| 标题 | 2023厨艺大赛策划书 |
| 范文 | 2023厨艺大赛策划书十篇 2023厨艺大赛策划书 篇1芳菲的三月，带着暖暖的阳光向我们走来。为培养广大员工的饮食情趣，使健康饮食、特色饮食深入人心，吃出营养、吃出健康、吃出生活、吃出精彩、吃出梦想，院护理部特此举办这次以 "弘扬中国传统美食,活跃医院文化气氛”为目标的厨艺大赛活动。 一、大赛组织单位 主办单位：瑞安市妇幼保健院护理部 协办单位：共青团瑞安市妇幼保健院团总支 二、活动主题、时间和地点 活动主题：弘扬中国传统美食 活跃医院文化气氛 报名时间：20xx年2月28日——3月5日 比赛时间：20xx年3月7日13：30——16:00 活动地点：行政楼停车场（备：九楼） 三、活动参赛要求及评委 参赛对象：全体职工 参赛要求：以科室为单位，每队2人进行参赛。 参赛评委： 四、比赛内容概述： 一、五色水果拼： 本环节比赛每队两人制作一道果拼，各参赛队员必须在规定时间内完成制作，操作时间为10分钟，完成立即进行统一评分。 二、风暴饺子： 本环节比赛每队两人在规定的时间内包饺子，越多分数越高，操作时间为10分钟，完成后立即进行统一评分。要求饺子外形完整，花样外观不限。 第一环节与第二环节中每队参赛的两名人员可以相同，但不得在比赛过程中随意更替。八支队伍为一组，一组同时开始比赛，超时队伍扣分。 五、比赛流程： 1、每轮各队分别同时进行比赛，不得相互询问干扰。 2、结束后，依次由每队选手对自己的作品进行展示与介绍（不超过1分钟），然后由评委进行点评。在比赛过程中可安排游戏，避免出现空场。还可以邀请现场职工参加有奖问答活动，让大家参与其中，活跃气氛体现温暖氛围，并且发放小礼品给优胜者。 3、颁奖：根据总评分规则评出一等奖1名、二等奖2名、三等奖3名、，最佳创意奖2名及优秀奖若干名。 六、决赛评分标准 两个环节比赛，第一环节60分，第二环节40分，总分100分。 第一环节（果拼）评委打分以“色、形、名”为原则打分，每项20分。每道菜式的操作时间规定菜为10分钟，超时扣分。 1、色：要求色泽鲜艳，悦目，有一定的观赏性，能引人注目。 2、形：要求有一定的形态美，器皿干净，搭配赏心悦目。 3、名：要求用于命名的诗、词必须与果拼的色、形相称，且内容健康，雅俗共赏。 第二环节（包饺子）评委打分以数量、外观为原则打分。数量30分，外观10分。 【其 它】 1、 每个环节比赛10分钟完成,不鼓励提前完成，提前完成不加分，如超时将扣分，（5分钟以内扣5分，5分钟以上取消比赛资格）。 2、比赛分环节进行，最后统一公布总分数。 七、前期准备: 1、报名 2、比赛场地的确定 3、确定主持人 4、提前做好邀请评委的工作 5、采购及准备物件（水果刀、刨子、雕刀） 6、序号牌的制作 7、医药箱 8、打分牌 八、经费预算： 水果 元 饺子皮及馅料 元 工具 元 小礼品 元 奖金 一等奖 1名 元 二等奖 2名 元 三等奖 3名 元 最佳创意奖 2名 元 优胜奖 若干名 元 合计： 元 瑞安市妇幼保健院团总支 2023厨艺大赛策划书 篇2活动背景：一方面为了响应主管老师对院级社团每年至少要举办几次活动的要求，另一方面也是为了丰富同学们的校园生活，扩大《我的大学》校园记者站的影响，让更多的同学了解我们，支持我们，并加入我们，在齐心协力壮大我们社团队伍的同时，让自己的能力得到锻炼。 活动目的：为了锻炼我们学生的组织协调能力，丰富大学生的业余生活，改善餐厅的伙食质量，加强各个餐厅间的交流学习。 活动意义：为了让学生体验生活，认识生活，从而让学生意识到食堂师傅们的辛苦，加强对学生的思想教育。 活动目标：让学生对食堂的饭菜偶尔的不合口表示理解，对食堂师傅们的辛劳表示感谢，缓解下学生与餐厅之间的矛盾。 活动时间：XX年4月23日下午两点 活动地点：一餐和二餐之间 活动对象：全院同学 资源需要：七个餐厅各自备好土豆，青椒，莲藕，葱、姜和蒜，瘦肉，水果，等 活动开展： (—)活动准备阶段 宣策部负责海报的绘制和张贴，绘制报名表，评委名单，礼仪小姐报名表，评委评分标准表(责任人---部长) 外联部负责拉赞助(责任人----部长) 组织部负责组织前期报名(责任人----部长) 摄影部负责全程跟踪拍照(责任人---部长) (二)活动举办阶段 初赛： 1、做菜常识问答和水果拼盘(各餐厅自主选择水果，做完可向同学拍卖，拍卖所得归各餐厅所有)。 2、测试问题见附件1。 决赛：(参赛人数为7名厨师长，21名参赛选手，14名监督员，每场共计42人) 形式：以系为单位，一个系对应一个餐厅，组成七个小队。每队由一名厨师长，同一个系的3名参赛选手，和不同系的两名监督人员组成。厨师长主要负责指挥，操作全有选手自行完成。 1、活动开始前，厨师长可与各自的组员们自行交流，加强配合的默契度，然后做出一桌菜肴，三素三荤(其中两素两荤为共同菜，一素一荤为各自自选的本餐厅个特色餐)。 2、现场制作菜肴的时间限制为两小时。 3、由礼仪小姐将菜肴端给评委品评。 4、每组选出一组代表做讲解员，主要负责介绍本组菜的特色，向评为拉票，然后评委再给出评分。 互动环节： 1、学生可有秩序地参观做菜的过程，并可向各餐厅厨师长提问，就各餐厅的实际情况提出建设性意见，以期互利互惠。 2、现场对观众进行提问，随机抽取幸运观众，答对者，予以奖励，允许其品评一道菜肴。 3、活动结束后，每队可选择自行选择拍卖自己所做菜肴，所获金额归本队成员所共有。 (三)活动后续阶段 公示比赛结果，颁发奖品 活动经费预算： 注意事项： 1、宣传要进班，提倡到班宣传 2、要不要经过初赛环节，视报名人数而定。 3、准备好六个表：选手参赛报名表，学生监督表，礼仪小姐报名表，评分标准表，大赛评委名单和做菜知识问答表。 4、维持好秩序。 策划主办单位：《我的大学校园记者站》 协办单位：院社联 赞助单位： 附件 1、决赛评分细则 (1)个人卫生，精神面貌 (2)刀工熟练，切菜工整 (3)做菜可否，作作料适中 (4)做菜用时，搭配合理 (5)色泽外观，食品卫生 (6)口味适中，咸淡适宜 (7)菜肴介绍，口齿清晰 (8)学生投票成绩 XX年4月10日 校园记者站 2023厨艺大赛策划书 篇3一、 参赛人员范围及报名方法 参赛人员范围为本公司员工、职工餐厅、寿康超市、保洁公司工作人员及家属。 报名方法采用各部室、各单位、各楼层推荐的方式，各部室以家庭为推荐单位推荐3个家庭或男女自由组队参加比赛，导购以每个楼层推荐2组，职工餐厅、寿康超市、保洁公司各推荐一组。凡推荐参加比赛的，要填写家庭（或男女二人自由组队）厨艺大赛报名表。报名表于6月15日前报办公室，联系电话。 二、比赛时间、地点 20xx年6月23日（端午节）晚6:30，员工餐厅。 三、评分标准：（详见评分附表） 本次比赛按照每道菜百分制的评分标准进行评分。以“色（10分）、香（15分）、形（15分）、味（40分）、口感（5分）、名（5分）、卫用时（10）”为评分标准，每道菜得分相加，再加饮食常识得分为最后总分。饮食常识（10）。 四、比赛规则 （一）比赛菜品形式 1、规定菜，由公司统一提供主料，辅料自备，选手根据比赛要求，在规定时间内，做出菜品，由评委评判打分。 2、私房菜，选手可以自由发挥，材料选手自带，进行烹饪，自己为菜品创意取名，根据选手的时间掌握，菜品搭配，创意设计，加之菜品的色、香、味、意、形、养，评委进行评价打分。 （二）比赛内容 1、饮食常识问答：每组参赛家庭分别回答2道饮食常识题。 2、规定菜 （1）“刀功”——切土豆丝，规定时间内完成后，根据土豆丝的粗细度、匀称度、用时进行评分。（规定时间：4分钟） （2）醋溜土豆丝，根据色、香、味、形、口感进行评分。（时间：4分钟） 3、 私房菜制作 （1）根据私房菜的色、香、味、形、名、用时、营养搭配等方面进行评分。（规定时间：25分钟） （2）现场讲解：根据对私房菜的菜品选择、用料选择、制作工艺、营养价值、菜品渊源五个方面的讲解。 （三）要求 参赛家庭自备的主料和辅料只可事先洗净、清理，不能事先切好带进比赛现场，一经发现取消比赛资格。 五、比赛提供物品 1、用具：电磁炉、案板、炒锅、锅铲、漏勺、围裙、抹布、刀具等做菜需要的主要用具，如需特殊工具自备。 2、主料：土豆、豆腐。 3、佐料：盐、味精、鸡精、食用油、醋、淀粉、白糖、干红椒、葱、蒜、生姜。 六、奖品设置 最佳厨艺奖一名：奖购物卡300元 特色风味奖二名：奖购物卡100元 最佳刀工奖二名：奖购物卡100元 最佳菜名奖二名：奖励烧水壶一个 参与奖：奖励围裙一条、纸巾一盒 2023厨艺大赛策划书 篇4一、活动名称 美味情缘医厨即发——第六届“楼委杯”厨艺大赛 二、活动背景 为了丰富广大同学的课余生活，楼委会积极筹划各种活动。楼委会策划此次厨艺大赛，旨在调动广大同学的积极性，提高动手能力，展现厨艺，让同学们在繁重的学习之余体验厨房乐趣。 三、活动目的 1、展现医学生的动手能力，秀出同学们的厨艺。 2、加强同学们之间的团队合作意识与能力。 3、丰富同学们的课余生活，提供展示自我的平台。 4、搭建学生与学校食堂的沟通桥梁，使双方能相互理解，有益于增进合作。 5、通过菜谱的设计、菜肴的品尝，提高对营养与健康的关注度。 四、活动流程 1、前期宣传活动 (1)制作海报、横幅、传单等，以摆摊、扫楼、手机报、人人网和易班的网络宣传等方式向同学们宣传此次活动。 (2)对于临床医学院的同学，可以通过这样两个方式覆盖： A.联系各临床医学院学生会主席，借助临床医学院学生会向下宣传。他们可以通过海报、人人等向下宣传。 B.由上海交通大学医学院学生工作指导委员会向各临床医学院发放通知。 2、参赛选手报名 报名对象：医学院的所有同学 2-4人一组报名 报名时间：20xx、3、18（周三）-4、4（周五） 报名地点：摆摊时接受报名；网上报名（发送至邮箱 ）；投递至园区信箱 报名方式：以组为单位，填写报名表（附表1）利用园区建议箱进行回收；楼委会人人主页、公共邮箱接受电子版报名。 3、筛选及比赛安排 楼委会和饮食中心对表格所填写食材及烹饪工具等进行权衡，并及时与参赛选手联系协调。 比赛为直接决赛进行，拟定4月11日（周五）晚上开始进行 决赛：分两场 每场十二组组选手根据总分排名选出一二三等奖 4、物品准备 1）食材、调料、电磁炉等烹饪所需的物品由饮食中心提供。 2）楼委会负责采购实战比赛时所需的杂物，包括气球，塑料绳，奖品等，还要准备评分表格，话筒、药品等。 5、实战演练 时间：4、11-4月下旬 【决赛】 地点：食堂一楼 比赛过程： 1）主持人宣布活动开始，领导致辞，各支队伍进行抽签，主持人宣布比赛规则 。 2）烹饪：第一批4组选手进行厨艺展示，时间为30分钟。在烹饪过程中由主持人与各参赛队员一起介绍各自的队名、队员及所烹制的菜品，评委观察各参赛选手的操作熟练度和规范度。同时在烹饪过程中和观众做互动节目以达到活跃气氛的效果，同时由主持人对现场的观众提问选出5名大众评委。 3）品尝并评分：菜品制作好后由各专家评委品尝打分（评分表格见附表2），并可对菜品进行评价。同时大众评委也给出自己的评分，由工作人员将各项评分公示。评委试吃结束后可允许现场观众试吃。 1）第二批比赛重复过程2）、3） 2）比赛结果：各评分总和排名，决赛根据总分，一等奖两组、二等奖四组组、三等奖六组。 6、后期总结 楼委会与饮食中心探讨总结比赛，并由楼委会将比赛的资料整理并公示。还可赛后采访获胜队伍并予以报导。 五、可行性分析 可能出现的问题 解决方案 食材不能满足参赛选手 1.筛选时尽量挑选便于操作的菜品。 2.已确定要进行烹饪的菜品的材料不能满足时，告知参赛选手，用其他材料代替或请选手自备。 安全问题如烫伤 1.饮食中心提供的是电磁炉，较明火炉灶安全安全得多 2.一旦发生烫伤、割伤等立即用清凉油、碘酒、创可贴等备用药品进行处理，严重者由工作人员陪同去校医院 观众拥挤，现场混乱 1.比赛开始前现场用带气球的塑料绳将操作区与观众区隔离。 2.比赛时有楼委会工作人员维护秩序。 选手在规定时间不能完成烹饪 适当地扣分 2023厨艺大赛策划书 篇5一、活动目的： 为培养同学们的饮食情趣，使健康饮食、特色饮食深入人心，吃出营养、吃出健康、吃出生活、吃出精彩，我系团总支特举办这次以 "弘扬中国传统美食、活跃校园文化气氛”为主题的个人厨艺大赛。 二、活动时间： xx年 11 月 26 日 三、活动地点： 餐饮楼三楼 四、活动内容：在规定时间内做 “规定菜”和“特色菜” （一）规定菜：尖椒土豆丝 1、原料：土豆丝、青辣椒 2、调料：酱油、盐、味精、花椒、醋、白糖、干辣椒 （二）特色菜：选手自己选择最为拿手的家乡菜 1、要掌握好时间（控制在20分钟之内）。 2、要求有特色，有创新，有立意。 3、特色菜是一个加分环节，选手根据自己的水平自备原料。 （三）评分标准：（见附表） 五、活动流程： （一）参赛选手在赛前抽签分组。 （二）比赛场地的布置。 （三）入场秩序。（包括嘉宾、参赛选手、工作人员） （四）主持人介绍嘉宾并邀请嘉宾讲话，宣读比赛规则，及奖项设置等事项。 （五）场内互动，嘉宾对参赛选手参赛作品的原料的营养系数进行讲解与评议。并讲解此菜的做菜手法有何讲究，如何达到最好效果的做法等等。 （六）现场观众就自己的喜好向营养美食专家提出问题，同时也可向选手提问。 （七）嘉宾品尝、评分并点评，现场观众作为大众评审品尝并现场点评。 （八）统计分数，并宣布比赛结果。 （九）颁奖。（奖品、荣誉证书） （十）观众退常 （十一）清理场地。 六、奖项设置： （一）设一等奖一名，二等奖两名、三等奖三名。 （二）最佳“特色风味奖”一名、“最佳厨艺奖”一名。 附表 ： 评分标准： 1、由专业厨师进行评审，色、香、味、形各占25%的比例（占总成绩50%）。 2、由嘉宾进行品尝并评分，色、香、味、形各占25%的比例（占总成绩30%）。 3、由现场观众进行评分，色、香、味、形各占25%的比例（占总成绩20%） 2023厨艺大赛策划书 篇6活动名称：厨艺大赛 活动背景：一方面为了响应主管老师对院级社团每年至少要举办几次活动的要求，另一方面也是为了丰富同学们的校园生活，扩大《我的大学》校园记者站的影响，让更多的同学了解我们，支持我们，并加入我们，在齐心协力壮大我们社团队伍的同时，让自己的能力得到锻炼。 活动目的：为了锻炼我们学生的组织协调能力，丰富大学生的业余生活，改善餐厅的伙食质量，加强各个餐厅间的交流学习。 活动意义：为了让学生体验生活，认识生活，从而让学生意识到食堂师傅们的辛苦，加强对学生的思想教育。 活动目标：让学生对食堂的饭菜偶尔的不合口表示理解，对食堂师傅们的辛劳表示感谢，缓解下学生与餐厅之间的矛盾。 活动时间：xx年4月23日下午两点 活动地点：一餐和二餐之间 活动对象：全院同学 资源需要：七个餐厅各自备好土豆，青椒，莲藕，葱、姜和蒜，瘦肉，水果，等 活动开展： （—）活动准备阶段 宣策部负责海报的绘制和张贴，绘制报名表，评委名单，礼仪小姐报名表，评委评分标准表（责任人---部长） 外联部负责拉赞助（责任人----部长） 组织部负责组织前期报名（责任人----部长） 摄影部负责全程跟踪拍照（责任人---部长） （二）活动举办阶段 初赛： 1、做菜常识问答和水果拼盘（各餐厅自主选择水果，做完可向同学拍卖，拍卖所得归各餐厅所有）。 2、测试问题见附件1。 决赛：（参赛人数为7名厨师长，21名参赛选手，14名监督员，每场共计42人） 形式：以系为单位，一个系对应一个餐厅，组成七个小队。每队由一名厨师长，同一个系的3名参赛选手，和不同系的两名监督人员组成。厨师长主要负责指挥，操作全有选手自行完成。 1、活动开始前，厨师长可与各自的组员们自行交流，加强配合的默契度，然后做出一桌菜肴，三素三荤（其中两素两荤为共同菜，一素一荤为各自自选的本餐厅个特色餐）。 2、现场制作菜肴的时间限制为两小时。 3、由礼仪小姐将菜肴端给评委品评。 4、每组选出一组代表做讲解员，主要负责介绍本组菜的特色，向评为拉票，然后评委再给出评分。 互动环节： 1、学生可有秩序地参观做菜的过程，并可向各餐厅厨师长提问，就各餐厅的实际情况提出建设性意见，以期互利互惠。 2、现场对观众进行提问，随机抽取幸运观众，答对者，予以奖励，允许其品评一道菜肴。 3、活动结束后，每队可选择自行选择拍卖自己所做菜肴，所获金额归本队成员所共有。 （三）活动后续阶段 公示比赛结果，颁发奖品 活动经费预算： 注意事项： 1、宣传要进班，提倡到班宣传 2、要不要经过初赛环节，视报名人数而定。 3、准备好六个表：选手参赛报名表，学生监督表，礼仪小姐报名表，评分标准表，大赛评委名单和做菜知识问答表。 4、维持好秩序。 策划主办单位：《我的大学校园记者站》 协办单位：院社联 赞助单位： 附件 1、决赛评分细则 （1）个人卫生，精神面貌 （2）刀工熟练，切菜工整 （3）做菜可否，作作料适中 （4）做菜用时，搭配合理 （5）色泽外观，食品卫生 （6）口味适中，咸淡适宜 （7）菜肴介绍，口齿清晰 （8）学生投票成绩 xx年4月10日 校园记者站 2023厨艺大赛策划书 篇7一、活动背景 为了丰富我院大学生的课余生活，提高大家的积极性和激发大家的生活热情，延续学生会的经典活动，特举办暨南大学深圳旅游学院学生会校园文化节暨第八届厨艺大赛。本次比赛旨在培养同学们的饮食情趣，使健康饮食、特色饮食深入人心，吃出营养、吃出健康、吃出生活、吃出精彩。 二、活动实施流程 1.活动目的、意义 一、活动主题：大学生活——色、香、味俱全。 二、活动口号：上得学堂，下得厨房 三、活动目的： 丰富大学生的业余生活，锻炼同学们的动手能力，加强学院老师、同学对厨艺的了解; 为学院爱好厨艺以及有厨艺方面特长的同学提供展现自己的舞台; 通过本次活动加强本部门与学生会其他部门的联系; 展示深旅大学生的风范，弘扬深旅师生激情张力，以食会友; 在厨艺大赛中穿插厨艺知识，让同学的食得美味，食得营养; 帮助大家了解各地的饮食文化和特色美食。 四、活动宗旨：关心生活，热爱生活，生活部让你的生活更精彩! 2.活动拟解决主要问题及可行性分析 1、食堂一楼菜肴制作过程中出现险情时，紧急呼叫食堂工作人员进行抢救 3、规定上菜时间内出现冷场时，由主持人提出趣味问题和养生或营养方面的问题，请评委和现场观众可回答来圆场，观众答对问题有奖品派送，还可以试吃菜品。 3、比赛时间出现混乱时，由主持人提醒在场人员遵守纪律，如果没有结果，就宣布暂停比赛直到场上恢复平静。 4、在大堂附近准备好扫帚、垃圾桶、拖把等清洁用具，以防上菜过程中出现菜品不小心损毁(跌倒，洒漏)，要派工作人员及时清理。 5、饭堂厨房要配备药箱，以防有同学做菜过程中操作不慎而引起的烫伤等意外伤害。 6、如果遇到选手的菜在展示前洒了这样的情况，可以考虑给予一次机会，但一定要在各组比赛时间之内完成，否则也只能表示遗憾，不给予评选的第二次机会。 7、在大堂放置备用的喇叭，以防止麦克风声音不够。 8、多备一些评分表，防止比赛时不够用。 9、比赛前2天密切注意比赛当天的天气情况，如果有大雨暴风等恶劣天气则通知各组队长比赛暂停或延期举行。 10、如果比赛当天突然下雨，先安排选手和评委到安全处避雨。若雨势较小继续比赛，从厨房端出菜品时由工作人员帮忙打伞;雨势较大则比赛暂停或延期。 3.活动当天具体时间流程安排 下午12点男生负责搬桌子，椅子及其他电子设备到大堂，女生负责场地策划，摆用品等，在评委台和观众席之间用绳子或桌子隔开，旁边留路给参赛者退场;计分标准提前贴于评审桌上，方便评委查阅。 1点之后开始将会有同学相继在厨房食堂和二楼制作餐饮。每个比赛时段每组参赛选手按预定次序准备进场。每组由一名工作人员在场边全程陪同，并由摄影社的一名同学带上相机，拍摄花絮。 甜品组与热菜组同时进行评比。评委由权威嘉宾，学院老师，食堂大厨和学生会主席，团委副书记和7桌大众评委组成(每桌大众评委由大一，大二，大三每个班的代表各一名组成)。评委除权威嘉宾、学院老师、食堂大厨代表、学生会主席或副主席、团委副书记外平均分两批进行评判，第一批评委于1点20分到场，第二批评委于2点50分到场。部员在每位评委到达前20分钟需要再通知一遍，以确保评委准时到场。 选手提前10分钟到场。比赛共分5轮，每轮30分钟。每轮结束后由工作人员收集评委给分，并在5分钟后由主持人宣读此轮比赛结果。此5分钟作为评委的休息时间，可以放一些轻松的歌曲和进行知识竞答。最后一轮比赛完毕后宣读此轮结果和最终结果。 下午4：30——5：00为主持人宣布比赛结果，评委为获奖者颁奖，点评的时间。 全场比赛结束后，所有部员留下清理比赛现场。 三、活动项目管理 1.活动项目人员组成及分工(15分) 一、报名工作： 时间：预计2——3天(预计是4月28号和4月29号) 比赛队伍形式：可以以个人或团体(2-6人)的名义参加，分为热菜组和甜品组。作品无数量限制(但有时间限制，参赛者可在规定时间内准备多种菜式)，结果以选手准备的所有菜式的平均分计算。 报名方法：在饭堂门口设置报名点，要报名的同学可以直接在上面登记，报名时要写清楚各个人的班级，姓名，联系方式(手机号码、宿舍号和邮箱地址)，菜名，预计使用的工具(自带或是需要饭堂提供)。使用的材料自己准备，饭堂只提供极少的调味品(报名时具体说明饭堂能提供的材料)。煤气、电源可以由饭堂提供。 报名人数：每天供15组报名。 在报名处放置陪同工作人员联络方式2张，方便参赛队伍与本组负责人的联系。 补充说明：若由于天气原因，报名地点限制，我们将把报名地点改在学院大堂。 二、邀请人员： a权威嘉宾1名(如有参加) b学院老师1名(张老师，庄老师) c食堂大厨代表1名 d学生会主席或副主席1名 e团委副书记 f外校学生代表(如有参加) g大一大二年级每班选1名代表，共14名 h大三大四年级共选7名代表 (以上人员均作为评委) (备注：参赛者不可报名评委或工作人员) 三、活动、场地申请和各项事宜的组织工作 活动申请： 1)提前两周到一个月征询主席或主管副主席意见,同意后才能进行申请 2)在活动前一周将活动计划上呈主席团审核,主席团成员对所管部门和社团计划提出意见与建议. 3)在办公室领取活动申请表,填写相关内容,并附上经费预算,然后一起交给学工部张老师,经张老师批准后交给教科处主任签字,如需使用场地再交给六楼黄美东老师,批准后再交给三楼罗老师,由他负责安排场地.(经费预算金额为500元或500元以上的计划需报送主席审批,500元以下由主管副主席审批.) 4)经学校批准后方可展开活动。 场地申请： 1)大堂的使用请示黄美东老师。 2)食堂厨房的申请：提前二至三周去和张少锦老师沟通，征求她的意见，并把这次厨艺大赛的相关信息与她分享。然后与马经理商量具体的事宜，如食堂的开放时间，使用问题等。沟通之后在活动举办前一周再进行确定。 3)本次厨艺大赛向酒店申请是否可以在二楼的厨房进行西餐制作，并希望葛老师可以莅临指导。 对评委临时培训工作： 本次厨艺大赛不再沿用以往的大众投票方式评比厨艺大赛的优胜者，改为在选举代表评分的方法，目的是为了减少场面的混乱，营造和谐的校园文化氛围。 2023厨艺大赛策划书 篇8活动主题：我要我的滋味，我的大学，有滋有味。精彩、充实、锻炼。带给同学不一样的课余文化生活，丰富校园文化生活，引领学生们寻找学习的激情与方法。帮助同学们得到身体素质和综合能力的提高。培养学生的自主精神。 活动主旨： 活动对象：江西科技师范学院全体同学 主办单位：江西科技师范学院 外国语学院1、由学院自己进行校内宣传。以海报，广播，网站，传单、口口相传，奔走相告等种种形式宣传。 活动时间：9月——10月 比赛时间：10月10日晚7点 活动方式：进行校园“厨艺大赛”，展示学生自我魅力与风采 活动具体安排策划： 2、报名：9月24、25日晚5：00~7：00，在星星食堂门口。（填表、责任书）并于26日最后择定人眩 3、参选条件： a 厨艺高超。选食材新鲜可靠，保证作品无毒害，可以食用。（如使评委出现食物中毒情况则当视情节轻重予以不同规格的惩罚。至于涉及故意下毒情节，当移交公安部门办理。） b 安全烹饪。保证安全使用刀具及其他各种厨具。（以责任书形式保证） c 精神正常，无不良记录。 d 男生也可以。 e 无民族仇恨情结。 4、选手准备：组织方仅备 电磁炉、炒勺、餐具、油、盐、酱油、醋、味精、鸡精、糖，金疮药和随时准备拨打120的手机一部共12种必要工具及佐料。其它一切食材、必要佐料和炒菜用具之外的厨具，在征得组织方同意后方可自备。 5、参赛规则 ： 一、安全规范： a 不得持刀具离开案板2米以外。否则，生活部人员有权对其进行合理管制。 b自带厨具须无安全隐患。 c 电磁炉无眼，使用需小心。不得在加热或关火后15分钟以内触碰电磁炉受热部分。 d 按照规则和流程将比赛进行到底，无故中途不赛。 f 尊重裁判，如以为裁判不公，可提出抗议，由裁判代表出面解答选手疑惑。不得采取过激行为表达不满 g 每队选手烹饪时间不得超过20分钟，。 二、流程：共21队（每队限两名选手）选手—— a、采用抽签方法确定各参赛队参赛场次，由组委会女生部按抽签场次发给各参赛队比赛通知。 b、正式比赛前半小时，参赛选手持比赛通知及本人身份证或学生证，带好自备物料到参赛场地检录抽取台号后进入赛常 c、选手进入赛场对号定位，比赛开始后，现场监理即开始记事。选手制作完成后，交齐品种、清检整理比赛现场，即行离常 d、监理员接到产品后，连同监理记录及质量标准卡交赛场服务员送到指定的评判组。 e、本次比赛不作超时记录，选手必须在150分钟内完成操作，过时停止操作。 分组进行…其他种种轰动性活动…（保密中……） 6、评分：由院学生会领导、学生代表组成的评委团，根据色、香、味、形四项标准对各选手作品进行评分。 7、颁奖：设“第一美厨娘”、“最佳帮厨”、“第一美厨爷”（如果有的话）、“最可爱厨娘”、“师院第一金刀”、“师院第一金锅”“最糊涂小厨娘”……等等等等……各个无限奖项……（比赛结果揭晓之前奖项名称秘不外宣，如有宣者，深切鄙视。） 8、各部职责：生活部，准备原料、厨具、意外伤害事故处理。 自律部、体育部，负责保安、安检、核定选手身份、监理菜肴。 女生部，负责接待来宾，传送菜肴，装饰赛常 文艺部，主持节目，连接环节，装饰赛常 学习部，学习做菜好了…… 9、意外事故解决办法：生活部准备常用外伤用药，随时准备第一时间救治。伤势严重者，经本人同意可退赛。伤势特别严重者，本人不同意退赛也得退赛！ 10、活动经费：不多，别怕。（复印纸张，食材配料，赛场装饰，常用外伤用药） 11、责任追究细则： 经鉴定，确为组织方厨具及其他比赛用具存在明确缺陷而造成选手、嘉宾、观众受到伤害，则由组织方承担责任。由于自身厨艺不精或使用厨具不当或自带厨具本身存在安全隐患而造成其他人伤害的选手，自负其责。 12、本活动最终解释权归组织方所有。 2023厨艺大赛策划书 篇9大赛宗旨 为丰富市民生活，创建和谐社区，建业会联合大河报和乐无烟郑州分公司举办乐无烟食王争霸家庭厨艺大赛。本次大赛以“丰富市民生活，让家庭充满快乐”为己任，口号是“健康生活，快乐烹饪”。通过比赛，全面展现家庭厨艺的乐趣和魅力，推广健康饮食理念，寻找“家”的味道，突出趣味性、参与性、家庭性和创新性。 比赛程序 大赛分为海选、100进50、50进20、20进6、6进3、总决赛。海选从10月29日开始，于上午9时在建业城市花园二期平台盛大开幕。由大赛评委会设定评分规则，决出100名进入下一轮：入围的选手经过晋级层层筛选，最终决出冠、亚、季军等各个名次。 参赛范围 本次大赛不限门类、形式、年龄、职业（专业厨师除外），凡建业社区内的家庭和个人均可报名参赛。 参赛形式 报名以家庭为单位，每队人数限制在三人以内，每队选出主厨一名。 评分规则：（另行通知） 奖项设置 一等奖1名（奖金20000元） 二等奖2名（奖金各8000元） 三等奖3名（奖金各5000元） 第7—20名，各奖价值596元的乐无烟炒锅1个。 凡参赛家庭均可获得精美围裙一条。 参赛须知 1、参赛选手报名后，须按照组委会比赛规则和流程进行比赛； 2、到比赛现场后，听从组委会检录，按比赛次序进入比赛现场； 3、参赛选手须着装整洁，佩带组委会赠送的围裙； 4、比赛过程中，选手不能离场和接打电话； 5、选手在比赛中注意安全，不明白之处可咨询现场工作人员； 6、烹饪中产生的垃圾须放入指定的垃圾桶内，保持环境卫生； 7、选手须在规定时间内完成比赛，保持灶台清洁、工整； 8、入围选手得到通知后，须积极做好下一轮比赛的.准备工作。 各社区业主报名具体办法： 大赛本着“社区业主在本社区就近参加”的原则，由各社区负责本社区的报名组织工作，因比赛受时间和人数的限制（建业各社区合并为建业社区，统一到城市花园参加比赛）。各社区报名的人数应控制在90个家庭以内，对于超出部分由主办方安排在酒店另行比赛，若本社区报名人数未能达到比赛的人数要求，大赛主办方予以调剂。 附：乐无烟食王争霸家庭厨艺大赛社区报名表 2023厨艺大赛策划书 篇10一、活动主题：寻找舌尖上的美味—校园厨艺大赛 二、活动目的： 通过策划举办这次厨艺大赛活动，希望可以锻炼社区居民的实践能力和动手能力，培养居民对厨艺、对生活的兴趣，丰富社区居民生活;同时加强社区居民对厨艺的了解，为爱好厨艺以及有厨艺方面特长的社区居民提供展现自己的舞台;通过家乡菜加强不同的社区居民之间的了解，知道各地的饮食习惯，以便更好的沟通;展示湘南社区居民的风范，弘扬社区居民的激情张力，以食会友;并希望借这次活动，可以锻炼居民的团队能力，此外，在厨艺大赛中穿插一些厨艺知识，让社区居民的食得美味，食得营养的同时，可以学习一下厨艺。 三、活动时间、地点 预计3月23或24日（视报名情况而定，报名人数多就分两天举行），地点待定 四、参赛内容及要求 3或3人以下为一组，每组社区居民各自分工，每组必须有一名解说员负责比赛环节的设计主题解答与解说。选手自备材料及相应炊具。 五、任务安排 1.宣传科负责海报的绘制和张贴; 2.**部绘制报名表，评委名单，评委评分标准表; 3.组织科和负责组织前期报名; 4.社区居委会及文明督察部协助街道办搞好赛后卫生。 六、活动过程 1.安排选手就位，维持现场比赛秩序。选手在各自的场地进行比赛，完成自己的参赛作品。 2.参赛作品完成后向评委汇报，由参赛选手将菜端给评委品评。 3.每组选出一名代表做讲解员，主要负责介绍本组菜的特色，向评委拉票，然后评委再给出评分。 七、互动环节 1.居民可有秩序地参观做菜的过程 2.现场对观众进行提问，随机抽取幸运观众，答对者，予以奖励，允许其品评一道菜肴。 八、注意事项 1.每组选手必须在20-25分钟之内完成任务; 2.选手必须自己准备好材料以及盛菜的碗; 3.参赛活动过程中注意用电安全以及食品安全，以免引起不必要的意外事故; 3.参赛活动结束后要及时打扫卫生，保持场地干净。 九、评分标准 1.专业评定：仪表举止专业，着装整洁、器具操作规范、设计新颖，富有创意。（10分） 2.时间：做菜用时，安全操作。（10分） 3.材料：新鲜，色泽鲜美。（10分） 4.技术：刀工熟练，切菜工整。（10分） 5.色香味：具有一定的美学价值，味道可口。（20分） 6.营养价值：有利健康，搭配合理。（10分） 7.卫生：个人卫生，食品卫生，及赛后场地卫生。（10分） 8.菜名：与主菜材料相关联但又独特有创意。（10分） 9.菜肴介绍：口齿伶俐，吐词清晰。（10分） 满分100分，最后由评委和随机抽的居民投票的成绩综合给出总分。 十、奖项设置 一等奖1组，颁发证书; 二等奖2组，颁发证书; 三等奖3组，颁发证书。 因只是预计，所以奖项还有调动。预计推选一组参加区里决赛。 十一、经费预算 打印资料费：5元 一次性碗筷：10元 其它费用：35元 总计50元。 以上就是**年的厨艺大赛的策划，希望各部门齐心协力，共同将本次活动举办好。 |
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