蔬醒新员工入职培训计划范文 第一周： 1. 熟悉所有食材储存位置。 2. 熟悉所有的定位以及仓库物品的摆放。 3. 了解所有沙拉的制作并熟悉知晓其中热卖的3款的制作备料。 目标：熟悉了解我们的制作流程，并能独立完成热卖款沙拉的制作及备料。 第二周： 1. 熟悉知晓并熟练操作所有沙拉的制作备料。 2. 能熟练的制作三明治及饮料。 3. 知晓厨房损耗表，盘点表等等的填写方式。 4. 由厨师长进行一次考核。 目标：熟练制作每款沙拉以及三明治和饮料。 第三周： 1.熟悉热加工操作过程以及备料。 2. 熟悉设备的清洗及养护方式。 3. 能按照实际情况填写厨房损耗表，盘点表，沙拉制作表等。 目标：能独立操作热加工以及知晓应该做的备料以及记录。 第四周： 1. 由厨师长安排岗位，融入团队之中，能进行良好的工作沟通。 2. 进行新员工试用期考核。
|