| 标题 | 服务员岗位职责优秀 |
| 范文 | 服务员岗位职责优秀（精选22篇） 服务员岗位职责优秀 篇1(一)岗位职责 1、在餐厅经理的领导下工作，做好包桌、零点的接待服务及卫生清扫工作。 2、做好开餐前的准备工作，检查餐厅设备、餐具是否完好使用，按照规范要求配备用具，布置台型、美化环境。 3、保持餐厅的卫生，做到无蚊蝇、无灰尘、无杂物，无异味，使餐具炊具清洁完好。 4、文明礼貌，热情待客。做到来有迎声、去有送声，微笑服务，耐心解答就餐者提出的问题。 5、注重个人仪表仪容，保持服装整洁，疏妆好自己的发型、站立端正，面带微笑。 6、严格执行服务规范和操作程序，掌握好上菜时机。根据菜肴种类按顺序上菜。要准确清楚的报上菜名，主动介绍饭菜特点，掌握上菜速度。 7、客人就餐完毕视情及时开具“餐单”并收取就餐费用，记帐单位应主动请有关人员签字，避免错收或“跑单”。 8、客人离开后及时清点餐具物品，刷洗干净，保洁放置。发现客人遗留物品应交餐厅主任(经理)或服务台，尽快转交客人。 9、在服务工作中不断总结提高，对就餐客人提出的问题和意见，不断改进服务工作。 10、完成领导交办的其它任务。 服务员岗位职责优秀 篇2服务员岗位职责 一，负责做好各项餐前、餐中、餐尾准备与工作，做好与班组之间和服务员协调，善于协调其他岗位工作的达标。 二，认真做好开餐前的准备与检查工作按标准摆台，布置包间并补充开餐的各类用品用具。 三，按点菜服务规范为客人提供菜品酒水的推销按要求填写各类表格与单据。 四，与传菜员吧员等密切合作，按工作程序与标准为客人提供高效，优质的各项餐中服务。 五，及时征询客人的意见与建议，帮助解决客人就餐中提出的问题必要时将客人反映的情况上报部门经理。 六，遇到客人投诉应立即向上级汇报解决尽量的满足客人的要求。 七，做好区域餐具布草多项的补充与替换工作对设施及器皿的损坏与短缺应急时向主管汇报， 八，负责区域设施设备的清洁保养工作，保证提供优雅清洁安全的就餐环境。 九，保质保量完成上级领导交代其他工作。 十，服务人员每天把自己的工作区域收拾干净，如出现问题负责人承担后果。 服务员岗位职责优秀 篇31、清洁并检查客房、补充用品： A、负责客房高标准的服务及清洁工作。 B、根据客房主管的指导，清扫空房，退房，续房 C、检查房间，随时掌控所辖区域的即时房态。 D、补充客房供应品，包括小商品（小商品在前厅的除外）。 E、上报客房设施设备的丢失和损坏情况，及时下单维修。 2、为客人提供服务： A、以愉快、微笑、乐于相助和真诚的态度向客人提供服务。 B、及时，适时的完成对客服务。 3、清洁用品使用及保养： A、确保工作车（篮）内清洁用品和工具齐全。 B、正确使用清洁用品及工具，负责保持工作间、工作车（篮）、客房办公室的干净和整洁。 4、检查客人遗留物及客房内贵重物品。 A、上报客人遗失在房间的物品。 B、如发现客人在房间遗忘贵重物品或巨款，应立即报告客房部办公室。 C、上报客人房间丢失物品。 5、确保工作区域的安全。 A、注意在酒店楼层徘徊的陌生人，如遇行迹可疑的应及时上报。 B、排查不安全隐患，一经发现及时排除或上报。 服务员岗位职责优秀 篇4岗位职责： 1、负责酒店客房设施的清洁和保养。 1.1.掌握所负责楼层的住客状况，提供各式客房服务； 1.2.管理好楼层定额物品，严格控制客用品消耗，做好废品回收； 1.3.负责对结帐房间的查房工作； 1.4.负责查收宾客洗衣、酒水的送回和补充工作； 1.5.负责楼层公共区域卫生的清洁工作和房间的清洁工作； 1.6.负责杯具的清洁与消毒工作； 1.7.负责脏布草的收集、更换与新布草的折叠、摆放工作； 1.8.做好易耗品的每期盘点工作； 2、正确使用清洁剂和清洁工具。 3、负责营业区域的清洁。 4、负责客用区域、走廊、客用卫生间的清洁。 5、严格执行安全操作流程。 6、领导安排的其他任务。 服务员岗位职责优秀 篇51.负责协调有关部门建立流动人口计划生育综合治理的管理机制。 2.负责指导、协调全市流动人口计划生育管理工作。 3.负责拟定《流动人口计划生育管理办法》，贯彻落实上级关于流动人口计划生育工作的法规、规章和政策。 4.负责组织全市有关流动人口计划生育发展趋势研究。 5.负责对不按照规定办理婚育证明，经其现居住地的计划生育行政管理部门通知后，逾期仍不补办或者拒不交验婚育证明的，对与已婚育龄流动人口形成劳动关系的用人单位和个人拒不履行流动人口计划生育管理职责的情况进行调查取证。 服务员岗位职责优秀 篇61.按规定要求做好客房的清洁卫生工作，努力学习标准规范的客房服务知识，不断提高客房服务水平。 2.要随时检查工作区域设备实施的维修情况，发现问题及时报告部门主管或领班，保证客房和楼道的设施完好。 3.在客房工作中，发现客人遗留下的物品要按规定及时上缴，同时报告主管登记造册。 4.严格遵守劳动纪律，上岗前检查自己的仪容仪表，统一着装，佩戴好胸牌。不穿不戴与要求不符的衣服和头饰。 5.准确掌握本楼层住宿人员的情况，保管好自己辖区的客房钥匙，发现问题及时报告。 6.经常保持良好的工作态度，工作越忙越要沉着冷静，对客人提出的.问题要及时解答，不急不燥，以礼相待。 7.对招待所的财产与客人的财产要有高度的责任心，提高防火、防盗、防意外情况发生的意识，保证招待所财产和顾客财产不受损失。 8.熟悉遵守各项规章制度和操作规程，努力学习有关业务知识，不断提高服务技能，及时完成领导交待的工作。 服务员岗位职责优秀 篇71.服从领导，做好餐前准备工作。 2.严格执行操作程序、服务程序和卫生要求,努力提高服务质量和工作质量。 3.按主动、耐心、热情的要求，不断完善服务工作。 4.团结协作，礼貌周到地完成接待任务。 5.妥善安排顾客就座，注意客人用餐情况，及时更换餐具、烟灰虹，及时清理桌面，并换上干净的桌垫。 6.要手勤、脚勤、眼勤、口勤，及时为顾客提供服务。 7.上班时要控制情绪，保持良好的心态。 8.上班时要精神集中，不准几个人凑在一起闲谈，不准做与工作无关的事。 9.遇到客人投诉应立即报告上级领导解决,尽量满足客人的合理要求。 服务员岗位职责优秀 篇81）接受餐饮服务方面的专业培训，了解餐厅和整个酒店的各种设施及使用情况，具有一定的营养学和心理学知识，具有较强的促销能力。 2）掌握各种菜式的制作过程，熟悉菜肴的口味、特色、原配料及营养价值，服务意识强，性格外向，头脑灵活，工作认真、善于交际。 3）精通中餐厅的服务程序和服务标准，具有熟练的服务技能，熟练餐饮情况（如餐厅布局、台、位情况，装饰特点，环境、食品供应情况，管理人员及员工情况），有较强的责任心和高度的责任感，为酒店、顾客负责。 4）摆放更换展示柜菜品菜牌，了解菜价和菜品供应，整理点菜夹，到扫区域卫生。 搞好所负责的区域卫生，并注意随时保持干净。 5）了解当餐提供菜肴的品种、价格、新增菜品，有无重点推销和估情菜品，了解客人喜好，掌握客人心里理，善于和客人沟通。 6）与厨房及时沟通，了解菜品供应数量，海鲜产品的'新鲜程度，主动向客人介绍。 7）点菜时，注意荤素海鲜搭配，根据客人的人数，推荐菜品数量，规格，介绍新推出的菜品和特色菜。根据客人的消费档次介绍相应的菜品，并介绍各种菜的烹调方法以及口味。 掌握各种菜式的制作过程，熟悉菜肴的口味，特色原料配料及营养价值。 8）负责管理好所有的菜单和点菜工具，点菜高峰期后，应及时补位，协助其他岗位做好接待工作。 服务员岗位职责优秀 篇91.领取楼层万能朝匙，准确填写朗匙领用单。 2.服从领班的安排，清扫客房，填写服务员工作报告中的各项内容。 3.按照消毒程序，对客人使用的用具进行及时、有效的消毒。 4.及时清理客房内的餐具，放置在本楼层电梯厅内，并通知送餐部收回。 5.确保房间内各项设施和物品的完好，如有损坏立即向领班报告。 6.检查房间内小酒吧饮品的消耗情况，准确清点、开账并及时补充;如发现客人有遗留物，应立即报告领班。 7.报告住店客人的患病情况及特殊情况，如遇紧急事件，可越级向有关部门汇报。 8.客人离店后，及时查看房间设备物品是否齐全和有无损坏，发现问题及时向领班和前台报告。 9.保持工作间、工作车及各类用品的整齐、清洁，正确使用各种清洁设备和用具。 10.对所辖区域内的设备、设施应及时准确地报修，并陪同工程维修人员进房维修，检查修复质量。 11.协助洗衣房定期清点布巾，收发、核对客人送洗衣物。 12.及时给住店客人补充客用品。 13.垃圾袋装满后，贴上楼层号，然后送至楼层货梯厅。 14.及时核准房态，迅速清理客人已离开的房间，经领班检查后报服务中心。 服务员岗位职责优秀 篇101、开餐前做好全面的卫生工作，认真做好自己所负责区域的卫生工作，保证提供优雅干净的.卫生环境 2、服从上级安排，按照工作程序与标准做好各项开餐准备工作： 3、开餐后，按服务程序及标准为客人提供优质服务。 4、尽量帮助客人解决就餐过程中的各类问题，必要时将客人问题和投诉反映给店领导，寻求解决办法 5、当班结束后，与下一班做好交接工作和收尾工作。 6、迅速补充餐具和台面用品，保证开餐后的整洁和卫生。 服务员岗位职责优秀 篇111、帮忙照看孩子; 2、店面收银及时清算整理店面账务; 3、为客户提供优质服务。 任职要求： 1、年龄18-35岁，身体健康，为人和蔼正直，性格开朗大方; 2、品行端正，能吃苦耐劳。 3、性格活泼开朗、有较强的服务意识。有餐厅，咖啡厅，幼教，看护经验者优先考虑。 服务员岗位职责优秀 篇12吧台岗位职责 1、对待顾客有耐心、热情，善于介绍各种口味的菜肴，满足顾客需求。 2、仪表整洁，注意个人卫生。 3、认真搞好服务工作，热情主动满足顾客的正当要求，做到有客人不离岗。 4、团结同志，作风正派，关心集体，爱护餐具和用具。 5、每天结束前，搞好卫生工作。 服务员岗位职责优秀 篇131、了解客人需求，确定就餐时间、菜肴要求及人数，并写在记录本上，同时记录预定单位、联系人姓名、电话； 2、吧台人员必须坚持财务制度，维护财务纪律； 3、负责客人消费结帐时核算打出帐单，按客人不同付款方式进行结帐收款； 4、负责酒店收款日报表及营业日报表工作； 5、负责烟、酒等商品出入库，月盘点工作； 6、当天工作结束前，盘点现金，并核对票据帐单，做到帐款相符； 7、积极参加培训，发挥工作主动性，完成经理交办的其他任务； 服务员岗位职责优秀 篇141.负责对产品的跟踪服务，市场信息反馈。 2.负责市场服务工作，并协助科普员提高市场占有率。 3.负责对市场的调查、分析,重点客户的走访及技术支持。 4.负责对科普员服务技能的培训。 服务员岗位职责优秀 篇151、了解客人需求，填写酒水供应单，方便客人查阅结帐； 2、按酒水供应单提供令客人满意而又恰当的服务； 3、做好每天营业前的.所有准备工作； 4、保持酒吧内干净、整齐、清洁，及时清理已用物品； 5、熟悉各类酒水、各种杯子类型及酒水的价格 6、坚持财务制度，维护财务纪律； 7、完成领导交办的其他工作。 服务员岗位职责优秀 篇161、负责西厨房的工作布置，在管理上起承上启下的作用 2、合理布置员工工作任务，并对员工工作予以引导和监督。适时处理工作中的`问题，直接和向上级部门反映。 3、布置西厨房人员的工作排班时间表，合理调配人力，必需时布置员工加班。 4、做好西厨房财产管理，检验食品质量，订立原材料采购计划，确保全部原材料在使用过程中没有变质或损坏等情况。 5、辅佑襄助处理西厨房设备和硬件的保养等问题，确保不使用肮脏和破损的餐具、用具，训练员工依照规程操作。 6、确保西厨房食品出品质量，常常检查食品味道、成色、所要求的温度及菜肴的份额。 7、谙习食品卫生法及操作安全学问，确保在食品生产过程中不使用不清洁或污染的产品。 8、定期对部门的工作进行总结，对员工的表现作考核并向上级汇报。 9、妥当使用西厨房内的设备，注意常常清洁保养，如发觉问题适时报工程部维护和修理。 服务员岗位职责优秀 篇171. 执行上级下达的各项工作指令。 2. 在楼层巡视时发现客房门未关、有行踪可疑人员、火灾隐患及收洗衣时要及时向领班汇报处理。 3. 当检查离店房发现客房物品丢失时，要立刻通知前台收银并同时记录时间及客人姓名等。 4. 晚间有脏房间需清洁时，要严格按照酒店服务规范清扫客房，为客人提供卫生、整洁、完好的居住环境。 5. 保持清洁工具清洁，使用指定的工作车及吸尘器，并保持其处于正常完好状态。 6. 在提供开床服务时要帮助客人整理睡衣并放在床头枕头上。 7. 下班前将工作车备齐，并清理好工作间。 8. 在工作中如意外损坏酒店及宾客的财物，须及时上报。 9. 发现客人遗留物品及财物须上交做L/F(LOST&FOUND)处理。 10. 如在所负责的房间发现有较多贵重物品或大量现金时，须及时通知办公室及楼层领班并在房门外等候上级到达。 11. 主动以真诚的服务态度向住店客人提供优质服务，使客人感到愉快。 12. 清洁并保持服务区域、楼道及客梯间的卫生和整洁。 13. 将房间内所有设备设施中存在的问题及时上报 服务员岗位职责优秀 篇181、为员工进餐提供优质服务，做好开餐供应和清洁卫生工作，每餐配菜认真分量均匀; 2、做好开餐前的各项准备工作，及时按要求补充各种物品，负责每餐餐券收取统计工作; 3、经常巡视，如若发现脏物及时清理保证餐桌、地面干净，餐后按质量要求清理卫生; 4、收餐后做好食堂区域环境、物品设备、餐具用具的卫生清洁工作; 5、按照餐厅规定的服务标准和程序细心周到地做好各个环节，完成临高布置的其他各项任务; 6、每天对员工数量进行预估，防止饭菜浪费; 任职资格： 1、身体健康，持有效期内健康证; 2、为人诚实、吃苦耐劳，有良好的团队合作能力; 3、个人形象干净卫生，气质较好; 服务员岗位职责优秀 篇191、严格按本度假区的服务要求和标准来为客人提供服务； 2、收集客人的意见和熟客以及重要领导的喜欢及时向上级汇报； 3、负责所属区域的卫生清洁工作，定期对所保管的物品进行清点，做好交接工作； 4、上班前检查自己的`仪容仪表，以及工作服是否达到上岗要求，并不得擅自离岗； 5、餐前做好准备，确保所有餐具清洁和卫生，无缺口、桌布、口布无污迹无破损； 6、餐中做好服务工作，做到四勤（嘴、眼、手、腿），并熟记菜品的作法、口味、主料等； 7、负责餐后的收餐和清洁卫生以及收尾工作； 8、一切完毕后，上报领班或主管进行检查，并统一安排； 9、严格听从领班的安排，完成好各项工作。 服务员岗位职责优秀 篇20服务员岗位职责 1、整理好仪容仪表，化淡妆，准时点到，不迟到、早退，绝对服从餐厅主管的领导和指挥，认真、快速的完成工作任务。在岗时间，要精神集中，不准几个人凑在一起闲谈，要控制情绪，保持良好心态，按主动、热情、耐心、礼貌、周到的要求，做到手勤、脚勤、眼勤、口勤，及时为顾客提供服务。 2、上班前了解就餐人数及时间，了解宴请来宾有无其他特殊要求，做好针对个性化服务工作。 3、正式开餐前，严格执行工作程序、服务程序，按照主管安排认真做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，准备好各种用品的卫生要求，确保正常营业使用。 4、按规定时间站位，面部表情自然微笑，以饱满的精神面貌迎接客人。 5、客到及时安排客人入坐，根据人数进行加或撤位，主动拉椅，做好宴会致词并主动介绍本店特色及经营性质。 6、服务开餐间，“请”字开头“谢”字不离口，随时要使用礼貌用语和微笑，及时为客人问茶、斟茶、派巾，介绍点菜方式，征询客人酒水并报名称及价格。 7、值台服务时，多与客人沟通，有问必答，不知者委婉回答客人，有必要时要问清再做回答，戒骄戒躁戒急戒烦。 8、餐中随时留意客人及餐厅的一切状况，以便达到更好的协作服务，以便捷优质的服务使客人满意。 9、操作时一定要使用托盘，避免茶水菜汁洒落，服务餐中避免与客人碰撞，工作中出现错误应马上向客人道歉。 10、如工作中出现疑问及时处理，自己解决不了及时汇报上级。 11、骨碟垃圾不得超过三分之一，烟缸内有3个级3个以上烟头就应该立即更换。餐中服务必须上香巾，香巾必须干净整洁。 12、客人就餐时要及时为客人斟酒、茶，及时清理台面，确保台面卫生整洁。 13、客人的菜品长时间不上要主动为客人催菜，如菜已上齐要通知客人菜以上齐并询问客人是否添加。菜品或主食，要主动推销，主动介绍，及时为客人结帐，但不要催客人买单，自己结帐时要自己先审单，避免单据出错。 14、餐位不用的汤碗或其他物品空盘要及时撤掉，以保台面的整洁。 15、客人买单时要当面数清钱数并告诉客人，如挂帐确认后方可让其签字，并表示感谢，如客人有走的动向，主动及时为客人拉椅。 16、送客意识加强落实，客人离店后迅速返回工作岗位通知厨房是否看台后方可收台，收台时要轻拿轻放。 17、收台时应按收台程序进行收台，要及时整理自己区域卫生或摆台以便及时迎客。 18、下班前检查工作区域是否关灯、关门、关窗，电源是否切断，确保安全，请示领导方可下班。 19、出现爆满翻台时不得出现空岗无人盯台现象，禁止客人外叫现象。无论闲忙时要按标准质量正常心态，接待好下一批客人。 20、员工之间建立好良好的同事关系，不计较个人得失，互相帮助，遵守本店一切规章制度。 21、积极参加培训，不断提高服务技能，业务素质能力形成学、帮、赶、超的良好风气，熟悉其他部门的情况，以便应答客人。 22、服从餐厅主管的管理，完成餐厅主管交办的其他工作。（注：如发生上述岗位职责不落实的情况，公司本着“谁出事谁负责”的原则，对服务员进行处罚，视情况给予20——50分惩罚，由餐厅主管进行监管。） 服务员岗位职责优秀 篇211.及时清理宾客的房间及卫生间，做好送开水、开夜床工作;清扫所辖楼层的公共区域、热水间、制冰间、客梯厅和走廊地毪等。 2.按规定领取楼层万能销匙，准确填写钥匙领用单。完成白班交接的未完成的工作，认真填写服务员工作报告的各项内容。 3.确保房间内各项设施、设备和物品的完好无损,发现问题立即向领班和服务中心报告，并陪同工程维修人员进房间维修。 4.留意住店客人的特殊行为和患病情况。 5.及时清理客房内的餐具，并通知送餐部，协助洗衣房分送客衣。 6.严格按照消毒程序，对客人使用过的用具进行消毒。 7.客人离店后及时查房，发现问题和客人遗留物，立即报告领班，并将客人遗留物交服务中心登记。 8.及时核准房态，迅速清理空房，经领班核准，报告服务中心。 9.及时补充客用品，并合理使用、保管设备和清洁用具。 10.检查房内冰柜的酒水，填写楼层酒水饮用记录和酒水单，补充缺少的酒水。 服务员岗位职责优秀 篇221、每天上班要检查好个人的仪容仪表是否整洁是否带齐工作当中所需要之用具，如：笔、火机、开瓶器、笔记本、酒水单（不能将现金带入营业场所）。 2、每天上班前要在指定时间和地点参加班前会议，不准迟到。 3、服从上级的工作安排，每天按指定的工作范围准备开工前的预备措施。 4、当值有客人到位，要主动上前询问并提供服务。 5、当值时勤巡每张台，注意观察每张台的消费情况及客人示意需要的服务，收走空瓶、脏杯、碟之类的东西，并随时向客人提供推销服务。 6、见到客人争吵或突发事件应立刻通知主管级的管理人员，在工作中禁止与客人争吵、争论（就算认为自己没错），应主动找上级人员解决。 7、下班前搞好本区域的卫生，清理脏杯具用具到洗杯房，并检查地面有无骰子和其它用具用品，如有应主动拾起，将干净的杯具器具摆放于家私柜并锁好。 8、下班前清点所有的'用品及用具，并将之摆放于指定的地方和锁好。 9、如有遇到客人找经理或老板时，应向客人问清姓名和所属单位，不得直接找经理或老板，也不得答复经理或老板在不在。 10、服从上级的工作分工，做到先服从后上诉。 11、严格遵守公司各项规章制度。 |
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