| 标题 | 4s店规章制度大全2024 |
| 范文 | 4s店规章制度大全2024十篇 4s店规章制度大全2024 篇11、服务顾问与车间主管交接 （1）服务顾问将车辆开至待修区，将车辆钥匙、《任务委托书》、《接车登记表》交给车间主管。 （2）依《任务委托书》与《接车登记表》与车间主管车辆交接。 （3）向车间主管交待作业内容。 （4）向车间主管说明交车时间要求及其它须注意事项。 2、车间主管向班组长派工 （1）车间主管确定派工优先度。 （2）车间主管根据各班组的技术能力及工作状况，向班组派工。 3、实施维修作业 （1）班组接到任务后，根据《接车登记表》对车辆进行验收。 （2）确认故障现象，必要时试车。 （3）根据《任务委托书》上的工作内容，进行维修或诊断。 （4）维修技师凭《任务委托书》领料，并在出库单上签字。 （5）非工作需要不得进入车内与不能开动顾客车上的电器设备。 （6）对于顾客留在车内的`物品，维修技师应小心地加以保护，非工作需要严禁触动，因工作需要触动时要通知服务顾问以征得顾客的同意。 4、作业过程中存在问题 （1）作业进度发生变化时，维修技师必须及时报告车间主管及服务顾问，以便服务顾问及时与顾客联系，取得顾客谅解或认可。 （2）作业项目发生变化时-增项处理。 5、自检及班组长检验 （1）维修技师作业完成后，先进行自检。 （2）自检完成后，交班组长检验。 （3）检查合格后，班组长在《任务委托书》写下车辆维修建议、注意事项等，并签名。 （4）交质检员或技术总监质量检验。 6、总检 质检员或技术总监进行100%总检。 7、车辆清洗 （1）总检合格后，若顾客接受免费洗车服务，将车辆开至洗车工位，同时通知车间主管及服务顾问车已开始清洗。 （2）清洗车辆外观，必须确保不出现漆面划伤、外力压陷等情况。 （3）彻底清洗驾驶室、后备箱、发动机舱等部位。烟灰缸、地毯、仪表等部位的灰尘都要清理干净，注意保护车内物品。 （4）清洁后将车辆停放到竣工停车区，车辆摆放整齐，车头朝向出口方向。 4s店规章制度大全2024 篇2售后服务，是现代汽车维修企业服务的重要组成部分。做好售后服务，不仅关系到本公司产品的质量、完整性，更关系到客户能否得到真正的、完全的满意。为此，制定本制度。 （一）售后服务工作由业务部负责完成。 （二）售后服务工作的内容。 1、 整理客户资料、建立客户档案 客户送车进厂维修养护或来公司咨询、商洽有关汽车技术服务，在办完有关手续或商谈完后，业务部应于二日内将客户有关情况整理制表并建立档案，装入档案袋。客户有关情况包括：客户名称、地址、电话、送修或来访日期，送修车辆的车型、车号、车种、维修养护项目，保养周期、下一次保养期，客户希望得到的服务，在本公司维修、保养记录（详见“客户档案基本资料表”）。 2、 根据客户档案资料，研究客户的需求 业务人员根据客户档案资料，研究客户对汽车维修保养及其相关方面的服务的需求，找出“下一次”服务的内容，如通知客户按期保养、通知客户参与本公司联谊活动、告之本公司优惠活动、通知客户按时进厂维修或免费检测等等。 3、与客户进行电话、信函联系，开展跟踪服务 业务人员通过电话联系，让客户得到以下服务： （1）询问客户用车情况和对本公司服务有何意见； （2）询问客户近期有无新的服务需求需我公司效劳； （3）告之相关的汽车运用知识和注意事项； （4）介绍本公司近期为客户提供的各种服务、特别是新的服务内容； （5）介绍本公司近期为客户安排的各类优惠联谊活动，如免费检测周，优惠服务月，汽车运用新知识晚会等，内容、日期、地址要告之清楚； （6）咨询服务； （7）走访客户 （三）售后服务工作规定 1、售后服务工作由业务部主管指定专门业务人员——跟踪业务员负责完成。 2、跟踪业务员在客户车辆送修进场手续办完后，或客户到公司访谈咨询业务完后，两日内建立相应的客户档案。客户档案内容见本规定第二条第一款。 3、跟踪业务员在建立客户档案的同时，研究客户的潜在需求，设计拟定“下一次”服务的针对性通话内容、通信时间。 4、跟踪业务员在客户接车出厂或业务访谈、咨询后三天至一周内，应主动电话联系客户，作售后第一次跟踪服务，并就客户感兴趣的话题与之交流。电话交谈时、业务员要主动询问曾到我公司保养维修的客户车辆运用情况，并征求客户对本公司服务的意见，以示本公司对客户的真诚关心，与在服务上追求尽善尽美的`态度。对客户谈话要点要作记录，特别是对客户的要求，或希望或投诉，一定要记录清楚，并及时予以处理。能当面或当时答复的应尽量答复；不能当面或当时答复的，通话后要尽快加以研究，找出办法；仍不能解决的，要在两日内报告业务主管，请示解决办法。并在得到解决办法的当日告知客户，一定要给客户一个满意的答复。 5、在“销售”后第一次跟踪服务的一周后的7天以内，业务跟踪员应对客户进行第二次跟踪服务的电话联系。电话内容仍要以客户感兴趣的话题为准，内容避免重复，要有针对性，仍要体现本公司对客户的真诚关心。 6、在公司决定开展客户联谊活动、优惠服务活动、免费服务活动后，业务跟踪员应提前两周把通知先以电话方式告之客户，然后于两日内视情况需要把通知信函向客户寄出。 7、每一次跟踪服务电话，包括客户打入本公司的咨询电话或投诉电话、经办业务员都要做好电话记录，登记入表（附后），并将电话记录存于档案，将电话登记表归档保存。 8、每次发出的跟踪服务信函，包括通知、邀请函、答复函都要登记入表（附后），并归档保存。 （四）指定跟踪业务员不在岗时，由业务主管临时指派本部其他人员暂时代理工作。 （五）业务主管负责监督检查售后服务工作；并于每月对本部售后服务工作进行一次小结，每年末进行一次总结；小结、总结均以本部工作会形式进行，由业务主管提出小结或总结书面报告；并存档保存。 （六）本制度使用以下四张表格：“客户档案基本资料表”、“跟踪服务电话记录表”、“跟踪服务电话登记表”、“跟踪服务信函登记表”。 4s店规章制度大全2024 篇31.员工要树立“用户第一、质量第一”的经营观念，热情接待车主，精心维修车辆，确保修车质量。 2.厂长是企业的领导核心，在全厂的经营活动中处于“中心”地位，员工要听从班组长和主管的指挥，各级都要服从厂长的领导。 3.新员工进厂必须厂部批准，要由介绍人和担保人，填写员工登记表，提供身份证、技术等级证明，试用期为1-3个月，试用合格后与厂方签订合同。 4.员工要遵守作息制度。上下班要专人考勤，请假要办理书面手续，上班不准在厂内打私人电话，不准在接待室闲谈，不准在厂内会客。 5.坚守工作岗位，上班要穿工作服，佩带标志，不准穿拖鞋，不准串岗聊天，不准在客户车上休息，不准乱动车内开关，不准上班时间作私活。 6.业务接待是企业的窗口，要提高接待质量，对客户要主动热情，维修项目确定要准确，工期要准时，报价要合理，交接要细心，车辆进出厂要手续完善。业务接待是接待员的工作，不准员工同车主私下洽谈业务，严禁以修车为名向客户索取额外报酬。 7.严格执行门卫管理制度，进出厂车辆和人员门卫有权检查，员工携带物品出厂，要登记报告，未经批准不准带进带出。 8.车间内严禁吸烟，员工要遵守安全管理制度，严格遵守安全操作规程，禁止野蛮操作，属个人责任的零件、设备损坏要根据责任大小按比例予以赔偿。 9.加强工具设备管理，建立工具设备档案。由班组使用的设备工具要办理手续，责任到人，定期维修保养。由厂部保管的设备要设专人保管，定期检验维护。员工要爱护公物，对于工具设备、维修车辆及车上的物品、车间电器，要妥善保管，车钥匙要专人保管，下班要锁好车门，防止丢失。属个人责任的丢失，要视情况予以赔偿。 10.严禁无驾驶证移动车辆和试车，严禁私自将客户车开出厂外，发生事故责任个人承担。 11.严格履行工作程序，换料领料要审批，备料要填写备料单，注明车型、年号、年份、零件名称等内容并上交旧件，市内采购要在2-3小时完成，市外3-5天，报价当天答复，特殊情况除外。配件价格要合理，不能高于市场价格。 12.严格执行仓库管理制度，配件部要熟悉市场价格，领发料要有签字手续，进出库要有单据。货物要做到帐与物相符，仓库要把好配件质量关，严防假冒、伪劣配件入库。如出现以假冒、错发、漏收，给企业带来损失的要追究当事人责任。 13.质量是企业的生命。严格执行质量管理、工艺管理制度，把好质量关，努力做到维修一台，合格一台。要认真细致地做好车辆进厂检验，过程检验、出厂检验的.工作，减少返修率。返修不计工时，而且要视情况予以处罚。工人要严格按工艺程序操作，对于违反工艺程序造成的返修质量事故，要追究当事人的责任。出厂车要有保用制度，出厂后要做好跟踪服务。 14.要严格执行工期管理制度。从接车开始就要向客户交代完工交车时间。在作业过程中，从配件供应、维修、加工等各个方面保证工期，必要时组织加班加点，保证车辆按期交给车主。对于确有特殊情况不能按期的，应提前通知车主并做好解释工作。 15.要保持工作环境的整洁卫生。车间及车场的卫生要划片定点落实到班组，作业区要保持干净整洁，经常打扫，不准地上有油污、垃圾，废油要倒置在指定的地方。 16.在修理过程中发生的追加项目，应首先申报，经厂部与车主联系取得同意后方可继续加工。在维修过程中如发生了质量事故，如损坏丢失了零配件等情况，班组应首先报告，厂部经调查落实后，根据责任大小予以处罚。 17.全体员工要模范遵守国家法规法纪，严禁在厂内及宿舍内赌博。 18.以上各条除注明罚款比例外，其他如有违反，根据情节轻重在5~200元处罚，情节严重屡教不改的要予以辞退或除名。 4s店规章制度大全2024 篇41、接待准备 （1）服务顾问按规范要求检查仪容、仪表。 （2）准备好必要的表单、工具、材料。 （3）环境维护及清洁。 2、迎接顾客 （1）主动迎接，并引导顾客停车。 （2）使用标准问候语言。 （3）恰当称呼顾客。 （4）注意接待顺序。 3、环车检查 （1）安装三件套。 （2）基本信息登录。 （3）环车检查。 （4）详细、准确填写接车登记表。 4、现场问诊 了解顾客关心的问题，询问顾客的来意，仔细倾听顾客的.要求及对车辆故障的描述。 5、故障确认 （1）可以立即确定故障的，根据质量担保规定，向顾客说明车辆的维修项目和顾客的需求是否属于质量担保范围内。 如果当时很难确定是否属于质量担保范围，应向顾客说明原因，待进一步进行诊断后做出结论。如仍无法断定，将情况上报一汽轿车服务部待批准后做出结论。 （2）不能立即确定故障的，向顾客解释须经全面仔细检查后才能确定。 6、获得、核实顾客、车辆信息 （1）向顾客取得行驶证及车辆保养手册。 （2）引导顾客到接待前台，请顾客坐下。 7、确认备品供应情况 查询备品库存，确定是否有所需备品。 8、估算备品/工时费用 （1）查看DMS系统内顾客服务档案，以判断车辆是否还有其它可推荐的维修项目。 （2）尽量准确地对维修费用进行估算，并将维修费用按工时费和备品费进行细化。 （3）将所有项目及所需备品录入DMS系统。 （4）如不能确定故障的，告知顾客待检查结果出来后，再给出详细费用。 9、预估完工时间 根据对维修项目所需工时的估计及店内实际情况预估出完工时间。 10、制作任务委托书 （1）询问并向顾客说明公司接受的付费方式。 （2）说明交车程序，询问顾客旧件处理方式。 （3）询问顾客是否接受免费洗车服务。 （4）将以上信息录入DMS系统。 （5）告诉顾客在维修过程中如果发现新的维修项目会及时与其联系，在顾客同意并授权后才会进行维修。 （6）印制任务委托书，就任务委托书向顾客解释，并请顾客签字确认。 （7）将接车登记表、任务委托书客户联交顾客。 11、安排顾客休息 顾客在销售服务中心等待。 4s店规章制度大全2024 篇51、通知服务顾问准备交车 （1）将车钥匙、《任务委托书》、《接车登记表》等物品移交车间主管，并通知服务顾问车辆已修完。 （2）通知服务顾问停车位置。 2、服务顾问内部交车 （1）检查《任务委托书》以确保顾客委托的所有维修保养项目的书面记录都已完成，并有质检员签字。 （2）实车核对《任务委托书》以确保顾客委托的所有维修保养项目在车辆上都已完成。 （3）确认故障已消除，必要时试车。 （4）确认从车辆上更换下来的旧件。 （5）确认车辆内外清洁度（包括无灰尘、油污、油脂）。 （6）其它检查：除车辆外观外，不遗留抹布、工具、螺母、螺栓等。 3、通知顾客，约定交车 （1）检查完成后，立即与顾客取得联系，告知车已修好。 （2）与顾客约定交车时间。 （3）大修车、事故车等不要在高峰时间交车。 4、陪同顾客验车 （1）服务顾问陪同顾客查看车辆的维修保养情况，依据任务委托书及接车登记表，实车向顾客说明。 （2）向顾客展示更换下来的旧件。 （3）说明车辆维修建议及车辆使用注意事项。 （4）提醒顾客下次保养的时间和里程。 （5）说明备胎、随车工具已检查及说明检查结果。 （6）向顾客说明、展示车辆内外已清洁干净。 （7）告知顾客3日内销售服务中心将对顾客进行服务质量跟踪电话回访，询问顾客方便接听电话的时间。 （8）当顾客的面取下三件套，放于回收装置中。 5、制作结算单 （1）引导顾客到服务接待前台，请顾客坐下。 （2）打印出车辆维修结算单及出门证。 6、向顾客说明有关注意事项 （1）根据任务委托书上的"建议维修项目"向顾客说明这些工作是被推荐的，并记录在车辆维修结算单上。特别是有关安全的建议维修项目，要向顾客说明必须维修的原因及不修复可能带来的.严重后果，若顾客不同意修复，要请顾客注明并签字。 （2）对保养手册上的记录进行说明（如果有）。 （3）对于首保顾客，说明首次保养是免费的保养项目，并简要介绍质量担保规定和定期维护保养的重要性。 （4）将下次保养的时间和里程记录在车辆维修结算单上，并提醒顾客留意。 （5）告知顾客会在下次保养到期前提醒、预约顾客来店保养。 （6）与顾客确认方便接听服务质量跟踪电话的时间并记录在车辆维修结算单上。 售后服务管理制度 （三)售后服务工作规定(汽车4S店售后服务|4S店售后管理制度） 1、售后服务工作由业务部主管指定专门业务人员——跟踪业务员负责完成。 2、跟踪业务员在客户车辆送修进场手续办完后，或客户到公司访谈咨询业务完后，两日内建立相应的客户档案。客户档案内容见本规定第二条第一款。 3、跟踪业务员在建立客户档案的同时，研究客户的潜在需求，设计拟定"下一次"服务的针对性通话内容、通信时间。 4、跟踪业务员在客户接车出厂或业务访谈、咨询后三天至一周内，应主动电话联系客户，作售后第一次跟踪服务，并就客户感兴趣的话题与之交流。电话交谈时、业务员要主动询问曾到我公司保养维修的客户车辆运用情况，并征求客户对本公司服务的意见，以示本公司对客户的真诚关心，与在服务上追求尽善尽美的态度。对客户谈话要点要作记录，特别是对客户的要求，或希望或投诉，一定要记录清楚，并及时予以处理。能当面或当时答复的应尽量答复；不能当面或当时答复的，通话后要尽快加以研究，找出办法；仍不能解决的，要在两日内报告业务主管，请示解决办法。并在得到解决办法的当日告知客户，一定要给客户一个满意的答复。 5、在"销售"后第一次跟踪服务的一周后的7天以内，业务跟踪员应对客户进行第二次跟踪服务的电话联系。电话内容仍要以客户感兴趣的话题为准，内容避免重复，要有针对性，仍要体现本公司对客户的真诚关心。 6、在公司决定开展客户联谊活动、优惠服务活动、免费服务活动后，业务跟踪员应提前两周把通知先以电话方式告之客户，然后于两日内视情况需要把通知信函向客户寄出。 7、每一次跟踪服务电话，包括客户打入本公司的咨询电话或投诉电话、经办业务员都要做好电话记录，登记入表（附后），并将电话记录存于档案，将电话登记表归档保存。 8、每次发出的跟踪服务信函，包括通知、邀请函、答复函都要登记入表（附后），并归档保存。 （四）指定跟踪业务员不在岗时，由业务主管临时指派本部其他人员暂时代理工作。 （五）业务主管负责监督检查售后服务工作；并于每月对本部售后服务工作进行一次小结，每年末进行一次总结；小结、总结均以本部工作会形式进行，由业务主管提出小结或总结书面报告；并存档保存。 （六）本制度使用以下四张表格："客户档案基本资料表"、"跟踪服务电话记录表"、"跟踪服务电话登记表"、"跟踪服务信函登记表"。 4s店规章制度大全2024 篇6一、 消防工作标准 1、 4S店实行逐级防火责任制，做到层层有人抓。 2、 实行岗位防火责任制，做到处处有人管。 3、 有公职或兼职防火干部，做好经常性消防安全工作。 4、 有义务消防队及义务夜间住值勤消防队配置，不要乱动消防器材和设施，做到能有效地扑灭初起火灾。 5、 有健全的各项消防安全制度，包括门岗、巡逻、逐级防火检查，用火、用电、易燃、易爆物品安全管理，消防器材维护保养，以及火灾事故报告、调查、处理等制度。 6、 对火险隐患，做到及时发现，登记立案，抓紧整改，一时整改不了的采取应急措施确保安全。 7、 明确消防重点部位，做到定点、定人、定措施，并根据需要，采用自动报警灭火等新技术。 8、 对新员工和老员工普及消防知识，对重点部位进行专门的消防训练和考核，做到经常化、制度化。 9、 有防火档案和灭火作战计划，做到切合实际，能够收到预期的效果。 10、 对消防工作定期总结、评比，奖惩分明。 二、 组织制度 1、 各部门要建立防火安全委员会。 2、 各部门应成立义务消防队。 3、 防火安全委员会，定期做好防火检查及召开例会。 4、 定期召开消防会，要确实组织好防火检查，制订计划，重视防火检查的重要性。 5、 确实组织好义务消防员的学习、训练及灭火演练，每年不少于一次。 6、 各防火安全委员会人员、防火安全领导小组名单上交保安部备案，如有调整随时上报。 7、 各部门必须制定应急灭火方案，签订《防火安全责任书》。 三、 防火制度 1、 4S店内需设置明显禁止烟火的标志。 2、 4S店内消防器材、消火栓必须放置在明显位置。 3、 禁止私接电源插座，乱拉临时电线。 4、 4S 店工作人员下班前要有专人对所属部门进行全面检查，保证各种电器不带电过夜。 5、 4S 店内的消防设施及设备，例如：火警报警器、消防喷淋头、监视头保持一定间隔。 四、 消防设施、消防器材管理规定 1、 保安部全面负责辖区内所属的消防报警设施、灭火器材的管理，负责定期检查、试验和维护修理，以确保完备，并建立档案登记。 2、 保安部负责维护、管理辖区内的消火栓。在重大节日前对器材、装备进行检查，春秋季进行试喷抽查。 3、 各部门、班组对本岗位的消防器材由专门人员进行兼管，定期进行维护，禁止无关人员挪动、损坏消防设施。防止消防器材丢失，发现问题及时上报保安部。 4、 严禁非专业人员私自挪用消防器材，各部门的消防器材因管理不善发生丢失、损坏，该部门应承担一切责任和经济损失。 5、 禁止无关人员动用消火栓内的设备，禁止将消火栓用于其它工作。动用消火栓必须向保安部报告。 6、 严禁以任何理由阻挡、遮拦、装饰、侵占、利用、拆除消防设施及消防标志。 7、 本规定未尽条款，均执行消防法规所规定的有关条款。 五、 防火检查制度 1、 保时捷4S 店需保证各部门或几个部门要设立一名或数名防火检查员，定期进行防火检查，发现问题及时解决，并做好检查记录。 2、 防火检查员要认真负责，检查中不留死角，确保不发生火情。 3、 各部门要在主管的带领下，每月要进行防火检查，发现问题及时解决，并把情况向保安部做书面形式的汇报。 4、 保安部每月不定期的对各部门进行安全防火检查，主要检查放火制度措施是否落实，有无重大火险隐患，有无安全防火检查记录，以消防工作为依据，协同各部门做好安全防火工作。 5、 其它重点项目的检查 5.1 消防设施的检测 ★ 消防设施存放位置是否正确。 ★ 确保消防设施前没有物品堆放。 ★ 做好对消防设施的定期检查。 ★ 保证消防设施各组成部件没有损坏，能正常使用。 5.2 易燃易爆物品的检查 ★ 检查易燃易爆物品周围是否有热源。 ★ 物品堆放整齐且摆放位置正确。 ★ 物品间存放是否有一定间距。 ★ 摆放物品的空间保证有良好的通风环境。 ★ 灭火器材是否到位、正常。 5.3 消防盲点 ★ 每日对辖区内无火灾报警系统探测器，又无喷淋装置单间独立的部位重点监测。 ★ 观察各部位门、窗是否关闭、上锁。 ★ 检查是否有异常情况及气味。 六、 火警、火灾的事件处理 1、 当消防报警系统出现报警信号及紧急情况时，中控室保安员应立即通过有效通讯方式通知离现场最近的保安员赶至相关区域核查信号真伪并及时处理，并及时向上级领导报告。 2、 保安员闻警后以最快速度奔赴现场扑火，并负责指挥火警区域人员撤离。 3、 火势无法控制，应立即拨打“119”报警求救。报警时应讲清地点、门牌号码、燃烧物质种类及火势等，并注意引导消防车进入灭火。 4、 在处理事故中要注意火场疏散，应把救助被困人员及抢救火场财物放在首位。 5、 控制大门进出人员的秩序，防止可疑人员混入从而引发不安全因素。 6、 事后认真做好总结工作，避免下次再有类似情况发生。 4s店规章制度大全2024 篇71、食品生产经营者应依法制定并落实食品安全事故应急预案，关注社会食品安全预警提示，积极预防和控制食品安全事故。 2、在制作加工过程中应当检查待加工的食品及食品原料，发现有腐败变质或者其他感观性状异常的，不得加工或者使用。食品原料应保证来源合法安全，禁止生产经营《食品安全法》第二十八条规定的食品。 3、加工经营过程中避免生熟交叉、混放。避免生食品与熟食品接触，成品、半成品、原料应分开加工、存放;员工要经常洗手，接触直接入口食品的应消毒手部，发现有发热、咳嗽、腹泻等症状及化浓性皮肤病者，应立即停止其接触直接入口食品工作;保持食品加工操作场所清洁，避免昆虫、鼠类等动物接触食品。 4、熟制食物应烧熟煮透，尤其是肉、奶、蛋及其制品以及海产品，中心温度应高于70℃，如在常温下保存，应于出品后2小时内食用。 5、禁止使用毒蘑菇、发芽马铃薯等含有毒有害物质的食品及原料，餐饮业禁止使用亚硝酸盐。 6、豆浆、四季豆应按要求煮熟焖透，有效预防生食有毒有害食物中毒。 7、外部人员不得随意进入食品加工及售卖间，加强员工的道德教育。 8、如有疑似食品安全事故发生时，应迅速启动突发食品事故应急预案，立即上报相关部门和组织患者到正规医疗机构救治，并停止制售可疑食品，保留可能导致食物中毒的食品及其原料、工用具和现场，积极配合监管部门进行调查处理。 4s店规章制度大全2024 篇8为规范化连锁店的各项经营管理，促使连锁店的经营管理按照正常秩序进行，推进员工业务绩效水平，完善经营管理理念，特制定本连锁店管理制度。 第一章、连锁店管理岗位职责 一、连锁店管理制度适用范围本连锁店管理制度适用于连锁店全体员工。 二、连锁店店长的岗位职责 1、连锁店店长要对人事、销售、财务、仓库等工作全面负责并定期向上级汇报，并审核店铺交给上级的各项报表，签字以示负责。 2、连锁店店长必须忠于职守，维护公司的统一形象，以身作则，严格遵守公司的一切制度，日常工作中无条件接受上级的督导。 3、及时把握店堂的商品销售及库存情况；对每日的销售进行分析，做出每天的最佳销售时间，做出最畅销款式，以此来控制库存。 4、合理制定日、周、月工作目标，并带领全体导购员努力完成目标，在工作总结中明确完成工作情况，并分析其成败的原因，并及时的分析总结店铺的销售补充货品。 5、每星期一对班次进行安排，注意合理安排导购员的休息时间，保证导购员工作的良好状态和工作风貌。 6、连锁店店长要对高级导购（带班主管）的工作给予支持与引导，使高级导购更好的协助店长工作，发挥基层管理作用，培养发现和正确使用人才。 7、建设和完善例会工作，调动连锁店导购员的工作积极性，使她们以最佳的精神状态投入工作。 8、制定每月的团队建设活动计划，组织导购员进行团体活动，促进员工的团结友爱，相互促进的良好气氛。 9、认真执行公司的各项制度及工作流程，并认真督导各导购员的执行情况，同时配合公司领导检查工作。 10、公平、合理的进行人事调动，不得将个人私情带到工作当中，新生各导购员的正确建议，促进团队精神的建设。 1、连锁店店长每周二带领全体导购员进行场景调整，使店堂以全新的面貌迎来本周的黄金销售时间。 2、主动与顾客沟通，收取顾客的意见，建立和完善客户服务工作。 3、连锁店店长要认真的组织每月一次的仓库盘点和每日一次的店堂盘点工作，做到帐、物、款相符。 4、认真督导每班的交接班工作及财务交接工作。 5、积极配合公司企划部人员在店面的展示陈列工作。 6、收集销售动向，竞争店的情报，旺销商品信息，分析并反馈给上级主管。 三、连锁店导购员的工作职责 1、严格要求自己维护品牌形象。 2、配合协助上级完成日常工作及其它任务。 3、接受上级督导。 4、明确自己的货品走向，及时信息反馈，确保销售。 5、新生顾客，以礼相待，不得与顾客争吵等所有一切不雅行为。 四、门店主管的工作职责 1、协助店长完成店务工作及其它任务。 2、无条件接受上级督导。 3、作好信息反馈，有问题及时处理。 4、充分利用本职权利，组织店员作为销售等工作，发挥基层管理工作。 五、连锁店仓库管理员岗位职责 1、仓库管理员应该忠于职守，无条件接受上级督导。 2、认真记录日出仓单、日入仓单，以便核对。 3、根据销售情况控制库存，降低库存管理成本，根据捕捉的商品信息及时调整库存和样式。 4、在没有出入仓工作时，仓管员到卖场协助销售。 5、定期对仓库进行盘点，确保帐物相符。 6、在财务的要求下，用合法的单据支帐。 7、班后及时与卖场核对出仓数。 六、连锁店收银员的工作职责 1、收银员应保持礼仪站姿，礼仪用语，维护品牌形象，协助导购员完成服务。 2、认真做好当班的销售记录、并汇总，便于班后核对，及交接工作。 3、接听店内电话。 4、接受当班主管的督导，协助导购员完成一切店务工作。 5、在接收银时注意分别其假币，以防收假币，并详细加以统计，以防少找、少收、多收、多找钱的.现象。 七、连锁店管理组织架构说明 1、当连锁店的职位出现空缺时，店长可向连锁机构总部人力资源部提出用人申请，经主管经理同意后，有人力资源部派遣或由连锁店在当地选聘。 2、连锁店店长和店长助理应定期对店内各岗位人员进行培训，包括：企业文化、职业操守、行业特点、基本业务素质和营销技巧培训，并进行考试。 3、连锁店除店长、店长助理、会计、一定编制的区域主管外，其他人员均遵循本地化原则。 4、有条件的地区可实行竞聘上岗制度，但事先应拟定竞聘上岗方案，报连锁机构总部，经总经理批准后实施。 5、各连锁店可自行建立选人、育人、用人、留人机制，但必须将方案报至连锁机构总部，经总经理批准后实施。 第二章、连锁店日常管理制度 一、考勤 1、连锁店员工每天必须提前10分钟到岗，整理仪容仪表；下班前打扫、清理店内卫生。 2、连锁店的工作时间是：上午7：00下午18：00，也可根据当地的实际情况作相应调整，但必须经调整情况报综合业务部。 3、晚15分钟内到岗者即视为迟到；提前15分钟离岗者即视为早退；迟到或早退一次者，根据《劳动纪律、行为规范及处罚标准》给与处罚；迟到早退超过15分钟即视为半日事假。 4、旷工（给予相应处罚的同时，扣发当日工资），连续旷工xx日或x年内累计旷工xx日者，公司保留辞退的权利。 5、员工请假应于前一天向店长提出书面申请，请假应按规定时间返回，超假又未续假者视为旷工，旷工者将根据《劳动纪律、行为规范及处罚标准》给予处罚（特殊情况除外）。 6、店长应于次月xx日前将考勤表和工资表传至连锁机构总部相关部门。 7、有事外出必须请假，请假单在得到有关领导的签批后方可离开，并按约定时间返回，违者罚款10元。工作时间必须坚守岗位，遵守作息时间，上岗实行打卡考勤制度，严禁迟到、早退或无故离开工作岗位，违者 第一次罚款5元 第二次罚款10元 第三次罚款20元。 二、行为规范 1、严禁岗上聊天、网上游戏、高声喧哗、追逐打闹或做与工作无关的事，违者扣除当月奖金。 2、搞好上下级、同事和其他部门的关系，相互尊重，团结合作，严禁以大欺小、以老欺新、挑拨离间，搞小宗派活动，违者扣除当月奖金。 3、服从领导，听从指挥，按时完成上级交给的工作任务，严禁越级报告工作、严禁直言讽刺挖苦，正面顶撞不逊，主观拖延怠慢，违者扣除当月奖金。 4、严禁在任何场合对任何人谈论有损企业利益和形象的话，做有损企业利益和形象的事，违者扣除当月奖金。 5、严禁利用工作职务之便，多占、偷拿、私用公物，情节严重的，违者扣除当月奖金，并赔偿实际损失。 6、管理人员上岗时姿态要端正、态度要和蔼、待人要热情、对人要礼貌、业务要精通，严禁冷漠、挖苦、中伤同事和客人，经举报核实，违者扣除当月奖金。 7、营销部门应对业务人员加强管理，严禁欺上瞒下，损公肥私，一经查出，除赔偿损失外，另对部门负责人和责任人扣除当月奖金。 8、财务人员，工作要认真负责，坚持原则，履行正规手续，严禁出现帐物不符、错收款物、识人办事、中饱私囊的现象，违者除赔偿损失外，扣除当月奖金。 9、注意节约，反对浪费，严禁故意浪费和损害公物的事情发生，违者除赔偿损失外，视情节扣除当月奖金。 10、严禁造谣生事、搬弄是非等影响工作和团结的事情发生，违者扣除当月奖金。 1、因不服从管理，在受到管理人员的批评处罚后，对其怀恨在心，采用武力或外力打击报复，违者送交公安机关处理。 2、在企业和员工即将遭到危险、损失或侵害时，应挺身而出，全力以赴进行帮助，严禁躲闪逃避、隔岸观火。 3、无故不参加会议或开会迟到或中途离席或人身攻击或主观讥讽或言行消极者，对其扣除当月奖金。 4、员工要着工作服、佩戴胸卡上岗，否则一次扣除当月奖金。 5、爱护公物设备，正确使用保养，因违反操作规程致使设备损害，违者除承担维修费用外，扣除当月奖金。 6、熟练掌握业务技能，工作中严禁违反操作规程，投机取巧，任意而行，违者除赔偿损失外，扣除当月奖金。 实践中，发生离职员工侵犯公司商业秘密时，争议焦点往往不是员工有没有义务保守公司的商业秘密，而是该秘密是不是构成受法律保护的商业秘密，以及单位如何提供证据证明离职员工实施了侵权行为及侵权造成的损失。由于商业秘密侵权证据很难收集，或调查取证的成本非常高，往往导致单位对侵权行为束手无策。 企业在制定规章的时候可以约定通过保密协议，据此证明商业秘密的存在、证明企业对商业秘密采取了保护措施，一旦发生侵犯商业秘密的行为，便于举证，有利于企业借助法律手段保护自己的商业秘密，维护合法的权益。 7、严禁泄露技术及商业机密，因此而造成损失的，除赔偿损失外送交司法机关处理。 8、各业务职能部门要忠于职守，讲究从业道德，严禁向竞争对手提供技术资料和技术参考等有损于公司发展和经营的事，违者开除。 9、纪律维护部门要实事求是，铁面无私，敢于向不良倾向作斗争，严禁与被查单位或个人沆瀣一气，违者扣除当月奖金。 20、司机要经常对车辆检查维修，保持车辆状态完好，严禁私自出车、私自修车，违者扣除当月奖金。 1、严禁不切实际地向客户承诺，说大话，言而未行、语不由衷，由此给企业造成不良影响者扣除当月奖金。 1、员工都应团结互助，不得无理取闹、制造矛盾、打架斗殴，违者开除或送交司法机关处理。 3、工作时间严禁喝酒、聚众赌博，违者对部门负责人罚款10元，对直接责任人罚款100元。因酒后上岗而发生的一切伤亡事故，均由本人自负后果。 4、严禁私自拨打私人电话，违者罚款10元。 第三章、连锁店营销管理制度 一、店面销售管理对导购员、开票员、收银员、递单员、库管员、复核员、付货员、记账员要严格按照连锁店的业务流程，实行规范化管理，加强服务礼仪、售后服务、客户回访等工作，强化店面营销职能。 二、批发商 1、连锁店营销人员在该区域内收集大客户信息，进行大客户回访，建立大客户档案。 2、通过营销人员对连锁机构的宣传，迅速提高连锁店的知名度和美誉度，打造连锁的知名品牌。 3、建立健全连锁店大客户回访制度。 三、连锁店代理商 1、严把代理商资质关。 2、强化缠上一体化的经营理念。 3、对代理预留充足的产品操作空间和合理的奖励机制。 4、建立严格的区域市场保护制度。 5、加强对代理商的营销指导工作。注：连锁店可以根据当地的实际情况拓展新的营销渠道，如会员营销、单品营销、会议营销等。 第四章、连锁店绩效管理制度 一、绩效考核实行奖罚制，所有奖罚一律在本月奖金中兑现。 二、x年内累计十二次被处罚者扣发年终奖金。 三、绩效考核分为业绩考核和基础考核 1、基础考核就是通过对员工履行职务时的胜任能力、工作态度进行观察、分析和评价。 2、业绩考核就是对员工分担的职务情况、工作完成情况的能力进行观察、分析和评价。 3、绩效考核的原则 （1）必须根据日常业务工作中观察到的具体事实做出评价。 （2）必须消除对被考核者产生厌恶感和同情心等偏见，排除对上、对下的各种顾虑，坚持公平、公开、公正的原则。 （3）考核者应根据自己做出的评价结论，对被考核者进行扬长避短的指导教育。 四、店长助理除接受店长的初核外，还要接受市场部及其它业务部门的监督考核，总经理复核。 五、市场部负责对店长的初核，总经理复核；店长助理负责对店内各岗位员工的初核，店长复核。 六、绩效考核后必须将考核结果报人力资源部，人力资源部汇总后，呈送总经理批准，交财务部执行。 第五章、连锁店工作管理流程 一、客户进店后，导购员应该积极热情、详细地介绍产品。 二、客户选中产品后，开票员开具四联销售单，其中一联经收银员收取现金并分类盖章后、转交给记账员记手工帐，注明回款方式。 三、贷款的三种结算方式： 1、现金：由收银员直接收取现金。 2、代收：有配货站代收贷款。 3、应收：月结、压批结款。 四、递单员把剩余三联销售单传给库房，由库房签收并在签收薄上登记票号。 五、库管员按照销售单的内容进行验货、备货。 六、复核员把备好的货物进行核对，并分别填写一式二份的代收、应收发货日报表。 七、复核员验货后，客户自行取货的，付货员把货品及销售单客户联直接交给客户。 八、发货员在发货前，应与开票员核对发货单项目（发货地点、件数、金额、联系电话、联系人），并确认。 九、发货员在发货后，应把发货单击代收款单返回记账员，并签字确认。 十、记账员与发货员核对代收款单的金额，如有不符，应通知发货员及时与货站沟通。十 一、记账员按开票员开出的销售票据进行核对，并记手工帐。十 二、开票员与导购员每天盘点一次样品库，库管员每周点一次库存、每月整体盘点一次，并与开票员出具的库存单核对相符。十 三、开票员应3-5天对客户进行回访一次（售后服务）。十 四、连锁店每天填写《营业日报表》，并上报公司总部。十 五、调进货物，属于应付款，由开票员开具三联调货单，供应商一联，开票员进行入库，然后进入正常销售流程。十 六、店面陈列要求：分类标准如下： 1、按系列分类陈列。 2、按剂型分类陈列。 3、按功能分类陈列。 4、按大类分类陈列。 5、按淡旺季节分类陈列。 6、按销售政策摆放陈列： （1）助推产品、次推产品、三推产品、其他产品。 （2）店面陈列的产品要放在明显并与人视线基本平行的位置上。 （3）保持货架、产品的争取清洁及产品的包装完整。 （4）每类货架要有标示牌，能准确找到所需产品。 （5）要随时补充货架缺货样品，不得有空架出现。 （6）货架格局设置要以有利于顾客选购及导购员对产品取放自如为原则。 （7）原则上每个品种要有标签、标签上注明产地、名称、价格、规格，不得错摆、漏摆。 第六章、连锁店安全管理制度 一、成立以连锁店店长为组长的安全、防火、防盗组织，责任到人；定期检查安防工作，发现问题及时采取措施解决，并填写《安全管理检查记录》。 二、落实防火、防盗措施，值班人员必须认真负责，检查门窗、水、电、火等；办公区、库房必须设备专用的消防栓和灭火器，不得挪作他用。 三、店长必须经常对全体员工进行消防和安全教育，提高员工安全防范意识。 第七章、连锁店员工奖罚制度 一、奖励种类 1、通报表扬。 2、奖金奖励。 3、晋升提级。 二、有下列表现的员工应给予奖金奖励： 1、思想进步、文明礼貌、团结互助、事迹突出者。 2、完成计划指标，经济效益良好者。 3、向公司提出合理化建议，被公司采纳者。 4、维护财经纪律，抵制歪风邪气，事迹突出者。 5、节约资金，节俭费用，事迹突出者。 6、领导有方，带领员工按时完成各项任务者。 7、为公司作出其他贡献，总裁或总经理任务应当给予奖励的。 三、有以上表现，公司任务符合晋级条件的予以晋级奖励。 四、有下列表现的员工应给予通报表扬： 1、品行端正，工作努力者。 2、维护公司利益，防止或挽救事故，减少或避免经济损失有功者。 3、一贯忠于职守，积极负责，廉洁奉公，为公司争得荣誉者。 4、有其他功绩，足为其他员工楷模者。 五、奖励程序如下： 1、本人自荐、员工推荐或所在单位提名。 2、行政人事部审核。 3、总裁或总经理批准。 六、处罚种类： 1、警告。 2、记过。 3、降级。 4、辞退。 七、员工有以下行为者，给予记过处分： 1、对上级的知识和命令，在限期内无正当理由而未如期完成或处理不当者。 2、因疏忽导致及其设备或物品材料遭受损害或上级他人者。 3、在工作场所喧哗、嬉戏、吵闹妨害他人工作，经劝告无效者。 4、投机取巧，隐瞒蒙蔽，谋取不正当利益者。 5、对同仁恶意攻击、或作伪证而制造事端者。 6、多次旷工者。 八、员工有下列行为给予警告处分： 1、在工作时间聊天、嬉戏或从事与工作无关事情者。 2、工作时间内擅离工作岗位或无故迟到、早退、旷工者。 3、因过失以致发生工作错误清洁轻微者。 4、妨害现场工作秩序或违反安全卫生工作守则。 5、无故不参加公司安排的培训课程。 6、浪费公物清洁轻微。 7、检查或监督人员未认真履行职责。 九、员工有下列行为者，给予辞退处分： 1、偷窃同事或共有财物。 2、于受聘时虚报资料，使本公司误信而遭受损害。 3、对上级或同事实施暴行或有重大侮辱之行为。 4、违反劳动合同或工作规则清洁严重。 5、蓄意损坏公司或他人财物。 6、故意泄露技术、营业之秘密，致使公司蒙受损害。 7、不服从工作安排、调动和指挥，或无理取闹，影响生产和工作秩序的。 8、拒不执行总经理或部门领导决定，干扰工作的。 9、贪污、盗窃、行贿、受贿、敲诈勒索、赌博、流氓、斗殴，尚未达到刑事处罚的。 10、泄露公司秘密，把公司客户介绍给他人或向客户索取回扣介绍费的。 十、员工有以下行为者，给予降级处分： 1、违反国家法律、法规，政策和公司规章制度，造成经济损失或不良影响的。 2、违反劳动纪律、经常迟到、早退、旷工、消极怠工，没完成生产任务或工作任务的。 3、擅离职守，导致事故，使公司蒙受重大经济损失的。 4、泄露公司或业务上机密的。 5、遗失经管的重要文件、机件、物件或工具的。 6、撕毁公文或机密材料的。 7、擅自变更工作方法致使公司蒙受重大损失。 8、拒绝听从主管人员合理知会监督。 9、造谣生事，散播谣言致使公司蒙受重大不利。 企业规章制度也可以成为企业用工管理的证据，是公司内部的法律，但是并非制定的任何规章制度都具有法律效力，只有依法制定的规章制度才具有法律效力。 劳动争议纠纷案件中，工资支付凭证、社保记录、招工招聘登记表、报名表、考勤记录、开除、除名、辞退、解除劳动合同、减少劳动报酬以及计算劳动者工作年限等都由企业举证，所以企业制定和完善相关规章制度的时候，应该注意收集和保留履行民主程序和公示程序的证据，以免在仲裁和诉讼时候出现举证不能的后果。 4s店规章制度大全2024 篇91.不得迟到或早退.（迟到或早退每一分钟罚一元，超过一小时以上按旷工处理）。 2.上班时间所有工作人员必须穿戴整齐，佩带好工牌。（10元） 3.技师上钟前必须化淡妆，不留长指甲，不涂有色指甲油，不带戒指，男技师必须保持形象整洁。违者罚款10-20元 4.技师上钟之前必须按正规程序操作，如有不报钟造成走单的，该技师要负责买单。如有报错项目.偷钟.上钟看电视、上钟时私自串房.逗留.接听私人电话﹑带电话等。（20-100元） 5.技师上钟前不准挑选客人.不得以任何借口推卸客人.不得以任何方法怠慢客人.不得私自更换技师.不得对客人有不礼貌的行为。 6.服务员忙时技师必须跟单送客，如没有及时跟单送客造成走单由技师自己买单。 7.不得在营业区或楼面大声喧哗，不上钟的技师必须在指定的场所等钟或休息。（10-50元） 8.如有偷窃。贪污等行为的，去赔偿一切损失外并罚款三百元并当场开除，情节严重者送当地公安机关处理，拾遗不报，占为私有除赔偿一切损失外并解雇。 9.技师休息或请假必须提前一天，以书面形式向主管申请签批方可、如请假在第二个工作日起将相关证明交给主管人员。（20元） 10.技师一律不得向客人索取小费。（50-100元） 11.如技师有熟客预约可留牌，留牌要通知主管方可生效。留的时间不得超过半小时，超过半小时取消留牌并打后牌处理。 12.技师上钟时所用物品以及洗脚盆用完后摆放整齐，药水不准倒在指定的地方外。（10元） 13.技师碰到客人及上司必须主动打招呼。（10元） 14.技师在上钟时其他技师不得向房内张望，上钟即使不得看电视，不得与其他技师说工作无关的话。（10元） 15.上钟报他人号码取消该技师提成。 16.不可以电话请假除特别原因以外，旷工一天200元，旷工三天当自动离职。 17.如若有客人投诉其服务态度不好者。（50-100元） 18.不得跟客人说其他技师的坏话，不得搬弄是非，更不得说有损本店声誉的话。（50-100元） 19.前四排的技师不得随意离开技师房，上钟时找不到该技师。（10元） 20.未经允许不得在店内沐浴，不得随意动用任何公用物品（如毛巾等）。（20元） 21.头排不上钟者一律打后排处理，如有特殊原因要向主管申请同意方可。（20元） 22.热爱本职工作，具备责任心和职业道德，爱护公共财物，处处维护本店利益。积极参加各项培训活动，遵守企业经营活动纪律。（20元） 23.必须做好个人卫生工作，保持足疗工具的清洁卫生状态，做到一客一清。（10元） 24.迎宾时必须姿态端正、精神饱满、面带微笑，不可嬉戏打闹，靠墙下蹲或玩弄手机之类。（20元） 25.员工上班时一律不得沐浴，如有特殊原因须向主管级人员申请方可批准。员工沐浴时不得使用公司的沐浴产品及毛巾等。（30元） 26.所有员工不得使用店内的公共财物，必须自备餐具。（10-30元） 27.休息室不得让非本公司人员进入。（50-100元） 28.值班人员不得擅自让任何人留宿店中，一经发现罚款300元，重者开除！ 29.不得顶撞、辱骂、诽谤领导！如有违者罚款（100-500元） 罚款不是目的做好才是决心 一.必须按排班表准时上班，迟到者每次罚款50元。迟到一小时以上为旷工。技师下班时必须询问技师部管理人员，如生意忙时可要求技师延时下班，技师必须服从。擅自离岗者以旷工论，每次罚款100元； 二.技师下班后请即离开公司，不得在公司逗留，一经发现每次罚款50元（在公司消费除外）； 三.技师上下钟时必须做好登记。如有插钟者则将上钟分成退给应上钟之人，并每次罚款50元； 四.点钟不翻牌，并给予补钟； 五.技师按排钟表上钟，不得挑拣客人，无故不上钟者每次罚款100元（可累计计算）。确有特殊情况不能上钟者，征得技师管理人员同意可过钟； 六.技师受到客人投诉，一经查实每次罚款100元，并承担公司相应损失（如为第七条情况则不再此例）； 七.技师在上钟过程中可拒绝客人无理要求，直至拒绝为其服务。并报技师管理员或楼层经理处理； 八.技师在上钟过程中如有国家明令禁止行为或擅自收取客人小费，一经查实，罚款5000元，并立即辞退。工资押金不退； 九.晚间值班技师必须保持良好的工作状态，在得到上钟通知五分钟内上钟，超过时限每次罚款100元，由楼层领班以上管理人员监督； 十.技师当月累计旷工三次，立即辞退并扣发所有工资押金。技师提出辞职，需提前一个月通知并经公司同意，未经同意擅自离职，一律不发工资并扣除押金； 十一、技师上班时要化淡妆，仪容仪表符合公司要求。衣装不整或不符规定的责令改正，拒改者每次罚款50元； 十二、技师上班时不得在技师休息房外接听电话，不得大声喧哗、吵闹，不得在营业现场或休息房讲粗话、脏话，不得擅自离开休息房，技师间如有纠纷报技师管理人员处理，技师上钟时不得携带手机等除工作需要之外的物品，违反者，每次处以罚款50元； 十三、技师请假必须提前一天通知并征得同意，当天请假不被允许，未经同意不来上班以旷工论，并处以100元罚款； 十四、技师服务程序：按排钟顺序收到上钟通知后，五分钟内到服务现场，按照一长二短敲门，进门后首先做自我介绍，项目介绍，所需时间，价格等，并明确告知客人超过15分钟不得退钟。如客人换技师达三个以上，则可拒绝为其服务，使用语言为：对不起，先生，所有的技师已经上钟。做完项目后有礼貌的同客人告别，“再见先生，很高兴为你服务，祝你在海之崴过得愉快”或“再见，欢迎下次光临”等，并主动提醒客人保管好随身携带的物品； 十五、技师捡到失物必须立即上交技师管理员或楼层经理、领班，时间不允许超过10分钟，否则以盗窃论交司法部门处理并处以失物两倍罚款； 十六、技师必须交押金1000元，进场时交400元，其余可分二次从工资中扣除；技师每月需交就餐费200元； 十七、技师所需各种证件由本人自行办理或公司协助办理，费用自付。技师服装由公司统一办理，按成本价提供给技师； 十八、技师原则上每月休息两天，特殊情况可自行调班休息但必须征得管理员同意。未经同意擅自调班做为旷工论，按每次100元罚款； 十九、技师开单如有差错，按单据赔偿。因为客人投诉造成公司损失由技师赔偿； 二十、技师对公司有任何意见或建议，均可通过总经理信箱表达！ 4s店规章制度大全2024 篇101、食品原料粗加工必须在粗加工间(区域)内操作，排水沟出口设置防鼠类入侵的网眼孔径小于6毫米的金属网罩，有效消除老鼠、蟑螂、苍蝇及其他有害昆虫。 2、分设肉类、水产类、蔬菜原料加工洗涤区或池，并有明显标志。食品原料的加工和存放要在相应位置进行，不得混放和交叉使用，加工肉类、水产类的操作台、用具和容器与蔬菜分开使用，并要有明显标志。 3、粗加工前应认真检查待加工食品，发现有腐败变质、超过保质期或者其他感观性状异常的，不得加工和使用。 4、蔬菜类食品原料要按“一择、二洗、三切”的顺序操作，彻底浸泡清洗干净，做到无泥沙、杂草、烂叶。 5、肉类、水产品类食品原料的加工要在专用加工洗涤区或池进行。 6、做到刀不生锈、砧板不霉，定位存放，整齐有序，保持室内清洁卫生。加工结束后及时清洁地面，水池、加工台、用具、容器，切菜机、绞肉机等机械设备用后拆开清洗干净，以备再次使用。 7、及时清除垃圾，垃圾桶每日清洗，保持内外清洁卫生。 8、不得在加工清洗食品原料的水池内淘洗拖布。 |
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