中型超市管理制度（精选31篇）

中型超市管理制度 篇1

　　第一条为保证食品安全,保障人民群众身体健康和生命安全,依据《中华人民共和国国食品安全法》、《中华人民共和国国食品安全法实施条例》、《国务院关于加强食品等产品安全监管管理的特别规定》等法律法规,制定本制度。

　　第二条本企业(超市)采购食品,应当审验供货商的经营资格,验明供货商的许可证和食品合格的证明文件。需要查验和索取供货方的票证如下:

　　1.营业执照;

　　2.食品质量合格证明;

　　3.检验(检疫)证明;

　　4.销售票据;

　　5.有关质量认证标志、商标和专利等证明;

　　6.强制性认证证书(国家强制认证的食品);

　　7.进口食品报关单;

　　8.法律法规规定的其它证明文件。

　　第三条本企业(超市)从事食品经营,应当运用《新疆维吾尔自治区工商局商品(食品)安全监管系统》,根据查验票证,及时、准确录入食品准入备案信息。内容包括:食品条形码、食品名称、生产企业名称、生产企业地址;食品生产者工商营业执照注册号、营业执照复印件、营业执照有效期、生产许可证号、生产许可证复印件、生产许可证有效期;以及质量合格证明信息。如果购进食品为有机食品、保健食品、绿色食品、无公害农产品(食品),或者荣获中国名牌认证、驰名商标等,还须录入有机食品认证号、保健食品认证号、中国名牌认证号、绿色食品认证号、无公害农产品(食品)认证号、驰名商标认证号和qs标志号。并妥善保存相关资格认证文件和各类证照原件或复印件,以备查验。

　　第四条对需要经营的农产品及其他散装食品,法律法规规定必须检验或者检疫的,本企业(超市)必须查验其有效检验检疫证,未经检验检疫的,不得上市销售。法律、法规没有明确规定的,应经有关产品质量检测机构或市场设立的检测点检测合格才能上市销售。

　　第五条下列食品进货时必须按批次索取证明票证:

　　1.活禽类:检疫合格证明;

　　2.牲畜肉类:动物产品检疫合格证明或畜产品检验合格证明;

　　3.粮油及其制品、奶制品、豆制品、饮料、酒类:检验合格证明、进货票据。

　　第六条经营预包装食品的,由食品安全管理员对食品包装标签进行查验核对,内容包括:

　　(一)名称、规格、净含量、生产日期;

　　(二)成分或者配料表;

　　(三)生产者的名称、地址、联系方式;

　　(四)保质期及限期使用商品的生产日期、安全使用期(保质期、保鲜期、保存期)和失效日期;

　　(五)产品标准代号、生产许可证编号;

　　(六)贮存条件;

　　(七)所使用的食品添加剂在国家标准中的通用名称。

　　(八)进口的预包装食品的中文标签、中文说明书,且中文标签、中文说明书符合《食品安全法》的'规定。

　　第七条食品安全管理员应经常检查食品的外观质量,对包装不严实或不符合卫生要求的,应及时予以处理,对过期、腐烂变质的食品,应立即停止销售,并进行无害化处理。

　　第八条本企业(超市)按照食品广告的宣传购进食品时,采购人员和食品安全管理人员要注意查验是否有虚假和误导宣传的内容。

　　第九条食品进货查验记录应当真实,保存期限至少二年。

　　第十条本企业(超市)在进货时,对查验不合格和无合法来源的食品,应拒绝进货。发现有假冒伪劣食品时,应及时报告当地工商行政管理部门。

中型超市管理制度 篇2

　　为维护本超市的整体形象，保持良好的购物环境，保证员工与顾客的身体健康，提高工作质量和服务质量，使卫生工作制度化、规范化、经常化、标准化，特制定卫生管理制度。

　　管理方式

　　一、超市外道路的卫生工作由街道清洁工负责。

　　二、超市外“门前三包”范围内及超市内的柜台货架、操作间、商品卫生等工作由本超市组织落实。

　　食品卫生

　　一、干鲜果品类卫生

　　1、水果局部腐烂不得出售。

　　2、干果发霉、变质、生虫不得出售。

　　二、熟食制品卫生

　　1、出售熟食制品做到“五专”，即专人、专室、专工具、专消毒、专冷藏。

　　2、经营时要求勤进快销，坚持食品卫生索证制。

　　3、销售、储藏做到生熟分开，冰柜备有消毒毛巾，专用工具。刀、墩、案板、抹布、盆等使用前必须清洗消毒。

　　4、熟食制品出现变质、发霉、异味等现象，应立即停止出售并及时处理销毁。

　　三、糕点食品卫生

　　1、糕点不得直接码在地面上，要有防鼠、防蝇、防虫设施，要盖有苫布，苫布外要有明显标志，使用时不得里外颠倒。

　　2、直接接触食品的纸张、塑料等包装材料，必须符合卫生标准。

　　3、售货工具要每日消毒、清洗、不留残迹，实行双夹法。

　　四、罐头、酒类食品卫生

　　1、锈盖、锈桶、胖听及透气的玻璃瓶、铁桶、软包装罐头一律不得出售。

　　3、混有杂质、过期、损伤的罐头、酒类一律不得出售。

　　本制度由乐呵呵超市制定，即日起实施。

中型超市管理制度 篇3

　　一、考勤

　　超市员工每月积分预定为100分，有违反规定的扣除相应分数，月末时积分在90分以上的给予优秀员工奖________元，积分在80-90分的给予良好员工奖________元。

　　1、员工提前________分钟上岗，迟到________分钟以内，扣1分。________-________分钟扣2分。________-________分钟4分。

　　2、有事应提前给领班或组长请假，并办理请假手续，经过允许方可请假。没有经过同意的，按旷工处理。（旷工一天不享受一个月的效益工资）

　　二、人事

　　1、员工聘用本着择优录取的原则，试用期七天，是否录用由双方共同决定。录用的，在办理入职后一个月内，超市应与员工签订劳动合同，并办理相关的社保手续。

　　2、员工辞职，应提前30天写书面申请，经组长领班部门经理同意，批准办完手续后方可离岗。

　　三、服务态度

　　1、接待顾客应主动热情，态度和蔼，因态度生硬与顾客发生争执，被顾客投诉的扣3分。

　　2、称量商品必须看称纸，计量商品人为作弊扣20分（好的当坏的秤；贵的当便宜的秤；称过的商品再往袋子里装；称重时缺斤少两；两个袋子秤完秤再倒到一个袋子里；称出的秤码商品和实际商品不符等情况，属于作弊行为）

　　3、带情绪上岗耍性子发脾气扣10分。

　　4、包庇违纪违规行为，欺骗管理人员扣10分。

　　四、仪表和着装

　　1、员工应化淡妆上岗，发不过肩，长发挽起。避免过浓的彩妆，夸张的发色。不能留长指甲。不符合要求者责令停工整改扣2分。

　　2、员工应着工装上岗，工装要求干净整洁。（黑裤、黑裙、黑鞋）短裤、短裙应在膝盖上方一寸。食品区必须严格执行着装要求，着白色工服，头发放进帽子里，口罩遮住口鼻。不得涂染指甲，不允许带戒指及过长的耳环，否则扣3分。

　　3、上岗前佩戴好服务证章，证章佩戴左胸上方，不按规定佩戴证章者扣2分。

　　4、站立姿势不正确：卡腰、靠柜、爬柜、托腮、抱肩、插兜者扣2分。

　　五、商品陈列

　　1、商品陈列保持整齐，美观，尽量追求纵向排列，随时保持前进陈列。发现当班人员不按要求陈列扣2分。

　　2、货签要求一货一签，货签对位。商品无标签或标签不完整。标签和商品价位不相符扣2分。商品标识不完整，不按规定摆放扣2分。

　　3、地推商品保持丰满、整齐，避免杂乱无章不分主次，pop爆炸花悬挂醒目整齐，否则扣2分。

　　4、发现变质商品要提前请管理人员注意，发现过期商品扣管理货架人员10分。

　　六、卫生安全

　　1、责任区内地面不整洁扣1分。

　　2、责任区内乱放拖布、抹布、私人物品的扣2分。

　　3、责任区内的货架、商品、柜台玻璃，不干净有灰尘的扣2分。

　　4、加工间的地面、台面、储物架、储物间、加工机器、应保持干燥整洁，不能存有油垢，严重时责令停业整改，并罚款200元。

　　5、责任区内的.消防栓、灭火器、配电室请随时保持清洁，发现有灰尘的扣责任人1分。

　　6、员工不允许私自更换更衣箱，更衣室卫生要自觉保持清洁，发现乱扔纸屑、垃圾者扣3分。

　　7、库房卫生、更衣室卫生，各组轮流打扫，其他组员工可以监督检查，发现不清洁罚当班员工每人10元。

　　8、责任区内的垃圾、纸板、购物筐，请随时收起，一经发现罚当班员工，扣2分。

　　9、员工在责任区内随地吐痰，扔垃圾，损坏环境扣1分。

　　10、本商场是无烟商场，未劝阻顾客吸烟者扣1分。

　　11、未经劝阻擅自搬拉柜台、货架、推头扣4分。

　　12、员工在19:00后打完一遍铃，方可拖地，不按规定提前拖地的扣2分。

　　13、下班前应关闭责任区内所有电源，漏电电源者扣当班柜组每人4分。

　　七、业务技能

　　1、熟悉商品的品名、规格、产地、单价及负责货架的商品库存。一问三不知者扣2分。

　　2、所售商品不知性能、用途、特点、保养和使用方法等扣2分。

　　3、每期特价商品品名、规格、单价、促销时段、促销期限应该掌握，不熟悉者扣2分。

　　八、超市纪律

　　1、工作时间看书、看报、看无关工作短信，玩手机、打私人电话超过五分钟者扣2分。

　　2、在卖场里偷吃东西扣10分。

　　3、会客长谈超过5分钟扣2分。

　　4、与员工扎堆聊天扣2分。

　　5、打坐扣2分。

　　6、员工购物中午在下班前10分钟，下午在七点以后，夏令时7:30分以后，必须在员工购物通道结款，否则扣4分。

　　7、别的柜组的商品不允许放在自己的柜组里，发现一次扣2分。

　　8、为自己或他人私留促销商品的扣2分。

　　9、盗窃公司物品，超市商品，或私人钱物的，处以10-50倍罚款。

　　10、工作时间窜岗、脱岗、办私事、干私活扣6分。

　　11、因整理货物，记账，盘点而不接待顾客扣1分。

　　12、未到下班时催促顾客离开，对顾客不礼貌扣2分。

　　13、员工不允许在工作岗位议论家中私事，对顾客评头论足发现一次扣2分。

　　14、严禁在卖场和任何人发生争执，否则扣10分。

　　15、生鲜部员工应在9:30分之前把货上完，下午收货冬季7:40，夏季8:10分撤货，否则扣2分。

　　16、员工需要从卖场拿出的赠品由组长负责送出，私自带出一经发现按盗窃公司财务处置。

　　17、员工有保守公司商业秘密的义务，泄密者视为严重违反企业规章制度，公司有权依法解除劳动合同。

　　18、会员卡、积分卡应该实事求是的使用，利用工作之便使用他人或顾客的，弄虚作假的扣10分。

　　19、中午交接班或下午下班，因在下班后到更衣室换下工服，如提前换工服扣2分。

中型超市管理制度 篇4

　　一、会员卡的办理

　　1、您成功获卡后，即可轻松成为超市会员。

　　2、新店开业前，超市将免费为您办理会员卡一张。

　　3、您在超市一次性购物满五十元以上（单张小票）或交工本费5元，可到门店客户服务中心申请办理会员卡一张。

　　4、出示有效证件（身份证、学生证、军人证等），如实、完整的填写会员登记表。

　　（注：如出现少填、错填、内容虚假等问题，会员登记资料将视为无效。）

　　二、会员卡的使用

　　1、会员卡的使用权限将会员登记表填写完成后的一周内开通。

　　2、持卡人在超市购物付款时，须在扫描商品之前出示“会员卡”，即可享受到特定商品的会员价格，并将每次的购物金额进行累计记录。

　　3、内部员工不允许办理和使用会员卡。

　　4、团购与促销商品均不参加会员积分活动。

　　三、会员积分管理制度

　　1、会员卡的积分分值换算：购物金额每消费1元计1分；

　　2、烟酒及特价商品的消费不计入积分，大件商品（如家电、服装等），每消费50元计1分。

　　3、积分周期：一个年度为一个积分周期，第二年积分从零开始，进入一个新的积分周期。

　　四、会员享有待遇

　　1、会员专享价格，超市将不定期推出折扣、买赠或新品促销等活动，超低价商品仅供会员购买。

　　2、会员生日当天，凭会员卡和有效身份证明可免费领取一份生日礼物。

　　3、享受积分换物奖励，按照会员卡的积分额，换取相应分值的礼品。（具体使用方法参见第五条）

　　4、每月举行一次会员答谢周（暂定每月最后一周），每次会员专供商品10个，其中生鲜4个、食品3个、百货3个。会员商品将以进价或低于进价销售。

　　5、每年举行一次会员年会，大型会员让利活动。

　　五、会员卡积分使用方法：

　　每季度组织一次积分换物活动，届时会将积分超过1500分的会员资料张贴于门店公告栏，积分达到相应分数的会员即可到办理会员卡的门店领取礼品（请持卡人本人持办理时的有效证件和会员卡）：

　　消费积分满1500分，可兑换20元折扣券一张；

　　消费积分满4000分，可兑换50元折扣券一张；

　　消费积分满8000分，可兑换80元折扣券一张；

　　消费积分满10000分，可兑换100折扣券券一张。

　　会员积分换物完成后，相应的积分数额将被扣除。

中型超市管理制度 篇5

　　为确保我中心在食品仓储、销售过程中的经营安全，特制定商品卫生管理组织和制度：

　　一、库房卫生管理：

　　1、仓库内要定期打扫、防虫、防蝇、防鼠。

　　2、仓库内要安放温度计、湿度计，保证仓库内的温、湿度符合仓库的标准。

　　3、仓库内的温、湿度计须有专人管理，每天进行登记。

　　4、仓库管理员要对库内商品的使用期限有明确的记录，对于已过期或快过期的商品及时进行妥善处理。

　　二、零售区卫生管理：

　　1、零售区内卫生由销售人员自行负责，每天至少清扫一次。

　　2、防鼠、防蝇、防害，定期对零售区进行消毒，使消费者有一个安全卫生整洁舒适的购物环境。

　　三、办公区卫生管理：

　　1、办公区卫生由办公室人员自行负责，每天至少彻底清扫一次。

　　2、定期防鼠、防蝇、防害，定期对工作区进行净化消毒。

　　以上管理制度实行专人专管，每个从业人员须认真执行。

中型超市管理制度 篇6

　　1、《公共场所卫生许可证》悬挂在明显位置，从业人员持《健康证明》和卫生知识培训合格证明上岗。

　　2、成立卫生管理组织，设立卫生管理人员，健全卫生管理制度，建立卫生资料档案。

　　3、保持室内外环境整洁卫生，室内无积尘，地面无果皮、痰迹和垃圾。加强自然通风，机械通风设施保持正常使用，空调器（系统）定期清洗消毒。有防蝇、蚊、蟑螂、鼠害的设施，经常检查设施使用情况。

　　4、场所内禁止吸烟，有禁烟标志和禁烟管理措施。

　　5、出售食品、化妆品、药品一次性卫生用品应符合相关卫生要求，柜台应分设在清洁区域，农药、油漆等有害商品应有单独售货室。

　　6、公共卫生间及时清扫保洁，做到无积污、无蝇蛆、无异味。

中型超市管理制度 篇7

　　连锁超市电梯使用标准

　　货梯

　　商场内货梯专人开启、关闭。

　　严禁把货梯作为代步设施使用。

　　严格按照货梯使用说明操作，不得大力敲击操作键。

　　搬运商品进出货梯时不得碰撞货梯。

　　货梯不得超载。

　　货梯到达后，应立即把商品一次性卸下，不允许用物品阻挡货梯门，长时间占用货梯。

　　发现不安全因素时应停止使用，如中途出现故障，应按铃求援，不允许乱敲操作键。

　　自动扶梯

　　自动扶梯由商场管理人员统一开启、关闭。

　　不得用自动扶梯上下搬运商品。

　　保持扶梯清洁，不得将杂物扔在扶梯上。

　　不可擅自按钮紧急停机，如发现扶梯有异常应及时通知商场管理人员。

　　观光电梯

　　观光电梯由商场管理人员统一开启、关闭。

　　不得使用观光电梯上下搬运商品。

　　保持电梯清洁，不得将杂物扔在电梯内。

　　严禁在电梯内乱张贴商品广告纸。

　　严禁损坏电梯内设施及玻璃围墙。

中型超市管理制度 篇8

　　一、促销员日常管理条例

　　1.促销员应遵守本商场一切规章制度。

　　2.促销员应要求仪表端正，统一佩戴“促销员”工牌，统一按商场要求着装(特殊部门除外);穿白色长袖衬衣、深色长裤、黑色皮鞋(凉鞋、松糕鞋、拖鞋禁穿)。

　　3.促销员的上班时间、休息时间由部门主管安排，促销员在公司期间有事假、病假等其它需要请假的，由部门主管和供应商同意方可。促销员应参加公司举办的各种社会活动和企业内部文化活动。

　　二、促销员守则

　　1.必须统一穿戴某超市规定制服及工牌，严禁私借制服及工牌。

　　2.严禁诋毁其它商品和擅自撕毁、污损POP

　　3.严禁怠慢顾客或隐瞒、抵触投诉

　　4.严禁误导顾客及随意性促销

　　5.必须在规定范围内按规定要求站立促销，并随时服务顾客

　　6.必须随时保持本促销区域的安全卫生,

　　7.严禁串岗，扎堆闲聊，依靠货架，坐蹲商品，办理私事及其它禁止行为

　　8.严禁偷盗公司财产及克扣、截留和私分赠品

　　9.恪守超市的保密制度，严禁泄漏店内各项机密。

　　三、一般违规处理

　　1.无故迟到或早退;吃饭休息时间超过一小时

　　2.不戴工牌或不适当地佩戴工牌

　　3.不保持仪容、仪表的整洁(头发、衣衫不整、衣衫有明显污渍)

　　4.当班时间不穿工服、衣着不正确(白衬衫扎在裤腰里面) 5.促销员未经允许的情况下进入仓库

　　6.追逐、拉扯顾客

　　7.促销员在上班期间使用商场的存包柜

　　8.促销员上下班不走员工通道

　　9.使用公司电话作私人用途

　　10.在公司内粗言秽语和随地吐痰

　　11.擅离工作岗位和在工作时间接待亲友

　　12.下班或休假期间无故在公司逗留(穿工衣)

　　13.行为不检，如高声大笑、嬉戏追逐、喧哗、吵闹等

　　14.工作时间收看收听广播、电视、看报、吃零食等

　　15.未能保持工衣柜及本人工作范围内的整洁卫生

　　16.不遵从部门主管安排的上、下班及用餐时间

　　17.故意将工作效率降低和怠工

　　18.不在规定区域更衣和饮食

　　19.其它违规行为，情节轻微

　　凡违反上述条例规定行为者，将给于50-100元罚款处理。三次以上清理出场

　　四、严重违规处理(书面通知)无故旷工

　　与顾客发生吵闹打架等严重诋毁公司形象的行为有偷盗、泄密、私下交易、场外循环等违规行为私自更改排面位置、排面大小;随意动用非促销商品用试用装在商场内化妆(给顾客演示除外)、试用、试吃商场内商品

　　在场内拉单、派名片

　　三次连续受同类一般违规处罚且教育无效者有意诋毁其它商品和擅自撕毁、污损他人POP不服从部门主管、人力资源部的管理与监督当班时间内睡觉隐瞒或不理会顾客投诉克扣、截留和私分赠品

　　其它严重违反公司促销管理规定的行为上班时间内有购物行为

　　凡有以上行为者，一经发现立即予以清退，并处以200元以上的罚款，其本人及担保人对其有损公司利益的一切行为承担经济赔偿责任，并追究其相关法律责任。

　　一般违规行为由相应部门主管执行、并报本处处长严重违规处罚由相应部门主管/经理批准，报人力资源部审核通过。

中型超市管理制度 篇9

　　第一章总则

　　某某超市有限公司员工手册系公司的劳动管理、薪酬制度、招聘制度等相关人事制度的汇总摘要。它能指导您了解任职期间的有关准则和政策，提供您在公司可享受的权利、所应承担的责任和义务等资料。熟悉这些内容后，您将对公司运作和管理风格有一个更清楚的认识，包括您对我们的期望和我们对您的期望。如果您对本手册有任何意见或疑问，请随时与您的主管或人事部门商讨，也可以直接至函总经理转达您的意见，公司将十分高兴与您一起完善这本员工手册。

　　由于公司的发展与经营环境的不断变化，本摘要中规定的政策都有可能随之进行相应的修订，但任何政策的变动我们都将及时通知您。我们希望您作为某某的一员感到愉快。

　　第二章入职指引

　　一、个人资料

　　1、入职员工须向办公室提供身份证、毕业证、相关职称证书和培训证书、原单位离职证明等证件的原件供审查、复印件留存以及免冠1寸近照1张，并亲笔填报准确的员工信息登记表，食品服务人员需提供个人健康证明。公司提倡正直诚实，并保留审查员工所提供个人资料的权利，如有虚假，将立即终止试用或解除劳动合同。

　　2、当个人资料有变动时，如：姓名、家庭地址和电话号码、婚姻状况、出现事故或紧急情况时的联系人、培训结业或进修毕业等，请在一个月内告知办公室，以确保与员工有关的各项权益。

　　二、试用与转正

　　1、试用期原则上最低不少于一个月，最长不超过六个月。试用期间，如果员工认为公司实际状况、发展机会与预期有较大差距，或因其它原因而决定离开，可提出辞职，并按规定办理离职手续；如果员工的工作表现无法达到要求，公司也会终止对其试用。如在试用期内请假，员工的转正时间将会被顺延。

　　2、如试用合格并通过入职前培训，员工可填写《员工试用期转正考核表》，按程序申报审批。

　　3、员工从公司离职后，重新再进入公司时，其工龄将从最近一次进入公司起计算。

　　第三章考勤

　　一、作息时间

　　1、行政人员实行六天工作制，作息时间为上午8：00至11：30，下午2：00至5：30，因季节变化需调整工作时间由办公室另行通知。

　　2、单店现场营运部门各班次工作时间由单店视实际营运状况具体作息时间另行制定。

　　3、所有人员根据工作需要在周六、周日轮班，轮班工作时间不计入加班工时，可安排调休，调休前填报《调休单》经批准后报办公室备案。

　　二、假期管理

　　1、请假规定

　　（1）各种假期的标准及请假的审批权限：各部门副职及以下员工请假，一天内由部门经理审批，一天以上由分管副总审批；各部门正职及以上人员均需报总经理审批；现场营运部门人员在工作期间需要离开工作区域时，应及时告知部门主管，否则按擅自脱岗处理。

　　（2）员工请假必须提前写《请假单》，按规定逐级审批。请假未得到批准不得擅自休假，否则按旷工处理。员工请带薪假时需提前一个月向所在部门主管和办公室申报拟休假的种类和日期，休假期间若遇公众假日或法定假日，不另增加休假时间。因特殊原因（急事、急病）本人不能亲自办理的，应事前托人或电话告假，事后补上《请假单》和相关证明。假期满须于返程上班首日到办公室或上级领导处销假，并出示有关证明，否则视为超假。

　　（3）员工可按规定享受婚假、丧假、产假、护理假、年休假等。这些假期均为有薪假期（产假支付基本工资），只扣除当日误餐补贴。当年享受了产假的员工，不再享受年休假。

　　2、请假类别

　　（1）事假：员工请事假必须提前一天填写《请假单》，按审批权限批准后，方可休假，确属特殊情况的，需电话告假。请事假未经批准而擅自离开或超事假未补办手续的按旷工处理。员工每年事假累计不得超过20天，否则，公司有权随时调整该员工岗位及工资，并取消当年奖金或解聘。

　　（2）病假：员工因病或非因工负伤，须持县、区级以上医院的证明，并填写《请假单》按审批权限批准后，方可休病假。若因急病未来得及请假的，委托他人电话请假，但事后须补交医院证明和《请假单》。

　　（3）婚假：结婚可享受带薪婚假5天；子女结婚可准带薪假2天。

　　（4）产假：在公司工作满一年的女员工可享受带薪（本制度规定的基本工资）分娩假60天。男员工配偶分娩时右准带薪陪产假3天。

　　（5）丧假：父母、公婆、岳父母、祖父母、外祖父母、兄弟姐妹丧亡可准带薪假4天，在外地区（乘车6小时以上）的，另增加2天路途假。

　　（6）公假：经批准参加国家的各类执业资格考试，凭考试通知文件，可请公假；担任各级人大代表、政协委员出席会议，凭会议通知文件，可请公假。

　　（7）年休假：在公司连续工作满12个月，享受年休假5天，以后每增加1年公司工龄，年休假增加1天，但最多以15天为限。在当年内有下列情况之一的，不给予年休假：

　　全年事假累计超过20天者。

　　全年病假累计超过30天者。

　　全年累计旷工超过2天者。

　　（8）法定节假日：按国家有关规定，在法定节假日工作的需由部门提前填写值班或轮班表，经总经理批准后报办公室备案，同时按国家有关规定支付加班工资。

　　第四章薪资

　　一、发薪日期

　　每月15日，公司支付员工上月薪金。若遇节假日或休息日，则在最近的工作日支付薪金。公司将薪金转入以员工个人名义开出的银行账户内，员工可凭存折到银行领取。

　　二、薪资系列公司薪酬体系分为三种类型：

　　1、与企业年度经营业绩相关的年薪制，主要包括主管以上以年度为周期对其工作业绩水平等进行评估并发放相应薪酬的员工；

　　2、与年度绩效、季度绩效相关的岗位绩效工资制，主要指从事采购、行政、财务等行管类员工；

　　3、岗位工资制：主要指从事服务人员、保安人员、非全日制用工的保洁、理货人员等。

　　三、薪资结构

　　1、基本工资：为保障各层级员工基本生活需求而设定，其数额与员工所处岗级相关。

　　2、岗位津贴：对工作超时间有弹性的行管员工给予岗位津贴，根据其工作特点确定等级，原则上不另外计算加班工资，如确实节假日工作时间较多，可适当调休。

　　3、职务津贴：为鼓励各层级管理人员，行使管理职能，负起管理责任而设置。

　　4、加班工资：按国家相关政策执行。

　　5、绩效工资：根据经营绩效，设置绩效工资基数，适用于岗位绩效工资制员工，将其职务效益挂钩。

　　6、考核工资：适用于岗位工资制员工，根据工作表现，奖优罚劣上下浮动，以体现岗位职责履行差异，鼓励员工努力工作，提高服务质量，提升业绩，考核工资扣罚标准可由各部门根据岗位工作职责拟定，公司核定后统一执行。

　　7、年终奖金：适用于中层以上员工，在工资总额中保留20％，年终时根据全年业绩考核挂钩上下浮动，以体现业绩差异，鼓励员工努力工作，提升业绩。

　　8、特别奖金：适用于有特殊贡献的员工，在专项工作中有突出表现，在日常工作中提出合理化建议，公司采纳后为公司创利或避免重大损失的员工，总经理根据实际情况随时进行特别奖励。

　　四、薪资管理

　　1、薪资初定：新员工入公司时，主管以下人员工资由办公室会同部门经理根据有关标准和综合因素提出建议，报分管副总审核，总经理批准。主管及部门副经理人员由总经理确定。原则上试用期工资为初定岗位人员工资的80％。

　　2、薪资调整

　　（1）转正调整：当新员工试用期满经考核通过后，其试用期工资即可调整为转正工资，若有考核成绩特别优秀者，经总经理核准可适当升级。

　　（2）岗位调整：员工岗位发生变动，薪资也相应调整。

　　（3）年度调整：公司每年根据物价等因素，经董事会同意，可进行薪资普调。

　　（4）特殊调整：对有特殊贡献，表现突出，或公司紧缺，关键人才，可由部门申请或由总经理直接进行调整。

　　3、薪资核算

　　（1）办公室按照《员工薪资标准表》作为薪资计算依据，并根据每次调整状况及时进行修订。

　　（2）缺勤扣款

　　（3）其他扣除项目：工资核算表中应扣除个人所得税、社保个人缴费部分、其他管理处罚等

　　（4）员工正常辞职，在办理完所有规定手续后，公司于手续办理完毕30日内按标准工资/当月应出勤天数×（实际在岗天数—缺勤天数）结算发放薪资。

　　（5）公司主动辞退的员工（因违法犯罪或违反公司管理制度、损害公司利益等被公司开除的除外），在员工办理完规定手续后，公司除正常结算工资外，另按照相关规定给予补偿。

　　（6）员工在当年12月31日前主动辞职的，以及被公司解除劳动合同或辞退的不享受年终奖励。

　　4、沟通：员工在薪资初定后，由办公室根据批准的工资标准对员工进行谈话反馈；在薪资调整后，部门副经理以下人员由分管与其进行谈话反馈，部门经理以上人员由总经理进行谈话反馈。

　　第五章福利

　　一、法定保险

　　公司对固定全日制用工人员购买社会保险。

　　二、公司福利

　　1、交通补贴：对公司所有员工进行交通补贴，具体金额为每月60元。市内办公事经总经理室同意好可以实报实销。

　　2、通讯补贴：对需在公司以外办理公事或业务岗位的员工，给予补贴。

　　3、误餐补贴：员工按考勤每天补助6元餐费。

　　4、劳保：员工根据工作需要由公司发放服装、劳动保护等用品，具体参见相关制度。

　　第六章劳动合同

　　一、合同期限

　　公司实施全员劳动合同制管理。劳动合同分为全日制劳动合同和非全日制劳动合同，全日制劳动合同的期限分为固定期限、无固定期限和以完成一定的工作为期限。

　　二、合同签订、续签、变更和解除

　　1、公司将在新入职的员工培训结束后与其签订劳动合同。

　　2、对于有固定期限劳动合同的员工，公司在原合同期满前三十日内，与员工双方协商同意后续签劳动合同。

　　3、公司与员工双方经协商同意，可以变更或者解除劳动合同。

　　4、员工有下列情形之一的，公司可以解除劳动合同，且可能不支付经济补偿：

　　⑴在试用期内被证明不符合录用条件的；

　　⑵严重违反劳动纪律或公司规章制度的；

　　⑶严重失职、营私舞弊，对公司利益造成重大损害的；

　　⑷被依法追究刑事责任。

　　5、有下列情形之一的，公司可以解除劳动合同，但应当提前三十日以书面形式通知员工

　　⑴员工患病或非因工负伤，医疗期满后不能从事原工作也不能从事由公司另行安排工作的；

　　⑵员工不能胜任工作，经过培训或者调整工作岗位，仍不能胜任工作的；

　　⑶劳动合同订立所依据的客观情况发生重大变化，致使原劳动合同无法履行，经当事人协商不能就变更劳动合同达成一致意见的；

　　⑷公司经营困难发生经济性裁员的。

　　6、员工单方解除劳动合同，应当提前三十日以书面形式通知公司。如未能提前通知公司，给公司造成经济损失的，应根据国家有关劳动法规定承担违约责任。

　　三、离职手续

　　1、双方终止或解除劳动合同，员工在离职前必须办毕离职手续，未办毕离职手续擅自离职者，公司将按旷工处理。

　　2、离职手续包括：

　　⑴处理工作交接事宜；

　　⑵按《离职交接表》要求办理离职手续；

　　⑶交还所有公司资料、文件、办公用品及其它公物；

　　⑷退还公司公物，并到办公室办理手续；

　　⑸报销公司帐目，归还公司欠款；待所有离职手续完备后，领取离职当月实际工作天数薪金；

　　⑹员工违约或提出解除劳动合同时，员工应按合同规定，归还在劳动合同期限内的有关费用。

　　⑺如与公司签订了其它合同（协议），按其它合同（协议）的约定办理。

　　3、部门以上负责人或重要岗位管理人员离职，公司将安排离职审计。

　　4、离职前，公司可根据员工意愿安排办公室或员工上司进行离职面谈，听取员工意见。

　　四、纠纷处理

　　合同过程中的任何劳动纠纷，员工可通过申诉程序向上级负责人或办公室申诉，公司不能解决时可向当地劳动部门仲裁机构申请仲裁。

　　第七章安全与保卫

　　一、安全保卫与消防

　　1、良好安全的环境和保卫体系是乐购能够健康发展的重要保障，同时也是每一个乐购员工的重要责任。每一位员工都必须对自身和同事的健康与安全负责，同时也应承担由于您的不慎举动而给个人和同事、顾客、公司带来的不良后果。

　　2、担任领导职务的各级主管，在安全健康与保卫消防方面负有特殊责任，并应采取积极主动的行动来建立并保持一个安全与健康的环境。

　　3、所有员工在工作时遭受伤害，或是发现他人遭受伤害，请及时通知您的主管和安全保卫部门。您在工作时发现任何事故的隐患，或是您的同事操作不规范，请及时提醒，以杜绝事故的发生。

　　二、治安保卫

　　1、员工在工作岗位上应佩戴公司的标识牌，请妥善保管和佩带，如有遗失，责任自负，员工离职时必须将此牌交还公司。

　　2、禁烟：员工必须遵守公司的有关规定，不得在任何禁烟区内吸烟，并且只能在公司规定的时段在本公司指定的区域吸烟。

　　3、检举与举报任何有损员工、公司利益的事件是每个员工应尽的责任。如果您发现个别员工、顾客的行为侵害了顾客、公司或员工的利益，请及时向安全保卫部门反映，公司将对有功人员进行奖励。

　　第八章其他

　　一、培训与职业发展

　　1、培训：办公室全面负责公司教育培训的协调、统筹和日常管理工作。各部门经理负责本部门的教育培训工作。培训内容包括新进员工岗前培训、在岗员工岗位培训、员工基本素质培训、管理层培训、专业（行业）培训及其他培训等。培训方式可根据培训需要多样化。

　　2、职业发展：公司为每位员工拟定职业发展规划，员工可以通过岗位轮换增加自己的技能和工作经验，公司也为员工提供职业发展晋升通道。

　　二、考核奖励

　　1、公司在年度、季度、月度对不同层级员工进行考核，并与薪资挂钩。

　　2、对于基层服务岗位，公司每月评选星级员工，并进行精神和物质奖励。

中型超市管理制度 篇10

　　1.目的：

　　『企业是始于人而只于人的事业』此说明企业非但由人所组成，由人所运作，并且其目标之有效达成，

　　端赖全体人员之团结合作，全力以赴，否则必难期有功，而组成或集合全体员工在一齐共同行动，视需

　　有必须秩序与纪律，作为规范全体组成人员之行为准则，方能避免团体变成一盘散沙的乌合之众。为保

　　证公司各项生产与工作正常进行，提高公司生产、工作效率和管理水平，建立有序的工作、生活环境，

　　特制订本制度。望全体员工自觉遵循。

　　2.新进人员报到：

　　经采用之员工于报到时，需缴交以下数据：

　　2.1身份证影印本1份及相片2张。

　　2.2办公室人员需学历证件影印本1份。

　　2.3经历证件影印本1份(如证照或技术检定证明)。

　　2.4其他应缴交之体检报告数据或证明文件或保证书。

　　3.超市操作规范：

　　3.1员工行为规范

　　(1)不准挪用和赊销店内财物。

　　(2)上班时间不允许抽烟、喝酒、吃零食。

　　(3)不脱岗、串岗、不聊天、不上班睡觉，不准迟到、早退、随便请假。

　　(4)不打架骂人、不说笑、打闹。

　　(5)不准乱蹲乱坐，不准衣冠不整。

　　(6)不准怠慢顾客，更不允许与顾客争吵。

　　(7)不准倚靠柜台和货架、手插进衣袋、脚踏货架，不准趴、伏、坐于柜台和卖场内。

　　(8)不准放个人物品在收银台和卖场(如手提包、钱包、用餐饭盒、水杯等)。

　　(9)不准无理取闹，顶撞领导，不服从安排。

　　(10)不准上班接、打私人电话不准上班会客。(特殊情景需经当班职责人同意)

　　(11)不准透露门店任何商业信息，如遇问题，须报备课长、处长处理。

　　(12)提倡互相监督，相互提醒。

　　3.2仪表规范

　　(1)头发干净，梳理整齐。

　　(2)女士不披散头发长发应扎整齐。

　　(5)面部整洁，女士不描眉纹眉。

　　(6)上班时间女士应化淡妆不得浓妆艳抹。

　　(11)不得留长指甲。

　　(12)女士不得涂有色指甲油或染指。

　　(14)衣服常换洗，不得有异味。

　　(15)衣服干净整齐，上班要穿工作服。

　　(16)当班时间，不得穿短裤、裙子、超短裙等奇装异服。

　　3.3门店卫生规范

　　(1)店面整洁干净、明亮、布局合理气氛和谐。

　　(2)货架柜台和商品干净整洁无积尘蜘蛛网，按规定陈列。

　　(3)柜台、地面等就每一天清洁，不得有污迹。。

　　(6)门口干净、整洁、无烟头、杂物、垃圾、废弃纸皮摆放整齐，垃圾筒定期清洗，地面无积尘、香口胶杂物等。

　　(8)店内各种设施、设备完好，功能正常。

　　(10)消防设备完好，能正常使用。

　　(11)卫生间，长期坚持干净、整洁、卫生，并注意防火、防电、防水、防盗。

　　(12)仓库陈列有序、整洁。

　　3.4营业员标准化操作规范

　　(1)岗位职责

　　1、严格执行门店服规范，做到仪容瑞正，仪表整洁，礼貌待客，诚实服务，严格遵守门店的

　　各项规章制度，服从上级领导的安排。

　　2、熟识店内商品和商品包装上应有的标志及自已职责区内商品的基本知识，包括商品的名称、规格、用途、保质期限、消费使用方法和日常销量等。

　　3、了解相关商业法规，熟识卖场内的作业规范。

　　4、掌握商品标价知识，正确打贴价格标签。

　　5、注意查看商品有效期限正确维护商品，防止过期、变质、破损商品上架销售。

　　6、洞察顾客进场习惯和购买重心，了解商场的整体布局和商品陈列的基本方法和原则，并随时对职责区域内的陈列商品进行整理。

　　7、随时掌握商品销售的动态，及时按规范作要求完成取货和补货上架作为并及时提出补货提议。

　　8、要有强烈的职责心，注意商品安全，努力防止商品损坏和失窃。

　　9、了解卖场内主要设备的性能、使用要求与维护知识，能够排除一些小的故障。

　　10、负责卖场、商品、货架、通道的卫生，保证门店的清洁度。

　　11、负责卖场内的顾客接待、导购。

　　(2)作业要求

　　1、理货时要将不一样的商品归回原位坚持卫生化陈列。

　　2、进行加货作业时要做到先进先出原则，发现临近保质期的商品要立即告知上级领导，采取措施。发现过期变质破损的商品要立即下货架。并报备上级领导作相应处理。

　　3、理货时要检查标价牌与实物是否一一对应，严格按照理货作业程序进行。

　　4、对职责范围内的货架商品要认真管理做好防窃、防损。

　　5、营业员在理货过程中由于人为原因造成的商品破损，由个人承担并且立刻买单。

　　6、对顾客要做到热情服务，见到顾客要点头，微笑打招呼。

　　7、对顾客的问题不能解决，需及时移交给其他同事或告知当班领导，并对相关问题做好记录。

　　8、推荐商品时，要尊重顾客意愿，不能误导顾客更不能死缠烂打。

　　3.5商品管理规范

　　(1)商品收货

　　1、点清商品数量规格是否与货单一致。

　　2、商品包装外观是否完整(标签、日期、厂家)

　　3、保质期限是否合符行业要求。

　　4、弄清供应商名称，门店内是否有该供应商以前的退货。

　　5、收货人签字并标注收货日期。

　　6、如有短货由送货人在单上划掉并签名确认方可生效，不可私自在单上涂改。

　　7、如有退货须填写返厂单，由供货商签名确认。

　　(2)商品品质

　　1、无假冒伪劣商品。

　　2、无过期变质破损商品

　　3、没有“三无”商品(无生产厂家、无生产日期、无商标)。以上若有，相关职责人则受相关处罚。

　　(3)商品陈列

　　1、按单品为存要求，畅销商品丰富。

　　2、利用有效货架空间，商品整齐有序。

　　3、醒目，让顾客愉悦，有吸引力。

　　4干净无积尘，外包装或外形完整。

　　5、易放易拿，标答对应，陈列整齐完整。

　　6堆头显眼、有量感、POP广告牌醒目干净。

　　(4)促销商品

　　1、促销价格严格按照活动要求。

　　2、特价牌有显特价提示、活动时间。

　　3、简报派发，告之顾客活动资料，打动顾客。

　　4、促销按要求发放，不得出售或挪用。

　　(5)库存

　　1、目标库存量及单类商品适量。

　　2，商品坚持期不可超过限期的23。

　　3、商品过期、积压或商品严重缺货，职责人将受到相关处罚。

　　(6)商品信息

　　1、定期对商圈的了解(竞争对手的动态以及目标顾客的消费变化)，并提交书面报告。

　　2、定期对业态的了解(本行业的发展变化以及流行商品的变化)，并提交书面报告。

　　(7)商品的报损

　　1、失去商品价值和意义的商品(过期、变质、陈旧、破损等)必须要报损。

　　2、食品类的商品报损由店长签名后方可有防损进行处理。

　　3、商品报损超出额定范围应由相关职责人承担相应职责。

　　3.6收银员操作规范

　　(1)岗位职责

　　1、严格尊守门店的各项规章制度，服从领导安排，正确迅速结账，做好对顾客的收银服务工作。

　　2、保证收银机的清洁卫生及正常使用，学会日常的维护及简单的故障排除。

　　(2)作业要求

　　1、收银员不得私自查看门店录像资料或电脑中查看当班的销售金额。

　　2、准确正确识别纸币，收银机操作训练。

　　3、收银员不得私自将当日销售货款移作他用，收银员每一天交班前或营业结束后必须清除挂帐单，交班后立即将销售款上交财务。

　　4、收银员“三声”服务，唱收唱付，使用礼貌用语，如“您好”﹗欢迎光临﹗共多少钱﹗收您多少﹗找您多少﹗等，亲自提醒点清余款，若有少许顾客换商品交有服务台处理。

　　5、谨防高档贵重商品被调包，若有大单购物或顾客高峰，加多营业员协助装袋，并加强卖场看管。

　　6、在上岗期间，收银员不得擅自离开收银台。

　　7、收银员不得漏收商品款项。

　　8、如收银员对帐时短款，由收银员写出原因，对短部分进行赔偿，如收银员对帐时多款超过千分之五，要对其进行相应处罚。如收银员经常出现长短款现象，轻者调换工作岗位，重者予以辞退。

　　9、收银员每一天交班前或营业结束后，必须清除挂账单。收银员上岗时不允许在收银区域存放私人物品及现金，如发现作偷盗论处。

　　10.任何收银员不能私自外出换零钱。

　　11、3.7安全操作规章

　　(1)消防安全

　　1、门店消防设施必须齐全。

　　2、买场内平时应坚持疏散通道的畅通，不准堆放任何物品于疏散通道上。

　　3、用电须遵守相关安全规定，不可用大功率电器。

　　4、正确规范使用生活工作中的工具、用具、掌握水、电、气的使用常识。

　　5、应急灯必须能够正常使用。

　　(2)门店安全

　　1、货架顶部不可放置较重的商品或物品。

　　2、商品、货架的摆放必须严格规定，附合要求。

　　4、如果发现任何可疑人员，应密切注意，如有情景立即向公安机关汇报。

　　5、要严格遵守商品管理规范。

　　4.出勤及考勤管理：

　　4.1工作时间：

　　1、本公司因业务需求，得依劳动法有关规定调整休息日、上班时间工作班次及加班，从业人员应予配合，不得借口拒绝。

　　2、本公司从业人员应准时上班，除规定免打卡人员外，均须按时亲自打卡，有关上班迟到、早退、旷工规定如下：

　　(1)从业人员每上下班各打一次卡凡逾规定上下班时间5分钟者视为迟到或早退但偶发事件经主管核准当日补假者视为请假否则依下表处罚之：项次迟到早退处罚方式

　　1超过5分以内由主管口头警告不可超两次，超过者每次罚10元

　　2超过6-15分罚10元由工资中扣款

　　3超过16-29分罚20元由工资中扣款

　　4超过30分钟以上罚30元工资中扣款

　　1.月累计迟到、早退3次或累计超过30分钟，记小过一次并扣10%工资。

　　2.忘记打卡应在隔日由部门主管签字确认，否则视同旷工。

　　(1)如因公差等工作原因而未能正常打卡时，依外出申请单或出差证明文件办理。

　　(2)拖延打卡以谎报加班者，予以记小过处分，再犯者予以记大过处理，第三次予以开除。

　　(3)凡未经办理请假手续(填写请假单)或假满未经续假或请假未准，而擅不出勤者或其事假未先办理请假手续者均以旷工论处。

　　(4)委托他人打卡者经查属实，双方处以旷工一日并记大过一次论，再犯者则予以开除。

　　(5)迟到、早退达1~4小时者，属旷工半天，扣罚1天工资。

　　(6)迟到、早退达4~8小时者，属旷工一天，扣罚2天工资。

　　(7)凡有迟到或早退者，当月绩效奖金将不发放。

　　(8)凡一个月内累计旷工2天或年累计5天者，公司有权开除之。

　　5.工资计算方式

　　5.1新进同仁待遇，经试用三个月合格，视表现情景调整之。

　　5.2薪资之调整需视公司营运及管理状况、外界薪资水平、并斟酌个人所负职责与绩效办理之。

　　5.3公司实行薪资保密制度，从业人员不得讨论、或泄露自我和他人之薪资情景，否则一律开除。6.请假规定：

　　6.1给假之规定如下：

　　6.1.1公假：依法规定应给予公假者，工资照给，其假期视实际需要订之。

　　6.1.2事假：a.员工有要事必需亲自处理者，得在事前请无薪之事假，薪资以日薪计算之。

　　b.各部门主管应留意控制请假人数;请假超过7天以上必须经店长核准。

　　c.全年请事假不可超过15天，事假期间不发工资，超过规定天数不准在请事假。

　　d.连续请事假30天以上者，应办理退职或留职停薪手续。

　　6.1.3病假：因普通伤害、疾病或生理原因必需治疗或休养者(应以电话或他人代请假)，凡超过1

　　天以上，须附公立人民医院开具之医疗证明，病假期间不发工资。

　　6.1.4婚假：服务满半年未满一年的员工，如本人结婚给予无薪婚假三天，满一年者给予7天，

　　满二年以上者给予10天。

　　6.1.5丧假：父母、养(继)父母、配偶、子女给予10天无薪假，外祖父母或亲兄弟姐妹者，给予

　　5天无薪事假，路程担误可另计，须附相关资料，否则以旷工论。

　　6.1.6产假：女性同仁生育者，给假45天(含节假日)，难产者加给30天，均为无薪假。

　　6.2请假手续：请假时，应于事前亲自以口头或书面叙明请假理由及天数，但遇有紧急事故得委托他人代办请假手续，办理请假手续时得提出有关证明文件，一并随假卡送审。

　　6.3请假天数未满七天者，请假流程如下：

　　7.外出规定：

　　7.1上班中，因故离开岗位者须向当班领导报备。

　　7.2有特殊事故因公外出时，需经课长→店长方可外出。

　　8.服务手则：

　　8.1从业人员均需遵守公司一切规章、制度、办法及规定，且须服从主管人员之合理指挥，不得阳奉阴违或敷衍了事之情行出现。

　　8.2从业人员对所经办业务应严守机密，且不得窥探非其经办之机密。

中型超市管理制度 篇11

　　一、店面员工岗位职责：

　　1、保障库存商品销售供应，及时清理端架、堆头和货架并补充货源

　　2、保持销售区域的卫生(包括货架、商品)

　　3、保持通道的顺畅，无空卡板、垃圾

　　4、按要求码放排面，做到排面整齐美观，货架丰满

　　5、及时收回零星物品和处理破包装商品

　　6、保证销售区域的每一种商品都有正确的条形码和正确的价格卡

　　7、整理库存区，做到商品清楚，码放安全，规律有序

　　8、先进先出，并检查保质期

　　9、事先整理好退货物品，办好退货手续

　　10、微笑服务，礼貌用语

　　二、主要工作：

　　(一)补货

　　1、补货时必须检查商品有无条码

　　2、检查价格卡是否正确，包括促销商品的价格检查

　　3、商品与价格卡要一一对应

　　4、补完货要把卡板送回，空纸皮送到指定的清理点

　　5、新商品须在到货当日上架，所有库存商品必须标明货号、商品名及收货日期

　　6、必须做到及时补货，不得出现在有库存的情况下有空货架的现象

　　7、补货要做到先进先出

　　8、检查库存商品的包装是否正确

　　9、补货作业期间，不能影响通道顺畅

　　(二)理货

　　1、检查商品有无条形码

　　2、货物正面面向顾客，整齐靠外边线码放

　　3、货品与价格卡一一对应

　　4、不补货时，通道上不能堆放库存

　　5、不允许随意更改排面

　　6、破损/拆包货品及时处理

　　(三)促进销售，控制损耗

　　1、依照公司要求填写“三级数量帐记录”，每日定期准确计算库存量、销售量、进货量

　　2、及时回收零星商品

　　3、落实岗位责任，减少损耗

　　(四)价签/条码

　　1、按照规范要求打印价格卡和条形码

　　2、价格卡必须放在排面的最左端，缺损的价格卡须即时补上

　　3、剩余的条形码及价格卡要收集统一销毁

　　4、条形码应贴在适当的位置

　　(五)清洁

　　1、通道要无空卡板、无废纸皮及打碎的物品残留

　　2、货架上无灰尘、无油污

　　3、样品干净，货品无灰尘

　　(六)整库/库存/盘点

　　1、库房保持清洁，库存商品必须有库存单

　　2、所有库存要封箱

　　3、库存商品码放有规律、清楚、安全

　　4、盘点时保证盘点的结果正确

　　三、辅助工作：

　　(一)服务

　　1、 耐心礼貌解答顾客询问

　　2、补货理货时不可打扰顾客挑选商品

　　3、及时平息及调解一些顾客纠纷

　　4、制止顾客各种违反店规的行为：拆包、进入仓库等

　　5、对不能解决的问题，及时请求帮助或向主管汇报

　　(二)器材管理

　　1、卖场铝梯不用时要放在指定位置

　　2、封箱胶、打包带等物品要放在指定位置

　　3、理货员随身携带：笔1支、剪刀1把、手套一副、封箱胶、便签若干

　　4、各种货架的配件要及时收回材料库，不能放在货架的底下或其它地方

　　(三)市调

　　1、按公司要求、主管安排的时间和内容做市调

　　2、市调资料要真实、准确、及时、有针对性

　　(四)工作日志

　　1、条理清楚，字迹工整

　　2、每日晚班结束时写

　　3、交待未完成的工作内容，

　　四、仓库保管员的岗位职责：

　　1、保管员是物资保管的直接责任人，负有对物资入库验收，出库复核和保管保养的责任。

　　2、严格手续，出入库物资做到：收有凭，发有据，及时记帐，手续清楚，帐物相符。

　　3、掌握保管物资的性能和要求，提高保管水平。

　　4、加强管理，合理规划，库房使用要做到“堆垛整齐，方便收发，方便检查”。

　　5、讲究文明卫生，经常保持环境清洁。

　　6、要妥善保管好库存物资，分门别类摆放整齐，按时做好物资的清盘报表工作。

　　7、完成实训中心领导交办的其他工作。

　　五、超市收银员岗位职责:

　　1、对顾客有礼貌，欢迎顾客光临运用礼貌用语。例如：您好、欢迎光临、谢谢您、早上好。

　　2、顾客离开时要帮助顾客将商品装入购物袋内并运用礼貌用语。例如：欢迎再来。

　　3、商品确认

　　(1)、超市在促销活动中所发的广告或赠品确认后放入袋内。

　　(2)、装袋时避免不是同一位顾客的商品放在同一购物袋中的现象。

　　(3)、对体积过大的物品要用绳子捆好，方便顾客提拿。

　　(4)、提醒顾客带走所有商品，防止遗忘在收银台上的事情发生。

　　六、人员管理制度：

　　1、员工按公司要求统一着装，佩戴工牌

　　2、按时打卡签到，迟到按公司规定扣除工资

　　3、早退、请假应事先向上级部门请于批准，否则一律旷工处理

　　4、参加班前会，了解公司规章、信息以及面临问题

　　5、按时按量完成本职工作

　　6、同事间协调工作，不情绪化工作

　　7、微笑服务，礼仪周全

中型超市管理制度 篇12

　　一、目的

　　为做好服务工作，进一步提升员工的素质，调动广大员工的进取性和主动性，更好地为顾客服务，特制定本制度。

　　二、范围

　　适用于超市全体员工。

　　三、员工管理制度

　　第一条、日常工作管理制度

　　（1）员工上班前，应认真检查仪表仪容是否规范，工牌是否佩戴规范。

　　（2）在指定区域排队，准备参加班前会。

　　（3）班前会时，认真听讲，服从安排。

　　（4）班前会完毕后，根据开会资料，进行补货、清洁及开店前的准备工作，迎接顾客到来。

　　（5）整理陈列商品，及时补充商品，做到库有柜有。商品陈列要到达整齐、清洁、丰满、美观，要按照先进先出原则进行陈列，既要方便顾客挑选，又要摆放安全。

　　（6）整理检查商品，如发现有质量问题的商品和“三无”商品（无品名、厂名、厂址）一律不准上柜。

　　（7）检查标签和广告标识，做到标识准确，一货一签（散装除外），货签对位，字迹清楚，pop悬挂规范。

　　（8）备好零用钱和包装用品，售货工具（扎口袋、封口带、扎口机、电子秤、刀、剪、夹子、小票、笔）。

　　（9）在超市通道遇见顾客时，应主动给顾客让道。

　　（10）员工应严格按照公司规定的时间就餐，并保证正常工作进行。

　　（11）出入员工通道时须佩带工牌，不许携带私人物品进入超市。

　　（12）员工下班时，不得在超市长时间逗留、闲聊。

　　（13）防损、防火安全

　　①每位员工应具备较强的防损、防火意识，杜绝一切不安全因素发生。

　　②在营业现场发现盗窃行为及现象时，应立即制止，并迅速通知管理人员。

　　③用水、用电严格遵守安全操作程序，下班认真检查水源、电源的关掉情景。

　　④见到顾客遗失的财物应立即上交服务台。

　　⑤防火卷帘门下不允许放置任何物品。

　　（15）班前会

　　①员工每一天列队召开班前会，管理员按排当日工作，并检查员工仪表、仪容情景。

　　（16）交接班

　　①交接班前，早班员工应将交接班资料（如班前会资料；商场布置的工作；上午销售中的问题；商品情景等）记录下来，确保交接资料全面、准确。

　　②午时班员工换好工装，戴好工牌，自查仪表仪容贴合要求后，提前10分钟方可进入专柜交接。

　　③交接完毕，早班员工应迅速离岗。

　　④上、下班员工不许在营业现场更换工装及整理仪表仪容，下班员工严禁在本岗位逗留，与在岗员工闲聊。严禁因交接班而影响接待顾客。

　　第二条、上岗

　　1、员工必须经过岗位培训后经考核合格才能正试上岗。

　　2、员工试用期为壹个月，实习期为贰个月，员工入职满三个月后给予办理转正手续。

　　3、员工正式上岗即开始记算工龄。员工在公司实际工作年限满半年后开始追加工龄补贴，第一个半年为每月工龄补贴贰拾元，下一个半年开始按上半年度工龄补贴的基数乘倍计算。工龄补贴最高限为每月不超过捌佰元。

　　第三条、考勤卡、考勤管理

　　员工以打卡为出勤的唯一依据，打卡由员工本人完成，班中急事临时请假或班中餐外出用膳同样应打卡。

　　第四条、请销假

　　1、除每月班轮休以外的休假一律应请假。

　　2、三天以内的假期由领班柜台长审批，四天以上至七天由现场经理审批，七天以上的假期由公司主管审批。

　　3、员工三天以内的病假凭区级医院诊断证明可带薪休假。

　　4、员工入职满一年后，每年享有一周带薪年假。

　　5、无论任何形式的假期，期满回公司均应到人事管理部门销假。

　　第五条、员工待遇：

　　1、节假日享有休假的权力，若因工作需要员工加班者，凡元旦、清明、端午、五一、中秋、国庆、春节的假日加班，每满一个工作日加发三天基本工资。每月的轮休若工作需要加班，每满一个工作日按基本工资乘倍计发加班费。

　　2、员工转正后签定《劳动合同》。《劳动合同》签定后按厦门市劳动保障局的.相关规定办理社保。

　　第六条、辞职、辞退

　　1、员工辞职需提前十五天递交辞职报告，经逐级审批后方可离职。

　　2、公司调整机构，压缩编制须裁减员工时，应提前十天通知被裁减的员工本人。

　　3、员工严重违反公司劳动纪律或在社会上参与打架斗殴、酗酒闹事或触犯法律被政法机关传拘、收审者一律给予开除。若员工的行为已给公司造成负面影响，已除名的员工公司保留经过法律程序追究其相关民事职责的权力。

　　第七条、奖惩

　　(一)员工有突出表现者，公司给予精神或物质奖励;

　　1、对工作认真负责，遵纪守法、超额完成公司交给的各项任务，表现突出者;

　　2、为公司发展出谋献策，其提议和意见为公司所采纳，取得显著成效者;

　　3、为维护公司利益和坏人坏事作斗争，使公司财物不被侵害者;

　　4、举报公司内部的渎职行为，为公司挽回经济损失者。

　　(二)员工有下列行为者，公司将给予处罚：

　　1、上班迟到早退每分钟扣岗位津贴叁元。当班迟到超过三十分钟按旷工论处。当年度累计达八小时给予除名。

　　2、班中未经许可擅离工作岗位满半小时者，当天按旷工论处。

　　3、非因工作需要班中接听手机、小灵通或向外拨打电话者每次罚款人民币两元。

　　4、未经公司主要领导许可，擅自利用工作之便向厂商、供货商购买批价商品或向厂商、供货商索要赠品、试用品等，一经查实，每次罚款人民币伍拾元。情节严重者直接开除。

　　5、工作人员私下收受与公司业务有关的商家、厂家的馈赠、钱物，一经查实概予除名。

　　对待每位顾客必须一视同仁、诚信无欺、不准以貌取人。

　　2、上班时必须穿公司统一规定的工作服，配戴工作牌，未穿工作服或未戴工作牌者，一律不准进入卖场。

　　3、遵守并执行公司的考勤制度，上班时不迟到、不早退。

　　每月迟到10分钟以内且不超过3次，将不做任何处罚。

　　超出后每分钟扣1元，以此类推，同时扣除当月全勤奖，半小时以上按旷工处理。

　　4、上班时不准将早点或其它食物带入卖场内食用，不准先打上班考勤卡再外出吃早点、中餐或晚餐，不准把随身携带的包及其它物品从员工通道带入卖场内。

　　5、不准在上班时间内窜岗、相互聊天、不准在卖场内大声喧哗、不准在自我所管辖的范围内与朋友、亲属吹牛、谈笑，不准在上班时间内打接私人电话。

　　6、在为顾客服务时，必须面带笑容、热情周到、不准与顾客顶嘴、不准面无表情、态度冷淡。

　　7、在上班过程中，员工之间不准发生吵架、打架等有损卖场形象的行为，违者双方当事人公司将作辞退处理，并取消当月全部工资及补助。

　　8、上班时必须站立服务，不准双手抱肩、手插裤包、不准双手叉腰、不准背靠货架等不良行为。

　　9、各柜员工、必须熟悉各自柜台产品的情景、主动向顾客介绍商品的性能、特点、产地、用途、规格、日期等商品情景。

　　10、当顾客买不到商品时，应向顾客道歉，并给予提议，其用语为“对不起此刻刚好缺货，让您白跑一趟，您要不要先买别的品牌试一试”或“您要不要留下您的电话和姓名，等新货到时立刻通知您”等。

　　11、不知如何回答顾客询问时，不能说“不明白”，应回答“对不起”请您等一下我请值班经理主管为您解答。

　　12、顾客询问商品是否新鲜时，应以肯定并确切的态度告诉顾客：“必须新鲜”，如果您买回去不满意，欢迎您拿来退钱或换货。

　　13、员工应经常使用如下礼貌礼貌用语：“您好，早上好中午好午时好晚上好!欢迎光临!请拿好，请慢走，祝您购物愉快!欢迎再次光临!”等服务用语

　　14、及时清理、检查柜台、货架上的商品是否整齐、丰满，检查商品标签是否与商品相符。

　　15、营业前各柜员工必须搞好本柜台四周环境卫生，使之整洁、美观、整理好货架上商品，商品陈列必须作到整齐、规范。

　　16、上班时，如自我有急事需外出办理，必须以书面方式申请。本柜柜长同意，值班主管审核方可离岗，未经同意或擅自外出的，按旷工处理。

　　17、坚持销售区域的卫生干净，整洁。随时检查通道是否有空纸箱、垃圾等杂物。如果购物通道有障碍物影响顾客购物，应及时清除。

　　18、在卖场内不准随地吐痰、乱扔垃圾。自我管辖范围内，如地板如有水迹、污渍的应自我主动拖扫干净。如发现对顾客有不安全因素的，应及时通知巡视员或柜组长立刻处理。若处理不掉的尽快通知商场经理。

　　19、变价商品更改价格必须把实物送到电脑室、电脑员更改价格后，才能更换标价签，不准私自加价、标价或私分商品。

　　20、各区域实物负责人必须对商品、现金、发票进行严格管理，如不严格把关、造成严重损失，实物负责人承担一切职责。

　　21、卖场各区域领用物品必须先是报损商品，在没有报损商品的情景下，才能领用正常商品，领用商品时必须按正常的领用程序填写领用单方可领用，如需领换拖把等贵重商品，必须经商场经理同意。

　　22、自我用的水杯及打扫卫生用的拖把、扫把、水桶等必须收拾妥当。水杯、抹布不准摆放在货架上及商品后面，拖把、扫把、水桶等应摆放在指定的位置。

　　23、在上班期间，各区域员工若私自更改本柜或其它柜的商品价格，即把价格高的商品更换为价格低的商品。自我下班后或通知朋友、亲属前来购买，一经发现一律移交公安机关处理，并取消当事人月工资奖金及其它补助，其人公司做辞退处理。

　　24、经常检查商品的正面是否面向顾客，有无做到整齐码放及先进先出的原则，经常检查商品的生产日期、保质期。由于工作不负责，造成本柜商品过期的或霉变的，按商品的价值由柜长、柜员承担相应职责。

　　25、凡是大宗购物的问到商场员工时，应及时与客服部(办公室)联系，由客服主管部门负责接待业务，各区域柜组长、员工不得私自向顾客承诺商品能够折价销售，必须通知客服主管部门负责处理。

　　26、各柜组长、员工必须具有较强的防盗意识，异常留意对容易丢失的本柜商品及其它柜的商品，平时应多观察、多留意、多走动，发现问题及时通知巡视人员。如发现顾客偷盗，员工内盗的应及时与卖场巡视人员联系，协助抓获的员工，将给予10-100元奖励。

　　27、若发现顾客偷盗或员工内盗而不闻不问，不举报的一经核实，一律给予辞退并扣除本人当月工资及其它补助。

　　28、员工在上班过程中，如利用工作之便，监守自盗或内外勾结偷取卖场内商品的，包括赠品及促销产品，无论情节轻重，一律移交公安机关处理，月工资、奖金等一律扣除，并给予公司500元的经济补偿，本人作辞退处理。

　　29、男员工不准留长发、胡须、长指甲、染发、不戴耳坠等，女员工不准留长指甲、涂指甲油、不披头散发等。

　　30、卖场全体员工必须严守卖场的商业秘密，切实维护商场的经济利益。

　　31、员工注重仪表、仪容、凡是身有酒味或酗酒者将一律不准进入卖场，如酗 酒者在上班时间内影响工作，给公司带来经济损失或造成不良影响的，一切后果将由本人承担，其人公司作辞退处理。

　　32、有事需请假的员工，必须提前请假，病假一天以内报请柜长批准，二天内报请主管批准，三天以上报请总经理。事假1天报请主管批准，2天以上呈报总经理，未经批准同意不来上班的按旷工处理。

　　33、遵守公司员工通道管理制度，自觉理解值班人员的工作例行检查，上、下班时按顺序排队打考勤卡，不准替人或叫其他人代打卡。

　　34、卖场在活动期间的抢购价商品，不准在上班时间内，私自隐藏或抢购，违者按内盗处理。上班时间，不准将包寄存在服务台或自动存包柜。

　　35、公司每月的一次员工大会，员工必须按时参加，迟到者按上班考勤算，不来参加会议或未经同意擅自不参加会议的，公司将按旷工处理。

　　36、员工离职必须提前15天以上提交书面辞职申请，否则公司将扣发未发的全部工资、奖金等。

　　一、超市员工

　　1、超市员工每一天必须在开门之前把本柜组货架的商品卫生打扫干净，货源摆放整齐。如在巡店经理巡店时检查出以上问题，将对其进行处罚。处罚金额：20元—50元

　　2、超市货架、堆头、岛柜、冷藏柜等等不准出现闲杂物品，库存商品不准不封箱就陈列到货架上头，库存箱或商品应大小统一陈列;处罚金额20元—100元。

　　3、超市员工每一天在配送中心的货源到超市以后，协助超市微机员理货，核对直配单数量和实际数量是否相符，检查商品的包装情景、商品生产日期、保质期，杜绝过期商品进入本柜组。否则将对超市经理和柜组员工进行。处罚金额：20元—100元。

　　4、超市员工每一天检查本柜组的商品的生产日期和保质期，保质期在三年的商品必须在离到期一年时通知超市经理;保质期在一年的商品必须在离到期半年时通知超市经理;保质期在半年的商品必须离到期三个月通知超市经理。然后由超市经理汇总报表上报采购经理。如不上报所造成的损失由超市负责并罚款。处罚金额：100元—200元。

　　5、超市员工应及时统计本柜组的所有缺货和需要的退换的货源，直接上报给部门经理，不准出现货架缺货现象，否则处罚超市经理和柜组员工。

　　6、超市员工应全心全意为顾客服务，不准出现与顾客争吵或态度恶劣现象，否则将进行处罚。处罚金额：50元—200元。

　　7、超市员工应经常统计超市滞销商品和畅销商品，及时上报超市经理，所报结果由超市经理汇总上报配送中心进行处理，目的为增加超市柜组营业额。

　　二、超市收款人员

　　1、应树立超市良好形象，杜绝与顾客争吵现象，如有突发事件应及时通知超市经理进行处理，否则将进行处罚。处罚金额：50元—200元。

　　2、如出现收款或输入错误，顾客找回，否则将对超市经理及收款员进行处罚。处罚金额：20元—100元

　　3、在超市每一天结账时，收款员必须认真核对帐目，如出现假币、账目不符现象，应及时通知配送中心办公室人员，认真核实是否属于计算机故障，如属人为失误，将由超市经理与收款员承担。

　　4、在每一天的销售过程中，如发现超市收款员私自退货(经超市经理同意并签字的除外)的现象。处罚金额：20元—100元

　　5、收款机区域内不得出现杂物如：私人购买物品、寄存物品或商品，收款员应坚持收款机区域内卫生清洁，不准在收款机上张贴条码、编码，交班时应正常操作，更换收款员用户名。交班时应注意财务的交接情景，确认无误后上岗。出现问题将进行处罚。处罚金额：20元—100元

　　6、收款员当天结账时，超市经理(或值班经理)需在场，如结账时出现短款或多款，数额较大的(低于5元以下的应属于人为现象)应及时告知配送中心办公室人员，核实求证是否属于计算机故障，如属人为原因账务不清的，将由超市经理与收银员共同承担职责。

　　三、超市促销人员及外赁区员工

　　1、严格遵守永鑫超市规章制度，对于超市内更换更新制度，促销人员及外赁区人员都将获得一份规章制度。

　　2、促销人员及外赁区员工应严格遵守永鑫超市规定的工作时间，全部登记点名，(和超市内部员工一齐点名，上班、下班)如发现上班时间发现员工空岗、迟到、早退现象，巡店经理发现后进进行做来源罚。处罚金额：50元—200元

　　3、促销人员及外赁区员工工作时间内必须穿工装，不穿工装一律不准在卖场内;

　　4、促销人员及外赁区员工工作期间不准串岗，不允许长时间接待亲戚、友人等或长时间通电话，冷落顾客，如有发现，巡店经理将进行处罚。处罚金额：50元—200元

　　5、促销人员及外赁区员工工作期间，不准做场外交易(以低于超市内价格售与顾客或加赠于顾客礼品)。处罚金额：100元—500元

　　6、促销人员及外赁区员工工作时间或休班时间一律不准在卖场内吃饭，听MP3、玩手机游戏、嬉闹等。处罚金额：50元—200元

　　7、销人员及外赁区员工工作时间外出，需告知店长，店长在考勤表上登记，休班、休假应书面写休班、休假条，休班时间按超市规定与内部员工休班制度一样(休班条必须由庞经理签字与超市经理签字);特殊外赁区员工如生肉柜组，销售完商品后，如提货等事宜，应告知店长，需由店长同意后方可离店处罚金额：50元—200元

　　8、超市内部货架牌面，除超市内柜组人员，其他人无权更改牌面，如发现供应商或促销人员私自更改的。予以处罚。处罚金额：50元—200元

　　9、销人员及外赁区员工工作期间，应树立超市整体形象，坚持站姿，久坐3分钟以上者，超市经理将予以处罚。超市经理不重视的，巡店经理如发现，超市经理共同予以处罚。处罚金额：50元—200元

　　四、超市后台微机管理员：

　　1、严格按照配送中心的直配单或配送中心出示的货源数量单据点货，严格检查进入超市商品的质量(包装情景、生产日期、保质期)。处罚金额：50元—200元。

　　2、当天收到的直配单必须当天入账，新商品到超市必须及时接收新商品信息和打印出标价签。处罚金额：50元—200元

　　五、夜间值班人员

　　1、超市夜间值班人员必须在每一天晚上八点之前到超市，由超市经未经配送中心通知，不允许私自退货，如发现罚款50元-200元。每一天结账完毕后必须上传数据，如工作不到位罚款20元-100元。理点名;如出现迟到现象罚款20元—100元。

　　2、夜间值班人员到达自我所值班地点之后不准再离开。如擅自离开罚款100元。

　　3、夜间值班人在值班期间不准酗酒，不准带自我的朋友进入值班地点，值班期间不准睡觉，出现重大人为问题，后果自负并罚款200元。

　　作为一名超市员工，必须要以超市的形象、利益为出发点，以方便顾客为宗旨，本着对超市兢兢业业工作，全心全意为顾客服务的态度，凡是本超市服务员必须遵守以下规章制度：

　　1.服务员在工作时间必须穿由本超市统一订制的工服。不能妆容夸张；不能衣冠不整；不能披肩散发；上班时间必须佩戴工作牌，下班时间没到不得提前脱工作服或摘工作牌。

　　2.员工与员工之间互相监督，举报各种违纪行为，根据事情的严重性给予20-100元奖励。员工不得私自带包入卖场内，下班不得夹带卖场内任何物品出门，不得偷吃偷拿卖场内任何物品。

　　3.爱惜本超市的所有物品，发现损坏根据产品的价值赔偿；不能乱写乱涂，尤其不能在产品和标价签上、货架等处乱写乱画，听从管理人员的统一安排。

　　4.要勤俭节俭。不能浪费水、电、胶带及散装物品和包装散称物品所用的一次性手套、塑料袋等，下班之前各区域必须关灯、关秤、关水。

　　5.不迟到，不早退，按时上下班，高高兴兴上班来，平平安安回家去。

　　6.临期产品提前下架问题：保质期2-3年的产品提前6个月下架；保质期12个月的产品提前2个月下架；保质期18个月的产品提前3个月下架；保质期6-10个月的产品提前40天下架，不按规定下架临期产品，发现过期导致货物不能及时退换出去，该区域服务员承担全部职责，自我将过期产品买走。

　　7.货物的摆设要整齐，产品要干净，日期要新鲜，摆货规则：新日期在里，老日期在外；同等价位，同等类别摆在一齐，纵向摆货，新货破损或包装漏气，日期临近不新鲜等问题，应及时报告店长，产品销售后要及时向移动和补加货架上库存的货。

　　8.称散货时要认真查看plu号，不能出错，员工对自我区域的物品价格、位置要清楚，顾客询问物价时要如实回答，无标价签应及时补上。

　　9.爱护公共卫生和公共财产，去卫生间必须登记，坚持卫生间里面整洁。

　　10.上班时间不得玩、打手机，不得聚在一齐高声谈笑；不得看报或杂志等，不得剪指甲。不得靠在货架上；不得趴在柜台上；不得坐在地上擦货；上班时间不得购物；不得吃东西；仪态要大方，站姿要端庄。会客时间不得超过10分钟。

　　11.对待顾客要热情，不得怠慢任何顾客不能与顾客发生争吵斗殴等，员工之间要和睦相处，不能拉帮结派，不能争吵斗殴，发现一次双方同时开除。提成区域的服务员要互帮互助，不能没有素质的拉拢顾客，要有团队合作精神。

　　12.顾客来换货，态度必须要好，凡是顾客换货，一律不准补票（不论服装换皮鞋；还是皮鞋换床品等）。发现有人补票，一次罚款30元。

　　13.员工要以超市的利益为先，不能做有损超市利益的事，不能说有损超市利益的话。服务员的会员卡一律不准借给顾客，提倡顾客主动办卡，告知顾客会员卡的好处和优惠政策。

　　14.各区服务员必须保管好各自区域的任何产品，盘点时，发现物品遗失或者被偷，此区域服务员和有关工作人员平摊本产品的损失。

　　15.员工交接班时的主要任务是：搬货、擦货、整理货、整理标签等。其它时间以接待顾客为主，员工搬货、擦货时必须要细心自身的安全和货物的安全。货物损坏照价赔偿。

　　16.老员工辞职必须提前1个月写申请报告，否则扣除合同保证金600元和最终一个月的工资，新员工到岗必须干满3个月方可辞职。如果1个月没干满者工资分文没有。如果干满1个月没干满5个月要离开者，扣除培训费300元。

　　17.每月请假超过3天的员工，本月工资只能领取50%；另外一半押到下个月发工资时再发。

　　18.新员工试用期间不得请假，试用期如有不遵守卖场内以上规定或无法胜任卖场内的工作，即不被录用，立即辞退。

　　19.每位新员工第一天到岗必须购买人身意外保险，金额为174元，保期为一年。没买保险者不得上岗，（附：工作期满3个月的员工，保险费用由本超市承担，未满3个月员工，有本员工自我负担，一单投保概不退还，如有特殊情景离职，可携带超市团体保险单复印件，无原件拿走。）

中型超市管理制度 篇13

　　一、工作态度

　　1、热情——以热情的态度对待本职工作，对待客户及同事。

　　2、勉励——对于本职工作应勤恳、努力、负责。

　　3、诚实——作风诚实，反对虚假作风。

　　4、服从——员工应服从上级主管人员的指示及工作安排，按时完成本职工作。

　　5、整洁——员工应时刻注意保持自己良好的职业形象，保持工作环境的整洁与美观。

　　二、开关门营业工作

　　(一)开门营业前的工作：

　　1、工作区和顾客光顾的营业区的清洁整齐，包括入口处，售货区，收银台，陈列商品，验货区，仓库。

　　2、设备和设施的工作状态良好，包括照明，空调，设备和固定装置，悬挂的设备牢固。

　　3、存活的补充，保证售货区货架上的商品充足，整齐。

　　4、办公区的书面凭证的完整和条理性。

　　(二)营业结束后的'工作：

　　1、向主管人员汇报设备和设施的损坏并记录，便于及时准确的维修。

　　2、补充购物袋。

　　3、确保收款机有足够的小票打印用的纸卷。

　　4、整理收银台和销售区。

　　三、员工的行为准则

　　1、必须穿工作服进入卖场，仪表要端庄。

　　2、以理服人，理直气和，定位定岗，上班时不集扎堆闲聊，不说笑打闹。

　　3、待客必须有礼貌，有敬语，说话诚实，帮助挑选，当好顾客参谋，保证顾客满意。

　　4、个人卫生：外表朴实，干净，整洁，并保持头发清洁。

　　5、员工只可在非工作时间购物。

　　6、上班时间不允许打手机，玩手机，听手机音乐。

　　7、上班时间不允许吃零食。

　　8、上班时不许偷吃货物，拿货物(如纸箱、塑料桶)。

　　9、库房若发现偷吃货物(按偷盗处理)。

　　四、上班时

　　1、上班时不能随便离开工作岗位。

　　2、上班时不能与亲朋好友闲聊。

　　3、员工不允许坐在货物上。

　　4、员工应当按照部门经理制定的工作时间进行工作，不遵守的员工将按旷职处理。

　　5、上半时上厕所不能超过15分钟。

　　6、上班时不允许睡觉。

　　7、若发现以上几条轻者罚10元，重者开除。

　　五、售货员的职责

　　1、负责商品的缺货登记，摆货，查日期。

　　2、随时问经理并汇报缺货情况，调查市场变化。

　　3、及时向经理反映快过期产品。

　　4、若发现过期产品未及时向经理汇报者，请自动买回。

　　5、熟识产品，标志，以及自己管理区商品的基本知识。

　　6、要有强烈的责任心，防止商品损坏或丢失。

　　7、严格执行服务规范，严格遵守纪律。

　　六、收银员

　　1、收银员要有一个良好的服务态度，收款迅速，不要你推我让。

　　2、收银员买东西要让其他收银员收款，坚决不能自己收款。

　　3、收银员家人买东西，请自己回避，让其他收银员收款。

　　4、收银员收款时不能与亲朋好友闲谈。

　　5、若发现收银员少收款，轻者罚款，重者卡出。

　　6、顾客要的货物，要随时登记在要货单。

　　7、员工打烂货物自动交款，顾客打烂员工监督交款。

　　七、卫生

　　1、值日人员按时清理卫生。

　　2、把卫生间，宿舍卫生打扫干净。

　　3、若发现卫生不合格者罚5块。

　　八、经理岗位职责

　　1、全面负责超市的经营管理工作。

　　2、负责向上级领导汇报工作，监督全体员工工作。

　　3、做一个经营计划和管理目标。

　　4、保证在超市遵守道德，提高服务质量，全面实行服务规范化，提高企业社会效益。

　　5、保证超市安全，教育员工牢固树立法制观念，增强安全意识。

　　6、兑现承诺的经济指标，否则按协议处罚。

　　7、完成上级领导交给的其他任务。

　　8、负责超市的进货管理工作。

　　9、负责送货商，厂家进店关(如证件)。

　　10、负责进货计划，检查售货员商品销售情况。

　　11、经营的品种类别要齐全，品种丰富。

　　12、及时了解市场动态，解决进货与价格等问题。

　　13、负责对员工执行各项规章制度的考核。

　　九、安全规则

　　1、禁止在卖场及其他工作场所吸烟。

　　2、禁止将任何东西堆放在安全门及安全通道前，以免阻塞。

　　3、所有员工必须保证自己及同事的安全，对任何可能引起危

　　险的操作和事件要提出警告，严重的应报告部门主管。

　　4、员工必须熟习本工作区内灭火装置的位置以及应急设备的使用方法。

　　5、员工应遵守工具的安全操作说明，非工作执掌范围，不得擅自使用机器设备或发电机。

　　6、禁止员工移动或拆除设备上的安全标识，禁止改装现有设备。

　　7、员工在各自的岗位区域内应积极参与处理意外事故，并服从统一调度。

　　8、工有义务将任何安全事故上报。

中型超市管理制度 篇14

　　有很多的连锁超市或是独立的小型超市，但凡有员工工作，公司都会制定详细的人事管理制度。以下是某超市人事管理制度的本，可供参考。

　　第一章总则

　　某某超市员工手册系公司的劳动管理、薪酬制度、招聘制度等相关人事制度的汇总摘要。它能指导您了解任职期间的有关准则和政策，提供您在公司可享受的权利、所应承担的责任和义务等资料。熟悉这些容后，您将对公司运作和管理风格有一个更清楚的认识，包括您对我们的期望和我们对您的期望。如果您对本手册有任何意见或疑问，请随时与您的主管或人事部门商讨，也可以直接至函总经理转达您的意见，公司将十分高兴与您一起完善这本员工手册。

　　由于公司的发展与经营环境的不断变化，本摘要中规定的政策都有可能随之进行相应的修订，但任何政策的变动我们都将及时通知您。我们希望您作为某某的一员感到愉快。

　　第二章入职指引

　　一、个人资料

　　1.入职员工须向办公室提供身份证、毕业证、相关职称证书和培训证书、原单位离职证明等证件的原件供审查、复印件留存以及免冠1寸近照1，并亲笔填报准确的员工信息登记表，食品服务人员需提供个人健康证明。公司提倡正直诚实，并保留审查员工所提供个人资料的权利，如有虚假，将立即终止试用或解除劳动合同。

　　2.当个人资料有变动时，如：、家庭地址和、婚姻状况、出现事故或紧急情况时的联系人、培训结业或进修毕业等，请在一个月告知办公室，以确保与员工有关的各项权益。

　　二、试用与转正

　　1.试用期原则上最低不少于一个月，最长不超过六个月。试用期间，如果员工认为公司实际状况、发展机会与预期有较大差距，或因其它原因而决定离开，可提出辞职，并按规定办理离职手续；如果员工的工作表现无法达到要求，公司也会终止对其试用。如在试用期请假，员工的转正时间将会被顺延。

　　2.如试用合格并通过入职前培训，员工可填写《员工试用期转正考核表》，按程序申报审批。

　　3.员工从公司离职后，重新再进入公司时，其工龄将从最近一次进入公司起计算。

　　第三章考勤

　　一、作息时间

　　1.行政人员实行六天工作制，作息时间为上午8：00至11：30，下午2：00至5：30，因季节变化需调整工作时间由办公室另行通知。

　　2.单店现场营运部门各班次工作时间由单店视实际营运状况具体作息时间另行制定。

　　3.所有人员根据工作需要在周六、周日轮班，轮班工作时间不计入加班工时，可安排调休，调休前填报《调休单》经批准后报办公室备案。

　　二、假期管理

　　1.请假规定

　　（1）各种假期的标准及请假的审批权限：各部门副职及以下员工请假，一天由部门经理审批，一天以上由分管副总审批；各部门正职及以上人员均需报总经理审批；现场营运部门人员在工作期间需要离开工作区域时，应及时告知部门主管，否则按擅自脱岗处理。

　　（2）员工请假必须提前写《请假单》，按规定逐级审批。请假未得到批准不得擅自休假，否则按旷工处理。员工请带薪假时需提前一个月向所在部门主管和办公室申报拟休假的种类和日期，休假期间若遇公众假日或法定假日，不另增加休假时间。因特殊原因（急事、急病）本人不能亲自办理的，应事前托人或告假，事后补上《请假单》和相关证明。假期满须于返程上班首日到办公室或上级领导处销假，并出示有关证明，否则视为超假。

　　（3）员工可按规定享受婚假、丧假、产假、护理假、年休假等。这些假期均为有薪假期（产假支付基本工资），只扣除当日误餐补贴。当年享受了产假的员工，不再享受年休假。

　　2、请假类别

　　（1）事假：员工请事假必须提前一天填写《请假单》，按审批权限批准后，方可休假，确属特殊情况的，需告假。请事假未经批准而擅自离开

　　或超事假未补办手续的按旷工处理。员工每年事假累计不得超过20天，否则，公司有权随时调整该员工岗位及工资，并取消当年奖金或解聘。

　　（2）病假：员工因病或非因工负伤，须持县、区级以上医院的证明，并填写《请假单》按审批权限批准后，方可休病假。若因急病未来得及请假的，委托他人请假，但事后须补交医院证明和《请假单》。

　　（3）婚假：结婚可享受带薪婚假5天；子女结婚可准带薪假2天。

　　（4）产假：在公司工作满一年的女员工可享受带薪（本制度规定的基本工资）分娩假60天。男员工配偶分娩时右准带薪陪产假3天。

　　（5）丧假：父母、公婆、岳父母、祖父母、外祖父母、兄弟姐妹丧亡可准带薪假4天，在外地区（乘车6小时以上）的，另增加2天路途假。

　　（6）公假：经批准参加国家的各类执业资格考试，凭考试通知文件，可请公假；担任各级人大代表、政协委员出席会议，凭会议通知文件，可请公假。

　　（7）年休假：在公司连续工作满12个月，享受年休假5天，以后每增加1年公司工龄，年休假增加1天，但最多以15天为限。在当年有下列情况之一的，不给予年休假：

　　（8）法定节假日：按国家有关规定，在法定节假日工作的需由部门提前填写值班或轮班表，经总经理批准后报办公室备案，同时按国家有关规定支付加班工资。

　　. . .

中型超市管理制度 篇15

　　作为一名超市员工，必须要以超市的形象、利益为出发点，以方便顾客为宗旨，本着对超市兢兢业业工作，全心全意为顾客服务的态度，凡是本超市服务员必须遵守以下规章制度：

　　1、服务员在工作时间必须穿由本超市统一订制的工服。不能妆容夸张。不能衣冠不整。不能披肩散发。上班时间必须佩戴工作牌，下班时间没到不得提前脱工作服或摘工作牌。

　　2、员工与员工之间互相监督，举报各种违纪行为，根据事情的严重性给予20—100元奖励。员工不得私自带包入卖场内，下班不得夹带卖场内任何物品出门，不得偷吃偷拿卖场内任何物品。

　　3、爱惜本超市的所有物品，发现损坏根据产品的价值赔偿。不能乱写乱涂，尤其不能在产品和标价签上、货架等处乱写乱画，听从管理人员的统一安排。

　　4、要勤俭节约。不能浪费水、电、胶带及散装物品和包装散称物品所用的一次性手套、塑料袋等，下班之前各区域必须关灯、关秤、关水。

　　5、不迟到，不早退，按时上下班，高高兴兴上班来，平平安安回家去。

　　6、临期产品提前下架问题：保质期2—3年的产品提前6个月下架。保质期12个月的产品提前2个月下架。保质期18个月的产品提前3个月下架。保质期6—10个月的产品提前40天下架，不按规定下架临期产品，发现过期导致货物不能及时退换出去，该区域服务员承担全部责任，自己将过期产品买走。

　　7、货物的摆设要整齐，产品要干净，日期要新鲜，摆货规则：新日期在里，老日期在外。同等价位，同等类别摆在一起，纵向摆货，新货破损或包装漏气，日期临近不新鲜等问题，应及时报告店长，产品销售后要及时向移动和补加货架上库存的货。

　　8、称散货时要认真查看PLU号，不能出错，员工对自己区域的物品价格、位置要清楚，顾客询问物价时要如实回答，无标价签应及时补上。

　　9、爱护公共卫生和公共财产，去卫生间必须登记，保持卫生间里面整洁。

　　10、上班时间不得玩、打手机，不得聚在一起高声谈笑。不得看报或杂志等，不得剪指甲。不得靠在货架上。不得趴在柜台上。不得坐在地上擦货。上班时间不得购物。不得吃东西。仪态要大方，站姿要端庄。会客时间不得超过10分钟。

　　11、对待顾客要热情，不得怠慢任何顾客不能与顾客发生争吵斗殴等，员工之间要和睦相处，不能拉帮结派，不能争吵斗殴，发现一次双方同时开除。提成区域的服务员要互帮互助，不能没有素质的拉拢顾客，要有团队合作精神。

　　12、顾客来换货，态度一定要好，凡是顾客换货，一律不准补票（不论服装换皮鞋。还是皮鞋换床品等）。发现有人补票，一次罚款30元。

　　13、员工要以超市的利益为先，不能做有损超市利益的事，不能说有损超市利益的话。服务员的会员卡一律不准借给顾客，提倡顾客主动办卡，告知顾客会员卡的好处和优惠政策。

　　14、各区服务员必须保管好各自区域的任何产品，盘点时，发现物品遗失或者被偷，此区域服务员和有关工作人员平摊本产品的损失。

　　15、员工交接班时的主要任务是：搬货、擦货、整理货、整理标签等。其它时间以接待顾客为主，员工搬货、擦货时一定要小心自身的安全和货物的安全。货物损坏照价赔偿。

　　16、老员工辞职必须提前1个月写申请报告，否则扣除合同保证金600元和最后一个月的工资，新员工到岗必须干满3个月方可辞职。如果1个月没干满者工资分文没有。如果干满1个月没干满5个月要离开者，扣除培训费300元。

　　17、每月请假超过3天的员工，本月工资只能领取50%。另外一半押到下个月发工资时再发。

　　18、新员工试用期间不得请假，试用期如有不遵守卖场内以上规定或无法胜任卖场内的工作，即不被录用，立即辞退。

　　19、每位新员工第一天到岗必须购买人身意外保险，金额为174元，保期为一年。

中型超市管理制度 篇16

　　一、员工必须正确佩带工牌，按公司有关规定着装，站姿端正，仪容仪表端庄，违者每次处以10元罚款、未穿工装者20元罚款。（工牌丢失者，补交10元工本费）。

　　二、员工须及时整理货品，安排新品上架，保持货架商品饱满、整洁，商品与价签一致。如无标价或价格有误者，公司将处罚专区员工与区域主管各20元罚款。

　　三、员工上班期间不得扎堆聊天，不得谈论与工作无关的话题，不得做与工作无关的事，不得会见亲友、不得办私事、不得私带外来人员进入公司参观、留宿、用餐。如确因重要事故必须会客，应经主管人员核准在指定时间，地点范围内进行。违者每人每次罚款20元。

　　四、员工在工作时间内不得无故休假，未经准许擅自离岗者，每次罚款50元，超过三次，予以辞退，当月工资不予发放，保证金不退。

　　五、员工未经许可不得私拿公司物品，如发现并证实公司予以辞退，当月工资扣发，保证金不予退还，情节严重者，公司将依法追究其经济、刑事责任。

　　六、员工未经批准不得私自使用店内物品、不得故意损坏、毁坏店内物品者，如发现并证实按商品市场价双倍处以罚款。若使公司遭受重大经济损失，公司将其交由执法部门，并其追究经济责任和法律责任。

　　七、员工有保守公司商业机密的义务，不得向外泄漏公司一切商业机密，违者予以辞退，扣除当月工资，保证金不予退还，公司在两年内将通过法律途径，有权追究当事人经济、刑事责任。

　　八、公司员工外出调货时，如有私自加价、虚报价格者，一经发现，公司将予以辞退，按货价3倍处以罚款，当月工资不发，保证金不退。

　　九、员工在职工作期间需交纳保证金。店长、组长、办公室人员，保安、导购员交500元；收银员、会计、出纳交1000元。可一次性交清，也可分期从工资中扣出（交500元者分两个月扣清；交1000元者分三个月扣清）。

　　十、员工不得与顾客争吵，不得说不利于团结的话，不做损坏公司利益的事，不得消极怠工，违者将处以30元以上罚款。

　　十一、员工不允许私自给顾客打折及赠送店内任何商品、物品，违者按物品双倍价格赔偿，并罚款30元。特殊情况，需请示店长。

　　十二、此制度为公司全体人员遵守执行的综合行为准则，公司保留对本制度的修改和解释权。本制度之修改权和解释权属公司最高权力机构。

中型超市管理制度 篇17

　　1、遵守职业道德、主动、热情、周到地为顾客服务。

　　对待每位顾客必须一视同仁、诚信无欺、不准以貌取人。

　　2、上班时必须穿公司统一规定的工作服，配戴工作牌，未穿工作服或未戴工作牌者，一律不准进入卖场。

　　3、遵守并执行公司的考勤制度，上班时不迟到、不早退。

　　每月迟到10分钟以内且不超过3次，将不做任何处罚。

　　超出后每分钟扣1元，以此类推，同时扣除当月全勤奖，半小时以上按旷工处理。

　　4、上班时不准将早点或其它食物带入卖场内食用，不准先打上班考勤卡再外出吃早点、中餐或晚餐，不准把随身携带的包及其它物品从员工通道带入卖场内。

　　5、不准在上班时间内窜岗、相互聊天、不准在卖场内大声喧哗、不准在自我所管辖的范围内与朋友、亲属吹牛、谈笑，不准在上班时间内打接私人电话。

　　6、在为顾客服务时，必须面带笑容、热情周到、不准与顾客顶嘴、不准面无表情、态度冷淡。

　　7、在上班过程中，员工之间不准发生吵架、打架等有损卖场形象的行为，违者双方当事人公司将作辞退处理，并取消当月全部工资及补助。

　　8、上班时必须站立服务，不准双手抱肩、手插裤包、不准双手叉腰、不准背靠货架等不良行为。

　　9、各柜员工、必须熟悉各自柜台产品的情景、主动向顾客介绍商品的性能、特点、产地、用途、规格、日期等商品情景。

　　10、当顾客买不到商品时，应向顾客道歉，并给予提议，其用语为“对不起此刻刚好缺货，让您白跑一趟，您要不要先买别的品牌试一试”或“您要不要留下您的电话和姓名，等新货到时立刻通知您”等。

　　11、不知如何回答顾客询问时，不能说“不明白”，应回答“对不起”请您等一下我请值班经理主管为您解答。

　　12、顾客询问商品是否新鲜时，应以肯定并确切的态度告诉顾客：“必须新鲜”，如果您买回去不满意，欢迎您拿来退钱或换货。

　　13、员工应经常使用如下礼貌礼貌用语：“您好，早上好中午好午时好晚上好!欢迎光临!请拿好，请慢走，祝您购物愉快!欢迎再次光临!”等服务用语14、及时清理、检查柜台、货架上的商品是否整齐、丰满，检查商品标签是否与商品相符。

　　15、营业前各柜员工必须搞好本柜台四周环境卫生，使之整洁、美观、整理好货架上商品，商品陈列必须作到整齐、规范。

　　16、上班时，如自我有急事需外出办理，必须以书面方式申请。本柜柜长同意，值班主管审核方可离岗，未经同意或擅自外出的，按旷工处理。

　　17、坚持销售区域的卫生干净，整洁。随时检查通道是否有空纸箱、垃圾等杂物。如果购物通道有障碍物影响顾客购物，应及时清除。

　　18、在卖场内不准随地吐痰、乱扔垃圾。自我管辖范围内，如地板如有水迹、污渍的应自我主动拖扫干净。如发现对顾客有不安全因素的，应及时通知巡视员或柜组长立刻处理。若处理不掉的尽快通知商场经理。

　　19、变价商品更改价格必须把实物送到电脑室、电脑员更改价格后，才能更换标价签，不准私自加价、标价或私分商品。

　　20、各区域实物负责人必须对商品、现金、发票进行严格管理，如不严格把关、造成严重损失，实物负责人承担一切职责。

　　21、卖场各区域领用物品必须先是报损商品，在没有报损商品的情景下，才能领用正常商品，领用商品时必须按正常的领用程序填写领用单方可领用，如需领换拖把等贵重商品，必须经商场经理同意。

　　22、自我用的水杯及打扫卫生用的拖把、扫把、水桶等必须收拾妥当。水杯、抹布不准摆放在货架上及商品后面，拖把、扫把、水桶等应摆放在指定的位置。

　　23、在上班期间，各区域员工若私自更改本柜或其它柜的商品价格，即把价格高的商品更换为价格低的商品。

　　自我下班后或通知朋友、亲属前来购买，一经发现一律移交公安机关处理，并取消当事人月工资奖金及其它补助，其人公司做辞退处理。

　　24、经常检查商品的正面是否面向顾客，有无做到整齐码放及先进先出的原则，经常检查商品的生产日期、保质期。由于工作不负责，造成本柜商品过期的或霉变的，按商品的价值由柜长、柜员承担相应职责。

　　25、凡是大宗购物的问到商场员工时，应及时与客服部(办公室)联系，由客服主管部门负责接待业务，各区域柜组长、员工不得私自向顾客承诺商品能够折价销售，必须通知客服主管部门负责处理。

　　26、各柜组长、员工必须具有较强的防盗意识，异常留意对容易丢失的本柜商品及其它柜的商品，平时应多观察、多留意、多走动，发现问题及时通知巡视人员。

　　如发现顾客偷盗，员工内盗的应及时与卖场巡视人员联系，协助抓获的员工，将给予10-100元奖励。

　　27、若发现顾客偷盗或员工内盗而不闻不问，不举报的一经核实，一律给予辞退并扣除本人当月工资及其它补助。

　　28、员工在上班过程中，如利用工作之便，监守自盗或内外勾结偷取卖场内商品的，包括赠品及促销产品，无论情节轻重，一律移交公安机关处理，月工资、奖金等一律扣除，并给予公司500元的经济补偿，本人作辞退处理。

　　29、男员工不准留长发、胡须、长指甲、染发、不戴耳坠等，女员工不准留长指甲、涂指甲油、不披头散发等。

　　30、卖场全体员工必须严守卖场的商业秘密，切实维护商场的经济利益。

　　31、员工注重仪表、仪容、凡是身有酒味或酗酒者将一律不准进入卖场，如酗

　　酒者在上班时间内影响工作，给公司带来经济损失或造成不良影响的，一切后果将由本人承担，其人公司作辞退处理。

　　32、有事需请假的员工，必须提前请假，病假一天以内报请柜长批准，二天内报请主管批准，三天以上报请总经理。事假1天报请主管批准，2天以上呈报总经理，未经批准同意不来上班的按旷工处理。

　　33、遵守公司员工通道管理制度，自觉理解值班人员的工作例行检查，上、下班时按顺序排队打考勤卡，不准替人或叫其他人代打卡。

　　34、卖场在活动期间的抢购价商品，不准在上班时间内，私自隐藏或抢购，违者按内盗处理。

　　上班时间，不准将包寄存在服务台或自动存包柜。

　　35、公司每月的一次员工大会，员工必须按时参加，迟到者按上班考勤算，不来参加会议或未经同意擅自不参加会议的，公司将按旷工处理。

　　36、员工离职必须提前15天以上提交书面辞职申请，否则公司将扣发未发的全部工资、奖金等。

中型超市管理制度 篇18

　　组织架构：

　　开店、闭店时间：

　　冬季（10月1日--4月30日） 夏季（5月1日--9月30日）

　　开店时间：07：50

　　闭店时间：冬季21：00（夏季：21：30）

　　工作时间（两班三倒）：

　　员工：

　　早班：07：30-12：00（4小时30分）

　　晚班：17：30-冬季21：00（3小时30分钟）/（夏季：21：30）

　　中班：11：30-18：00（6小时30分）

　　防损、生鲜蔬菜员工：

　　早班：07：00-12：00（5小时）

　　晚班：17：30-冬季21：00（3小时30分钟）/（夏季：21：30）

　　中班：11：30-18：00（6小时30分）

　　行政班：07：30--12：00（4小时30分） 13：30--18：00（4小时30分）

　　吃饭时间：

　　上三班倒的，无吃饭时间。

　　上行政班的，12:00—13:30为吃饭时间。

　　工作时间（两班倒）：

　　员工：

　　早班：07：30-15：00（7小时30分）

　　晚班：14：30-冬季21：00（6小时30分钟）/（夏季：21：30）

　　防损、生鲜蔬菜员工：

　　早班：07：00-15：00（8小时）

　　晚班：14：30-冬季21：00（6小时30分钟）/（夏季：21：30）

　　行政班：07：30--12：00（4小时30分） 13：30--18：00（4小时30分）

　　吃饭时间：

　　早班吃饭：10：40--11：20--12：00（40分钟），或11：00—11：40—12：20（40分钟）

　　晚班吃饭：16：40--17：20--18：00（40分钟），或17：00—17：40—18：20（40分钟）

　　收银部、防损部吃饭时间可分为3批，每批30分钟。

　　薪资制度：

　　日均工资=（基本工资+岗位工资）/当月日历天数。

　　实际工作日：不包含休假、法定节假日、请假的天数。

　　计薪工作日：包含休假、法定节假日，不包含请假天数。

　　应发工资= 日均工资*计薪工作日+全勤奖-缺勤应扣+工龄工资+其他应发-其他应扣+绩效工资基数*绩效系数。

　　全勤奖：每月100元，请假或旷工超过一天（含），扣除当月全勤奖，正常休假不扣全勤奖。新员工不是从每月1日开始上班的不发全勤奖。

　　工龄工资：工作满一年加50元，6年封顶。

　　工资发放日期：每月15日之前发放上月工资，工资按自然月计算。

　　工资、奖金保密制度。

　　试工期：3天（无薪）。

　　试用期（实习期）：3个月，工作表现优异者可提前转正，但不得低于1个月，试用期执行试用期工资标准，一般为：（基本工资+岗位工资）*80%+全勤奖-缺勤应扣+其他应发-其他应扣。

　　新员工工作不满15天离职的，工资不予发放。

　　员工工服押金：300元，工牌费10元。员工离职时工服和工牌须交回。

　　促销员工服押金：300元，工牌费10元。促销员离职时工服和工牌须交回。

　　入职满6个月以上的，离职时全额退还工费押金和工牌费；未满6个月的，离职时不予退还。

　　员工健康证费用：先自费办理，保留发票，工作满1年给予报销。

　　促销员健康证费用：先自费办理，由促销员跟厂家协商能否给予报销。

　　收银员备用金：500元，由收银员自备，存放在财务室，收银员辞职时方可带走。

　　延时加班费：

　　工作未完成，延时2小时以内不计算加班费。超过2小时的部分，按小时计算加班费，满半小时的按半小时计算。加班前，各部门经理需填写加班申请单，报店长、总经理审批。

　　法定节假日：

　　春节休假3天，如果加班，按3倍工资计算（含当日工资）。其他法定节假日不休假，不计加班费。

　　请假制度：

　　1、员工请事假、病假

　　请假1天的由部门经理、人事批准；2至3天的由部门经理、人事、店长批准；4天及以上由部门经理、人事、店长、总经理批准。请假手续交人事存档。

　　2、助理及以上的管理人员

　　请假1至3天的，由部门经理、人事、店长审批；请假4天及以上的，由部门经理、人事、店长、总经理审批。请假手续交人事存档。店长直管的部门，员工请假参照本条规定。

　　3、请假规定

　　（1）员工每月换休最多3次（含），换休连休最多3天（含）。非特殊原因不准调班。调班的签字权限参照请假的签字权限。

　　（2）员工请假由部门经理指派其他人作为其职务代理，代理人全权代理请假人的工作。

　　（3）员工连续请假或休假超过7天（含），其所跨越的节假日将计入假期。

　　（4）连续请假不得超过15天（含），特殊情况者，须先办理离职手续，假期休完后至人事部办理复工手续。

　　（5）员工请假，应于事前亲自办理请假手续。

　　（6）凡未请假、请假未经批准、假满未经批准续假者视为旷工，按旷工有关规定处理。情节严重者，予以辞退。

　　（7）若有急病或急事，来不及填写请假单者，须提前半小时打电话向部门经理请假，事后及时补办请假手续，否则按旷工处理。情节严重者，予以辞退。

　　（8）上早晚班的员工，每月休假2天。新进员工，出勤满14天（2月份出勤满13天），可休假1天。

　　（9）上行政班的员工，每月休假3天。新进员工，出勤满9天（2月份出勤满8.5天），可休假1天。（30/2=15；30/3=10；30/4=7.5）（28/2=14；28/3=9.33；28/4=7）

　　（10）员工考勤卡一个月内未打卡签卡次数不能超过3次（除正常公休和换休外）。未打卡的需部门经理签字。

　　4、婚假（有薪假）

　　法定婚假3天，假期内工资按当月的日平均工资计算。婚假只限一次休假，须提前15天申请。工作不满一年的员工，不享受婚假。

　　5、员工产假（无薪假）

　　须先办理离职手续，假期休完后至人事部办理复工手续。

　　6、丧假（有薪假）

　　员工直系亲属（父母、子女、配偶）去世，可批准3天丧假。员工的兄弟姐妹、祖父母、外祖父母、公婆、岳父母去世，可批准1天丧假。丧假假期内工资按当月日平均工资计算。

　　7、事假（无薪假）

　　员工不得无故请假，若因特殊原因需请假者，须提前填写《员工请假单》经批准后方可休假。时间较长的假期，须提前15天申请。凡请假未经批准或假满未经批准续假者视为旷工，按旷工有关规定处理。

　　8、病假（无薪假）

　　申请程序与事假申请程序相同。若有急病，来不及填写请假单者，须提前半小时打电话向部门经理请假，事后凭医院证明补办手续，否则按旷工处理。

中型超市管理制度 篇19

　　第一条；为维护本超市的整体形象，保持良好的购物环境，保证员工与顾客的身体健康，提高工作质量和服务质量，使卫生工作制度化、规范化、经常化、标准化，特制定卫生管理制度。

　　第二条；管理方式

　　1、超市外道路的卫生工作由街道清洁工负责。

　　2、超市外“门前三包”范围内及超市内的柜台货架、操作间、商品卫生等工作由本超市组织落实。

　　第三条；食品卫生

　　1、干鲜果品类卫生：

　　2、水果局部腐烂不得出售。

　　3、干果发霉、变质、生虫不得出售。

　　第四条；熟食制品卫生：

　　1.出售熟食制品做到“五专”，即专人、专室、专工具、专消毒、专冷藏。

　　2.经营时要求勤进快销，坚持食品卫生索证制。

　　3.销售、储藏做到生熟分开，冰柜备有消毒毛巾，专用工具。刀、墩、案板、抹布、盆等使用前必须清洗消毒。

　　4.熟食制品出现变质、发霉、异味等现象，应立即停止出售并及时处理销毁。

　　第五条；糕点食品卫生

　　1.糕点不得直接码在地面上，要有防鼠、防蝇、防虫设施，要盖有苫布，苫布外要有明显标志，使用时不得里外颠倒。

　　2.直接接触食品的纸张、塑料等包装材料，必须符合卫生标准。

　　3.售货工具要每日消毒、清洗、不留残迹，实行双夹法。

　　第六条；罐头、酒类食品卫生

　　1.锈盖、锈桶、胖听及透气的玻璃瓶、铁桶、软包装罐头一律不得出售。

　　2.混有杂质、过期、损伤的罐头、酒类一律不得出售。

中型超市管理制度 篇20

　　一、在岗员工或新员工规定上班时间如下：

　　11店：早6：30---晚10：00

　　22店：早7：30---晚7：30

　　33店：按商场规定的时间上下班

　　44店：按商场规定的时间上下班

　　以后开店待商榷，员工有事请假扣除当天工资。

　　二、员工必须服从百源连锁超市股东委员会制定的管理章程工作，有意见可明确提出，做到进取肯干。早晨上班前先打扫卫生，再整理商品做到室内干净整洁，货物摆放整齐。对超市和服装店的结账进货由连锁超市股委会共同制定的方案实施。

　　1、当天结算帐目，每一天经营的数额如实报帐;

　　2、11店由张书玉负责报帐、进货;

　　3、22店由王文贵负责报帐进货，货款自由支配;

　　4、33店由于思涵负责报帐、进货;

　　5、44店由孙艳丽负责报帐。

　　每位员工进取工作如实报帐，每一天午时由超市指定人员去每个店结帐，工资统一发放，由店负责人要货，股东委员会统一配送，每个店必须卖一些库存减少批发总址积压负担。

　　6、员工不准挪用占有超市资金，每月一开支，结付清工资后，把店里属于百源连锁超市的货款当天结清，不准干与百源连锁超市以外的工作，一经发现辞退。挪用或占用资金数额大的，追究其法律职责。

　　新员工培训上岗合格者录用，培训期三天，合格按正常上班开工资，不合格的按每一天10元给予补偿。

　　员工月工资1200、00元，副食超市有奖金和提成，服装店每个店月销售300条以上，按每条4元提成，不够300条，每条3元。

　　以上条款请员工认真阅读适当自我的条件，签字生效。不签字者属于放弃百源员工的资格，一个月一盘库，掉库由店负责人负责补偿。

　　超市管理制度篇组织架构：

　　开店、闭店时间：

　　冬季（10月1日--4月30日）夏季（5月1日--9月30日）开店时间：07：50

　　闭店时间：冬季21：00（夏季：21：30）工作时间（两班三倒）：

　　员工：

　　早班：07：30-12：00（4小时30分）

　　晚班：17：30-冬季21：00（3小时30分钟）/（夏季：21：30）中班：11：30-18：00（6小时30分）防损、生鲜蔬菜员工：

　　早班：07：00-12：00（5小时）

　　晚班：17：30-冬季21：00（3小时30分钟）/（夏季：21：30）中班：11：30-18：00（6小时30分）

　　行政班：07：30--12：00（4小时30分）13：30--18：00（4小时30分）

　　吃饭时间：

　　上三班倒的，无吃饭时间。

　　上行政班的，12:00—13:30为吃饭时间。工作时间（两班倒）：

　　员工：

　　早班：07：30-15：00（7小时30分）

　　晚班：14：30-冬季21：00（6小时30分钟）/（夏季：21：30）防损、生鲜蔬菜员工：

　　早班：07：00-15：00（8小时）

　　晚班：14：30-冬季21：00（6小时30分钟）/（夏季：21：30）行政班：07：30--12：00（4小时30分）13：30--18：00（4小时30分）

　　吃饭时间：

　　早班吃饭：10：40--11：20--12：00（40分钟），或11：00—11：40—12：20（40分钟）

　　晚班吃饭：16：40--17：20--18：00（40分钟），或17：00—17：40—18：20（40分钟）

　　收银部、防损部吃饭时间可分为3批，每批30分钟。薪资制度：

　　日均工资=（基本工资+岗位工资）/当月日历天数。实际工作日：不包含休假、法定节假日、请假的天数。计薪工作日：包含休假、法定节假日，不包含请假天数。应发工资=日均工资*计薪工作日+全勤奖-缺勤应扣+工龄工资+其他应发-其他应扣+绩效工资基数*绩效系数。

　　全勤奖：每月100元，请假或旷工超过一天（含），扣除当月全勤奖，正常休假不扣全勤奖。新员工不是从每月1日开始上班的不发全勤奖。

　　工龄工资：工作满一年加50元，6年封顶。

　　工资发放日期：每月15日之前发放上月工资，工资按自然月计算。工资、奖金保密制度。

　　试工期：3天（无薪）。

　　试用期（实习期）：3个月，工作表现优异者可提前转正，但不得低于1个月，试用期执行试用期工资标准，一般为：（基本工资+岗位工资）*80%+全勤奖-缺勤应扣+其他应发-其他应扣。

　　新员工工作不满15天离职的，工资不予发放。

　　员工工服押金：300元，工牌费10元。员工离职时工服和工牌须交回。

　　促销员工服押金：300元，工牌费10元。促销员离职时工服和工牌须交回。

　　入职满6个月以上的，离职时全额退还工费押金和工牌费；未满6个月的，离职时不予退还。

　　员工健康证费用：先自费办理，保留发票，工作满1年给予报销。促销员健康证费用：先自费办理，由促销员跟厂家协商能否给予报销。

　　收银员备用金：500元，由收银员自备，存放在财务室，收银员辞职时方可带走。

　　延时加班费：

　　工作未完成，延时2小时以内不计算加班费。超过2小时的部分，按小时计算加班费，满半小时的按半小时计算。加班前，各部门经理需填写加班申请单，报店长、总经理审批。

　　法定节假日：

　　春节休假3天，如果加班，按3倍工资计算（含当日工资）。其他法定节假日不休假，不计加班费。

　　请假制度：

　　1、员工请事假、病假

　　请假1天的由部门经理、人事批准；2至3天的由部门经理、人事、店长批准；4天及以上由部门经理、人事、店长、总经理批准。请假手续交人事存档。

　　2、助理及以上的管理人员

　　请假1至3天的，由部门经理、人事、店长审批；请假4天及以上的.，由部门经理、人事、店长、总经理审批。请假手续交人事存档。店长直管的部门，员工请假参照本条规定。

　　3、请假规定

　　（1）员工每月换休最多3次（含），换休连休最多3天（含）。非特殊原因不准调班。调班的签字权限参照请假的签字权限。

　　（2）员工请假由部门经理指派其他人作为其职务代理，代理人全权代理请假人的工作。

　　（3）员工连续请假或休假超过7天（含），其所跨越的节假日将计入假期。

　　（4）连续请假不得超过15天（含），特殊情况者，须先办理离职手续，假期休完后至人事部办理复工手续。

　　（5）员工请假，应于事前亲自办理请假手续。

　　（6）凡未请假、请假未经批准、假满未经批准续假者视为旷工，按旷工有关规定处理。情节严重者，予以辞退。

　　（7）若有急病或急事，来不及填写请假单者，须提前半小时打电话向部门经理请假，事后及时补办请假手续，否则按旷工处理。情节严重者，予以辞退。

　　（8）上早晚班的员工，每月休假2天。新进员工，出勤满14天（2月份出勤满13天），可休假1天。

　　（9）上行政班的员工，每月休假3天。新进员工，出勤满9天（2月份出勤满8.5天），可休假1天。（30/2=15；30/3=10；30/4=7.5）（28/2=14；28/3=9.33；28/4=7）

　　（10）员工考勤卡一个月内未打卡签卡次数不能超过3次（除正常公休和换休外）。未打卡的需部门经理签字。

　　4、婚假（有薪假）

　　法定婚假3天，假期内工资按当月的日平均工资计算。婚假只限一次休假，须提前15天申请。工作不满一年的员工，不享受婚假。

　　5、员工产假（无薪假）

　　须先办理离职手续，假期休完后至人事部办理复工手续。

　　6、丧假（有薪假）

　　员工直系亲属（父母、子女、配偶）去世，可批准3天丧假。员工的兄弟姐妹、祖父母、外祖父母、公婆、岳父母去世，可批准1天丧假。丧假假期内工资按当月日平均工资计算。

　　7、事假（无薪假）

　　员工不得无故请假，若因特殊原因需请假者，须提前填写《员工请假单》经批准后方可休假。时间较长的假期，须提前15天申请。凡请假未经批准或假满未经批准续假者视为旷工，按旷工有关规定处理。

　　8、病假（无薪假）

　　申请程序与事假申请程序相同。若有急病，来不及填写请假单者，须提前半小时打电话向部门经理请假，事后凭医院证明补办手续，否则按旷工处理。

中型超市管理制度 篇21

　　一、商场、市场的火灾危险性

　　超大型商市场火灾危险性分析

　　1、消防管理不到位，火灾严重。由于业主法制观念和消防意识淡薄，制度不健全，责任制不明确，资金投入不足，致使消防安全工作失控漏管，员工不会查隐患、不懂消防常识、不会灭火、逃生和自救技能。

　　2、面积过大，火灾荷载增大，发展蔓延迅速。内部装饰装修和陈列的商品均是易燃、可燃物品，一旦着火，火势沿各种孔洞、楼梯间管道井等部位迅速蔓延，扑救难度极大。

　　3、烟雾浓毒性大，造成人员窒息。火灾中的浓烟、高温是造成人员伤亡的直接原因，商场火灾往往产生大量的不完全燃烧产物而形成浓烟和含CO、H2S等有毒气体。据资料显示，火灾中的死亡者有85%以上为烟气中毒所致，约占死亡人数的1/3-2/3。

　　4、人员高度集中，疏散救人困难。由于商场内客流量过大，致使消防安全出口、疏散距离和疏散宽度相对来说达不到要求，一旦发生火灾事故，浓烟侵害、顾客心理恐慌和骚乱情绪，易造成群死群伤。

　　5、建筑消防设施完整好用率低。许多超大型商场在缺少合格的消防管理人员，对消防设施、器材管理维护不善，损坏、挪用、遮挡现象严重，个别商场还存在擅自关闭、停用消防设施，致使发生火灾时，不能发挥作用。

　　6、导致火灾的因素多

　　用火、用电、用气设备点多量大，如果疏于管理或员工违章作业极易引发火灾。

　　二、集贸市场火灾危险性

　　集贸市场的火灾危险性，主要表现在建筑防火条件差;可燃商品多;人员密集;用火、用电、用气量大;商户之间防火间距不足或没有防火间距;安全管理薄弱等六个方面。存在的火灾隐患主要集中在以下四点：

　　1、各类消防设施不完善，市场设计不符合国家建筑设计规范的要求。

　　2、消防安全管理混乱、随意改造、搭建违章建筑乱拉乱接电气线路、违章用火用电现象严重。

　　3、政府对集贸市场火灾隐患整改督促不力，措施不果断。

　　4、集贸市场自身管理部门及经营者的消防安全意识淡薄。

　　要点：全体员工必须懂得本单位的火灾危险性，同时掌握相对的应急措施。

　　二、消防安全四个能力内容

　　1、检查消除火灾隐患能力。即查用火用电，违章操作;查通道出口，禁堵塞封闭;查设施器材，禁损坏挪用;查重点部位，禁失控漏管。

　　2、扑救初期火灾能力。即火灾发生后，起火部位员工一分钟内形成第一灭火力量;火灾确定后，3分钟内形成第二灭火力量。

　　3、组织疏散逃生能力。即熟悉疏散通道、安全出口，掌握疏散程序、逃生技能。

　　4、消防宣传教育能力。即有消防宣传人员，有消防宣传阵地，有消防宣传标志，有全员培训机制，掌握消防安全常识。

　　要点：通过推动“四个能力”建设，使全体员工能做到“三懂三会”：即懂基本消防常识，会查改火灾隐患;懂消防设施器材使用方法，会扑救初期火灾;懂逃生急救技能，会组织人员疏散。

　　三、消防安全管理制度

　　用火、用电安全管理制度;消防安全教育、培训制度;防火巡查、检查制度;消防设施、器材维护管理制度;消防控制中心管理制度;火灾隐患整改制度;灭火和应急疏散预案演练制度;消防安全工作考评和奖惩制度。

　　要点：不断完善各项安全制度，将本单位的消防安全工作规范化。

　　四、火灾报警常识

　　1、牢记火警电话;

　　2、讲清起火单位名称、详细地址;

　　3、讲清火势情况：讲明起火物质、起火部位、火势大小、火势蔓延情况、有无易燃易爆化学危险品、有无人员被困、水源情况等;

　　4、留下报警人姓名、电话，以便联系;

　　5、派专人在交叉路口指引消防车及时到达火灾现场。要点：及时有效的报警可以将火灾危险和损失大大降低。

　　五、防火检查与防火巡查

　　一、消防安全重点单位应当进行每日防火巡查，并确定巡查人员、内容、部位和频次。其他单位可以根据需要组织防火巡查。巡查的内容应当包括：

　　1、用火、用电有无违章情况;

　　2、安全出口、疏散通道是否畅通，安全疏散指示标志、应急照明是否完好;

　　3、消防设施、器材和消防安全标志是否在位、完好;

　　4、常闭式防火门是否处于关闭状态，防火卷帘下是否堆放物品影响使用;

　　5、消防安全重点部位的人员在岗情况;

　　6、其他消防安全情况。

　　公众聚集场所在营业期间的防火巡查应当至少每二小时一次。

　　二、应当至少每月进行一次防火检查，检查的内容应当包括：

　　1、火灾隐患的整改情况以及防范措施的落实情况;

　　2、安全疏散通道、疏散指示标志、应急照明和安全出口情况;

　　3、消防车通道、消防水源情况;

　　4、灭火器材配臵及有效情况;

　　5、用火、用电有无违章情况;

　　6、重点工种人员以及其他员工消防知识的掌握情况;

　　7、消防安全重点部位的管理情况;

　　8、易燃易爆危险物品和场所防火防爆措施的落实情况以及其他重要物资的防火安全情况;

　　9、消防控制值班情况和设施运行、记录情况;

　　10、防火巡查情况;

　　11、消防安全标志的设臵情况和完好、有效情况;

　　12、其他需要检查的内容。

　　要点：熟练掌握防火检查的内容，结合本单位的火灾危险性，有序、规范地开展有针对性的防火检查，是预防火灾发生和火灾发生后进行灭火、逃生的有效措施。

　　六、简单消防设施器材使用要点及注意事项

　　一、干粉灭火器使用要点：

　　1、占领上侧风向;

　　2、保持适当距离2～5米，把灭火器上下颠倒几次，使筒内干粉松动;

　　3、拔下保险销，按下压把;

　　4、对准火焰根部;

　　5、由远及近，水平扫射;

　　注意事项：

　　1、灭火器应保持直立，切忌横卧和颠倒使用;

　　2、在扑救流散液体火灾时，应水平喷射。

　　3、在扑救容器内火灾时，喷嘴应对准容器壁;

　　4、灭火器一经使用，必须重新充装。

　　二、室内消火栓使用要点：

　　1、按：按下报警启泵按钮;2、放：将水带放至起火点;3、连：将消火栓水带水枪连成一体;4、开：打开消火栓开关。

　　注意事项：

　　1、用消防栓灭火至少三人，两人握水枪，一人开阀防止接口脱开造成高压水伤人。

　　2、水带应向火场方向铺设水带，避免扭折，近距离灭火应按“S”形敷设。

　　3、使用消火栓应先检查是否断电、断电后方可进行施救。

　　4、遇水燃烧或者爆炸的物质不能用水或含水的灭火剂扑救。

　　5、轻于水或不溶于水的易燃液体。

　　要点：掌握消防设施和器材的使用方法，是消灭初期火灾和控制火势蔓延的有效途径。

　　七、疏散逃生方法及注意事项

　　1、使用简易防护器材，立即离开危险区。逃生时可用湿毛巾、湿口罩捂住口鼻，贴地匍匐前进穿过险区，或用湿毛巾将头包好，用湿棉被、湿毯子将身体裹好，俯身冲出险区。

　　2、选择简便、安全的通道和疏散设施，迅速离开火场。

　　3、自制简易救生绳索，切勿跳楼。当各通道全部被烟火封死时，可用被褥、床单等物撕成条，拧成绳，栓在牢固的物体上，然后沿绳缓缓下滑到地面或下层的楼层内逃生。

　　4、创造临时避难所，等待救援。如果一切通道都被切断，又没有其他器材如救生绳、救生袋等利用时，应退回室内，用湿被、衣物等，把门窗封堵，不断往上泼水，创造临时避难所。同时用打电话、敲打脸盆、向外抛东西、呼喊以及夜间打开电灯、手电筒等办法报警求救。

　　注意事项：

　　1、员工及疏散引导人员应临危不惧，沉着冷静。引导在场人员克服恐惧心理、趋光心理、习惯性心理、模仿从众心理。

　　2、员工及疏散引导人员在组织疏散过程中应警惕烟气、高温的伤害和建筑结构的倒塌破坏，及时提醒在场人员。

　　酒店、饭店消防安全责任人、管理人及员工应做到“四熟练”：

　　熟练掌握疏散逃生路线;熟练掌握引导人员疏散程序;熟练掌握逃生设施使用方法;熟练掌握火场自救技能。

　　要点：通过开展消防安全教育培训和灭火应急疏散演练，使员工掌握正确的疏散逃生以及自救方法，可以有效地降低火场人员伤亡。

　　八、常见着火的应急措施

　　一、人身上着火的应急措施

　　如果身上着火，要迅速把衣服帽子脱掉;如果衣服来不及脱或脱不掉，立即卧倒就地打滚，把身上的火苗压熄;如果有其他人在场，可向着火人身上浇清水或用湿麻袋、毯子等把身子包裹起来，将火熄灭，但不可用灭火器直接向着火人身上喷射;如果就近有小河、池塘等，可迅速跳入浅水中，但人体烧伤过大，则不宜跳水，防止感染。

　　二、电器起火的应急措施首先应对电器进行断电，然后使用干粉灭火器、二氧化碳灭火器、1211灭火器扑救。在未断电之前，不宜直接用水扑救。

　　三、油锅起火的应急措施油锅着火时，用锅盖盖住油锅，使其窒息。炒菜时出现着火，可将切好的蔬菜倒入锅中，降低锅中的温度。严禁往锅内浇水，防止喷溅，导致火势加大。

　　四、液化石油气起火的应急措施先关闭液化气钢瓶的阀门，然后用湿毛巾、湿毯子等将火捂熄，并将液化气钢瓶移动到通风的安全地带。

　　要点：应急措施是我们处理紧急情况，规避风险的有效方法。

中型超市管理制度 篇22

　　一、在岗员工或新员工规定上班时间如下：

　　11店：早6：30---晚10：00

　　22店：早7：30---晚7：30

　　33店：按商场规定的时间上下班

　　44店：按商场规定的时间上下班

　　以后开店待商榷，员工有事请假扣除当天工资。

　　二、员工必须服从百源连锁超市股东委员会制定的管理章程工作，有意见可明确提出，做到进取肯干。早晨上班前先打扫卫生，再整理商品做到室内干净整洁，货物摆放整齐。对超市和服装店的结账进货由连锁超市股委会共同制定的方案实施。

　　1、当天结算帐目，每一天经营的数额如实报帐;

　　2、11店由张书玉负责报帐、进货;

　　3、22店由王文贵负责报帐进货，货款自由支配;

　　4、33店由于思涵负责报帐、进货;

　　5、44店由孙艳丽负责报帐。

　　每位员工进取工作如实报帐，每一天午时由超市指定人员去每个店结帐，工资统一发放，由店负责人要货，股东委员会统一配送，每个店必须卖一些库存减少批发总址积压负担。

　　6、员工不准挪用占有超市资金，每月一开支，结付清工资后，把店里属于百源连锁超市的货款当天结清，不准干与百源连锁超市以外的工作，一经发现辞退。挪用或占用资金数额大的，追究其法律职责。

　　新员工培训上岗合格者录用，培训期三天，合格按正常上班开工资，不合格的按每一天10元给予补偿。

　　员工月工资1200、00元，副食超市有奖金和提成，服装店每个店月销售300条以上，按每条4元提成，不够300条，每条3元。

　　以上条款请员工认真阅读适当自我的条件，签字生效。不签字者属于放弃百源员工的资格，一个月一盘库，掉库由店负责人负责补偿。

中型超市管理制度 篇23

　　一、工作态度

　　1.热情——以热情的态度对待本职工作，对待客户及同事。

　　2.勉励——对于本职工作应勤恳、努力、负责。

　　3.诚实——作风诚实，反对虚假作风。

　　4.服从——员工应服从上级主管人员的指示及工作安排，按时完成本职工作。

　　5.整洁——员工应时刻注意坚持自我良好的职业形象，坚持工作环境的整洁与美观。

　　二、开关门营业工作

　　开门营业前的工作：

　　1.工作区和顾客光顾的营业区的清洁整齐，包括入口处，售货区，收银台，陈列商品，验货区，仓库。

　　2.设备和设施的工作状态良好，包括照明，空调，设备和固定装置，悬挂的设备牢固。

　　3.存活的补充，保证售货区货架上的商品充足，整齐。

　　4.办公区的书面凭证的完整和条理性。

　　营业结束后的工作：

　　1.向主管人员汇报设备和设施的损坏并记录，便于及时准确的维修。

　　2.补充购物袋。

　　3.确保收款机有足够的小票打印用的纸卷。

　　4.整理收银台和销售区。

　　三、员工的行为准则

　　1.必须穿工作服进入卖场，仪表要端庄。

　　2.以理服人，理直气和，定位定岗，上班时不集扎堆闲聊，不说笑打闹。

　　4.待客必须有礼貌，有敬语，说话诚实，帮忙挑选，当好顾客参谋，保证顾客满意。

　　5.个人卫生：外表朴实，干净，整洁，并坚持头发清洁。

　　6.员工只可在非工作时间购物。

　　7.上班时间不允许打手机，玩手机，听手机音乐。

　　8.上班时间不允许吃零食。

　　9.上班时不许偷吃货物，拿货物(如纸箱、塑料桶)。

　　10.库房若发现偷吃货物(按偷盗处理)。

　　五、上班时

　　1.上班时不能随便离开工作岗位。

　　2.上班时不能与亲朋好友闲聊。

　　3.员工不允许坐在货物上。

　　4.员工应当按照部门经理制定的工作时间进行工作，不遵守的员工将按旷职处理。

　　5.上半时上厕所不能超过15分钟。

　　6.上班时不允许睡觉。

　　7.若发现以上几条轻者罚10元，重者开除。

　　六、售货员的职责

　　1.负责商品的缺货登记，摆货，查日期。

　　2.随时问经理并汇报缺货情景，调查市场变化。

　　3.及时向经理反映快过期产品。

　　4.若发现过期产品未及时向经理汇报者，请自动买回。

　　5.熟识产品，标志，以及自我管理区商品的基本知识。

　　6.要有强烈的职责心，防止商品损坏或丢失。

　　7.严格执行服务规范，严格遵守纪律。

　　七、收银员

　　1.收银员要有一个良好的服务态度，收款迅速，不要你推我让。

　　2.收银员买东西要让其他收银员收款，坚决不能自我收款。

　　3.收银员家人买东西，请自我回避，让其他收银员收款。

　　4.收银员收款时不能与亲朋好友闲谈。

　　5.若发现收银员少收款，轻者罚款，重者卡出。

　　6.顾客要的货物，要随时登记在要货单。

　　7.员工打烂货物自动交款，顾客打烂员工监督交款。

　　八、卫生

　　1.值日人员按时清理卫生。

　　2.把卫生间，宿舍卫生打扫干净。

　　3.若发现卫生不合格者罚5块。

　　九、经理岗位职责

　　1.全面负责超市的经营管理工作。

　　2.负责向上级领导汇报工作，监督全体员工工作。

　　3.做一个经营计划和管理目标。

　　4.保证在超市遵守道德，提高服务质量，全面实行服务规范化，提高企业社会效益。

　　5.保证超市安全，教育员工牢固树立法制观念，增强安全意识。

　　6.兑现承诺的经济指标，否则按协议处罚。

　　7.完成上级领导交给的其他任务。

　　8.负责超市的进货管理工作。

　　9.负责送货商，厂家进店关(如证件)。

　　10.负责进货计划，检查售货员商品销售情景。

　　11.经营的品种类别要齐全，品种丰富。

　　12.及时了解市场动态，解决进货与价格等问题。

　　13.负责对员工执行各项规章制度的考核。

　　十、安全规则

　　1.禁止在卖场及其他工作场所吸烟。

　　2.禁止将任何东西堆放在安全门及安全通道前，以免阻塞。

　　3.所有员工必须保证自我及同事的安全，对任何可能引起危险的操作和事件要提出警告，严重的应报告部门主管。

　　4.员工必须熟习本工作区内灭火装置的位置以及应急设备的使用方法。

　　5.员工应遵守工具的安全操作说明，非工作执掌范围，不得擅自使用机器设备或发电机。

　　6.禁止员工移动或拆除设备上的安全标识，禁止改装现有设备。

　　7.员工在各自的岗位区域内应　　一、店面员工工作程序

　　1、更换工作服，佩戴工牌，打卡签到。

　　2、参加班前会，了解公司的规章，信息以及面临的问题。

　　3、进入工作现场，各部门分配工作。

　　4、清理自我负责区域的卫生。

　　5、逐一检查货架，确保整齐，安全。

　　6、整理货架，确保整齐，安全。

　　7、准备好足够的购物车，购物篮及相关工具。

　　8、微笑服务，隔三米向顾客问好。

　　9、同事之间协调工作，轮换工作。

　　10、不断整理货架，补充商品。

　　11、将散放与各区域的商品归回原位。

　　12、处理破损索赔商品。

　　13、做好楼面卫生。

　　14、做好交接班记录。

　　15、夜班员工，工作分派。

　　二、商品布置，陈列，销售

　　1、一般商品的陈列

　　(1)分类清晰。

　　(2)价格从高至低顺序排列。

　　(3)高价商品放在主信道附近。

　　(4)展示面统一，整齐。

　　(5)重和易碎商品应尽量放置在下层。

　　2、新奇商品的布置

　　(1)整个货架或几个卡板布置同一促销商品。

　　(2)商品交叉布置。

　　(3)连续进行为时几周的专销货展销。

　　3、货架头商品布置

　　(1)销售量很大的商品。

　　(2)新奇商品。

　　(3)销售呈上升趋势的商品。

　　(4)季节性商品。

　　4、店内商品补充

　　(1)将较少卡板上的商品移到较多卡板上。

　　(2)一种商品快售完，且存货不多，则安排其它商品。

　　(3)热门商品在收货后应尽快陈列出来。

　　(4)应尽量节省人力，时间。

　　5、店面整理

　　(1)随时保证店面干净，整洁及清晰的面貌。

　　(2)了解哪些商品已很多销售，哪些已无存货。

　　(3)哪些商品须添加或调货。

　　(4)扔掉空箱，整平商品表面一层(先进先出原则)。

　　(5)错置商品的收集。

　　(2)商品的计算机库存显示为负数，但店内仍有该商品在销售。

　　(3)商品无销售报告。

　　6、破损控制

　　(1)不要将商品扔至垃圾堆或压在卡板下。

　　(2)扔掉的商品需征得管理人员同意。

　　(3)严格执行操作流程(验收，陈列，温度，保险)。

　　7、退货给供货商

　　(1)商品滞销或过季，供货商应同意将有关商品退货。

　　(2)程序:1)退货商品送至索赔办。2)楼面人员将有关商品撤出。

　　8、相关标准

　　(1)卡板使用标准:1)不得有破损的卡板上至店面。2)横梁坚固，不破损摇晃。3)坚持干净不得将卡板站立放置或在卡板上站立。

　　(2)货架头的标准:1)货架头60%布置新奇商品，40%布置很多畅销上官。2)同类商品不应放在相邻货架头。3)时刻坚持丰满且整洁。

　　(3)清洁标准:1)全部售货区域坚持干净，任何时候都要做到无灰尘，垃圾及其它残破的东西。2)所有货架及商品都不能有灰尘。

中型超市管理制度 篇24

　　第一条招聘

　　1、企业根据实际岗位及工种的需要招聘员工。

　　2、企业员工的文化程度不得底于初中毕生，年龄18—28周岁，(特殊工种和引进人才不受此限)。

　　3、员工须身体健康，具有完全民事行为能力，持有效《身份证》、《健康证》、外来育龄妇女须持有《外来人口婚育证》，且无经济、刑事犯罪记录。

　　4、员工招聘需经面试、笔试两个环节来完成。笔试答券做为个人入职档案备券存档。

　　第二条上岗

　　1、员工必须经过岗位培训后经考核合格才能正试上岗。

　　2、员工试用期为壹个月，实习期为贰个月，员工入职满三个月后给予办理转正手续。

　　3、员工正式上岗即开始记算工龄。员工在公司实际工作年限满半年后开始追加工龄补贴，第一个半年为每月工龄补贴贰拾元，下一个半年开始按上半年度工龄补贴的基数乘1、5倍计算。工龄补贴最高限为每月不超过捌佰元。

　　第三条考勤卡、考勤管理

　　员工以打卡为出勤的唯一依据，打卡由员工本人完成，班中急事临时请假或班中餐外出用膳同样应打卡。

　　第四条请销假

　　1、除每月班轮休以外的休假一律应请假。

　　2、三天以内的假期由领班柜台长审批，四天以上至七天由现场经理审批，七天以上的假期由公司主管审批。

　　3、员工三天以内的病假凭区级医院诊断证明可带薪休假。

　　4、员工入职满一年后，每年享有一周带薪年假。

　　5、无论任何形式的假期，期满回公司均应到人事管理部门销假。

　　第五条员工待遇：

　　1、节假日享有休假的权力，若因工作需要员工加班者，凡元旦、清明、端午、五一、中秋、国庆、春节的假日加班，每满一个工作日加发三天基本工资。每月的轮休若工作需要加班，每满一个工作日按基本工资乘1、5倍计发加班费。

　　2、员工转正后签定《劳动合同》。《劳动合同》签定后按厦门市劳动保障局的相关规定办理社保。

　　第六条辞职、辞退

　　1、员工辞职需提前十五天递交辞职报告，经逐级审批后方可离职。

　　2、公司调整机构，压缩编制须裁减员工时，应提前十天通知被裁减的员工本人。

　　3、员工严重违反公司劳动纪律或在社会上参与打架斗殴、酗酒闹事或触犯法律被政法机关传拘、收审者一律给予开除。若员工的行为已给公司造成负面影响，已除名的员工公司保留通过法律程序追究其相关民事责任的权力。

　　第七条奖惩

　　(一)员工有突出表现者，公司给予精神或物质奖励;

　　1、对工作认真负责，遵纪守法、超额完成公司交给的各项任务，表现突出者;

　　2、为公司发展出谋献策，其建议和意见为公司所采纳，取得显著成效者;

　　3、为维护公司利益和坏人坏事作斗争，使公司财物不被侵害者;

　　4、举报公司内部的渎职行为，为公司挽回经济损失者。

　　(二)员工有下列行为者，公司将给予处罚：

　　1、上班迟到早退每分钟扣岗位津贴叁元。当班迟到超过三十分钟按旷工论处。当年度累计达八小时给予除名。

　　2、班中未经许可擅离工作岗位满半小时者，当天按旷工论处。

　　3、非因工作需要班中接听手机、小灵通或向外拨打电话者每次罚款人民币两元。

　　4、未经公司主要领导许可，擅自利用工作之便向厂商、供货商购买批价商品或向厂商、供货商索要赠品、试用品等，一经查实，每次罚款人民币伍拾元。情节严重者直接开除。

　　5、工作人员私下收受与公司业务有关的商家、厂家的馈赠、钱物，一经查实概予除名。

中型超市管理制度 篇25

　　一:经营物品范围:

　　1:学生学习用品,包括钢笔、铅笔、圆珠笔、簿本、纸张、橡皮、修正液、胶带、胶水、墨水、圆规、尺子、计算器等。

　　2:学生生活用品,包括牙膏、牙刷、杯子、毛巾等洗漱用品和纸手帕、卫生纸等日常卫生用品。

　　3:学生食品,包括矿泉水、饮用纯净水、果汁饮料、牛奶、面包、饼干、方便面等常用食品。

　　学生超市不得超范围经营。如果确实需要扩大经营范围,必须报食堂、学生超市监管领导小组批准后方可实施。

　　二:对学生超市物品的要求:

　　1:学生超市经营的所有学习用品都必须有正规的进货渠道,必须符合人身安全要求,不得经营有安全隐患的物品。

　　2:学生超市经营的所有学生生活用品都必须有正规的进货渠道,其中,卫生用品必须有检验合格证和卫生许可证。

　　3:学生超市经营的所有食品都必须有检验合格证和卫生许可证。不得经营三无产品,不得经营超过有效期的物品。不准出售冰棒、雪糕、冰激淋、冰水等冷冻食品和瓜子、花生等果壳食品。

　　4:如果发现有违反上述要求的物品,将勒令超市立即停业整顿,听候校方处理。

　　三:学生超市开放时间

　　上午:6:00——6:50

　　中午:11:45——12:20

　　下午:17:50——18:30

　　其它时间不经校方允许一律不得营业。

　　四:特别强调

　　1:请学生超市承包人安排专门的工作人员负责维持好秩序,提醒学生不要拥挤,不要携带开水瓶购物,确保学生人身安全。

　　2:学生超市承包人必须保证超市周边环境卫生干净整洁,不得有包装纸、包装袋等废弃物。

　　3:学生超市一律实行刷卡消费,不得进行现金交易。

　　4:如遇学校有重大活动或其它特殊情况,开放时间按学校通知执行。

　　5:如果学生超市承包人不能做到以上四条,一经发现,立即责令其整改,整改无效则将立即勒令停业整顿,直至整改到位,并处予罚款。

　　五:本规定解释权归校长室。未尽事宜请示校长室研究决定。

中型超市管理制度 篇26

　　一、超市员工

　　1、超市员工每一天必须在开门之前把本柜组货架的商品卫生打扫干净，货源摆放整齐。如在巡店经理巡店时检查出以上问题，将对其进行处罚。

　　处罚金额：20元—50元

　　2、超市货架、堆头、岛柜、冷藏柜等等不准出现闲杂物品，库存商品不准不封箱就陈列到货架上头，库存箱或商品应大小统一陈列；处罚金额20元—100元。

　　3、超市员工每一天在配送中心的货源到超市以后，协助超市微机员理货，核对直配单数量和实际数量是否相符，检查商品的包装情景、商品生产日期、保质期，杜绝过期商品进入本柜组。否则将对超市经理和柜组员工进行。

　　处罚金额：20元—100元。

　　4、超市员工每一天检查本柜组的商品的生产日期和保质期，保质期在三年的商品必须在离到期一年时通知超市经理；保质期在一年的商品必须在离到期半年时通知超市经理；保质期在半年的商品必须离到期三个月通知超市经理。然后由超市经理汇总报表上报采购经理。如不上报所造成的损失由超市负责并罚款。

　　处罚金额：100元—200元。

　　5、超市员工应及时统计本柜组的所有缺货和需要的退换的货源，直接上报给部门经理，不准出现货架缺货现象，否则处罚超市经理和柜组员工。

　　处罚金额：50元—200元。

　　6、超市员工应全心全意为顾客服务，不准出现与顾客争吵或态度恶劣现象，否则将进行处罚。

　　处罚金额：50元—200元。

　　7、超市员工应经常统计超市滞销商品和畅销商品，及时上报超市经理，所报结果由超市经理汇总上报配送中心进行处理，目的为增加超市柜组营业额。

　　二、超市收款人员

　　1、应树立超市良好形象，杜绝与顾客争吵现象，如有突发事件应及时通知超市经理进行处理，否则将进行处罚。

　　处罚金额：50元—200元。

　　2、如出现收款或输入错误，顾客找回，否则将对超市经理及收款员进行处罚。

　　处罚金额：20元—100元

　　3、在超市每一天结账时，收款员必须认真核对帐目，如出现假币、账目不符现象，应及时通知配送中心办公室人员，认真核实是否属于计算机故障，如属人为失误，将由超市经理与收款员承担。

　　4、在每一天的销售过程中，如发现超市收款员私自退货（经超市经理同意并签字的除外）的现象。

　　处罚金额：20元—100元

　　5、收款机区域内不得出现杂物如：私人购买物品、寄存物品或商品，收款员应坚持收款机区域内卫生清洁，不准在收款机上张贴条码、编码，交班时应正常操作，更换收款员用户名。交班时应注意财务的交接情景，确认无误后上岗。出现问题将进行处罚。

　　处罚金额：20元—100元

　　6、收款员当天结账时，超市经理（或值班经理）需在场，如结账时出现短款或多款，数额较大的（低于5元以下的应属于人为现象）应及时告知配送中心办公室人员，核实求证是否属于计算机故障，如属人为原因账务不清的，将由超市经理与收银员共同承担职责。

　　三、超市促销人员及外赁区员工

　　1、严格遵守永鑫超市规章制度，对于超市内更换更新制度，促销人员及外赁区人员都将获得一份规章制度。

　　2、促销人员及外赁区员工应严格遵守永鑫超市规定的工作时间，全部登记点名，（和超市内部员工一齐点名，上班、下班）如发现上班时间发现员工空岗、迟到、早退现象，巡店经理发现后进进行做来源罚。

　　处罚金额：50元—200元

　　3、促销人员及外赁区员工工作时间内必须穿工装，不穿工装一律不准在卖场内；

　　4、促销人员及外赁区员工工作期间不准串岗，不允许长时间接待亲戚、友人等或长时间通电话，冷落顾客，如有发现，巡店经理将进行处罚。

　　处罚金额：50元—200元

　　5、促销人员及外赁区员工工作期间，不准做场外交易（以低于超市内价格售与顾客或加赠于顾客礼品）。

　　处罚金额：100元—500元

　　6、促销人员及外赁区员工工作时间或休班时间一律不准在卖场内吃饭，听MP3、玩手机游戏、嬉闹等。

　　处罚金额：50元—200元

　　7、销人员及外赁区员工工作时间外出，需告知店长，店长在考勤表上登记，休班、休假应书面写休班、休假条，休班时间按超市规定与内部员工休班制度一样（休班条必须由庞经理签字与超市经理签字）；特殊外赁区员工如生肉柜组，销售完商品后，如提货等事宜，应告知店长，需由店长同意后方可离店

　　处罚金额：50元—200元

　　8、超市内部货架牌面，除超市内柜组人员，其他人无权更改牌面，如发现供应商或促销人员私自更改的。予以处罚。

　　处罚金额：50元—200元

　　9、销人员及外赁区员工工作期间，应树立超市整体形象，坚持站姿，久坐3分钟以上者，超市经理将予以处罚。超市经理不重视的，巡店经理如发现，超市经理共同予以处罚。

　　处罚金额：50元—200元

　　四、超市后台微机管理员：

　　1、严格按照配送中心的直配单或配送中心出示的货源数量单据点货，严格检查进入超市商品的质量（包装情景、生产日期、保质期）。

　　处罚金额：50元—200元。

　　2、当天收到的直配单必须当天入账，新商品到超市必须及时接收新商品信息和打印出标价签。

　　处罚金额：50元—200元

　　五、夜间值班人员

　　1、超市夜间值班人员必须在每一天晚上八点之前到超市，由超市经未经配送中心通知，不允许私自退货，如发现罚款50元—200元。每一天结账完毕后必须上传数据，如工作不到位罚款20元—100元。理点名；如出现迟到现象罚款20元—100元。

　　2、夜间值班人员到达自己所值班地点之后不准再离开。如擅自离开罚款100元。

　　3、夜间值班人在值班期间不准酗酒，不准带自己的朋友进入值班地点，值班期间不准睡觉，出现重大人为问题，后果自负并罚款200元。

中型超市管理制度 篇27

　　为规范商场美化治理标准，并根据本店的需要和企划部的实际工作能力，经研究后，制定以下美工巡场治理条例：

　　一、大型商场超市美工巡场治理职责：

　　1、巡场美工于每周一早上协同商场客服部治理人员共同负责商场巡场任务;

　　2、巡场美工必须依照《商场美化治理标准》进行巡场;

　　3、巡场美工在巡场工作中碰到可以现场处理的问题，应与共同巡场的客服部治理人员协商解决;

　　4、巡场美工在巡场工作中碰到不能现场解决的问题，应及时汇报商场执行总值班经理或是店长室。寻求解决途径;

　　5、巡场美工在巡场完毕后，须将在当天巡场中碰到的所有问题，以书面形式向部门治理人及店长室汇报情况;

　　6、巡场美工在得到部门治理人或店长室批示后，需对问题的处理工作进行跟踪和进度汇报。

　　二、大型商场超市美化治理标准：

　　1、商场POP要求：

　　a、文字清楚b、排版美观c、无错漏字d、无涂抹更改e、无污渍f、无补贴g、纸张平整

　　商场内POP的使用期限为1个月。其间若不符合以上a~g规定的将一律没收，并由卖场部门重新申请制作。

　　2、POP摆放要求：

　　a、POP应放置于专柜前显眼处，不能挡住通道和消防栓;

　　b、扶梯口的POP摆放应朝着顾客迎面方向，商场促销活动POP必须置于专柜促销活动POP之前的位子;

　　c、大门POP摆放必须征得企划部同意方可摆放;专柜租用商场大门POP水牌费用为50元(含制作一张A0POP)，摆放时间为一周(7天)。逾时加收50元(每7天50元，以此类推);

　　d、商场POP水牌由企划部治理，专柜租用须向企划部提出申请，方可使用;当商场举行大型促销活动时，企划部有权将正在使用的所有水牌收回用于商场促销活动的宣传。被征用的水牌未到期的将在商场促销活动结束后继续使用，直至使用期限结束;

　　e、由厂家提供的任何宣传用品，包括POP、传单、喷绘等，需经过企划部检查核实内容后方可摆放。(其中宣传内容中不能包含不健康、不文明用语、厂家地址、供给商名字、联系电话、文字错漏等内容)否则一律没收。

　　3、商场宣传用品摆放要求：

　　a、在商场举行大型促销活动时，各专柜必须摆放由企划部统一制作的宣传用品，并按规定摆在专柜显眼处;

　　b、不参加商场促销活动的专柜应摆放印有“本专柜不参加此活动”字样的提示牌;

　　商场促销活动结束时，各专柜应及时将促销活动宣传印刷品撤除。

中型超市管理制度 篇28

　　为树立超市良好的信誉和形象，规范超市类经营活动，争创文明、规范本超市，更好的为消费者服务，特制订本制度：

　　1.超市合伙经营户要严格遵守国家法令、法规和超市各项管理制度，服从超市管理，接受超市检查监督，落实违章整改；及时交纳超市各项费用。

　　2.按核定的经营范围在约定的商位上经营，不随意设摊堆物，不占道经营，不场外交易，不私自收银，一经发现罚款500元。

　　3.确保销售的商品符合质量要求。销售的食品符合食品卫生、食品质量的安全规定；包装产品的标识必须符合国家标准；实施食品质量安全市场准入制度的食品必须有QS标志。商品的进货索证要齐全，并接受超市管理人员核查和检测；凡索证不全的商品一律不准在超市内销售。禁止销售假冒伪劣的商品和腐败变质的食品及国家禁令的销售商品，违者轻则罚款1000元，并承担一切责任；重者退出本超市。

　　4.在商品交易中，遵循自愿、平等、公平、诚实、信用的原则，遵守商业道德，不短斤缺两，以次充好；不强卖强买，欺行霸市；不得以任何手段欺骗消费者，自觉维护超市信誉，维护消费者的合法权益，违者罚款500元。

　　5.市场内不准打牌、赌博、偷窃、打架斗殴、酗酒闹事，不准以任何形式扰乱超市的正常交易秩序。遇消费者投诉或纠纷，到超市管理办公室协商调解或经政府职能部门依法处理，不得仗势欺人、态度粗暴。违者罚款500元，屡劝不改则者退出本超市。

　　6.爱护超市设施。不准乱搭货架、乱挂乱贴、乱接乱拉，有碍于超市环境行为的发生；不准擅自改变超市设施和水电管线。不随意挪用超市或他人的经营设备用具，如造成损坏照价赔偿。营业房装修、广告、空调设置及使用大功率电器，必须经超市申报批准。自有设施使用不得有碍超市外观形象，不得危害毗邻商位的利益及安全，违者罚款300元，并马上拆除。

　　7.做好消防、治安安全防范工作，合伙经营户要保管好自己的钱物、单据和物品；市场内不得带入有毒和易爆物品，不得动用明火及燃放烟花爆竹；每日营

　　业结束，清除好应清理的物品，带走现金和物品，经营人员不准在市场内过夜。

　　8.维护超市整洁，搞好商位“三包”工作，样品上货架或上商位台面，要摆放

　　整齐；车辆要在指定停放的位置停放。严禁乱堆商品，乱丢垃圾杂物，瓜皮果壳，严禁随地吐痰，违者罚款200元。不准在超市内带养宠物，以及做与本超市，不适宜的其它行为。

　　9.善意劝阻顾客乱丢商品，严禁在超市内私拿他人财物(包括顾客随意丢弃在

　　商位上的商品)，一经发现，罚款20__元，举报者奖励500元，屡劝不改则退出本超市。

　　10不准出租、转借和卖买商位。转让、搭拼商位应事前向超市管理办公室提出报告，经市场管理办公室批准，方准经营。对签订租赁经营合同后超过1个星期未开业经营的，租赁经营合同终止，由超市收回商位。

　　11超市合伙经营户在合同期内终止经营，应提前一个月提出报告，经超市同

　　意，交清各项费用，办好设施归还手续，手续齐全后方能终止合同退回押金。 12超市合伙经营户入驻时，必须填报《经营户名录表》。合伙经营户不准雇佣情况不明人员，必须按国家有关法规、制度用工；用工对象必须证件齐全，并由商位负责人向超市管理办公室办理相关登记手续。根据“谁用工，谁负责”的原则，做好聘用的进场工作人员的登记、管理、教育、并承担各项用工责任，人员变动及时办理登记变更手续，不办理登记手续的人员不予进商位交易。

　　13.开展文明经商活动。经营户之间应互助关爱，和睦相处，支持、配合超市开展各项服务管理工作。

　　本制度望各经营户遵照执行。违反制度的，视情节由市场予以罚款处理；违法的则追究法律责任。

中型超市管理制度 篇29

　　一、目的

　　通过制定仓库作业规定及奖惩制度，指导和规范仓库人员日常作业行为，通过奖惩的措施起到激励和考核人员的作用。

　　二、范围

　　仓库工作人员

　　三、职责

　　仓库管理员负责物料的收料、报检、入库、发料、退料、储存、防护工作;

　　仓库协调员负责物料装卸、搬运、包装等工作;

　　采购部和仓管部共同负责废弃物品处理工作;

　　仓管部对物料的检验和不良品处置方式的确定;

　　四、验收及保管

　　1、物资的验收入库仓库管理制度

　　1.1 物资到公司后库管员依据清单上所列的名称、数量进行核对、清点，经使用部门或请购人员及检验人员对质量检验合格后，方可入库。

　　1.2 对入库物资核对、清点后，库管员及时填写入库单，经使用人、货管科主管签字后，库管员、财务科各持一联做帐，采购人员持一联做请款报销凭证。

　　1.3 库管要严格把关，有以下情况时可拒绝验收或入库。

　　a) 未经总经理或部门主管批准的采购。

　　b) 与合同计划或请购单不相符的采购物资。

　　c) 与要求不符合的采购物资。

　　1.4 因生产急需或其他原因不能形成入库的物资，库管员要到现场核对验收，并及时补填"入库单"。

　　2、物资保管仓库管理制度

　　2.1 物资入库后，需按不同类别、性能、特点和用途分类分区码放，做到"二齐、三清、四号定位"。

　　a) 二齐：物资摆放整齐、库容干净整齐。

　　b) 三清：材料清、数量清、规格标识清。

　　c) 四号定位：按区、按排、按架、按位定位。

　　2.2 库管员对常用或每日有变动的物资要随时盘点，若发现误差须及时找出原因并更正 2.3 库存信息及时呈报。须对数量、文字、表格仔细核对，确保报表数据的准确性和可靠性。

　　3、物资的领发仓库管理制度

　　3.1 库管员凭领料人的领料单如实领发，若领料单上主管或总经理未签字、字据不清或被涂改的，库管员有权拒绝发放物资。

　　3.2 库管员根据进货时间必须遵守"先进先出"的仓库管理制度原则。

　　3.3 领料人员所需物资无库存，库管员应及时通知使用者，使用者按要求填写请购单，经总经理批准后交采购人员及时采购。

　　3.4 任何人不办理领料手续不得以任何名义从库内拿走物资，不得在货架或货位中乱翻乱动，库管员有权制止和纠正其行为。

　　3.5 以旧换新的物资一律交旧领新;领用的各种工具均要上工具卡，并由领用人和总经理签字。

　　4、物资退库仓库管理制度

　　4.1 由于生产计划更改引起领用的物资剩余时，应及时退库并办理退库手续。

　　4.2 废品物资退库，库管员根据"废品损失报告单"进行查验后，入库并做好记录和标识。

　　五、规定

　　1、仓储管理规定

　　1.1 物料收货及入库

　　1.1.1 需严格按照”仓库单据作业管理流程”中有关“收货确认单”的流程进行作业。 1.1.2 采购将“送货”给到仓库后，仓库人员需要将货物放到仓库内部，不允许放在仓库外，尤其不能隔夜放在仓库外，下班后必须将货物检查放在仓库内部。

　　1.1.3 收货时需要求采购人员给到“送货单”，没有时需要追查，直到拿到单据为止，并填写入库单。仓库人员负追查和保管单据的责任。

　　1.1.4 所有产品入库确认必须仓库人员和采购共同确认。新产品尤其需要共同确认。新产品需要仔细核对物料的产品描述，以避免出错。

　　1.1.5 仓库与采购共同确认入库单物料数量时，如发现如送货总单上的数量不符，应找相应采购签字确认，由采购联络处理数量问题。

　　1.1.6 物料摆放需要按照划分的区域进行摆放，不得随意摆放物料，不得在规划的区域外摆放物料，特殊情况需要在2小时内进行整理归位。

　　1.1.7 原则上当天收货的物料需要当天处理完毕。不测试的当天安排点数，进行“入库单”入库信息的统计，点数入库。

　　1.1.8 生产技术部测试借料必须登记借料数量及规格产品名称、且需要注明该物料是采购的最近入库物料还是库存物料，以便后续确认累计入库数量。测试检验完成后归还仓库需要点数确认，且需要将良品和不良品进行区分放在指定区域。

　　1.1.9 仓库入库人员必须严格按照规定对每一个入库单入库物料进行数量确认，即是确认登帐入库数量和实际入库数量是否相符，不符合的需要追查原因到底和解决完成。(有借料的需要见到产品借用单据，测试坏的需要补单且不能登帐入库，如登帐入库需要开“退货厂通知单”扣除等同入库数量)。

　　1.1.10 入库物料需要摆放至指定储位。

　　1.1.11 “收货确认单”需要按流程要求先给仓库入库人员确认登记再给到仓库主管签字后才能给到采购。

　　1.2 物料出库(出库领料)

　　1.2.1 需严格按照“物料领用表”来发物料，并填写“出库单”“借用单”进行作业。 1.2.2 包装组给到的出库单无特殊原因当天必须全部完成取货、包装。

　　1.2.3 取货时注意不要堆积过高损坏产品。取完货后将推车放在出货组指定位置。 1.2.4 “出库单”发完货后需要及时将物料给到使用部门，并要求其签名确认。

　　1.2.5 内部领料需要部门主管签字，部门经理签字方可发货。

　　1.3 工具借用

　　1.3.1需严格按照“工具领用表”来发工具，并填写 “借用单”进行作业。

　　1.3.2 “借用单”上特别需要注明工具产品名称及规格，以便于后续识别进行工具入库作业。 1.4 工具归还

　　1.4.1 已办理归还的可以装订存档，未归还的不予装订，需要对当事人进行追查，直到归还工具或开具相关单据作归还手续。

　　1.4.2工具归还时仓库办理人均需要签名确认，借用人未签名的不予办理借用。

　　1.5 物料及工具报废

　　1.5.1需按照“工具及材料报废比表”进行作业。

　　1.5.2 发现库存物料及工具不良时需要及时处理或报告上级处理。

　　1.5.3 需要严格区分开库存物料报废部分、采购入库来料不良不能退回报废部分、客户退回不良报废部分并分别保管和做标示。

　　1.6 退货物料处理

　　1.6.1需按照有关“退货通知单“的进行作业。

　　1.6.2 采购来料不良物料需要及时给采购部门处理并要求其签字，可以暂放仓库。 1.6.3 不良物料不允许给采购办理借料以充不良数量。

　　1.7 仓库卫生、安全管理

　　1.7.1 每天根据卫生值日表对负责区域内进行清洁整理工作，清理掉不要不用和坏的东西，将需要使用的物料和设备按指定区域进行整理达到整齐、整洁、干净、卫生、合理摆放的要求。 1.7.2 卫生工作可以在空余时间和每天上午下班和下午下班前进行。

　　1.7.3 部门将根据工作结果进行评分，作为奖金的依据。

　　1.7.4 考量物料区域摆放是否合理，并做合理摆放和规划。

　　1.7.5 安全

　　1.7.5.1 每天下班后由仓库管理员检查门窗是否关闭，按仓库十二防”安全原则检查货物，异常情况及时处理和报告。

　　1.7.5.2 门禁管理：非仓库人员谢绝进入仓库，如需要进入必须予以登记方可进入。 1.7.5.3 仓库内严禁吸烟和禁止明火，发现一例立即报告处理。

　　1.7.5.4 高空作业需要使用作业车，并注意安全。

　　1.7.5.5 保障疏散通道、安全出口畅通，以保证人员安全。

　　1.8 物料管理(异常处理及呆滞物料处理)

　　1.8.1 物料品质维护：在物料收货、点数、借料、摆放、入库、归位、储存的过程中，遵循仓库“十二防”安全原则，防止物料损坏，有异常品质问题进行反馈处理。

　　1.8.2 发现物料异常信息，如储位不对、帐物不符、品质问题需要及时反馈处理。

　　1.8.3 每月对库存物料进行呆滞分析和召开会议进行处理，根据处理结果对物料进行分别管理。

　　1.8.4 保持物料的正确标示和定期检查，由仓库管理责任人负责。对标示错误的需要追查相关责任。

　　1.9 单据、卡、帐务管理

　　1.9.1 仓库所有单据的登帐方式和要求当天按时完成。

　　1.9.2 需要给到财务的单据电子档和手工单据一起给到财务。

　　1.9.3每月的单据登帐人员需要保管好。上月仓库所有单据统一由指定责任人进行分类保管。遗失需要追查相关责任。

　　1.9.4 仓库对贵重物料卡帐登记，由指定人员管理。

　　1.10 盘点管理

　　1.10.1 盘点时作业人员根据“盘点内部安排”文件进行相关作业。

　　1.10.2 盘点过程中发现异常问题及时反馈处理。

　　1.10.3 盘点时需要尽量保证盘点数量的准确性和公正性，弄虚作假，虚报数据，盘点粗心大意导致漏盘、少盘、多盘，书写数据潦草、错误，丢失盘点表，随意换岗等，不按盘点作业流程作业等需要根据情况追查相关责任。

　　1.10.5 盘点初盘、复盘责任人均需要签名确认以对结果负责。

　　1.11 帐物不符处理

　　1.11.1 库存物料发现帐物不符时需要查明原因，查明原因后根据责任轻重进行处理。

　　2、包装管理规定

　　2.1 仓库管理员根据出库单上数据取货、发货并确认。包装前由仓库协调员及使用部门相关人员再次检查确认。

　　2.1.1 无特殊情况当天的使用数据必须当天生成出库单给到仓库管理员安排取货并发货 2.2 包装前物料确认

　　2.2.1 使用部门相关负责人需要按要求在物料进行包装前检查物料是否有取货错误及其他错误并确认签字方可出库。

　　2.2.2 有取货错误的根据工作繁忙的程度需要查核取货错误的原因和责任人。

　　3、仓库工作作风及态度

　　3.1 仓库工作人员应该培养良好的工作习惯和工作作风，形成良好的工作态度。

　　3.2 仓库工作人员倡导细心(严谨)、负责、诚实、团结互勉的工作态度和作风。

　　4、其他

　　4.1 下达的工作任务无特殊原因需要在规定时间内完成，且保证工作品质。

　　4.2 仓库每日根据“仓库工作品质统计表”对各组进行评比并进行工作指导和总结。 4.2 上班时间需要严格遵守公司劳动纪律，遵守作息时间，不得大声喧哗、玩闹、睡觉、长时间聊天、不应擅自离开岗位，不得以私人理由会客等。

　　4.3 需要严格遵守公司的各项管理规定。

　　4.4仓库人员调动或离职前，首先必须办理账目及物料、设备、工具、仪器移交手续，要求逐项核对点收，如有短缺，必须限期查清，方可移交，移交双方及部门主管等人员必须签名确认。 4.5对于在工作中使用的的办公设备、仪器、工具必须妥善保管，细心维护，如造成遗失或人为损坏，则按公司规定进行赔偿。

　　4.6 仓库人员要保守公司秘密，爱护公司财产，发现异常问题及时反馈。

　　5、奖惩规定

　　5.1 工作评估

　　5.1.1 部门将定期根据“绩效考核表”对员工的表现和业绩进行评估，以便于： 肯定员工的工作成果，鼓励员工继续为公司作出更大的贡献;

　　5.1.1.2 检查工作表现是否符合岗位的要求;

　　5.1.1.3 衡量是否能按所制定的工作要求完成工作;

　　5.1.1.4工作评估将以一定方式与员工沟通，以鼓励员工与管理人员之间就工作的要求和工作成绩进行讨论和交流，以提高工作效率;

　　5.1.1.5创造互相理解的气氛，以鼓励员工团结一心地工作，以实现公司的经营宗旨及经营目标。

　　5.1.2 对未达到工作表现要求的员工，公司将视该员工不能正常工作，并对其提供进一步的培训或调整岗位。

　　5.2 奖惩级别

　　5.2.1 奖励

　　5.2.1.1 通报表扬： 对于日常工作表现优良按照仓库管理规定执行的给予记“书面表扬”，并予以通告。

　　5.2.1.2 嘉奖：对于日常工作表现突出的按照仓库管理规定执行的给予记“表扬”，并予以通告，奖励20元。

　　5.2.1.3 小功：对于在工作上有特殊贡献的给予记“小功”，并予以通告，奖励50元。 5.2.1.4 大功：对于在工作上有特大贡献的按照仓库管理规定执行的给予“大功”，并予以通告，奖励100元。。

　　5.2.2 惩罚

　　5.2.2.1通报批评：对于日常工作表不好的不按照仓库管理规定执行的给予记“书面警告”处分，并予以通告，不予以罚款。

　　5.2.2.2 警告：对于日常工作表现差的不按照仓库管理规定执行的给予记“警告”处分。并予以通告，罚款50元。

　　5.2.2.3 小过：对于违反仓库管理规定且损害到公司利益的给予记“小过”处分，并予以通告，罚款100元。

　　5.2.2.4 大过：对于严重违反仓库管理规定且损害到公司很大利益的给予记“大过”处分，并予以通告，罚款150元，数额巨大的根据公司财产损失的20%予以罚款，并提交公安机关追究法律责任。

　　5.3 奖惩原则

　　5.3.1 仓库奖惩规定本着公平、合理、公正、有效的原则进行处理，起到激励、惩罚、指导、纠正的作用。

　　5.4 奖惩规定

　　5.4.1 奖惩评估小组：由仓库主管、总经理组成奖惩评估小组，对责任事件进行评估。当评估小组人员为当事人时，由2名部门负责人代替评估。

　　5.4.2 奖惩结果最终由评估小组确定，并告知行政部及沟通并予以执行。

中型超市管理制度 篇30

　　一个好的超市离不开超市仓库管理制度，只有做好超市仓库管理制度这个看起来不起眼但实际很重要的一个方面才能确保超市正常营运。

　　仓库管理作业

　　1、仓库管理作业是指商品储存空间的管理，在做好仓库管理作业要注意一下问题：库存商品要及时进行定位管理，就是要把不同的货物分类、分区来管理，并用货架放置，方便货物的出入。在仓库分区中，至少要有三个区域：大量的存储区，即以箱或栈板方式储存;小量存储区，即将零散的商品放在陈列板上;退货区，将退货的货物放置专门的货架或区域上。这个是超市仓库管理制度最基本的一点。

　　2、所规划仓库区域分区后在仓库的入口处贴一张配置图，方便存龋小量储存区应尽量固定位置，整箱储存区则可弹性运用。若储存空间太小或属冷冻(藏)库，也可以不固定位置而弹性运用。

　　3、储存商品不可直接与地面接触。一是为了避免潮湿;二是由于生鲜仪器吸规定;三是为了堆放整齐。

　　4、要注意仓储区的温湿度，保持通风良好，干燥、不潮湿。

　　5、仓库内要设有防水、防火、防盗等设施，以保证商品安全。

　　盘点作业

　　盘点作业也应该列入超市仓库管理制度之中，盘点只要做好了，才可以保证超市上商品的及时上架。在盘点作业中要注意以下几点：

　　1、仓库中的商品要注意先进先出的原则，当然还有种普遍的方法，就是运用彩色管理方法，例如，每周或每个月用不同颜色的标签也示区别，用来区别进货的日期。

　　2、仓库管理人员要多与订货人员进行沟通，方便到货的存放。

　　3、在盘点工作中，要注意建立盘点配置图。对每个区域进行编号，然后对每个区域进行责任分区，以便控制盘点的进度。

　　以上提到的知识超市仓库管理制度的一些基本问题，超市仓库管理制度的实行要注意细节与实际情况的结合，做到具体问题具体分析。

中型超市管理制度 篇31

　　就流程来说，一个商品入场应当经过验货、试销、销售、下架等过程，注意商品质量检验，防止假冒伪劣商品上架，过期商品及时淘汰。陈列有很多原则，关键有同类陈列、同牌陈列、同价陈列，前进陈列（新上架的商品陈列在货价后部，使临近过期的商品先销售完毕），黄金陈列（3-5层容易被消费者注意到的货价应当陈列畅销品和重点商品）等；商品促销小超市也可以搞，多留意点大超市的促销方式，选适合自己的用。

　　品类管理很重要，因为80/20法则在超市行业非常灵验，80％的销量、销售额、毛利是由20％的商品带来的。

　　首先，做好商品定位，应当区分跑量商品和盈利商品，对每一类商品，每类商品中的每一个商品，做到差别定价，像柴米油盐和知名品牌商品等“价格敏感”商品应当低毛利经营，树立低价形象，集聚人气，带动销量；家用日化、饼干小食品可以适当提高毛利，保证经营业绩。

　　然后（需要电脑管理，以将商品销售数据输入电脑为前提），根据不同的商品定位，分别为每一类（当然分类越细越有分析价值）商品的销量、销售额、毛利设定权重，建立数学分析模型，计算每一个商品在该类商品、一类商品的各个价格段、规格段、乃至全部商品中的重要性，进行取舍。当然，光靠数学模型不行，还要根据市场调查和竞争状况进行经验判断。以上方法靠你悟性了，慢慢探索吧。

　　第三，滞销品和高库存商品应当定期进行分析、淘汰，例外情形：虽然滞销、占库存，但具有补齐品类，符合超市定位的商品应当保留。

　　再次，新品引进应当先经过试销，并运用上述方法进行保留和淘汰。

　　季节性商品、节庆商品对销售的影响是很大的，尤其是春节、元宵、清明、端午、中秋、圣诞，做好节日商品的选择和促销，对大超市来说甚至可以使营业额数倍增加，小超市也不能忽视。

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