| 标题 | 炊事班长岗位职责 |
| 范文 | 炊事班长岗位职责（精选5篇） 炊事班长岗位职责 篇11、在总务处及后勤领导的领导下，配合学院完成各项任务。 2、严格按照《食品卫生法》操作，严把质量关，做到饭菜干净、可口。 3、对各组组员定期召开会议，传达学院指示教育炊事员遵守学院制度，团结炊事员，圆满完成工作任务。 4、对炊事员操作中的浪费要严管，对学生的浪费现象，配合学生会齐抓共管。 5、合理安排每天的食谱，做到及时开饭，教育炊事员打饭公平、不打人情饭。对学生提出的饭菜质量问题及时落实并改正。 6、定期对操作间卫生进行打扫，每天对盆、勺、桶、钳彻底消毒，对四周的环境卫生组织炊事员及时打扫。 7、以身作责，事事做模范。 8、对炊事员之间的矛盾，及时调解，阻止一些不良行为，并及时向上级汇报。 9、定期对炊事员的工作服进行检查，宿舍卫生要安排及时打扫。 10、严把考勤制度，对迟到、旷工、早退的及时向后勤领导报告。 炊事班长岗位职责 篇21、组织协调食堂班组的正常工作，督促检查落实食堂的各项管理制度，以身作则，协助事务长做好食堂班组的日常管理。 2、协调本班组内炊事员的分工，协助事务长做好班组炊事员半天以内临时请假的批准及工作调剂，及时发现并报告炊事员中患传染病及咳嗽、腹泻、呕吐等有碍食品卫生的病症，并及时协助事务室安排离岗诊治。 3、安排好食堂内清洁区划分，督查好卫生责任区的保洁工作，督促炊事人员上班着装。 4、把好食品采购、加工、销售等各个环节的质量及卫生安全关，按时向师生供应营养丰富、味道可口、安全卫生的饭菜。 5、加强成本核算，把食堂经营利润控制在适宜的范围内。 6、负责开门、锁门、收物、制止非食堂工作人员进入食堂操作间及原料存放间，做好防盗、防火、防虫、防绳、防鼠、防投毒工作。 7、督促设备安全操作规范及食品卫生规范的执行，发现食物中毒、疑似食物中毒、设备安全事故及时报告。 8、负责食堂设备设施的日常维护保养工作。 炊事班长岗位职责 篇3一、在餐厅主任的领导下进行工作，遵守中心的各项规章制度，负责本班组的工作计划和工作安排，以身作则，带领大家积极开展工作。 二、根据个人业务特长，合理安排工作，提高劳动生产率，落实岗位责任制，充分调动大家的积极性。 三、确定每日主、副食的制作品种和数量，即要保证各档次饭菜的供应，又要有目的的调剂花色品种，满足不同层次人员的需要。 四、炊事班长是业务技术的带头人，负责技术指导工作，要熟知食品加工程序和卫生知识要求。 五、负责成本核算，严格掌握投料标准，不准短斤少两。 六、严格执行《食品安全法》，严格按照中心制定的《饮食服务中心安全管理细则》进行操作，杜绝食物中毒和其他事故的发生。 七、负责上报班组采购计划，负责召开班组会议，组织班组人员学习业务技术。负责本班组的考勤管理。 八、下班后负责水、电、汽阀门以及门窗的关闭，检查餐料、剩饭菜是否按规定存放妥当，工具、用具、机械设备是否清洁并摆放整齐等，一切符合规定后，方可下班。 九、完成领导交给的其他任务。 炊事班长岗位职责 篇41.按照分工原则具体处理各电站的设备检修及维护工作。 2.协助副主任工程师建立健全各电站技术资料及技术档案管理。 3.协助副主任工程师负责各电站设备维护、维修、周期性大修、临时抢修,并提出相应的管理办法及考核办法。 4.全面负责各电站计划的实施及安全生产考核等工作。 5.协助副主任工程师对各电站进行技术培训及安全法规培训等工作。 6.完成领导交办的其他工作。 炊事班长岗位职责 篇51、在中心主任的领导下，带领电工确保园区的正常用电和维修工作; 2、按时检修电气设备、巡视供电线路和用电情况，杜绝违规用电现象，协调好供电和用电单位之间的关系。 3、做好对电工经常性的安全教育工作，不断提高电工的业务素质，协同收费组完成收费工作。 4、出现重大问题及时向领导汇报。 5、完成中心安排l的其它工作。 |
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