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标题 西餐桌上的礼仪
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西餐桌上的礼仪(精选3篇)

西餐桌上的礼仪 篇1

  选用酒杯

  如果你面前放着四个杯子,不要随便拿起哪只就用。要知道其中的区分。

  大杯用于盛水,人们不用它来干杯。因此,干杯时不能举这个大杯。

  中杯用于盛红葡萄酒。小杯用于盛白葡萄酒。细长杯子用来盛香槟酒。

  饮酒、水、饮料时应注意事项

  在饮用杯中物时,应先将口中咀嚼物咽下,然后将刀、叉在盘中放成八字形或交叉,再用餐巾纸将嘴唇擦拭干净。然后再喝酒、水等。

  在喝酒、水等时,中国人习惯举杯仰头痛饮,一口喝光。而在西方这却恰恰是应避免的。最文明的方式在西方是头保持平直、一口口啜饮。喝到底时,杯中总还是留一点酒。

  在喝饮料、汤、酒、水等时,不要用嘴唇吸出声音来,而应一口一口地轻轻喝。

  在祝酒时,总是由主人或是地位、身份最高者倡议。

  在握杯时,应一手抓满杯子,不要在擎杯时翘起小指或其它手指。

  使用刀叉

  如在用餐时要放下刀叉,应将其放在盘子两边,刀与叉子头向内。

  如用完了餐(即使盘中仍有剩余食物),应把刀叉平行斜放入盘中,叉齿朝下。叉离自己近、刀离自己远。

  在将盘中食物推到叉上去时,应使用面包,而不要用刀去推。

  不要始终拿着刀,也不要刀朝上。而要在切好食物后,便放下刀,让刀放在盘子平行的右侧,然后使用叉吃。

  注意,如果不知该怎么正确使用刀叉时,就看别人如何做,依样画葫芦。

  在有许多刀叉排列在桌上时,使用规则也是每次使用最外侧的刀与叉。

  在使用刀时,应刀刃向下、食指按在刀脊上切割。

  食用面包

  将面包放在自己左面小盘中。在食用面包时,是不用刀去切割面包的,而是用手撕下一块一块面包,然后再放入嘴中。因此,人们也不用嘴去直接咬面包,除非是三明治。

  如果要将黄油涂上面包,应是用手一块块撕下面包,然后一小块一小块涂。不要一下子将整个面包涂满。当然在早餐时,可以在一长条半片棍子面包上涂上黄油、果酱。但在正餐中就不能这样了。

  种种注意事项

  除了用手撕面包吃外,其它食物都用刀、叉、匙子来吃。

  食用生菜不用刀去切割,只用叉的边缘去切割。

  盘中最好不要留下剩余食品。当然也不用“涮”得很干净。

  使用餐巾时,应将其平摊在膝盖上。用完餐后略一叠就留在桌旁好了。不能将其完全叠好,也不能将其揉成一团扔在桌上。

  在西餐桌上很少用牙签,因此最好不用。

  万一打翻酒杯等,不用大惊小怪,只说一声道歉便可。到用餐结束后再道歉一声更好。

  如要吐出嘴中硬核、鱼刺等,不要直接吐在手上,而要用叉接好去放在盘子边缘。

  吃东西时,用叉将食物取起放入口中,而不要低头用嘴去接近食物。

西餐桌上的礼仪 篇2

  餐馆选择,大有讲究

  这种总结饭,首先要的是和气融洽,最忌出现各种食品不干净、味道难吃、环境嘈杂混乱、服务态度低劣、买单出现金额纠纷等意料之外的情况。

  如果需要你帮整个团队定餐馆,那么上佳选择是定在和单位有长期关系,或者大家经常去的熟悉餐馆,这样比较不容易出幺蛾子。

  而且因为全部门都在一起,留下的回忆是集体性的,会更加恶劣。至于餐馆的档次是否需要以比平时高出一档,则可以商榷。

  点菜也相当考验情商

  点菜看似是一件小得不能再小的事情,但其实细心一点就会发现:选择什么菜、什么风格、荤素怎么搭、吃不吃辣,其实也是一种权力的彰显仪式。

  在高位者往往拥有优先权和决定权,但往往故作推让以示风度,这时候究竟是顺着领导的心意来,还是讨好大多数,这个度的把握,也是在考验点菜者的情商。

  何况现在文化宗教差异越来越多元,对团队成员中口味偏好、忌口的了解和掌握,体现的是你平日的细心观察,无需多言便绕开大家的雷区,会给人留下相当好的印象。

  酒席上正确的说话之道

  有些人非常急切地想讨好自己的上司,往往在酒席交谈期间就开始毫无节操地开始狂拍马屁技术又不到家,往往拍得露骨直白又没有任何亮点。

  在这种聚餐的场合,与其夸赞老板,不如夸赞同僚在一年中对自己的帮助,一方面可以让对方心生感激,甚至一扫一年来工作中的负面观感,另一方面也会让在座的上级认为你是个重视团队精神的,善于与人合作的员工。 劝酒还是闹酒?看气氛!

  酒席的劝酒、闹酒风气已经是常年被人诟病的一个陋俗。

  闹酒劝酒的目的在于服从性测试:对于刚刚建立起合作关系的商业场合,有着独特的测试意义。但这套东西并不一定适用于部门的聚餐。

  但是现在不善于饮酒,甚至反感这套东西的老板也大有人在,一旦不会察言观色,把原本的温馨和睦气氛搞成社会气息浓重的劝酒仪式,可能会让许多人心生不快。

  过度自我调侃?low爆了

  每个团体中都有一两个活宝型、逗逼型的人物,往往是大家取乐的对象。

  这些人自尊心比较低,靠丑态卖萌卖傻,甚至习惯于拿自己开涮来获取集体中其他成员的认同和接纳。

  这对于其他方面能力不济的人来说,也不失为一种人际讨巧的生存之道。但在一年一度的聚餐上,这样的行为往往具有很高的风险性。

  对员工不慎熟悉的老板并不一定能很好的get到同僚之间的玩笑点,往往以一面之缘来对整个人的气质和能力进行评价,容易产生误解,乃至非常负面的观感,可谓得不偿失。

  传谣有风险,八卦需谨慎

  同事之间,拿同公司、同单位的其他话题人物的轶事和私生活来八卦,是非常常见的“话题破冰”手段。但由于聚餐的公开性(所有同部门的人都参加)以及半正式性(需要总结一年工作),所以并不适合用来作为八卦的平台。

西餐桌上的礼仪 篇3

  1、忌将筷子插在饭中

  旧时有这样的习俗——祭祀亡灵时,人们往往会把筷子直接插在饭中。所以,在吃饭的时候这样做,则是十分不吉利的。

  2、忌用筷子敲碗

  旧俗认为,只有乞丐才会敲着空碗方便挨家挨户乞讨。即便在现代社会,用筷子敲碗也被视为一种十分没有教养的做法。因此,不论是出于风水角度还是家教,父母都就应教育孩子,在吃饭前、吃饭的过程中、吃饭后,都不能以筷敲碗。有这种坏习惯的成人更就应赶快改掉这个“恶习”。

  3、忌端碗时手心朝上

  吃饭的时候把端在手上是一种礼貌的做法,但端碗的手势却很有讲究,注意切不可将手指都托在碗底,手心朝上。因为乞丐要饭的姿势就是这样的,所以这被视为端碗的禁忌。

  4、忌将两根筷子分别放在碗或杯子两侧

  一双筷子务必要放在碗或杯子的同一侧,而不能一边放一根,否则被视为不吉利。因为分开摆放很容易让人联想到“快(筷)分开”,从风水角度而言不利于家庭和睦。

  5、忌吃饭时剩饭

  俗话有“小孩剩碗底,长大娶麻妻”、“吃不光,好生疮”等说法,而古人也一向认为“作践谷物,必遭雷击”。不论是从风水角度思考,还是为了培养孩子不浪费粮食的习惯,家长们都就应要求孩子从小就不剩饭,吃多少盛多少。如果小孩实在吃不下了,家长最好能吃掉。而如果大人也剩饭的话,不仅仅仅在风水上会带来负面能量,同样也会被别人认为家教不好。

  6、忌吃饭时说不吉利的话

  吃饭时说不吉利的言语,也是一种忌讳,尤其忌讳提伤、亡、病、灾、祸等凶事。

  7、忌饭后躺卧不动

  吃完饭后最好活动活动,古语有云——“饭后百步走,能活九十九”。而倘若饭后躺卧不动,则有“饭后不动,定要生病”的说法。

  原先餐桌上的礼仪忌讳这么多!

  8、忌刚吃完饭就洗澡、剪头

  民间一向有“饭饱不洗澡,肚饱不剃头”的说法,所以刚吃完饭务必不要立刻就去洗澡或是剪头,这样是不吉利的。

  9、忌吃饭时分心

  现代人经常边吃饭边看电视、看书、聊天,更有甚者,还会一边吃饭一边照镜子、干活或是玩耍。而在旧时,吃饭是一件十分严肃的事,所以才会有“食不言”之说。从风水角度来讲,吃饭时最好不要分心,否则会被视为对食物的不敬。

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更新时间:2024/12/24 0:49:00