| 标题 | 行业卫生管理制度 |
| 范文 | 行业卫生管理制度（精选3篇） 行业卫生管理制度 篇1现在食品安全问题越来越受大家重视,餐饮行业的卫生安全问题也尤为突出,把控好餐厅卫生,才能开门迎客生意红火哦。 1、检查分为每日(每周)例行检查和随机抽查形式。 2、对餐具、布件、服务用具的`卫生标准。 1)瓷器餐具:无缺口、无裂缝、无污迹、清洁完好,保持光亮; 2)银质餐具:无弯曲、无污垢、无破损、保持光亮; 3)玻璃器皿:无裂缝、无缺口、无破损、保持光亮; 4)布件:清洁完好、熨烫平整、无污迹、光亮如新; 5)服务用具:无油腻、无污迹、使用灵活、清洁完好。 3、家具的清洁标准: 1)转台:清洁、无脏痕、无油腻、转动灵活; 2)餐桌、餐椅:完好无损、物品摆放整齐序、无污迹、无破损、备用物品一应俱全、无隔餐遗留下垃圾、瓶盖等;服务车完好有效、无事故隐患; 3)餐厅工作台,随时保持清洁,不得留置任何食品,以防止细菌传入。 4、餐厅环境(包括餐厅所属的公共区域)的卫生要求: 1)地毯、大理石地面:干净完好、无垃圾、无污迹、无破洞; 2)门窗:玻璃干净完好、窗台/门柜无浮灰、窗帘无破洞、无脏迹、无胶钩; 3)餐厅标志光亮、完好、无浮灰、无蜘蛛网; 4)灯具、空调完好有效,明亮无尘; 5)天花板、墙面:无污迹、无积灰、无蜘蛛网、无剥落; 6)装饰品:叶面光亮无浮灰、艺术挂件、立体摆设品:无浮尘、无污迹、完好无损、挂的端正; 7)餐厅内一切设备(电话机、收银机、冰柜等)完好有效、整洁; 8)餐厅空气:清新、无异味; 9)发现有苍蝇或其他昆虫的出现,立即报告,并做彻底的扑灰消毒。 5、备餐间的要求: 1)备餐间里整齐有序、环境清洁(要求同餐厅楼面); 2)备餐间一切设备完好有效、整洁; 3)无隔餐的垃圾; 4)一切用具与物料整齐归档。 6、其他: 1)新进入人员健康体检分为两类:招聘时间体检和定期检查; 2)定期举办员工卫生培训,做好卫生教育工作。 行业卫生管理制度 篇2一、处置饮水污染应急指挥领导小组： 1、成立学校饮食饮水安全工作领导小组 2、学校共配备兼职饮用水卫生管理员2人 二、应急处理程序： 1、在饮用过程中发现饮用水感官性状可疑或有变质可疑时，经确认后，立即撤收处理该批全部饮用水。 2、在全校范围内树立食品卫生安全意识、时时警惕饮水污染事件的发生，班主任发现可疑病情后，及时报告校卫生室，由校保健老师初步检查确定，做出以下措施： （1）观察病情，对症处理。 （2）如确定饮水污染，做好以下工作： 1）初步诊断、治疗、护理患病的师生。 2）立即报告学校安全工作领导小组，启动应急预案，采取抢救措施。 3）立即拨打急救电话120或者与附近医院联系救治患病师生。 4）立即向上级有关部门报告。 5）收集相关病情信息、水源，协助卫生部门进行事件调查、处理。 3、学校主管领导立即指挥抢救工作，协调有关单位和部门的抢救，向区教育局主管部门汇报，指挥以下部门工作： （1）立即停止饮用污染水源。 （2）由校保健老师负责立即向上级卫生部门报告，报告时间间距离发病时间不得超过2小时。报告电话：社区医院、区教育局和区疾病控制中心。 （3）负责保护好现场，封存一切剩余可疑饮用水，保护好污染现场和饮用水留样，防止人为地破坏现场，等候卫生执法部门处理。 （4）班主任负责协助校医护理患病学生，如发现人数较多，治疗护理在班级进行。对已确定重病师生负责转送医院治疗。 （5）德育处做好师生思想工作，稳定学生情绪；负责家长的'疏导工作；学校制定专人接受新闻部门采访；协助学校领导做好善后处理工作。 （6）校卫生室要深入各班级配合卫生行政部门，做好流行病学调查。向学生了解饮水污染的经过，可疑饮用水、受污染人数，并预测发展趋势。 （7）总务处做好后勤保障工作，保障抢救机动车、药品、消毒用品到位，保障抢救中心必须品的供应。 （8）负责人要协助卫生部门作带菌检查和取证工作，按照卫生部门的要求如实提供有关样品。 行业卫生管理制度 篇3根据《中华人民共和国国职业病防治法》规定,结合本公司实际,组织对员工进行职业卫生法规、职业卫生知识、操作规程、职业病防护设备和个人使用的职业病防护用品的正确使用、维护的培训,特制定本制度。 一、公司职业卫生管理部门和人力资源管理部门负责职业卫生教育培训监督管理工作,并指定专业的职业卫生培训人员,负责本公司的职业卫生知识教育培训。 二、教育培训内容: 1、职业卫生法律、法规与标准; 2、职业卫生基本知识; 3、职业卫生管理制度和操作规程; 4、正确使用、维护职业病防护设备和个人使用的职业病防护用品; 5、发生事故时的应急救援措施; 6、公民健康素养基本知识与技能。 三、教育培训的对象与方式: 1、新员工的'培训:新员工在上岗前应进行三级职业卫生培训,分别为厂级、车间级和班组级。厂级培训由厂职业健康安全科组织进行,车间级由车间主任组织,班组级由班组长组织。培训后应进行考核,合格后方能上岗。 2、员工在调动岗位时,应进行针对性的职业卫生培训,培训后进行考核,合格者方能上岗。 3、外来临时工人,应进行针对性的职业卫生培训,确保其从事劳动时不受到危害。 4、各单位对其在职员工应进行定期的职业卫生教育学习,生产单位每2个月应进行一次职业卫生知识教育学习,辅助单位单位每季度应进行一次职业卫生知识教育学习,并有教育学习记录。 5、所有的职业卫生培训应有记录,记录内容包括时间、日期、培训内容、培训老师、培训地点,受培训人签名等。 6、公司定期邀请卫生、疾控等部门职业卫生专业人员对各单位职业卫生负责人、管理人员,进行全面的职业卫生培训,提高职业卫生管理业务能力。 7、所有的培训资料要设立职业卫生培训台账,并有专人保管,各生产单位培训情况应每年11~12月报公司职业卫生管理部门备案。 8、未进行职业卫生培训的员工或考核不合格的员工不得上岗作业。 四、各单位应每年制定职业卫生培训计划,落实培训经费。公司年度职业卫生培训计划需得到总经理的批准后实施。 五、本规定解释权归公司职业健康安全部。每年按公司流程对其合规性进行评估修订。 六、本制度自颁布之日起施行。有关职业卫生教育培训的其他规定按照国家现行的法律、法规、职业卫生标准和公司职业卫生管理制度执行。 |
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