| 标题 | 西餐礼仪的基本要求 |
| 范文 | 西餐礼仪的基本要求 如果你在西餐厅没有按照礼仪进餐的话，很容易被视作没有教养。下面第一范文网小编就来告诉你西餐礼仪的基本要求。 西餐礼仪的基本要求1.席位排列的规则 (1)女士优先。在西餐礼仪里，往往体现女士优先的原则。排定用餐席位时，一般女主人为第一主人，在主位就位。而男主人为第二主人，坐在第二主人的位置上。 (2)距离定位。西餐桌上席位的尊卑，是根据其距离主位的远近决定的。距主位近的位置要高于距主位远的位置。 (3)以右为尊。排定席位时，以右为尊是基本原则。就某一具体位置而言，按礼仪规范其右侧要高于左侧之位。在西餐排位时，男主宾要排在女主人的右侧，女主宾排在男主人的右侧，按此原则，依次排列。 (4)面门为上。按礼仪的要求，面对餐厅正门的位子要高于背对餐厅正门的位子。 (5)交叉排列。西餐排列席位时，讲究交叉排列的原则，即男女应当交叉排列，熟人和生人也应当交叉排列。在西方人看来，宴会场合是要拓展人际关系，这样交叉排列，用意就是让人们能多和周围客人聊天认识，达到社交目的。 2.就座西餐的位置排法与中餐有一定的区别，中餐多使用圆桌，西餐则以长桌为主。长桌的位置排法主要有以下两种方式： (1)法式就座方式。主人位置在中间，男女主人对坐，女主人右边是男主宾，左边是男次宾，男主人右边是女主客，左边是女次客，陪客则尽量往旁边坐。 (2)英美式就座方式。桌子两端为男女主人，若夫妇一起受邀，则男士坐在女主人的右手边，女士坐在男主人的右手边，左边则是次客的位置，如果是陪同客尽量往中问坐。 在隆重的场合，如果餐桌安排在一个单独的房间里，在女主人请你入席之前，不应当擅自进入设有餐桌的房间。如果都是朋友，大家可以自由入坐：在其他场合，客人要按女主人的指点入坐。客人要服从主人的安排，其礼貌的做法是，在女主人和其他女士坐下之后方可坐下。一般说来，宴会应由女主人主持。如果女主人说："祝你们胃口好"，这就意味着你可以吃了。如果女主人还没有发话，勺子就进了嘴，那可是非常不礼貌的。 酒店用西餐的礼仪(一)就座和离席： 1.应等长者坐定后，方可入坐。 2.席上如有女士，应等女士座定后，方可入座。如女士座位在隔邻，应招 呼女士。 3.用餐后，须等男、女主人离席后，其他宾客方可离席。 4.坐姿要端正，与餐桌的距离保持得宜。 5.在饭店用餐，应由服务生领台入座。 6.离席时，应帮助隔座长者或女上拖拉座椅。 (二)香巾的使用： 1.餐巾主要防止弄脏衣服，兼做擦嘴及手上的油渍。 2.必须等到大家坐定后，才可使用餐巾。 3.餐巾应摊开后，放在双膝上端的大腿上，切勿系人腰带，或挂在西装领口。 4.切忌用餐巾擦拭餐具。 (三)餐桌上的一般礼仪： 1.入座后姿式端正，脚踏在本人座位下，不可任意伸直，手肘不得靠桌缘， 或将手放在邻座椅背上。 2.用餐时须温文而雅，从容安静，不能急躁。 3.在餐桌上不能只顾自己，也要关心别人，尤其要招呼两侧的女宾。 4.口内有食物，应避免说话。 5.自用餐具不可伸入公用餐盘夹取菜肴。 6.必须小口进食，不要大口的塞，食物末咽下，不能再塞入口。 7.取菜舀汤，应使用公筷公匙。 8.吃进口的东西，不能吐出来，如系滚烫的食物，可喝水或果汁冲凉。 9.送食物入口时，两肘应向内靠，不直向两旁张开，碰及邻座。 10.自己手上持刀叉，或他人在咀嚼食物时，均应避免跟人说话或敬酒。 11.好的吃相是食物就口，不可将口就食物。食物带计，不能匆忙送入口，否则汤汁滴在桌布上，极为不雅。 12.切忌用手指掏牙，应用牙签，并以手或手帕遮掩。 13.避免在餐桌上咳嗽、打喷嚏、呕气。万一不禁，应说声“对不起”。 14.喝酒宜各随意，敬酒以礼到为止，切忌劝酒、猜拳、吆喝。 15.如餐具坠地，可请侍者拾起。 西餐礼仪面包的吃法1、如果面包放在您的位置上，可以随意端起篮子，让您右边的就餐者取用。 2、如果面包是一整条状的，需要将其先切成一片一片，让您左边的就餐者取用，然后再将篮子传递给您右边的就餐者。 3、千万不要直接用手接触整条面包，而是借用面包篮子里的餐布，用手将其轻轻地按在面包之上，再将面包切成片状。 4、将面包和奶油放于您左边盛黄油的碟子上，然后切开一口大小的面包片，涂上少量奶油再食用。 5、千万不要将整片面包都涂上黄油，然后一口一口地吃掉。 6、千万不要一手拿面包，一手拿饮料。 7、千万不要在其他人一次都没食用面包的前提下，取走最后一片面包。 |
| 随便看 |
|
范文大全网提供教案、简历、作文、工作总结等各类优秀范文及写作素材，是综合性免费范文平台。