| 标题 | 学校食堂自助餐方案 |
| 范文 | 学校食堂自助餐方案（精选3篇） 学校食堂自助餐方案 篇1一、指导思想 一年一度的“六一”国际儿童节就要到来，为了符合孩子们的身心特点，我园组织中大班幼儿以自助餐的形式度过一个真正属于自己的快乐节日；让孩子度过一个幸福、难忘的“六一”儿童节。有利于更新健康的饮食观念，培养孩子文明、健康的饮食习惯。孩子们通过参与食品的加工制作，进一步了解各类食品的分类及营养等科学知识，了解了成人劳动的不易，增加了亲子感情，增进了家园互动。家长在观摩孩子展示自己能力的过程中，进一步感悟了幼儿教育观念的创新，学习了科学的`育儿方法，了解家园共育的重要性。通过向家长、社会展示幼儿的庆“六一”自助餐活动，进一步提升本园的良好形象，有利于家长更好的了解孩子健康成长状况。 二、活动目的 1、更新健康的饮食观念，培养孩子文明、健康的饮食习惯。 2、通过参与食品的加工制作，进一步了解各类食品的分类及营养等科学知识，了解了成人劳动的不易。 3、邀请家长观摩，为家长创设相互交流的机会。 4、组织开展舞蹈表演活动，使孩子们度过一个愉快而有意义的“六一”节。 三、活动时间： 六月一日上午十点半 四、活动地点： 本班教室 五、活动内容 1、与老师一起参与洗水果与蔬菜食的过程。 2、老师与孩子一起制作凉菜、水果等分享。 3、表演舞蹈（如果时间允许就表演） 4、品尝食堂烹饪的熟食和孩子们制做的凉菜、水果。 六、相关准备 1、餐具。（最好是一次性餐具） 2、人员分工。 3、安全和卫生等教育（注意清洁、不留长指甲、在制做自助餐的过程中尽量不讲话，以防吐沫星落入菜中）。 4、提前给幼儿介绍各类食品的分类及营养等科学知识。 4、介绍就餐礼仪，培养孩子文明、健康的饮食习惯。 5、学习“巧取菜名”和菜品。 6、积极策划组织好本次自助餐活动，让孩子们度过一个快乐难忘的六一儿童节。 七、自助餐负责人员分工 1、洗菜组负责人：31号妈妈38号妈妈 成员：16、31、22、17、34、23、3、6 2、切菜组负责人：5号妈妈23号奶奶7号妈妈 成员：29、9、15、27、33、7、13、5 3、凉菜组负责人：1号爸爸30号妈妈29号妈妈 成员：8、30、28、4、36、24、25、19、11 4、卫生组负责人：7号爸爸11号爸爸26号妈妈 成员：26、18、10、2、1、14、38、12 5、摄影组负责人：6号爸爸 成员：19 学校食堂自助餐方案 篇2一转眼，又到了一个毕业的季节，夏天的风，透着点点苍凉，迷尘的空气让人感到窒息。带着丝丝的伤感，这是一个离别的季节，大学，我们曾有过的美丽梦想，曾有过的如诗一样的情怀和含蓄的浪漫，曾经为之奋斗，而逝去的青春也让我们拥有太多共同的感动和激情。对于毕业即将离校的学长学姐们，我们用什么来表达对他们祝福？怎么更好的接受他们对我们的忠告?为此我们电信1102班特别邀请班主任，辅导员老师和已经毕业的一直在努力照顾我们班的两位副班，和大家一起完成两位副班离校前的最后一次和本班活动——真情自助餐活动。 一、活动目标： 通过这次活动，拉近同学们和老师的感情，表达同学们对副班长久以来的照顾，本次活动会来一个现场签名送祝福活动，把大家特别想说的话永久的留在纸上，作为副班美好的纪念品。通过副班们的讲话，表达自己对大学生活的感想和对同学们的期望，把自己的经验教训分享大家。 二、活动时间： 二〇xx年五月十九日中午 三、活动地点： 幸福之家自助餐馆 四、活动准备： 1、班干部开会事先确定活动内容和时间。 2、邀请老师和副班参与活动。 3、在班上宣布活动内容及取得活动支持。 4、确定活动地点以及预定桌子。 5、分好组，确定组长。 6、写好活动方案，报系里审批。 五、活动人员安排： 1、活动主持人：罗广荣；姜兴隆 2、最佳的菜评比嘉宾：：老师们和副班们 3、各组分组情况：（见附件） 六、活动内容： 自助餐活动。 七、活动注意事项： 1、买菜不得买不新鲜的，肉食类考虑到禽流感疫情现状，尽量少买，多买些蔬果。 2、买菜记得注意交通安全，生命最珍贵。 3、买菜不要买太难做的和太贵的。 4、设置特殊安全人员，在做菜时保护各组的劳动成果。 5、各组在买菜时记得拍照片留恋，活动过程中都要拍照片或者视频，因为那是将来值得回忆的美好内容。 学校食堂自助餐方案 篇3近年来，随着我国高等教育事业的迅猛发展和校大学生人数激剧增加，致使高等学校后勤管理的压力不断增大。高校食堂作为高校后勤中的龙头产业，在为高校师生、员工提供基本饮食保障的同时，也为学校的教学与和科研立下了不可磨灭的功劳。但是，随着校内食堂的增多，物价持续的上涨，学生饮食结构的变化，也使高校食堂也面临经营思路的严峻挑战。 一、高校食堂经营现状 随着高校后勤的社会化改革，大部分院校都采用了对外承包的经营方法。由于学生的扩招，各个院校都逐年提高承包费用，把学生当作提高经济效益的主体，使得经营户利润大大减少，甚至亏本。从而导致饭菜质量下降、价格上涨，加之学生饮食结构的变化（如大部分学生不吃早餐或喝一小袋牛奶代替）；学校周边餐饮店的快速增多（每个学校周边都有许多小饭馆）；市场物价上涨（米、面、油、菜等价格上涨幅度较快）；用人工资成本提高（城市最低工资标准的逐渐提高）等诸多因素形成了学生外出就餐较多，经营户无利可图、管理者束手无策，学生满意度降低的想象。 二、高校食堂管理经营方法的探索 后勤服务是一个永恒的话题，后勤服务无止境。惠普公司创始人比尔休利特的信念是：“我相信男男女女们全都想把工作干好，有所创造，只要给他们提供了适当的环境，他们就能做到这一点。”这句话对应到高校里就是只有提供了良好的后勤保障，高校的教职员工们才专心到学习和教学当中，所以关于食堂经营的探索有着深刻的意义。 （一）必须高度重视并加强对食堂的管理工作 改进学校食堂管理和运营机制是学校后勤社会化改革的一项重要内容。直接关系到学生的身体健康，安全和正常的学习，关系到学校的稳定。学校的后勤部门应加强对食堂的管理，要从维护广大师生根本利益出发，充分认识食堂管理这项工作的重要性，加强学校食堂的管理与监督始终是学校与后勤管理部门的责任。 （二）增加食堂数量引入竞争机制 许多高校相继成立了高校后勤集团，学生食堂由后勤集团统一管理，使得高校食堂不仅缺乏必要的竞争性，反而成了独买卖，生意焉能不异常火暴？只不过这样的“火暴”，是一种建立在垄断经营基础上的火暴，学生无论乐意与否，到时候还得端着饭碗乖乖去食堂，因为相对于社会而言，高校属于比较封闭的特殊地方，有那么多学生生活在其中，可以说他们每天都是一个潜力巨大的消费群体。想打破这种垄断的局面只有加速食堂社会化的进程，完善食堂准入、退出机制，才有竞标的方法增加高校食堂的数量。 （三）提供特色化的服务 消费行为本质：消费者总是倾向于购买他们能够负担得起的最佳物品。然而在经济上负担得起的.情况下，消费者会有不同的偏好，偏好带有主观色彩。可作如下基本假定：偏好是完全的；偏好是可以传递的。改善高校食堂经营管理的一个方法就是要满足学生们个性化的需求。虽然学生不是高消费的群体，但传统的“一刀切”式的食堂餐饮标准显然已不能适应所有学生的需求。从饮食习惯上说，清真食堂、快餐店在高校的出现就是注重被服务者需求的结果。在传统集约化、大规模的饭厅不断出现特色窗口的同时，许多规模小而个性显著的餐厅也在高校渐露头角。 （四）严格学校饮食经营准入制度，实行食物招标和集中定点采购制度 对学校食堂经营者加强管理，严格要求是提高学校食堂经营管理水平的关键，学校食堂经营部门要建立餐饮经营准入制度。全面审核投资方面的经营管理水平、技术水平、投资能力、资质信誉以及道德素质。从业人员的素质及健康状况并择优选定，坚决杜绝有其他不正之风发生。切实保护师生利益，以明确各自责任、权利和义务。明确质量要求和处理处罚办法，严把卫生准入关。学校食堂在采购正常使用的主副食品时，必须要到合法的经营单位采购饮食物资。并按照国有关规定验看有关饮食物资经营的执照。特别是要确认经营者持有有效的食品卫生许可证和工商营业执照，采购畜禽肉类原料时，必须验看动物检疫部门出具的检验合格证明。为了体现公平公正对大宗饮食物资要实行公开招标采购制度。对零星饮食物资也要实行集中定点采购。货比三，对食品包装原料要验看他的生产日期、合格标志、保质期是否符合国食品卫生安全制度。选择的定点供货单位及采购品种应报学校后勤管理机构或饮食服务实体等有关部门备案。学校职能部门要通过各种办法，对采购的全过程进行严密的监控，坚决杜绝不良行为的发生，并制定严格的监督措施，发现题，迅速、严肃追究处理。加强对食堂所选择定点供货单位生产加工、储备、配送等各个环节的监督和检查，特别要重视在传染病多发季节的检查。切实从源头上控制学校食堂饮食物资的卫生、安全、质量。对学生食堂制定管理细则，加大管理力度，切合实际的提高学生食堂经营水平，确保万无一失。 综上所述，只有对高校食堂经营管理方法进行不断的探索，把现行管理体制和运行机制中的弊端找出来，不断改革，不断完善，将高校餐饮实体的经营服务水平推向更高水准，进一步增强高校后勤保障能力，进而为高校的广大师生提供更加优质的餐饮服务。 |
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