| 标题 | 公司长期食堂承包协议书 |
| 范文 | 公司长期食堂承包协议书（通用3篇） 公司长期食堂承包协议书 篇1甲 方： 乙方： 根据相关法律规定，甲乙双方就甲方食堂承包事宜共同协商，达成如下协议： 一、经营方式： 1 、甲方提供厨房、餐厅、全套厨房设备，负责水电和燃料及厨工住宿。 2 、乙方负责厨房设施的维护，若财产发生人为损坏，乙方需照价赔偿。 3 、乙方自行采购、加工，自负盈亏。 4 、乙方自行安排厨房员工，并负责厨房员工工资福利。 5 、 承包期内必须添置或更换厨房设备，由乙方提出，经甲方同意后由甲方负责。 二、 双方权利及义务： 1 、甲方权利义务： 1) 甲方按承包合同规定监督乙方依法经营、履行合同，做好协调工作。 2) 甲方对乙方进菜、配菜、营养搭配、服务水平及卫生状况进行监督，并有权要求乙方及时整改。 3) 甲方应协助乙方维持食堂治安秩序，并加强对员工的教育。 2 、 乙方的权利义务： 1) 乙方负责食堂的经营管理，具体包括食堂人事、菜肴的搭配与制作、就餐环境卫生、服务等。 2) 乙方必须遵守国家和地方有关环境和食品卫生的标准。 严禁供应腐烂变质的食品，保持菜肴的新鲜和卫生。 3) 乙方必须按时供应甲方工作日各餐，做到新鲜可口、花样翻新、营养搭配好。 4) 餐后认真清洗食具并消毒工作，食堂内部、用餐大厅环境卫生全面清洁整理。 经常清理食堂内外水池、下水道，确保畅通。 经常清理灶台及炊事用品污垢。 5) 做好消除蚊、蝇、鼠害。 6) 冰柜定期清理、除霜、消除异味、生熟物品分开存放。 7) 乙方现场工作人员必须具有健康证。 8) 所有食堂工作员工工资和福利均由乙方负责。 9) 厨房员工应遵守甲方公司各项规章制度、厨房纪律。 三、 伙食标准： 早餐 元/人，中餐 元/人，晚餐 元/人，夜宵 元/人。 其中中餐标准为 大荤 小荤 素菜 汤及 水果，晚餐标准为 大荤 小荤 素菜 汤及 水果，米饭任食。 四、 结算方式： 甲方按双方核定用餐数，每 个月计算餐费，于每月的 5 日前以现金或支票付给乙方。 五、合同期限： 试用期为 1 个月，合同期一年，即从 年 月 日至 年 月 日止。 试用期满，若双方均无修改或终止要求，则直接进入正式合同期。 合同期满，双方如无异议，自动续约。 六、合同终止条例： 若甲方有意终止合作关系，须提前15天通知乙方; 乙方有意终止合作关系，须提前30天通知甲方; 七、违约责任： 1 、因乙方提供不洁食物造成甲方人员食物中毒的，由乙方负责赔偿并承担相应的法律后果。 2 、甲方无故未按时结清乙方账款超过15日的，应承担违约金0.3%/天。 3 、一方有意终止合作而没有提前通知对方，须赔偿对方最后一个月餐费的 10% . 八、 其它： 本合同壹式贰份，甲乙双方各执壹份，双方签章后生效。 未尽事宜，双方协商解决。 甲方： 乙方： 甲方代表： 乙方代表： 签约日期： 年 月 日 公司长期食堂承包协议书 篇2甲方： (以下简称甲方) 乙方： (以下简称乙方) 为了做好后勤管理，保障员工生活，使公司食堂更好地服务于员工。现根据甲方实际情况，经甲、乙双方协商，决定将甲方食堂承包给乙方经营。特达成如下协议： 一、经营的形式和期限 (一)乙方全面负责经营管理食堂，经济上独立核算，自负盈亏。 (二)乙方自主招聘员工并进行管理，员工工资及一切待遇由乙方负责。 (三)本合同期限为 年，自 年 月 日至 年 月 日止。 二、经营的内容和要求 (一)乙方每日三餐准时为员工提供大众化伙食。 (二)早餐应有4个以上菜式，中餐和晚餐应有至少8个以上菜式。 (三)各餐应做到花色品种丰富多样，以满足各地员工的伙食要求。 (四)每天必须公布菜的样式和价格。 (五)每份菜不少于3两。荤菜如为炒肉类，每份荤菜中肉的含量不少于1两。米饭任员工吃饱。 (六)饭菜必须使用新鲜材料制作，油品必须符合国家食用油标准。 (七)各种饭菜做到当餐供应，未售完的剩余饭菜必须加盖装进冰箱，回锅后方可出售。 (八)变质的饭菜必须及时处理，严禁混在好饭菜里出售。 (九)乙方开设小卖部中所卖物品必须事先经过甲方同意和审核。 三、双方的权利与义务 (一)甲方的权利与义务 1、甲方有权按合同规定监督乙方依法经营、履行合同条款。 2、甲方有权辞退违反甲方规定的乙方员工。 3、甲方有权随时检查乙方采购的食材质量。 4、甲方免费为乙方提供经营场所、水、电、煤、厨具、餐具、住所等。 5、甲方应当维持正常的就餐秩序，教育员工一律在餐厅就餐，不得在厂区内其它任何地方烹煮和进餐。 6、甲方应当教育职工厉行俭省节约，饭菜能吃多少就盛多少，杜绝剩菜剩饭。 7、甲方应当监督职工讲究卫生，保持餐厅卫生、整洁。 8、甲方员工打饭、打菜必须排队并接受厨房工作人员的管理，做到不准插队、不准一人打多份。 9、甲方员工就餐时要有良好的姿态，不得挥动筷、匙、叉妨碍邻桌，不得高声喧哗，碗、筷、匙不得故作撞击声。 10、甲方员工不可随手弃置果核、骨刺、余饭、剩菜，用餐完毕应当各自整理桌面，倒置指定桶内。 11、甲方来客需在食堂就餐时，应当提前2个小时通知乙方厨房，就餐时由甲方人员带入食堂就餐。 12、甲方各部门晚间加班需要加餐的，应当提前3个小时通知乙方厨房。 (二)乙方的权利与义务 1、乙方必须严格执行《中华人民共和国食品卫生法》，按期办理各种卫生证件。 2、乙方应当按规定布置食堂厨房设施，并适时添置不属于甲方应当配备的设施。 3、乙方应当根据甲方的就餐员工配置厨房人员。 4、乙方在用工时必须符合国家相关法律法规，并教育员工遵守甲方的有关规章制度。 5、乙方应当建立食堂内部的各种管理制度。 6、乙方应当高度重视个人卫生和食堂卫生，食堂工作人员应当勤剪指甲、勤理发，不随地吐痰，每半年到甲方指定医院进行一次体检。每天清理食堂，每月对厨房进行三次大扫除，确保厨房环境卫生。 7、乙方必须每天对餐具进行消毒处理，洗干净后的餐具应当整理齐备且有规律地摆好。 8、乙方应当对当天采购的食品进行48小时留样记录、观察。 9、乙方应当随时接受甲方的卫生监督检查，杜绝食物中毒事件发生。 10、乙方的采购成本和各种开支必须公开透明，毛利率控制必须接受甲方的监督和检查。 11、除采购大米、油料等大宗商品必须接受甲方监督外，乙方对食材享有自主采购权。 12、乙方必须遵守食品卫生法规，严禁采购腐烂变质和不合格的食品，国家要求有QS认证的食品必须有QS标志。 13、乙方在工作时必须自查食物有无变质、变味现象，发现问题必须及时处理。 14、乙方在整个烹食过程必须认真清洗干净，并按时、按质、按量供给甲方员工。 15、除甲方按各部门下班时间表调整用餐时间外，乙方应当严格按“早餐07：00—7：40;中餐12：00—12：30;晚餐17：30—18：00”的就餐时间供餐。 16、乙方应当按要求排放污水，及时清理日常生活垃圾。 17、乙方在各种经营活动中，如需制定新的收费标准，应当在得到甲方批准后实施。 18、乙方在经营中，应当加强职工教育和管理，统一着装和佩戴卫生证，做到用语文明、礼貌待人、不吸烟、优质服务。 19、乙方任何时候、任何理由都不得与甲方员工发生纠纷，有事应当及时汇报。 20、乙方应当注意安全操作、节约用水、用电、用煤等。 21、乙方对甲方提供的设备应当加强管理，做好维修保养，在使用中发现故障必须及时修理。 22、乙方自备设备、财产由乙方自行管理。 23、乙方如需对经营场所进行改建，应当事先请示甲方，经批准后方可动工。 24、乙方不得利用甲方的固定资产进行对外联营、租赁、转让、抵押、再转包等活动。 25、乙方必须接受相关职能部门的管理和检查，积极配合搞好卫生、防疫、治安、消防等工作。 26、乙方不得向未休假员工销售酒水。 四、费用的结算 (一)合同签订时，乙方应向甲方交纳保证金 元，合同期满终止时甲方将保证金退还给乙方(不计利息)。 (二)伙食费用结算方式：采用IC卡打卡就餐(暂定)，不收现金，甲方员工伙食费用由乙方先垫付，甲方于第二个月初将乙方上月伙食费结算给乙方。 五、合同的解除 (一)乙方在经营期间有下列情况之一的，甲方有权终止本合同： 1、违法经营或严重违反食品安全法、违反公司有关规定的。 2、不履行本合同相关条款的。 3、不服从甲方管理，态度恶劣，影响食堂整体形象的。 4、甲方员工对乙方提供的服务强烈不满，连续2个月就餐员工未达到甲方员工总人数80% 5、甲方多次提出整改意见，仍然无法保证向员工提供规定的标准伙食的。 (二)经营到期后，如双方不再续约，甲方收回经营权。如续约，乙方应当提前一个月向甲方申请，双方重新签订合同，本合同到期后随即终结。 (三)合同解除后，乙方自购的财产和设备由乙方负责自行处理，乙方聘用的工作人员由乙方负责自行安排。 六、责任的分担 (一)由于乙方的原因造成食堂停伙、食物中毒等事故的，由乙方全部负责。甲方可视情节追究乙方责任，情节严重的送司法机关依法追究刑事责任。 (二)甲方提供的食堂设备在使用过程中需要修理的，修理费用由乙方承担。如管理不善人为造成损失的，由乙方照价赔偿， (三)乙方人为浪费甲方资源的，由乙方照价赔偿。 (四)甲方未按本合同约定的时间对来客就餐和加班就餐通知乙方厨房，造成用餐不便的，由甲方自行负责。 (五)乙方员工违反甲方规定，造成损失和后果的，由乙方负责。 (六)由于乙方原因给甲方造成损失的，甲方有权在乙方垫付的保证金中扣除适当金额作为经济赔偿，直至没收保证金。 七、附则 (一)本合同甲乙双方应严格遵守，甲方对乙方的协调管理工作由甲方办公室负责实施，乙方提供的资料由甲方办公室负责保管。 (二)本合同未尽事宜由双方另行协商解决。 (三)本合同一式两份，甲乙双方各执一份。 (四)本合同自双方签字后生效。 甲方(公章)：_________ 乙方(公章)：_________ 法定代表人(签字)：_________ 法定代表人(签字)：_________ _________年____月____日 _________年____月____日 公司长期食堂承包协议书 篇3发包方：_______________（以下简称“甲方”） 承包方：_______________（以下简称“乙方”） 为对食堂进行综合管理，根据《中华人民共和国合同法》、《中华人民共和国食品卫生法》及其相关法律、法规，经甲、乙双方友好协商，特订立本合同。 一、承包方式、承包期限 1、乙方须按甲方的管理制度、管理要求及《中华人民共和国食品卫生法》等相关标准、规范的要求，结合乙方的管理方式，实施对甲方的职工餐厅的承包经营及管理工作。 2、乙方采取自负盈亏的承包经营方式。 3、在本合同期限内，甲方负责提供餐厅场地、厨房设备等固定资产及部分能源供应。乙方承担液化气费用及水、电、气的超支费用（超支费用的计算方法由甲乙双方另行约定，该费用以本合同生效时当月实际费用为计算起点）及餐具、厨房器具等消耗品的相关费用。 4、承包期限：从____年____月____日至____年____月____日止。 二、配餐标准和质量要求 1、员工就餐标准为每餐____元，以 ____形式供应，且每天须有面点供应。每天每餐菜色品种不少于____个。每份饭菜为____。菜量为每份 ____克、副菜每份____克、蔬菜每份____克、米饭（面）每份____克。 2、每周由乙方厨师长和营养师根据营养餐的要求和季节变化安排菜谱。乙方保证一周内每餐菜色不同样，并注意菜色的搭配和营养价值，每周____之前向甲方提交下周菜谱，并将该菜谱在餐厅内张榜公布。 3、乙方供应的食品做到色、香、味俱佳，并要严格把关保证食品卫生安全；每餐饭菜不得隔顿、隔夜供应，杜绝食品卫生安全事故的源头，严防sars、禽流感等病毒的危害，把好食品卫生安全关。 4、乙方每月底____日内向甲方提交一份上月成本盈亏报表、每季度的最后一个月底____内向甲方提供本季度盈亏报表，以便甲方监督检查乙方所供应的伙食的成本（该成本仅包括乙方提供的食物）。 三、卫生标准 1、乙方严格按《中华人民共和国食品卫生法》及甲方的管理要求开展工作。 2、乙方对厨房、餐厅内外卫生实行落手清，并进行“每天一小扫、一周一大扫”，以保持厨房、餐厅内外场地、炊具、工作台、器皿及餐厅玻璃窗清洁明亮。 3、乙方对食品加工严格按《中华人民共和国食品卫生法》及其相关规定执行，熟食品每天、每顿、每种均要留样，并定期抽样化验，杜绝食品中毒等不安全事件发生。 4、乙方对炊具、盛具清洗时实行一洗、二刷、三冲洗、四消毒，以符合国家、上海市及甲方的卫生要求。 5、乙方所有工作人员必须持有健康证、身份证、临时户口暂住证上岗；炊事人员一律做到“三白、四勤”，供应饭菜时使用一次性手套并穿好上岗服。 6、甲方不定期组织人员对食堂进行监督检查；乙方对监督检查要积极配合，对检查结果要及时回复，并于检查结果发出后的____日内制定出整改措施。 四、甲方对乙方的服务要求 1、乙方人员在供餐时要和气、热情、耐心。就餐人员提出的合理要求乙方要即时办好，不得推诿。 2、乙方保证准时开饭，按时结束（具体开饭时间按甲方的作息时间而定），并按甲方要求及时保证加班、夜班员工的用餐。 3、乙方有关人员须经常到现场听取就餐人员及甲方有关领导的意见，参加由甲方工会组织的座谈会及满意率测评活动。乙方主管领导也要定期到其承包的餐厅进行检查，并听取意见。乙方须根据测评意见及反馈的情况及时整改不断提高服务质量。如果________，甲方有权解除本合同。 五、安全责任 1、乙方必须严格按国家及甲方的安全操作规程进行操作，如由于违反操作规程而产生的事故，由乙方承担相应责任。 2、乙方不得随意动用明火，要有专人负责操作对液化气站，无关人员不能随意进出，操作者必须按国家及甲方有关液化气站操作制度进行操作。 3、甲方备好必要的消防器材，由甲方定期派人对消防器材进行检查以防失效。 4、乙方岗位员工应加强自我保护意识。 5、乙方由于违章操作所造成的工伤等由乙方负责。 6、乙方人员在甲方区域活动、工作时，应严格遵守甲方规章制度。对违反甲方规章制度的乙方人员，甲方有权拒绝其进入甲方公司； 7、乙方工作人员在甲方工作时如有违反国家法律、法规之现象，甲、乙双方均有权将其移交国家有关部门处理。 8、乙方人员在甲方工作时如有损坏、偷窃甲方财物现象，乙方将全额赔偿甲方。 六、费用与结算 1、甲方按每份伙食规定的餐费支付给乙方，乙方按每份____%的成本标准供应伙食。 2、承包食堂经费的结算按双方另行协定的标准计算。 3、双方于____结清上月餐费。支付及结算方式由双方另行约定。 4、双方采用“先吃后付”，乙方将当月餐费作为其按约定履行本合同的保证金。 七、甲方的责任 1、保证场地正常使用及设备、部分能源的供应。 2、负责食堂场地和设备的维修（一般维修及小设备的维修及配件由承包方自己解决）。 八、违约责任 1、乙方在承包期内与外界发生的一切债权、债务等纠纷问题均与甲方无关。 2、除不可抗力事件外，乙方不得以任何理由不及时或不充足供应伙食。 3、乙方因违反本合同约定，给用餐人员、甲方或其他方造成损失的，乙方须承担一切赔偿责任。 九、争议解决 本合同履行过程中，双方如有争议，应友好协商解决；协商不成，任何一方可向________法院提起诉讼。 十、合同生效 本合同未经事宜由双方另行商定。合同一式____份，双方各执____份，从双方签字、盖章之日起生效。 甲方：_______________乙方：_______________ _________年___月___日_________年___月___日 |
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