常事件,及时进行航班信息传递与协调工作。 3.办理值机服务、送机服务、行李服务、要客保障服务、机坪服务等并进行监督协调。 4.处理航班保障地面服务后续事宜。 关于服务员岗位职责的详细 篇101、负责茶台区域的卫生;保持茶台区域的整洁; 2、做好开餐前准备工作,检查设备设施是否完好,服务用具是否齐全; 3、按照餐厅规定的茶艺服务流程与标准,向客人提供服务。做好向客人的提示工作,防止客人烫伤; 4、主动征询客人对于茶品与服务的意见,接受和处理客人的投诉并及时领导报告并改进; 5、负责所辖区域物品的盘点与保养工作,尤其定时检查所有电气设备。 关于服务员岗位职责的详细 篇11美容美发服务员岗位职责 1.负责客人的预订登记和接待服务,按照客人的要求提供周全的服务。注意各种单据的保存,以备查证。 2.维护设备的正常运行,如发现问题,应及时报告。每天按要求准备营业用品,需要补充的用品,应提前报告领班申领。 3.遵守财务制度,现金收入应及时逐项记账,营业额应该当天交到财务部,不许推迟上交。 4.认真钻研操作技术,不断提高服务水平,积极参加各种培训。 5.负责美容美发营业场所的清洁卫生工作,每天搞好环境卫生,对设备进行消毒。 6.遵守酒店和娱乐部的各项规章制度,严格按规定规范自己的行为。 关于服务员岗位职责的详细 篇12(一)岗位职责 1、在餐厅经理的领导下工作,做好包桌、零点的接待服务及卫生清扫工作。 2、做好开餐前的准备工作,检查餐厅设备、餐具是否完好使用,按照规范要求配备用具,布置台型、美化环境。 3、保持餐厅的卫生,做到无蚊蝇、无灰尘、无杂物,无异味,使餐具炊具清洁完好。 4、文明礼貌,热情待客。做到来有迎声、去有送声,微笑服务,耐心解答就餐者提出的问题。 5、注重个人仪表仪容,保持服装整洁,疏妆好自己的发型、站立端正,面带微笑。 6、严格执行服务规范和操作程序,掌握好上菜时机。根据菜肴种类按顺序上菜。要准确清楚的报上菜名,主动介绍饭菜特点,掌握上菜速度。 7、客人就餐完毕视情及时开具“餐单”并收取就餐费用,记帐单位应主动请有关人员签字,避免错收或“跑单”。 8、客人离开后及时清点餐具物品,刷洗干净,保洁放置。发现客人遗留物品应交餐厅主任(经理)或服务台,尽快转交客人。 9、在服务工作中不断总结提高,对就餐客人提出的问题和意见,不断改进服务工作。 10、完成领导交办的其它任务。 关于服务员岗位职责的详细 篇131、为来访客户提供茶水、餐点服务; 2、保持吧台区域台面整洁,饮具和餐具的清洗消毒; 3、及时补充吧台物资(消耗品); 4、收集客户意见、建议及现场问题; 任职要求: 1、熟悉基本厨具操作,如微波炉、咖啡机、烤箱等 2、形象好,五官端正; 3、高中以上学历; 4、有良好的表达能力和沟通能力; 关于服务员岗位职责的详细 篇14工作职责: 1.公司员工餐厅服务工作; 2.熟练操作简餐制作; 3.牛排等西餐西点的制作; 4.负责日常店面的管理及库存清点; 5.协助总经理日常事务工作。 岗位要求: 1.中专及中专以上文凭,西餐烹饪专业优先; 2.有1年以上的咖啡厅或餐厅工作和管理经验; 3.形象气质佳,25岁以下,性格脾气好,具有服务意识,个人素质高,有健康证; 4.吃苦耐劳,积极乐观,具有正能量; 关于服务员岗位职责的详细 篇151.及时清理宾客的房间及卫生间,做好送开水、开夜床工作;清扫所辖楼层的公共区域、热水间、制冰间、客梯厅和走廊地毪等。 2.按规定领取楼层万能销匙,准确填写钥匙领用单。完成白班交接的未完成的工作,认真填写服务员工作报告的各项内容。 3.确保房间内各项设施、设备和物品的完好无损,发现问题立即向领班和服务中心报告,并陪同工程维修人员进房间维修。 4.留意住店客人的特殊行为和患病情况。 5.及时清理客房内的餐具,并通知送餐部,协助洗衣房分送客衣。 6.严格按照消毒程序,对客人使用过的用具进行消毒。 7.客人离店后及时查房,发现问题和客人遗留物,立即报告领班,并将客人遗留物交服务中心登记。 8.及时核准房态,迅速清理空房,经领班核准,报告服务中心。 9.及时补充客用品,并合理使用、保管设备和清洁用具。 10.检查房内冰柜的酒水,填写楼层酒水饮用记录和酒水单,补充缺少的酒水。 关于服务员岗位职责的详细 篇16一、按时上班,衣冠整洁、端庄大方、彬彬有礼、面带微笑、待人热情。 二、熟知已经预订的单位名称(或个人姓名)、服务要求,检查准备情况是否符合客人的预订要求,保证客人入座前桌椅的整齐。 三、坚守服务岗位,热情、主动、礼貌地接待到来的客人,运用“先生、小姐您好,欢迎光临“等礼貌语言,微笑问候客人,主动替客人拉椅子。 四、及时了解客人的心态需求,满足客人的需要,服务做到“四快”:眼快、口快、手快、脚快,及时清洁台面,撤换用过的盘碟、烟盅。 五、熟悉各厅房的设备设施和服务项目,能解答客人提出的要求和问题。 六、关注客人携带的衣物的安全,提醒客人自己妥善保管好贵重物品,做好防盗工作。 七、随时留意顾客的服务需求,及时满足顾客的需要,确保服务到位。 八、留意客人的不正常行为,能及时发现酒店设施备破损坏的情况,并在客人消费后付账前向客人索赔。 九、留意客人的姓名、协助领班建立健全客户食谱档案,在客人离店时感谢其光临,增加客人的亲切感和自豪感。 十、随时听取顾客的意见和评价,代表酒店感谢客人的意见和评价,注意接待中发现的问题,尽快协助解决,迅速把客人的投诉直接报告领班。 十一、根据厅房的宴会预订,及时完成换场工作,做好新的预订单的准备工作。 十二、做好工作日志,按交接程序,做好单据和物品的交接工作。 十三、根据领班的布置,领取准备服务必需的整洁卫生的物品。 十四、对各种设备故障及时报告领班,并填写维修单报销维修。 十五、接受业务培训计划,不断提高个人的服务技能、服务技巧,提高综合素质。 十六、完成领班、主管布置的其他工作。 关于服务员岗位职责的详细 篇171.负责对产品的跟踪服务,市场信息反馈。 2.负责市场服务工作,并协助科普员提高市场占有率。 3.负责对市场的调查、分析,重点客户的走访及技术支持。 4.负责对科普员服务技能的培训。 关于服务员岗位职责的详细 篇18指挥和疏导门前车辆,做好宾客迎送工作。 面带笑容,为客人打开车门,躬身向客人致意,并用右手挡住车门上沿,以免客人碰头。对孩子、老人或是行动不便的客人,要主支提供帮助,搀扶下车。 帮助客人装卸行李,并请客人清点、检查有无物品遗失。如果客人是离店,应在车辆开动后向客人挥手致意。注重在开关车门时不要夹住客人的衣裙及物件。 观察出入门厅人员的动向,注意做好防暴、防窃工作,并协助保卫人员做好宾客抵达与离开时的保卫工作。 细致热情地接受订房和团体开房。在开房时向客人详细介绍房间情况,讲清房价,避免引起误解。 做好开房登记和有关验证客人身份的工作。熟悉当天抵店的VIP客人身份、房号及抵离时间。 熟悉当天散客及旅行团的开房情况,掌握当天的房间状况。 办理加床和换房要向客人讲明情况,并要登记和说明,以便查询。 夜班当班员工,要负责制作当日报表,反映房间情况,并搞好班组卫生。 严格遵守各项制度和服务程序。 关于服务员岗位职责的详细 篇191.服务员不准私开包房,使用客用设施点歌、唱歌。 2.私柜内禁止摆放私人用品。 3.打扫包房内外的卫生。 4.做好开房前的各项准备。 5.热情地问候光顾包房的客人。 6.为客人介绍菜单,介绍房内音响设备的使用方法及注意事项。 7.为客人提供食品及饮料服务。 8.尽量满足客人的合理要求,对客人的投诉要及时向有关上级报告,并协助解决。 9.包房服务员必须在客人离开后方可通知DJ部关机。 10.结束工作后整理包房,锁好柜门。 关于服务员岗位职责的详细 篇201、认真做好桌椅、会所卫生,餐厅铺台,准备好各种用品,确保正常使用。 2、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到,使顾客有宾至如归之感; 3、运用礼貌语言,为客人提供最佳服务, 4、负责来客接待、端茶递水; 5、负责会所安全和每月账务登记工作; 6、每月按时向上级统计会所各项物品; 7、每天负责会所音乐的定期播放; 8、协助完成上级领导交办的其它临时性工作。 关于服务员岗位职责的详细 篇21闭路电视服务员岗位职责 1.负责所管的酒店音频、视频设备的正常运行和保养。 2.严格遵守酒店的规章制度,按照《员工手册》的规定规范自己的行为,上班时间不脱岗、不串岗,不做与工作无关的私事。 3.认真钻研业务,不断提高技术水平,适应不断发展的服务需要。 4.参与制作本酒店闭路电视节目和背景音乐节目,并按计划播放。 5.负责保管各种设备、仪器、元件和工具。 6.认真执行交接班制度,认真做好交接班记录。 关于服务员岗位职责的详细 篇221.负责开餐前准备工作,布置餐厅和餐桌、摆台及补充各种物品,做好全面准备。负责将厨房蒸制好的菜肴食品准确及时地传送。 2. 迎接问候宾客,并将其领入座位并协助领班或餐厅经理对客订座,并合理分配。 3. 熟知菜单、食品配方及其它方面的知识,以向宾客 各种食品及饮料。 4. 清洁并擦亮所有器皿。 5. 保持工作场地及餐具室内物品的齐全、干净、整洁。 6. 负责吧台酒水的申领,补充和日常保管工作。 7. 从仓库内领取物品。根据餐厅的规定来摆放餐桌。 关于服务员岗位职责的详细 篇23工作职责: 1)负责餐厅的服务、传菜工作; 2)负责餐厅的卫生清理。 3)负责为客人及时对菜、加汤、调火、撤空盘等服务工作 4)服从上级工作安排,完成领导交办的工作任务 任职资格: 1)年龄18—50岁,性别不限,身体健康; 2)具有责任心,良好的执行能力和学习能力,能够严格按照标准操作; 3)吃苦耐劳、勤奋努力,对餐饮工作有较高的工作热情。 关于服务员岗位职责的详细 篇24服务员岗位职责 工作职责: 1、按公司规定着装,持续个人清洁卫生,仪容仪表贴合公司要求,在对客服务中经常持续微笑,服从上级的工作安排。 2、与其他人员分工协作,负责茶楼各部分的清洁打扫,餐用具、娱乐用设施摆放和维护。 3、负责服务接待客人,熟悉茶品、饮品的制作方法,味道特点及出品的大致时间,了解相关文化背景;能熟练为客人介绍茶文化知识。 4、搞好茶楼环境卫生,按标准擦拭餐具和服务用具,并做自我检查。 5、及时安排到店客人到相应座位,不怠慢客人;按客人要求出品,有特殊状况要请示客人,作适当推销。 6、主动巡台,了解客人需求,根据实际状况控制服务频率,做到客人满意。 7、提前为客人准备好帐单,核对清楚,唱买唱收,保证准确无误。 8、客人离开后立刻清理台面,做好翻台,准备接待下一批客人。 9、主动与客人沟通,征询客人意见,及时向上级汇报。 10、餐厅营业结束后,做好各部分收尾工作。 关于服务员岗位职责的详细 篇251、为员工进餐提供优质服务,做好开餐供应和清洁卫生工作,每餐配菜认真分量均匀; 2、做好开餐前的各项准备工作,及时按要求补充各种物品,负责每餐餐券收取统计工作; 3、经常巡视,如若发现脏物及时清理保证餐桌、地面干净,餐后按质量要求清理卫生; 4、收餐后做好食堂区域环境、物品设备、餐具用具的卫生清洁工作; 5、按照餐厅规定的服务标准和程序细心周到地做好各个环节,完成临高布置的其他各项任务; 6、每天对员工数量进行预估,防止饭菜浪费; 任职资格: 1、身体健康,持有效期内健康证; 2、为人诚实、吃苦耐劳,有良好的团队合作能力; 3、个人形象干净卫生,气质较好; 关于服务员岗位职责的详细 篇261、负责公司客户接待区的客户接待,为客户提供饮料食品等; 2、 能适应各种不同类型的客户,并以合适的态度接待每一位客户; 3、 第一时间安排客户就坐、询问茶水需求,及时添加,更换清洁烟灰缸,服务意识强; 4、每日上班前整理吧台卫生、音响的开启; 5、保持吧台及谈判桌摆设整洁、干净; 6、定时整理更新报纸杂志; 7、营业结束,整理吧台和谈判桌并关闭音响; 8、有相关服务经验,有较强的服务意识; 9、具有一定的组织能力,思维敏捷。 关于服务员岗位职责的详细 篇271、认真做好桌椅、餐厅卫生,餐厅铺台,准备好各种用品,确保正常营业使用。 2、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到,使顾客有宾至如归之感; 3、运用礼貌语言,为客人提供点餐服务, 4、善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色菜点; 5、配合领班工作,服从领班或以上领导指挥,团结及善于帮助同事工作; 6、积极参加培训,不断提高服务技能 关于服务员岗位职责的详细 篇281.保持健身房地面清洁、器械清洁。 2.保管客人的衣物。 3.及时向客人提供毛巾、面巾等用品。 4.提供客人指定的饮料。 5.在客人休息时,向客人推销本店所备的饮料。 6.对客人的消费进行登记,并将记录提供给领班。 关于服务员岗位职责的详细 篇29桑拿部钟房服务员岗位职责 1.做好每班报钟及记录工作,不可开错单,漏报客,错组合,报时要准确,准时为客人排技师,下钟及时通知客人。 2.不可开错房号,匙号,技师工号或漏开房号,匙号和技师号。 3.不可起错钟,结错钟,CALL错单,以致影响工作。 4.排钟按顺序,CALL钟时间要准确,不可被客人投诉。 5.不可漏落钟牌,漏加钟,排错单,结钟时开错银码。 6.加强各职能岗位联系,准确掌握楼层备房状况。 7.不可在钟房内任意走动或擅自离开,如需离开应报经理同意。 8.严格执行酒店及部门相关管理制度,主动协助技师管理工作,拒腐蚀、永不沾。 9.做好每班钟数报表及小费单报表。 10.加强与各职能岗位联系,准确掌握技师上下钟状况。 关于服务员岗位职责的详细 篇30服务中心夜班服务员岗位职责 1.迅速整理已结账的房间。 2.麵服务员工作报告裁楼层酒水控制表。 3.通知送餐饮部收回客房的餐具,收集挂在客房门上的洗衣袋及客房挂出的早餐牌。 4.向工程部报告所管辖区内的维修事项,并检査维修结果。 5.夜间巡视楼层时,清扫防火通道墙壁、扶手及消防栓,清扫所有楼层的工作电梯。 6.配合保安人员巡察所有楼层、走廊,做好客房保安工作,协助值班经理处理突发事件。 7.完成交班的各项工作,并编写大事记录和工作日记。 关于服务员岗位职责的详细 篇31服务员岗位职责(殡仪服务中心) 1.严格办事手续,做好对丧户的咨询、服务、引导工作。日常服务工作中要做到“三声”(来有应声,问有答声,去有送声)、“四心”(服务细心,解答问题耐心,接受意见虚心,接待热心)。 2.不说服务忌语,着装上岗,挂牌服务,保持厅堂内卫生整洁。加强巡视工作,发现问题及时处理。 3.服务工作中,严禁对丧户勒、拿、卡、要及收受馈赠。 |
随便看 |
|
范文大全网提供教案、简历、作文、工作总结等各类优秀范文及写作素材,是综合性免费范文平台。