| 标题 | 餐饮策划书节日营销活动 |
| 范文 | 餐饮策划书节日营销活动（通用3篇） 餐饮策划书节日营销活动 篇1历八月十五，也就是阳历20__年9月22日，我们又将迎来我国重要的传统节日——中秋节，这是我们民族一年一度的欢庆盛会，众多朋友聚会、家人团聚也会选择中秋节这样一个具有特殊意义的日子，而他们也会将餐厅、饭店、酒楼作为中秋节聚餐的首选之地。 针对中秋节餐饮消费市场的这一需求，餐厅有必要策划一个中秋节促销活动方案，以吸引更多的中秋节聚餐消费人群前来餐厅就餐，拉动餐厅中秋节经营收入的同时，为中秋节节日欢庆营造良好的喜庆氛围。结合本餐厅的实际情况和中秋节民族传统习俗，为了更好的开展中秋节促销活动，达到中秋节餐厅经济效益与社会效益双丰收，特制定如下餐厅中秋节促销活动策划方案。 一、目标市场分析 本餐厅的顾客主要是中上层人士和政府机关工作人员，但其中也有不少是周边社区的大众消费者，这要求餐厅在提高档次的基础上必须兼顾餐厅周边人群的大众化消费需求。 二、定价策略 1、饭菜基本上可以保持原来的定价，但要考虑和中秋节相关的一些饭菜的价格，可采用打折(建议使用这种办法)或者直接降低价格的办法。 2、针对价格高的饭菜，建议采用减量和减价想结合的办法。 3、中秋节的套餐(下面有说明)的价格不要偏高，人均消费控制在50-80元(不含酒水)。 4、其他的酒水价格和其它服务的价格可根据餐厅的实际情况灵活变动，在中秋节的前后达到(但要针对餐厅的纯利润来制定)。 三、营销策略 1、制作专门针对中秋节的套餐，可以根据实际的情况分实惠、中、高三等，有二人餐、三人餐等类型，主题要体现全家团圆，可赠送月饼(价格不需要太高)。 2、如果一家人里有一个人的生日是八月十五日，可凭借有效的证件(户口本和身份证)，在餐厅聚餐可享受8.15折(根据餐厅那个的实际决定)的优惠。建议给他们推荐中秋节套餐。 3、如果手机和固定电话号码尾号是815(广州地区以内)，可凭借有效的证件(户口本和身份证)，在餐厅聚餐可享受8.15折(根据餐厅的实际决定)的优惠。建议给他们推荐中秋节套餐。是餐厅直接联系一下这些人。 4、由于本餐厅暂时没有住宿服务，可和其他的以住宿为主的大型宾馆联合行动，相互介绍客户，这样可以增加客户群，减少一些相关的费用。对这部分客户可用专车接送，同时也建议给他们推荐中秋节套餐。 5、在饭后赠送一些和中秋节相关的小礼物(上面要印上餐厅的名称、电话、地址、网址)。 6、活动的时间定于农历八月十日至八月二十日,也就是公历20__年9月17日至20__年9月27日。 四、推广策略 1、在餐厅的门口附近、火车站、汽车站放置户外广告(户外广告采用喷绘为主，条幅相结合的形式)。 2、电视、街道横幅和报纸广告相结合。 3、可以尝试一下手机短信广告，群发的重点是原来饭店的老顾客，注意要使用适当的语言，主要介绍餐厅的最新活动。 4、网上做个弹除框广告或者比较大的FLASH动画广告或者是banner。网页动画和图片的处理必须要和营销的内容相符合。 5、也可采用传单广告，但传单的质量必须要高。 注意：以上的广告可同时选择几种，推广的重点在市区，也可向周边的县市推广。广告的受众最低要保证15万人。 五、其它相关的策略 1、保安必须要保证餐厅的安全。 2、对服务员和相关的工作人员采指定一些激励政策，调动她们工作的积极性(以后可以细化这个内容)。 3、在大厅里放一些品位高、优雅的音乐。 4、餐厅厨房需要搞好后勤，在保证菜品标准质量的情况下，菜品出品和上菜的速度必须要快。 5、大厅的布置上不需要太豪华，但要美观大方，表现出中秋节的味道。 六、效果预测 餐厅在切实实施了以上的促销推广活动和为顾客提供了周到服务时，餐厅经营收入最少是平时经营收入的1.5倍以上。 七、其它建议 1、餐厅前台及时与服务员沟通，随时保存一些重点顾客的资料。 2、在争取顾客同意的条件下，把顾客的信息输入数据库(关键是顾客的名字和手机号码)，为以后的推广服务(以后可以细化这个内容)。 3、尽快做好餐厅的网站，网站必须要由专业的人士制作，域名既要简单有要好记，网页的设计上要体现出餐厅的特色，颜色以暖色调为主，主页要一个大的FLASH动画，还要有新闻发布系统、网上营销系统、顾客留言板、客户论坛、员工娱乐等方面的内容。 餐饮策划书节日营销活动 篇2一、活动主题 “光棍不再有，用餐不寂寞”20__节日活动。 二、活动时间 20__年11月11日 三、活动地点 _餐厅 四、参与办法 凡是关注本餐厅_的公众号的用户，皆可参与本餐厅惠的微信营销活动。 五、活动平台 依_科技_营销平台上的幸运大转盘、拆礼盒、微投票、优惠券功能开展本次光棍节微信营销活动。 六、活动形式 1.“关注餐厅，光棍节礼物免费送” 凡光棍节当天到店关注餐厅微信即送：凉菜一份，饮料一杯，甜点一份。(每桌限一份。) 2.幸运大转盘，吃嗨 用户在本公众平台回复"大转盘"即可有机会获得本餐厅精心准备的4-6人餐一份。 活动奖品： 一等奖：精致4-6人餐(468元) 二等奖：美食抵用卷(100元) 三等奖：剁椒鱼头(108元) 3.我要拆礼盒，既要对象也要吃。 关注餐厅 在餐厅微信平台回复关键字“拆礼盒”; 领取礼盒后，邀请3位好友帮助拆开礼盒。 活动奖品： 一等奖：1+1双人套餐(256元) 二等奖：111元代金券一张 三等奖：招牌菜11元尊享一份(原价99元) 4.唱情歌，赢霸王餐 11月1日-9日，将自录的情歌以语音形式发送到公众号，由粉丝投票选出最动听的情歌，票数最多的前11位，可享受到店用餐1.1折的优惠! 5.微信签到，坐享优惠 凡是连续在微信上签到11天以上的(包括11天)，即可获得价值111元的优惠券一张(消费满500元即可使用优惠券)。 另：凡是参与以上活动并到店用餐的顾客，消费满111元即送玫瑰花一支。 餐饮策划书节日营销活动 篇3一、大赛主题 杯第一届凤凰联盟四校采购&营销实践大赛 二、大赛背景 目前，大学生课外活动开展得日益频繁，形式趋于丰富化多样化，但多偏重于对理论知识的考核。然而，社会发展对于大学生的实践能力要求越来越高，对于大学生学以致用的要求越来越高，对于大学生为学为用的综合素质要求越来越高。基于这样的一种想法和认知，开展一项真正能够将理论与实践进行有效结合的活动显得尤为重要，在商业经济高度发达的今天，营销越来越成为企业生存与发展的关键，社会迫切需要懂得营销理论知识与实践技能的人才，营销对企业来讲显得尤为重要。 现在的竞争是综合型人才的竞争，作为新世纪的大学生，有必要抓住在校的黄金时间，锻炼自己的能力，提高自身的综合素质。为了促进大学生就业创业，帮助大学生整合社会资源，为我校大学生搭建项目和人才汇集的平台，南京信息工程大学花旗物流协会等四所院校主办机构特此举办第一届凤凰联盟四校采购&营销实践大赛。 本次营销采购实践大赛就是基于这个前提而开展的活动，旨在为学生创造一个将理论运用到实践过程中去的平台，从而提高学生的综合能力。 三、大赛目的 本次采购&营销实践大赛，打破了目前已经存在的绝大多数大学生课外活动重理论轻实践的现象，将活动置于真实的社会环境中，带领学生走出校园，走出书本，走进现实，走进社会。锻炼在校学生为学为用的综合能力，强调学有所得，学以致用。开辟“第二课堂”，为企业发掘人才，为社会培养人才，为大学生就业提供一种新途径。 本次大赛我们将其定位于以专业营销知识为基础，以实际销售为手段，从基础工作做起为在校大学生提供商业知识实践的平台，发掘大学生的创业热情和商业才华，培养学生能够与不同的群体进行沟通的能力、实践能力，提高学生的综合素质。强调社会经验的积累，最终达到使参赛学生整体综合素质得到锻炼提高这一目的。 四、大赛可行性分析 在校大学生理论研究能力强、富于创造性，但是常常容易局限于书本，局限于理论。事实上，社会才是大学生最大的学习舞台，学习如何更好地融入社会生活，学习怎样更好地参与市场经济是他们心声。大学生们面临着困境，他们也渴望走出校园，渴望开拓视野。通过实践性质的比赛，同学们能够充分运用专业知识和理论来指导实践，并通过实践来验证理论，在总结实践经验的基础上深化对理论的认识并进行丰富和发展，发现理论同实际运用的出入，有针对性的进行补缺补漏，完善理论知识，提高自身的综合素质，为将来就业打好坚实的基础。 同时，营销采购实践能够激发大学生的潜能，使更多的人冲破自身的障碍，挑战新的困难，提高综合素质。另外，团队精神是当今社会及其重要的部分，此次活动采取团队参赛方式，正是为了让选手们在团队中互相学习，互相进步。 五、大赛主办机构及组委会成员 主办机构：南京信息工程大学花旗物流协会 财经大学市场营销协会 x学院社团管理中心 x信息工程大学物流协会 x资源和社会保障部x教学基地 x跃远企业管理咨询中心 六、大赛组委会成员构成 组委会成员构成：（待定） 七、赞助机构 赞助机构：（联通或电信拉一家、快速消费品行业拉一家、服饰行业拉一家、预备四到五家赞助商） 八、大赛参加机构 南京信息工程大学花旗物流协会 南京财经大学市场营销协会 南京晓庄学院社团管理中心 南京信息工程大学物流协会 九、比赛时间、地点 （本周联系） 十、大赛形式 由各高校自行组队，每个高校组队不超过4队，每队不超过5人，并各自为本队命名，资料提交大赛组委会。 初期各高校采购货品（货品采购可各校自行组织或组委会委托某一高校代为采购），采购完毕后，各高校组织比赛队伍先行在各自校内进行销售，以便调整人员。 后续各校确定队伍参加四校决赛，每校轮流做一次主场，同时要出席他校三次客场，共四天比赛。比赛最终根据销售利润总额评选出冠军、亚军和季军队伍。 十一、大赛流程 （一）报名 1、报名阶段 时间：xx年11月xx日至xx年11月xx日。 地点：四所高校各协会办公室 参赛对象：南京信息工程大学花旗物流协会 南京财经大学市场营销协会 南京晓庄学院社团管理中心 南京信息工程大学物流协会 参赛对象为组队参加，组队不超过4队，每队不超过5人，设队长一名，详情参见报名表。 报名方式：以协会为单位，到各协会办公室领取报名表。 2、赛前宣讲会 时间：xx年11月xx日下午点。 地点： 参与对象：由四所高校报名团队选派一名选手参加 宣讲会内容：由凤凰联盟四校采购&;营销实践大赛组委会及各参赛队代表出席，大赛领导将向参赛选手提供所要策划的商品清单、宣讲参赛要求、赛程安排等各方面事宜。 （二）初赛 比赛主题： 初赛时间：xx年11月xx日至xx年11月xx日 比赛地点： 初赛流程： （1）初赛准备阶段（xx年11月xx日至xx年10月xx日）： 根据大赛要求提交各团队的营销策划，包括环境分析、产品分析、目标、营销策略、预算等，作为初赛作品参与比赛。（初赛团队提交作品后邮箱中将收到大赛组委会的回复函。如作品提交出现差错，组委会将与团队进行电话联系确认）初赛交稿邮箱：。 （2）初赛评审阶段（xx年11月xx日）： 组委会于提交截止日期后一日组织专家进行评审，评审委员会成员x人，对第一轮筛选的作品进行认证评审，从策划的内容是否完善充实，想法是否切实可行，团队分工是否合理及考虑问题的充分性等方面，秉承公平公正原则对各参赛作品作出专业评估，以分数形式进行结果呈现，评选出10支优秀团队，其中前6支团队晋级复赛。 （3）初赛结果公布（xx年10月xx日）： 经过审核后的进入复赛的队伍名单将通过电话方式通知到各队，并通过大赛主办方和网络等形式进行宣传，增加活动的影响力，提高活动关注度，并通知各晋级决赛团队队长领取营销产品。（强调诚信原则，不允许提前销售） 3、校广播台、新闻网络中心等宣传部门的跟踪报道。 十三、颁奖典礼 时间：xx年11月xx日 地点： 前期准备： 1、发邀请函邀请有关院、系领导，评委及嘉宾；通知相关队伍。 2、准备好证书和奖品。 3、工作安排：现场秩序维护人员，拍照人员、紧急情况应对小组 4、会场布置和器材调试，根据顺序将获奖队伍的视频资料准备好，调试电脑及音响。 典礼流程： 1、下午14：00—15：00由2～3个文艺表演拉开典礼序幕。 2、下午15：30—16：00主持人宣布冠、亚、季军获得者并宣读评委会评语和评分，评委会代表颁奖。 3、冠军代表发表获奖感言——5’ 4、赞助商及评委老师发表感言—10’ 5、院系领导发表讲话——5’ 6、合影留念。 7、欢送领导嘉宾、获奖队伍离席，整理典礼资料，清理会场。 十四、评审办法 （一）评委由曾任苏美达集团采购部经理，现为南京跃远企业管理咨询中心总经理，南京蓝畅集团市场营运部顾问，国家人力资源师，二级心理咨询师侯思阳担任及各协会相关负责人。 （二）所有参赛队须在规定时间内将初赛作品上交凤凰联盟四校采购&;营销实践大赛组委会，经过评委审评，选出6队参赛队和四名优秀队员进入复赛并予公布。 （三）评委对所有进入复赛的参赛作品给出书面评语及改进意见；各参赛队可自行联系专业老师进行交流，在原作基础上继续修改和完善初赛作品，在规定时间内上交组委会。复赛为实战营销和答辩以营销额为指标和答辩得分进行评分。凤凰联盟四校采购&;营销实践大赛组委会将根据进入复赛的6名队伍的得分进行评比，评选出第一名、第二名、第三名。 （四）相关评分标准请参照附件 （五）成立的大赛组委会只评比在校内进行的初赛和复赛，对比赛结果按成绩组织颁奖，并对参加决赛获奖的团队也进行颁奖。 （六）大赛主办方冠名单位及侯思阳导师将对在复赛和决赛中取得优异成绩的团队进行奖励，复赛奖励为各队的销售利润，决赛奖励为现金、物质和证书等奖励。 十五、奖项设置 本次活动以团队为评奖单位，设计x队伍进入复赛，在决赛中角逐六队及四名优秀队员。 十六、比赛要求 1、场地要求：略。 2、人员要求：略。 3、账目要求：略。 十七、注意事项 1、报名者自愿参加本次比赛，接受本协议及其他相关比赛规则，接受大赛组委会日程安排，报名者必须是在校学生。 2、参赛者在参赛期间必须保持通讯畅通，因参赛者的主观原因未接受信息者视为全队弃权。 3、各参赛队伍不得以各种方式影响比赛公正，如若发现，将取消参赛资格。 4、大赛组委会联系人：。 5、本协议及其他相关比赛规则解释权归大赛组委会所有。 |
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