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标题 中餐宴席礼仪常识
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中餐宴席礼仪常识(精选3篇)

中餐宴席礼仪常识 篇1

  1有正式的请柬,请柬上注有宴请日期、时间、地点等内容。

  2排座严格按照礼宾要求,与宴者按照席位卡对号入座。

  3对于宴请服饰要求,往往在请柬上注明。

  4对餐具、酒水、菜肴道数及上菜程序均有严格的规定。

  5宴会服务质量要求较高,高档宴会要求上一道菜换一次餐盘,每道菜上桌后先向宾客示盘,然后再进行分菜。

  6宴会进行中,通常配有背景音乐或穿插文艺表演,调节宴会气氛。

中餐宴席礼仪常识 篇2

  宴席活动就其目的性质而言,大约分为三种:

  一种是礼仪性质的,如为迎接重要的来宾或政界要员的公务性来访;为庆祝重大的节日或举行一项重要的仪式等举行的宴会,都属于礼仪上的需要,这种宴会要有一定的礼宾规格和程序。

  另一种是交谊性的,主要是为了沟通感情、表示友好、发展友谊,如:接风、送行、告别、聚会等。

  再一种是工作性质的,主人或参加宴会的人为解决某项工作而举行的宴请,以便在餐桌上商谈工作。

  这三种情况又常交相为用兼

  公筷

  公用的筷子和汤匙最好放在专用的座子上。中餐上菜的顺序一般是:先上冷盘,后上热菜,最后上甜食和水果。

  湿毛巾

  用餐前,服务员为每人送上的第一道湿毛巾是擦手用的,最好不要用它去擦脸。

  水盂

  在宴席上,上鸡、龙虾、水果时,有时送上一小水盂(铜盆、瓷碗或水晶玻璃缸),水上飘有玫瑰花瓣或柠檬片,供洗手用(曾有人误为饮料,以致成为笑话)。洗时两手轮流沾湿指头,轻轻涮洗,然后用餐巾或小毛巾擦干。

中餐宴席礼仪常识 篇3

  1.瞄准宾主,把握大局

  大多数餐宴都有一个主题,也就是喝酒的目的。

  赴宴时首先应环视一下各位的神态表情,分清主次,不要单纯地为了喝酒而喝酒,而失去交友的好机会,更不要让某些哗众取宠的酒徒搅乱东道主的意思。

  2.敬酒有序,主次分明

  一般情况下,敬酒应以年龄大小、职位高低、宾主身份为序,敬酒前一定要充分考虑好敬酒的顺序,分清主次。

  3.劝酒适度,切莫强求

  在餐桌上往往会遇到劝酒的现象,有的人总喜欢把酒场当战场。

  有时过分地劝酒,会将原有的朋友感情完全破坏。

  4.语言得当,诙谐幽默

  餐桌上可以显示出一个人的才华、常识、修养和交际风度,有时一句诙谐幽默的语言,会给他人留下很深的印象。

  5.众欢同乐,切忌私语

  大多数餐宴宾客都较多,所以应尽量多谈论一些大部分人能够参与的话题,得到多数人的认同。

  因为个人的兴趣爱好、知识面不同,所以话题尽量不要太偏,避免唯我独尊,而忽略了众人。

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更新时间:2024/12/23 19:03:15