| 标题 | 中学食品安全工作总结 |
| 范文 | 中学食品安全工作总结（精选18篇） 中学食品安全工作总结 篇1我校食堂食品安全工作在县食品药品监督管理局和县教育局坚强领导下，围绕学校食品安全无小事和确保全校学校师生身体健康的主题，通过扎实工作，不断创新工作方法，取得了可喜的成绩。现就所做的工作总结于下： 一、多方面强化学校食品安全的监管： 1、狠抓制度建设：学校食堂严格按照A级食堂的管理要求，规范各种操作流程。从采购到验收到领料到切配到炒制到售卖都有详细的制度并上墙,食堂洗刷消毒记录专人负责。 2、加强蔬菜的农药残留检测。为此，今年在我校和托管公司投资数万元购买了蔬菜和食品、添加剂的快速检测仪，杜绝农药残留和瘦肉精，最大程度保证师生的身心健康，为师生提供新鲜、绿色、安全、环保的蔬菜、肉类等食品。 3、加强学校食堂监管：今年学期开学时，将今年食品安全工作的要求用承诺书的形式进行了承诺并公示，以此督促食堂加强自律。并且定期或不定期组织老师、家长和学生参观和测评食堂。 二、多层次检查，确保监管落实： 1、用打分的办法进行检查，每天由膳食科管理人员检查打分，发现问题及时解决，多次不改的处以经济罚款。 2、配合县教育局进行了五次食品安全专项检查和整治: 一是落实县教育局2月28日通知要求强化食品安全的责任意识，进行各项食品安全大检查，签订食品安全责任状；二是落实县教育局春季食品安全工作会议精神，确保春季食品安全，确保无食品中毒发生；三是结合食品安全互查存在的契机，整改存在的问题；四是结合县食品药品管理局3月13日会议精神，为小高考做好服务工作。五是做好重大节日的安全防范工作。 3、杜绝地沟油和加强餐厨废弃物的管理。 食用油一律使用桶装油，不允许使用散装油，食用油索证索票齐全。餐厨废弃物深埋并有详细处理记录。 4、加强米面食盐的专项检查和整治。 对米面食盐供货商资质进行审查。 尤其是食盐的采购纳入了索证索票范围，且做好了台帐。经检查没有发现使用散包装食盐现象，也没有发现使用不含碘盐和工业用盐等现象。 三、抓好食品安全宣传教育工作。 1、普及《食品安全法》。 2、进行食品安全月系列活动 我们印制了1000多份宣传资料，印发了告家长书、告学生书，极大程度提高了师生的食品安全意识，也使家长对学校食品安全工作有了直观的理解。 3、做好食品管理人员的培训。 以上是我们今年至今食品安全工作方面所做的点滴工作，但离上级的要求和学校的期待还有一定的差距，今后我们一定发奋努力，使这项工作做得更好。 中学食品安全工作总结 篇220xx年，全县食品安全监管工作在省、市局及县委县政府的正确领导下，深入贯彻落实党的十四大精神，以科学发展观统领全局，狠抓食品安全专项整治，全面提高食品安全监管保障水平；狠抓基层食品日常监管，不断规范食品市场秩序，切实保障了人民群众饮食安全，全年无一起食品安全事故，为全县经济社会又好又快发展作出了积极贡献，现将工作总结如下： 一、基本情况 我县登记注册的各类食品市场主体共有2724户，其中种养殖环节82户（企业69户，个体工商户13户），生产加工环节305户（企业13户，个体工商户292户），流通环节1813户（企业42户，个体工商户1771户），餐饮服务环节524户（企业8户，个体工商户516户）。 二、工作情况 （一）统领食品安全工作全局，完善食品安全责任体系 一是争取县委县政府召开了食品药品安全工作会，研究、安排、部署食品安全工作。3月26日，召开了全县食品药品监督管理工作会议，县直各单位、分管乡镇长及各涉药单位领导共200多人参加了会议，总结了20xx年工作，安排部署了20xx年的任务，县政府与各相关单位签定了目标管理责任书，相关企业负责人在会上进行了公开承诺，县四大家领导参加会议，县委常委副县长陶丹做了重要讲话，为完成全年食品药品目标责任奠定了坚实的基础。二是深化完善目标管理考核，强化食品安全责任，确保任务抓落实。按照县委县政府的要求，我们在县政府与各级各部门签定责任书的基础上，狠抓各项措施的组织实施，上半年组织相关部门对各乡镇政府、各部门工作完成情况进行半年督查。三是进一步完善联合办公、联合执法、联合信息发布三联工作机制，强化了食品安全长效监管措施。按照“谁主管、谁负责”原则，把监管责任落实到各个职能部门，收到了良好效果。今年定期召开食品安全工作联席会议5次；相关部门联合开展执法7次，形成了整体合力；及时收集、整理、分析、传递、报送食品安全监管信息，进一步整合食品安全信息资源，规范食品安全监管信息发布行为，全年共发布食品安全信息4次。各乡镇及相关部门严格执行食品安全信息报告制度，有效地预防了重大食品安全事故的发生。 中学食品安全工作总结 篇3我校食品安全工作在区委、区政府和区食品药品监督管理局的坚强领导下，围绕建设食品安全和确保全校师生身体健康的主题，通过扎实工作，不断创新工作方法，取得了可喜的成绩。现就所做的工作总结于下： 一、多方面强化学校食品安全的监管： 1.狠抓制度建设：学校食堂和商店，食品安全管理制度全面。我们制定了食品安全管理标准，包括验收内容、验收指标、验收要点及评分标准，标准中重要一条是制度健全、规范。标准要求食品定点采购制度等12项制度健全上墙,食堂消毒记录等5项记录规范。使学校食品安全管理制度建设再上新的台阶。 2.尝试食堂采购新机制：学校食堂原料采购一直是我们监管的重点。为此，今年金台区教体局下发了放心粮油采购名单，学校采购粮油均在指导名单名目中选定。 3.加强学校自我监管：每年学校均和食堂、商店签订食品安全责任书。定期对食堂、商店进行监督检查，确保师生食品安全。 二、多层次检查，确保监管落实： 1.用打分的办法进行检查：为认真贯彻落实市教育局、市卫生局、市食品药品监督管理精神，全面提升学校食品安全管理水平。学校组织对学生食堂和小卖部进行检查，后勤管理中心进行自查，对存在的问题进行整改。对于上级部门检查中指出的问题，学校责令食堂大灶停业整顿。 2.食品安全专项检查和整治经常化: 学校食堂食品安全专项检查和整治活动基本做到一周一次经常化:此次行动是在学校的统一领导下进行的。为认真落实开展学校食堂食品安全专项整治行动,整治活动以学生考评和学校考评相结合的方式进行，同时还制定了《宝鸡石油学校食堂食品安全专项整治实施方案》。方案分组织领导、整治对象、整治重点、整治时间及步骤和工作要求等五个部分。 首先是成立专项整治工作领导小组：由校长史继光任组长、书记刘涛任副组长、学校保卫科长周彤及学生会主席和后勤服务中心抽调部分的食安负责人任检查组成员。 其次是召开了专项整治工作会议：3月4日下午,我们召开了学校食安主题的校班子会议。会议由校长亲自主持，并就这次专项检查工作进行了周密布置，安排学校总务副主任、保卫科长周彤负责学校食品工作。 检查首先是抓认识的提高：原来对餐厨废弃物的管理认识模糊，认为此项工作与学校食品安全无关，还认为地沟油应从源头抓，学校无从抓起，通过学习国务院办公厅国办发[20__]36号《关于加强地沟油整治和餐厨废弃物管理的意见》文件后，认识到：学校杜绝地沟油进入师生食堂是保护师生身体健康的一个重要方面，地沟油对人身体的危害是非常严重的。餐厨废弃物管理不当，不但对环境造成污染，还会给不法分子带来可乘之机，给社会造成危害。所以抓好此项工作，意义重大，责任重大。 其次是摸清情况，有的放矢：学校调查的情况看，食用油的采购和管理较好，加强学校食用油索证索票登记管理。 三、米面专项检查和整治： 一方面下发教体局关于放心粮油采购文件的通知，通知就放心粮油的供应商提供了详细联系方式，要求学校掌握情况后，要及时进行整改，特别是对米面供货商资质有问题的，要迅速更换，并将问题供货商（或黑窝点）的情况及时上报有关部门进行查处。 今年专项检查的主要特色有： 1.检查的范围大：学校检查了学校商店的上架食品，食堂的大灶以及所有的小灶经营。 2.要求比较高：严格按照食药监督局及教体局检查表格要求。 3.横向配合好：学校检查与上级食安配合检查，横向联动。东风路派出所，区食药监督局，工商局等多家单位联合进行检查。 4.整改力度大：各检查组都对发现的问题提出了整改意见，且整改措施得力，特别是大灶安全问题学校责令其进行了停业一周的整顿。 三、坚持监管、服务两手抓，以服务促监管： 1.宣传教育促食品安全知识普及： 学校制作了食品安全知识宣传挂图，印制了1000多份宣传资料。同时在各学校开展了进一步学习和落实食品安全法的活动，增强了广大师生员工的法律意识。通过食品安全知识进学校、进课堂的活动开展，使广大师生员工的自我保护意识、抵制不合格的食品、原料进入学校的能力大大增强。 2.三项举措抓服务监管 一是抓培训:进行了两次观摩培训，一次是与区局在宝鸡亚太学院观摩学习的学校食堂管理人员培训，二是学校组织食堂相关人员到东风路高级中学参观考察。 二是抓资料信息服务:学校及时将上级部门下发的文件及时复印批复给学校后勤服务管理中心，并责成其认真执行，学校加大监管。 三是抓工作机制完善：学校食品安全责任层层分解落实，校长为第一责任人，后勤总务为直接责任人，学校明确一名联络员，建立学校食安管理与区局各职能部门之间的联系制度，形成了学校食品安全工作网络。同时将学校食品安全管理作为对学校监督评估的重要内容和绩效考核的重要考核指标。 以上是我校食品安全工作方面所做的点滴工作，为全区学校未出现食品安全事故作出了一定的贡献，但离上级的要求和学校的期待还有一定的差距，今后我们一定发奋努力，使这项工作做得更好。 中学食品安全工作总结 篇4学校食堂卫生安全是一项直接关系到我校师生员工身体健康和生命安全，关系到我校教育教学工作的正常展开，我校为进一步加强在食品卫生安全方面的工作预防和控制食品中毒，食源性疾病的发生，确保广大师生员工饮食卫生安全，经校领导班子研究决定，在全校范围内展开“食品卫生安全专项整治”活动，消除食品卫生安全隐患，具体措施以下： 一、成立领导小组、加强领导进步熟悉 自接到“通知”后，我校领导班子马上召开紧急会议，在集中学习上级“通知”后，成立了“整治专项小组”，由任组长，、任副组长，对学校的食品卫生全权负责，认真检查，随时监视、加强管理。9月22日召开全体师生大会，由专项小组负责，向全体师生加强思想教育、进步熟悉，会上由做了《我校食品安全专项整治》的工作报告、做了集中的总结。会后“整改专项小组”责成各班主任、食堂、小卖部经理、本着对学生负责的精神；继续加强教育、进步熟悉。 二、组成检查小组、集中检查、有的放矢 9月22日下午，由任组长的检查小组对食堂、小卖部及学校水井进行了认真核对，对各种食品的抽样检查结果显示：这些商品来货渠道正规，经过严格的卫生检验且在保质期内销售，学校食堂卫生状态基本符合要求。 三、确立规章制度，定期抽查、责任到人 1、与学校小卖部法人代表黄真堂签定协议，具体要求以下： a、严禁学校小卖部出售“在无食品” b、严禁学校小卖部出售过（期变质食品。 c、小卖部的售货员必须定期体检。 2、学校食堂设专门管理职员、学校与黄新军鉴定协议，具体要求以下： a、要采购放心肉、无公害蔬菜，严禁人情肉、关系菜。 b、蕴躲和保管、要做到“四隔离”、对蕴躲室要定期消毒、透风。 c、剩饭剩菜要即产即淌、及时处理、不准卖回锅菜。 d、餐厅要做到空气清新，地面、墙面整洁、无积尘蛛网、卫生状态良好、餐具摆放有序、分类分架 e、卫生消毒措施要齐全、并有专门的消毒职员 f、食堂工作职员要每月做一次体检 对小卖部、食堂，整改小组定期抽查、责任到人，一旦出现题目追究其法律责任. 四、明确监视方案、设置投诉电话、举报箱 为保证食品安全整改工作落到实外，收到实效，特在学校橱窗明确监视方案、主有以下四点： 1、学校食堂、小卖部应对全体师生的'健康与安全负责、随时随地接受全体师生的监视。 2、全体师生有权利对小卖部的“三无产品”过期食品、变质食品进行举报。 3、全体师生有权利对食堂变质的饭菜进行举报。 总之，在这次整改度作中全校师生员工团结一致、思想同一，学校投进了大量的人力、物力。两星期内已初见成效，固然今后的工作还需要坚持不懈，我们学校有信心弄好这次学校食品卫生整改，随时欢迎上级领导的莅临，愿意接受上级领导的检查监视。 中学食品安全工作总结 篇5今年上半年，xx街道在区委、区政府、区食安办的领导下，认真组织开展辖区食品安全各项工作，取得了显著成绩。现将有关工作总结如下： 一、加强领导，落实责任 上半年，街道认真贯彻落实《食品安全法》和上级关于食品安全管理工作文件和会议精神，认真开展食品安全管理工作。街道成立了食品安全委员会，由杨映玫副书记任街道食安委主任，执法队、xx市监所、xx派出所领导兼任副主任，街道各部门、社区、股份公司负责人为成员，统筹街道食品安全管理工作的组织、协调、督导等落实。辖属9个社区工作站、3个股份公司也相应设置了食品安全管理人员，协调开展食品安全工作。 上半年，街道按照市、区政府食品安全工作部署，结合实际，制定了食品安全管理工作计划和一系列的监管措施，真正做到食品安全管理工作组织领导落实、排查整治落实，形成了齐抓共管的长效监督机制，为本辖区食品安全专项整治工作得以顺利开展打下了良好的基础。 二、全面完成家禽“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”改造工作任务 4月份以来，街道认真贯彻落实市、区政府关于开展家禽“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”工作的文件精神，在辖区内加快推进家禽“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市” 改造工作。 经过不懈努力，目前本街道已全面完成家禽“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”改造工作任务【据统计：①家禽经营档从业人员转岗共6个档;②家禽档口改造共29个档;③家禽档口转营共29个档;④目前正在经营光禽档有2档口(新一佳超市、吉之岛)】。主要工作举措：一是成立专项工作领导小组，督导统筹组织整个工作的开展。二是结合辖区的实际，落实切实可行的监管措施;三是召开专项工作动员会及有关职能部门工作协调会，明确各个职能部门的职责和分工，及时总结分析前期专项工作的成效和经验教训，对下一阶段专项工作作出相应举措。四是组织相关职能部门到各家禽零售市场设置及经营档位指导升级改造工作的开展。 街道重点加强在社区肉菜市场、购物超市、住宅小区的宣传科普力度，深入宣传家禽“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”的目的意义，做好对经营户、消费者的宣传解释工作，营造更好的食品消费环境和社会氛围。 街道专项工作领导小组先后16次深入到辖区各社区家禽光禽经营市场、“城中村”市场、自发市场、小超市等督导检查，对于工作中部分家禽经营者提出的实际问题，一一作出说明解释，打消了市场方及经营者的疑虑。 街道联合多部门加强对社区家禽光禽经营市场、城中村市场、自发市场、小超市等的专项工作管理。组织街道行政执法队、xx市场监督所联合执法，加大市场超市巡查力度，依法查处违法经营活禽的行为。截止目前，街道未发现有重大违法违规行为现象，为专项工作开展提供有序的保障。 三、大力开展食品安全检查整治专项行动 上半年，街道加大食品安全监管力度，打击各种食品安全的违法行为。专项行动主要有： 1、春节前夕，街道组织开展对喜荟城购物广场食品安全检查活动。xx市监所介绍了辖区餐饮单位评级的基本情况，同时就创建食品安全示范街工作遇到的问题做出了汇报。喜荟城相关负责人表示大力配合创建工作。检查中发现的一些问题，现场提出了整改意见。 2、春运期间，街道组织辖属安监、市监、公安、消防、东乐社区工作站等部门对汽车客运站春运期间食品安全工作进行了实地督导检查。对客运站提出春运期间食品安全工作一些问题，已协调相关部门予以解决。 3、3月，街道组织市监、安监、综合执法等部门在布心中学校园周边联合开展食品安全专项检查整治行动。检查组对布心中学校园周边所有餐厅、小吃店及售卖袋装零食门店、报刊亭的食品安全、消防安全等进行了检查。对发现的一些可能的食品安全隐患，街道要求职能监管部门加强跟踪，确保安全。另要求加强与学校的沟通，加强学生的教育培训，引导学生不到无证照食品经营单位及流动摊贩处购买食品(据统计：这次行动共出动执法人员24人、检查门店15家)。 4、4月，街道组织街道安监科、xx市监所联合行动，对位于梧桐山社区横排岭村水厂后面一无证照豆腐加工“黑作坊”进行取缔查处。执法人员当场依法对该“黑作坊”违法行为立案调查，对加工工具依法扣押，并对加工场所进行了取缔查封(据统计：这次行动共出动执法人员12人)。 中学食品安全工作总结 篇6在县委、县政府的高度重视下，在县食安办的精心指导下，我镇积极开展了食品安全整治工作，食品安全工作取得了一定的成效，现将我镇20xx年食品安全工作开展情况总结如下： 一、加强领导，狠抓落实 一是站在保证群众身体安全的高度，充分重视食品安全工作。镇党委、政府将食品安全工作纳入议事日程研究，并将食品安全工作列入目标，作为镇政府重点工作来抓。二是成立组织，切实加强领导。成立了以镇长为组长的食品安全工作领导小组，由一名班子成员直接抓，领导小组下设办公室，具体负责食品安全日常工作。真正做到了领导力量到位，人员配备到位，确保食品安全工作按照上级要求有条不紊地进行。 二、健全制度，规范运作 今年以来，我镇先后制定完善了食品安全工作方面的各项制度。同时，镇政府分别与各行政村、社区及相关单位签订了食品安全工作目标责任书，各村(社区)明确了一名村干部、一名村医为协管员、信息员，构建食品安络。通过建立健全各项规章制度，做到有章可循，有据可依，有序而作。 三、加强宣传，营造氛围 一是加大食品安全法宣传。根据我镇实际情况，制定了XX镇食品安全宣传方案，重点突出了对《食品安全法》的宣传。通过出动宣传车、标语、横幅、电子屏等方式开展食品安全宣传活动。在镇政府、菜市场及人口密集的地方悬挂横幅标语，在各村张贴食品安全彩图。并制作了食品安全知识展板、宣传栏，在主要干道书写了墙体标语。二是是加强培训。利用村干部开会时间对各村信息员进行了《食品安全法》培训。并积极组织相关人员参加县里组织的培训会。会同镇农办、畜牧站对种植、养殖大户进行无公害种植、养殖技术以及动物防疫培训。三是将食品安全知识纳入到学校的健康教育课。辖区各中小学校在课堂上向学生宣讲食品安全小知识和生活小常识，增强学生食品安全意识。 四、开展整治，保障安全 根据县食安办食品安全整治工作要求，结合我镇具体情况，及时制定了各个阶段的食品安全整治工作方案，明确了整治重点、责任分工、工作要求，使整治工作按照要求有步骤开展。春节期间进行了食品安全排查活动。四月份配合县职能部门对全镇火锅店、菜市场、冷库等羊肉摊点进行排查。6月份配合县食安办在X街集中开展食品安全宣传周活动。我镇出动宣传车一辆，悬挂横幅两条，制作食品安全展板两块、发放宣传材料300余份，通过展览演示、实地观摩、现场服务、咨询答辩等形式，对群众解疑释惑，教授识假辨假方法，普及食品安全法律法规知识。10月份，配合县综治办、县公安局、县交警大队、县消防大队、县卫生局、县工商局等相关单位组成的检查组对全镇学生食品、消防、交通和治安等四项安全大检查，检查中对学校食堂的卫生状况，从业人员的健康证，饭样留存时间、数量，食盐的含碘情况，原材料进货来源等逐一询问、检查，并对存在的问题提出整改意见，问题严重的单位下发停办通知。通过对XX镇铜山饭店、四海茶楼、味道食府等几家饭店的检查，所有单位的营业执照、卫生许可证、从业人员健康证等证件齐全，消防设施配套，进货台账和消毒记录完善，后厨卫生清洁，货物存放布局合理，县领导对我镇食品安全工作予以充分肯定。11月份，配合县职能部门对全镇的宾馆、饭店、商场、超市、职工食堂、洗浴中心等单位安全问题逐一排查，对营业场所卫生条件差的，购物台账和消毒记录不健全的单位，当场下达整改通知书。对证照不齐的，限期整改，无证经营的，停业整顿。 五、调查摸底，健全档案 对辖区内的食品流通企业、餐饮店、食品加工企业、种养大户进行调查摸底，造册登记，逐步建立健全档案，全面了解和掌握食品安全情况，为扎实有效开展食品安全工作奠定了基础。 虽然我们在食品安全工作上做了一定的成绩，但还存在着一些问题，与上级的期望和群众的要求还有差距，如办公室人员少，力量有限，一定程度上影响了正常工作的开展；食品小作坊有待进一步规范；企业道德诚信和社会责任缺失；市场准入门槛低等。针对存在的问题，20xx年要做好以下工作： 一、进一步完善食品安全各项规章制度，切实将相关制度落到实处 将根据我镇食品安全工作需要，进一步制定完善相关工作制度，力求使各种规章制度行之有效，发挥应有的作用，确保全镇食品安全工作正常开展。 二、坚持以食品安全专项整治为重点，继续实施食品放心工程 食品安全专项整治是一项长期的工作，在认真总结和分析上半年整治成效和经验的基础上，结合我镇种植养殖业、生产加工业、经营流通业、餐饮业食品安全工作实际，积极配合上级各职能部门，制定切实可行的整治方案。加强对重点环节、重点区域、重点品种和重点对象的集中整治。 三、继续加强食品安全宣传教育力度，强化社会监督 组织相关部门充分利用各种宣传煤体和宣传手段，继续组织开展内容丰富、形式多样的食品安全宣传教育活动，进一步普及食品安全法律法规和食品安全常识，增强食品生产经营单位和从业人员的法律责任和自律意识，同时也让群众了解和掌握食品安全的基本知识、假冒伪劣食品鉴别的基本方法、依法维权的基本程序，切实提高群众的食品安全意识和防范能力，养成良好的消费观念和消费习惯，自觉筑起食品安全防线；教育和指导农村群众科学使用低毒、高效、低残留农药生产无公害农产品、绿色食品和有机食品；不断提高社会各界对食品安全的关注程度，形成人人关注食品安全，人人参与食品安全的良好社会氛围。 中学食品安全工作总结 篇7为切实加强食品安全工作，认真贯彻落实国务院和省、市、县相关文件精神，我局把食品安全工作作为今年工作的重点和中心任务，作为事关广大人民群众的根本利益、事关人民群众的身体健康和生命安全、事关党和政府形象的大事来抓。一年来，在县委、县政府和市商务局的正确领导下，在县食品安全委员会的具体指导下，在各有关部门的大力支持配合下，我局全面动员，统一思想，提高认识，明确责任，精心组织，周密安排。认真开展流通领域食品安全监督管理和服务工作，经过艰苦努力，取得了一定的成绩。现将我局食品安全工作情况总结汇报如下： 一、加强生猪定点屠宰工作的监管力度 为了加强对生猪定点屠宰工作的监管，我局加强执法检查，坚持“内管外查”的工作方针，从生猪屠宰的源头抓起，严格“两证”、检疫、检验制度，对屠宰场内的检验、卫生消毒、运输等设施进行定期检查，严厉打击了私屠滥宰、白板肉、病害肉等不法行为。同时，开展生猪屠宰专项整治工作，明确工作重点，严格规范屠宰企业的经营行为，建立健全生猪疫病标识追溯制度，统一的台帐和证章制度，对私屠滥宰等行为的投诉举报制度，对流通环节以制度形式进行程序监控，严厉打击私屠滥宰现象，私屠滥宰现象得到遏制。在重大节假日或其它地区有重大疫情发生时，我们坚持对生猪屠宰场实行“日报制”，牢固树立“安全第一，预防为主”意识，及时掌握生猪的产地和数量，确保节假日、疫情控制期市民们吃上优质肉、放心肉。 （一）强化组织领导，明确责任。 我局依照国务院和省、市、县相关文件精神要求。为切实做好我县生猪定点屠宰专项整治工作，我局高度重视，并成立了以局长为组长，分管副局长为副组长、相关股室人员为成员的专项整治工作领导小组，明确指导思想、工作职责、整治内容、整治目标等，确保整治工作有序开展。同时组织生猪定点屠宰企业负责人召开肉食品安全工作会议，认真学习《生猪屠宰管理条例》、《生猪屠宰管理条例实施办法》等法律法规和商务部、省商务厅和市局相关文件精神，进一步提高生猪定点屠宰企业负责人的社会责任感及肉食品安全防范意识，提升其管理水平，有效预防和杜绝了肉食品安全事故的发生。 （二）强化生猪定点屠宰监管确保肉品质量安全。 为进一步加强生猪屠宰管理，规范生猪屠宰行为。一是督促和指导生猪定点屠宰企业进一步健全完善生猪进出厂检验检疫、台账登记、病害猪无害化处理等各项规章制度；二是要求企业严格按照生猪屠宰操作规程和技术要求进行屠宰，对经检验检疫合格的生猪在出厂前做好相关记录，并按规定加盖检验检疫合格印章方可出厂销售，对经检验不合格的生猪产品及时进行无害化处理，禁止流入市场销售。 （三）强化规范屠宰，突出重点，严格检查。 在专项整治中，按照工作职责认真开展生猪屠宰及肉食品市场专项整治工作，对辖区内生猪定点屠宰厂重点检查了肉品检疫检验等管理制度的落实情况、台账登记情况、屠宰操作规程规范情况等。严厉查处私屠滥宰、制售注水肉、病害肉和违反《生猪定点屠宰条例》等扰乱屠宰行业和猪肉市场经营秩序的行为。通过抽查，未查出有“瘦肉精”的生猪及肉制品、病害及注水猪肉流入市场；对检查发现的问题及时向企业提出了整改意见，并下发了整改通知，对企业整改落实情况进行跟踪检查。 （四）广泛开展宣传，营造良好氛围。 在活动开展以来，充分利用信息报送、网络发布等方式，进行广泛宣传。采用宣传活动标语和发放宣传资料、现场咨询等方式，参与开展了食品安全活动周宣传活动。此次专项活动共悬挂宣传横幅2幅，发放各种宣传资料500余份。 二、加强酒类市场工作的监管力度 今年，我局酒类商品市场管理工作认真贯彻落实省、市、县工有关精神，以整顿酒类市场为重点，严把市场准入关，狠抓《酒类流通管理办法》和《四川省酒类管理条例》的贯彻落实，打击制售假冒伪劣酒类商品的违法活动，逐步建立统一、开放、竞争、有序的酒类商品市场。 （一）做好酒类产销许可证的核发工作 为规范我县酒类行业的经营主体资格，维护酒类市场的正常秩序，根据商务部《酒类流通管理办法》和《四川省酒类管理条例》的规定，认真做好酒类产销许可证的核发工作。今年度新办酒类产销许可证39家。通过换发证进一步加强对酒类经营企业主体资格、经营范围、经营条件和经营地址等的清理工作，依法查处无证照生产经营行为。对于证照不符者，要求其办理换证手续；对已停止经营业务企业的酒类产销许可证予以注销；对办理的证件，进行年检，确保证件登记内容与实际情况相符。逐步建立健全全县酒类生产、经营企业基本情况档案。 （二）坚决溯源制度，规范经营行为。 严格执法，以检查随附单制度、不得向未成年人销售酒类商品执行情况为重点，今年我局已向酒类批发户企业发放随附单57本，向酒类经营者发放不向未成年人销售酒类商品警示标志195张。通过对其执行情况进行检查发现，主要存在以下问题： 一是对随附单填写不规范。在检查中往往看到有相当一部分经营者随附单填写内容不全，或不填备案登记号或未加盖企业有效印章。 二是对不向未成年人销售酒类商品警示标志的警示作用认识不够，张贴位置不符合要求。有一部分经营者找种种理由不将标志张贴到醒目位置，致使标志的警示作用难以充分发挥。 针对出现的问题，我们积极应对，对随附单的填写进行现场指导，加大对《随附单》的宣传力度，对相关经营者进行培训，保证《随附单》制度深入实施；同时运用教育、督促、处罚等手段，教育经营者自觉执行不向未成年人售酒的规定，严肃查处向未成年人售酒的行为，并在醒目位置明示警示标志。 （三）加大执法检查力度，维护市场秩序。 全年我局出动执法人员475人（次），车辆112台（次），共检查酒类商品零售商381户（次），酒类批发户13家（次），查封过期和不合格酒类商品127瓶，销毁不合格酒类商品354瓶，检查生猪屠宰企业12家（次），检查生猪销售摊位254户（次）。责令停业整改21户，出具《责令整改通知书》21份，行政处罚11起。 三、存在的主要问题 一是执法力量薄弱，执法队伍有待于加强。执法水平和办案质量进一步提高。 二是生猪定点屠宰及肉品市场监管牵涉职能部门多，消除监管死角，净化肉品市场，高效开展稽查工作难度过大。 三是乡镇定点屠宰工作全面展开难度较大，特别是边远农村地区。其人口稀散，实施定点屠宰后，成本提高，肉品价格上扬，老百姓难以接受。 四是酒类商品经营点多面广，经营规模普遍较小，加之小店时开时停，这就加大了执法监管的难度。 四、20xx年工作打算 （一）切实加强生猪定点屠宰管理工作。 针对存在的问题，我们将切实按照商务部和省商务厅“进一步加强生猪屠宰管理，严厉打击私屠滥宰，确保肉品质量安全”的指示精神和要求，进一步加强生猪定点屠宰管理工作，扎实推进定点屠宰向纵深发展，建立长效监管机制，进一步保障肉品质量安全。 一是加强定点屠宰规划管理，加快机械化屠宰进程。进一步提升改造机械化屠宰，逐步淘汰和关闭落后的手工操作，实行规模化经营，规范化发展。 二是加大联合执法检查力度，严厉打击私屠滥宰，制售“瘦肉精”猪、注水猪、病害猪等违法行为。加强与各部门合作，发挥各自管理职能的'优势，强化日常监管，开展定期不定期的联合检查活动，从严查处不法行为。建立多部门猪肉质量安全监管工作协调机制，继续加大执法力度，形成长效监管机制，确保不出现生猪肉食品安全事件发生。 三是全面推行肉品品质强制检验制度和专业技术人员持证上岗制度。督促和指导生猪定点屠宰场肉品品质检验人员学习检验业务知识，提高检验人员检验能力。 四是完善制度，建立长效监管机制。进一步健全完善生猪屠宰管理和屠宰场内部管理各项制度，严格屠宰厂设立和退出制度、生猪及肉品运销和检验检疫制度以及执法检查制度等。 （二）强化酒类市场监管工作。 一是强化舆论宣传。进一步强化对《条例》、《办法》及酒类商品知识的宣传咨询活动，提高广大人民群众的鉴别能力和自我防护意识，增强酒类企业依法经营的意识，提高消费者自我维权的能力。同时和新闻媒体合作，及时通报工作进展情况，并定期公示整治结果。会同工商、质检等部门对辖区内销售的酒类商品进行抽样检验，特别是对诚信经营者及重大违法行为、监督监测结果定期在新闻媒体及时予以曝光，从而形成群众参与监督，全社会广泛支持的良好氛围。 二是严格市场准入。要建立严格的酒类商品备案登记、随附单制度和购销登记制度，严格执行索证索票制度，建立进销货台帐，做到票随货走，货票相符，对来源不清，销售去向不明的行为，坚决予以查处。酒类经销商须从证照合法的生产、批发企业购进酒类商品，从而依法规范酒类商品经营者的经营行为，建立健全规范的酒类商品市场体系，完善酒类商品质量准入规则。 三是加强对酒类商品广告的管理。对新上市的酒类商品，必须持相关资料到县商务局登记备案，持有《酒类商品备案登记表》后，方可进行广告宣传销售。 四是加大随附单的查处力度。按照程序对证照齐全的经销户发放随附单，工作向一线倾斜，对零售经营户加大随附单的查处力度。由零售商向批发商索取《随附单》，批发商向生产厂家索取《随附单》，逆向查处，顺向管理，充分维护“三者”的合法利益。 五是建立市场管理的长效机制，采取定期与不定期检查相结合的办法，加大整治查处力度。 中学食品安全工作总结 篇8为进一步普及食品安全知识，广泛宣传食用林产品在农药使用、食品储存和运输过程中的安全问题，增强广大群众自我保护意识，提升公众食用林产品安全素养，营造良好的食品放心消费环境，20__年6月2日上午，市林业和草原局在乌素图森林公园门口开展以“尚德守法，食品安全让生活更美好”为主题的食品安全宣传活动。 “购买食品时一定要看食品包装标识是否齐全”、“注意生产日期和保质期”、“饭前便后要洗手，生食熟食要分开，烧煮食物要烧熟煮透”……宣传活动现场，工作人员一边向群众发放食品安全宣传单和宣传手册，一边普及食品安全知识以及相应法律法规，现场教群众如何辨认真假食品，解答群众咨询，引导广大群众注意饮食卫生，增强自我保护和依法维权意识。 此次宣传活动当天向群众发放《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国产品质量法》等食用林产品安全普法宣传和科学知识宣传手册200余份，制作展板7块，宣传条幅1条，工作人员30余人现场解答群众咨询20余人次。活动现场对食品安全科普知识，什么是食用林产品，食用林产品检测的'品种、对象，如何避免农药残留、警惕吃水果九大误区、新鲜果蔬农产品全程质量安全控制技术指南、水果储藏保鲜十二法等知识一一作出解答，引导食用林产品生产企业及个人学法、知法、守法、用法，获得群众的极大关注和肯定。 市林草局以此次宣传活动为契机，不断提升群众对食品安全工作的知晓度、关注度、满意度，大力营造“人人监督、共同参与、共治共享、放心消费”的良好氛围，与全社会共同守护我们“舌尖上的安全”。 中学食品安全工作总结 篇920xx年我乡食品安全工作在乡党委、政府的高度重视下，在上级业务部门的精心指导下，坚持以邓小平理论、“三个代表”重要思想和“科学发展观”为指导，全面贯彻落实县食品安全会议要求，践行群众路线，以保障群众饮食安全为工作的出发点，圆满完成了上级下达的各项指标任务，上半年没有发生一起食品安全责任事故，现将我乡食品安全工作总结如下： 一、 组织领导，落实责任 乡党委、政府一直对食品安全高度重视，年初将它纳入了政府议事日程，并召开专题会议进行研究，根据上级安排，及时召开乡、村两级干部会议，传达了市、县食品安全会议精神，乡政府与各村、各餐饮单位分别签订了食品安全工作目标责任书，任务层层分解，明确了工作职责。调整了乡食安会，成立了以乡长为组长，分管领导为副组长，成员由安办主任、派出所长、卫生院长、司法所长等组成乡食品安全工作领导小组，各村成立相应机构，定立制度，并设立协管员、信息员。为全面落实地方政府对食品安全负总责的责任，并对领导小组开展日常工作给予必要的经费保障，抽调专人、专车进行食品安全检查。狠抓落实、保证人员、经费、责任、措施到位。 二、建章立制，规范管理 我乡食品安全工作领导小组成立以后，逐步建立完善了各项规章制度，制定了《乡食品安全会议制度》、《乡食品安全信息报送制度》、《乡食品安全宣传培训制度》。健全了全乡饭店、食堂、副食店登记表。 三、宣传教育、营造氛围 深入落实《食品安全法》，加强宣传及培训工作，积极配合各部门在重大节假日、重大活动期间开展联合执法、“3.15”、“6月食品安全宣传宣传月”组织各种形式的学习，增强人民群众食品安全意识、维权意识。我乡积极开展《食品安全法》宣传活动，进行多种形式的宣传，配合相关部门在重大节假日，宣传活动日开展宣传，各村开展食品安全法律法规学习，宣传农村自办宴席管理办法，以板报、村务公开栏、标语、发放材料多方面宣传，树立群众食品安全意识，建立社会防控体系，发放《农村自办宴席制作要求告知书》、《常见伤害事故急救护知识》、《家庭安全小知识》、《安全生产法律法规摘录》等宣传资料20xx余份。 四、加强监管、强化力度 组织开展食品安全检查食品安全关乎人民群众的身体健康，为保证群众饮食安全，保证不发生中毒事件，我乡把集中整治与平时检查结合起来。年初，我乡着眼全年工作制定了《幸福乡20xx年食品安全工作要点》严格按照方案确定的工作重点开展工作。抓日常监管。按每个星期至少专项检查2次，每次不少于5人，截至20xx年6月11日，我乡全年共专项检查食品安全50次，检查单位数37家，立案0次，查处不符合食品安全标准食品数1次，给予其严重批评教育，并当场没收其食品;上半年无罚款，无制假售假窝点，无投诉举报。我乡一是注重零售食品店、小作坊、集贸市场、饭店的卫生条件、食品的安全性和证照是否齐全情况的监管;二是注重企业生产环节的监管;三是注重学校、企业食堂环境卫生、采购情况、健康教育的监管;通过监管整治，加大食品市场的监测，杜绝腐烂、变质、过期食品，规范市场经营秩序，切实保证群众的切身利益;三是加强对农村集体聚餐的监管工作，乡食品安全工作领导小组明确要求各村在有集体聚餐的时候，集体聚餐的承办人必须严格向乡政府进行申报备案，乡政府接到申报后委派乡卫生院的专业医务技术人员进行现场监厨，监厨人员到场后如实填写现场监厨记录，上半年监厨52次，并将该项工作纳入年终对村组的目标考核，有力预防农村集体聚餐中毒事件。 五、依法开展执法检查，建立食品安全事故应急处理机制，防范重大食品安全事故。 我乡建立了《幸福乡食品安全事故应急预案》，预案明确了组织机构及职责分工，事故报告程序救援工作，及责任追究制，进行应急培训。确保不发生食品安全事故，并每月定期开展执法检查，对全乡的饭店、食堂、食品经营店进行拉网式排查，发现问题当场整改，截止目前为止，我乡执法人员对所辖的10个村进行了拉网式排查，先后抽查食品上百种，收缴过期食品30多斤，发放执法文书50多份，受到了良好的执法效果，有力地震慑了不法商贩，较好地维护了人民群众生命健康安全，截止目前我乡没有发生一起食品安全责任事故。 六、20xx年下半年食品安全工作计划 为了保证我乡食品安全水平不断提高，强化监管职责，确保我乡食品安全工作落到实处，切实抓好我乡食品安全工作，明确分工、广泛宣传、严格管理、加强巡查、落实目标责任，打造我乡良好的食品安全环境，进一步提升我乡食品安全保障水平。根据县食安办的具体要求，特制定20xx年下半年食品安全监管工作计划。 一、加强组织领导 成立食品安全工作领导小组，领导小组办公室设在安监办，处理日常的一切食品安全工作。 二、明确职责 (一)食安办负责组织食品经营、餐饮单位负责人、个体工商户进行食品安全知识培训和食品安全日常工作，并进行食品安全日常巡查。 (二)与全乡的饭店、食堂、食品经营店签订食品安全责任书;严查整治无证无照经营户和小作坊，每星期至少巡查1次;督促企业建立健全自检制度;强化餐厨垃圾管理;加强农村群宴管理和种养殖业监管，保证辖区内不出现食品安全事故。 (三)食安办、卫生院将定期组织动厨师进行群宴知识学习和食品安全知识培训。 三、落实信息报送 设食品安全信息联络员1名，食品安全监管工作信息按月报送不少于2篇，组织4次以上专项整治活动。落实信息员，负责食品安全信息报送工作，报送内容和要求主要包括食品安全工作动态，监督检查信息，食品安全事故和突发事件信息。 四、健全工作制度 为切实抓好食品安全工作，我乡将采取经常性检查与突击性检查相结合的办法。经常性检查，乡食安办按每星期开展不少于一次的检查活动，每逢重大节假日期间，加强值班，开展食品安全检查。专项整治检查，主要是重点、热点、难点工作和食品安全专项整治行动的开展。 五、加大监管力度 乡食安办认真履行监管职能，在加强日常巡查和整治上加大力度、采取切实有效措施，有效杜绝食品安全事故的发生，大力推进我乡食品安全工作的顺利进行。将食品安全工作提升一个新台阶。 中学食品安全工作总结 篇10近年来，市工商局分局认真贯彻落实食安会及市工商局有关食品安全工作的部署及《食品安全法》等法律法规，始终把确保人民群众生命安全和身体健康作为工作的根本出发点，充分发挥工商行政管理职能作用，制定方案、周密部署、狠抓落实，以高度的责任心做好流通环节食品安全监管工作，现将工作汇报如下。 一、《食品安全法》贯彻实施情况 《食品安全法》于20xx年6月1日起实施。为认真贯彻《食品安全法》，我局组织人员对《食品安全法》及相关条例、细则进行学习，结合我局情况，采取了集中和分散的形式进行培训。各工商所又针对《食品安全法》的具体内容，在加强所内人员自身学习的基础上，部署了工商所进街道社区宣传工作，深入到街道社区进行了广泛宣传，共印发宣传材料1000多份，明确了食品经营者的申办条件和要求，明确了食品经营者法定义务等法律责任。同时在网络上、工商所宣传栏等位置发布各类食品安全知识，并多次组织个私协会员进行现场培训。 二、工作措施及成效 我局紧紧围绕工商行政管理工作职能，以流通领域食品安全监管工作为重中之重，以查办各类食品违法案件为手段，采取食品监管长效机制和各项专项整治行动相结合得方法，以创新监管机制为突破口，切实转变工作作风，锐意进取，扎实工作，有力地打击了各种食品违法行为，为营造放心满意的食品市场和消费环境做出了积极的努力。 1、严格市场准入、加强监督管理。对申请办理营业执照的食品相关市场主体，严格市场准入，涉及办理后置食品相关许可证的，审批人员在办理过程中通过口头、书面等多种方式告知经营者。同时加强市场巡查和监督管理，实行“宽进严管”，重点清查无照经营、超范围经营以及超过规定期限仍未申办食品相关许可证的经营户，确保市场主体健康、规范发展。 2、加大市场巡查，严格行政执法。经检股、各工商所加强辖区内市场巡查，采取股、所联动，分片监管，落实责任，增加巡查次数，加大执法力度，重点检查超市、副食店等流通领域食品经营户。对销售假冒伪劣、“仿名牌”、“傍名牌”以及销售不合格、过期变质食品等违法行为进行专项检查，一经发现严格查处。同时积极发挥12315消费者投诉举报服务网络作用，确保消费者投诉有人管、有人查，营造安全、放心的食品流通市场。 3、开展校园周边、农村市场专项检查。突出重点，开展食品安全专项整治，以规范食品经营行为为着力点，针对校园周边、农村食品市场等重点区域，加大食品安全专项执法力度。 三、食品安全工作存在的困难和问题 （一）对食品安全监管工作调查研究不够，工作上创新不够，没有朝气。 （二）执法人员不足，监管力度欠缺，对整个食品市场的排查监管不能完全覆盖。 （三）缺乏专业检验工具和手段，一线人员只能依靠肉眼和经验判断，效率较低。 四、加强食品安全工作的建议和意见 在下一步工作中，我们将在市局、区委、区政府的坚强领导下，认真开展食品安全市场监管工作，让党委政府放心，让人民群众满意，让市场主体信任。 一是进一步完善各项食品安全监管工作制度，不断建立健全食品安全监管新机制。 二是继续加强对食品经营者的培训，推进经营者落实自律制度。 三是继续加强食品安全日常监管，在做好食品安全监管“基本功”的同时，提升食品安全监管效率。 四是积极配合食品药品监督管理局等相关部门，联合执法，互联互通、齐抓共管，努力做好食品安全监管工作。 中学食品安全工作总结 篇1120xx年上半年，XX镇在县委、县府和县食安委的领导下，在县食安办的关心支持下，按照“统一领导、分工协作、社会参与、齐抓共管”的食品安全监管工作机制，认真开展食品安全监督管理工作，XX镇上半年没有发生任何食品安全事故，现将XX镇20xx年上半年食品安全工作情况总结如下： 一、上半年食品安全工作开展情况 （一）领导重视，部门协作。 20xx年初以来，镇党委、镇政府把食品安全工作纳入日常工作的议事日程，党委政府高度重视，责任落实，切实抓好辖区内的食品药品安全监督管理工作。 一是调整了镇上食品安全工作领导小组，加强全镇食品安全工作领导。建立健全了食品安全队伍，各村（社区）由村主任担任食品安全协管员，从组织上保证了工作的开展。年初制定工作实施方案、工作计划、建立健全食品安全综合协调机制、制定工作制度、食品安全监管责任、责任追究制等。与各村签定目标责任书。每季度召开了镇食品安全生产工作会议，会上对全镇食品安全工作进行全面研究分析，同时对下季度工作作出部署。各关单位按照部门职责，工作分工，各司其职。 二是领导带队深入到辖区内的食品生产加工经营点进行食品安全大检查，从生产、销售、消费等渠道堵塞食品安全漏洞，确保我镇食品生产经营秩序正常运行，通过努力提高了全镇食品安全保障水平，增强了人民群众消费安全感。 （二）加强宣传，强化引导。 通过墙报标语、传单资料发放等手段广泛宣传食品安全知识，科学引导正确的消费观，饮食观，提高了人民群众自我保护能力。半年来XX镇在社区、各村显著位置共张贴标语85张，挂横幅4条，分发宣传资料3000多份，全镇形成了重视食品药品安全的良好氛围，提高了群众的食品药品安全意识。 （三）监管到位，扎实开展。 年初以来，镇食安办配合相关部门定期对辖区内的食品加工销售摊点、商店、市场、学校等重点区域进行深入细致的食品安全检查。 一是配合XX市场监督管理所严厉打击无证生产和制售假冒食品的违法行为。年初以来对镇内市场的粮肉、蔬菜、糕点制品、豆制品、酒饮料、儿童食品和保健食品等10类食品开展重点走访检查8次。配合XX市场监督管理所从严审查企业生产条件，强化日常监管。 二是把好农产品生产安全关。按照《农药管理条例》以及《危险化学品生产经营管理办法》的有关规定，镇农业服务中心对辖区内的农药兽药经营点进行整治，对农药专柜进行了严格检查，对不悬挂农药安全知识挂图，向其发出整改通知书，限期整改。此外还经常对蔬菜进行检查，杜绝农药残留超标现象。 三是配合XX镇畜牧站做好动物防治工作，从源头上把好畜牧肉食上市食品安全关。上半年，镇党委、政府把加强动物疫病防治工作纳入党委政府的重要议事日程，明确各村（社区）的主要负责人作为动物防疫工作第一责任人，对本村动物疫病防治工作负总责。建立疫情报告制度，各联系村干部及村协管员负责本村重大动物疫病的信息收集、汇报，镇食品药品安全领导小组办公室负责分析疫情及发展态势，及时提出防治计划，切实落实各项防治措施。 四是镇食品药品安全监督办公室重点对自酿酒、儿童食品、保健食品、腌熏制品、罐头、食用油等食品进行“六查六看”。在检查市场的肉类和禽类产品时，要求出售的猪肉全部经过防疫检疫，做到了家禽类无病鸡鸭上市。加强节日期间的食品安全工作。在“元旦”、“春节”、“五一”、期间，对食品加工点经营点进行彻底清查，有效净化了节日食品市场，对发现的问题及时指出，并采取切实有效的措施，消除各种安全隐患。 五是半年对农村小食店杂货店的整治了4次，同时要求各村委会干部经常对各村小食店杂货店的粮油面酒乳制品饮料肉类和禽类等进行安全检查，从销售渠道上确保群众的饮食健康。 六是加强了学校、工地食堂食品安全监管。XX镇组织了食品药品安全领导小组成员经常性对各幼儿园、XX小学、季甫小学、明月小学、XX中学的食堂以及学校周边的杂货店进行安全检查6次，各个食堂保持了整洁卫生，健全了卫生管理制度，建立了食品购销渠道登记，确保了学生健康。大力整治学校周边小食店环境，消除食品安全隐患。 二、下半年工作打算 为确保XX镇辖区群众食品安全，切实加强全镇食品安全监管工作，彻底消除食品安全隐患，下半年XX镇将重点做好以下工作： 1、加大“中秋”、“国庆”“元旦”、“春节”、等重大节日期间的食品药品安全检查工作，确保广大群众过一个安全祥和的节日。 2、加强宣传，通过广播、横幅、标语、村民大会等方式广泛宣传食品安全知识，科学引导正确的消费观，提高人民群众自我保护能力，形成全社会重视食品安全的良好氛围。 3、加强监管，对生产加工销售消费等环节进行重点检查。尤其是加大力度，把工作重点放在监管村肉类农产品蔬菜等群众日常必需品上来，加强对学校食堂、超市、农贸市场、农村杂货店、小酒坊等销售网点的检查，堵塞漏洞。 4、发动群众，分段监管分片负责，实现食品安全群控群防。 5、积极配合有关部门完善食品安全的各项制度，完善食品安全应急预案农产品质量安全例行监测制度进销货台账制度餐饮业学校食堂量化分级管理制度食品放心工程综合评价食品安全监管信用档案等一系列制度，为食品安全提供制度保障。 6、加强农村群宴管理，坚持农村群宴申报制度，加强对群宴工作人员的资质审查，对农村群宴进行跟踪监控，并做好资料收集。 中学食品安全工作总结 篇12在县委、县政府的高度重视下，在县食安办的精心指导下，我镇积极展开了食品安全整治工作，食品安全工作取得了一定的成效，现将我镇20xx年食品安全工作展开情况总结如下： 一、增强领导，狠抓落实 一是站在保证群众身体安全的高度，充分重视食品安全工作。镇党委、政府将食品安全工作纳入议事日程研究，并将食品安全工作列入目标，作为镇政府重点工作来抓。二是成立组织，切实增强领导。成立了以镇长为组长的食品安全工作领导小组，由一名班子成员直接抓，领导小组下设办公室，具体负责食品安全日常工作。真正做到了领导力量到位，人员配备到位，确保食品安全工作按照上级要求有条不紊地实行。 二、健全制度，规范运作 今年以来，我镇先后制定完善了食品安全工作方面的各项制度。同时，镇政府分别与各行政村、社区及相关单位签订了食品安全工作目标责任书，各村(社区)明确了一名村干部、一名村医为协管员、信息员，构建食品安络。通过建立健全各项规章制度，做到有章可循，有据可依，有序而作。 三、增强宣传，营造氛围 一是增大食品安全法宣传。根据我镇实际情况，制定了XX镇食品安全宣传方案，重点突出了对《食品安全法》的宣传。通过出动宣传车、标语、横幅、电子屏等方式展开食品安全宣传活动。在镇政府、菜市场及人口密集的地方悬挂横幅标语，在各村张贴食品安全彩图。并制作了食品安全知识展板、宣传栏，在主要干道书写了墙体标语。二是是增强培训。利用村干部开会时间对各村信息员实行了《食品安全法》培训。并积极组织相关人员参加县里组织的培训会。会同镇农办、畜牧站对种植、养殖大户实行无公害种植、养殖技术以及动物防疫培训。三是将食品安全知识纳入到学校的`健康教育课。辖区各中小学校在课堂上向学生宣讲食品安全小知识和生活小常识，增强学生食品安全意识。 四、展开整治，保障安全 根据县食安办食品安全整治工作要求，结合我镇具体情况，即时制定了各个阶段的食品安全整治工作方案，明确了整治重点、责任分工、工作要求，使整治工作按照要求有步骤展开。春节期间实行了食品安全排查活动。四月份配合县职能部门对全镇火锅店、菜市场、冷库等羊肉摊点实行排查。6月份配合县食安办在X街集中展开食品安全宣传周活动。我镇出动宣传车一辆，悬挂横幅两条，制作食品安全展板两块、发放宣传材料300余份，通过展览演示、实地观摩、现场服务、咨询答辩等形式，对群众解疑释惑，教授识假辨假方法，普及食品安全法律法规知识。10月份，配合县综治办、县公安局、县交警大队、县消防大队、县卫生局、县工商局等相关单位组成的检查组对全镇学生食品、消防、交通和治安等四项安全大检查，检查中对学校食堂的卫生状况，从业人员的健康证，饭样留存时间、数量，食盐的含碘情况，原材料进货来源等逐一询问、检查，并对存有的问题提出整改意见，问题严重的单位下发停办通知。通过对XX镇铜山饭店、四海茶楼、味道食府等几家饭店的检查，所有单位的营业执照、卫生许可证、从业人员健康证等证件齐全，消防设施配套，进货台账和消毒记录完善，后厨卫生清洁，货物存放布局合理，县领导对我镇食品安全工作予以充分肯定。11月份，配合县职能部门对全镇的宾馆、饭店、商场、超市、职工食堂、洗浴中心等单位安全问题逐一排查，对营业场所卫生条件差的，购物台账和消毒记录不健全的单位，当场下达整改通知书。对证照不齐的，限期整改，无证经营的，停业整顿。 五、调查摸底，健全档案 对辖区内的食品流通企业、餐饮店、食品加工企业、种养大户实行调查摸底，造册登记，逐步建立健全档案，全面了解和掌握食品安全情况，为扎实有效展开食品安全工作奠定了基础。 虽然我们在食品安全工作上做了一定的成绩，但还存有着一些问题，与上级的期望和群众的要求还有差别，如办公室人员少，力量有限，一定水准上影响了正常工作的展开；食品小作坊有待进一步规范；企业道德诚信和社会责任缺失；市场准入门槛低等。针对存有的问题，20xx年要做好以下工作： 一、进一步完善食品安全各项规章制度，切实将相关制度落到实处 将根据我镇食品安全工作需要，进一步制定完善相关工作制度，力求使各种规章制度行之有效，发挥应有的作用，确保全镇食品安全工作正常展开。 二、坚持以食品安全专项整治为重点，继续实施食品放心工程 食品安全专项整治是一项长期的工作，在认真总结和分析上半年整治成效和经验的基础上，结合我镇种植养殖业、生产加工业、经营流通业、餐饮业食品安全工作实际，积极配合上级各职能部门，制定切实可行的整治方案。增强对重点环节、重点区域、重点品种和重点对象的集中整治。 三、继续增强食品安全宣传教育力度，强化社会监督 组织相关部门充分利用各种宣传煤体和宣传手段，继续组织展开内容丰富、形式多样的食品安全宣传教育活动，进一步普及食品安全法律法规和食品安全常识，增强食品生产经营单位和从业人员的法律责任和自律意识，同时也让群众了解和掌握食品安全的基本知识、假冒伪劣食品鉴别的基本方法、依法维权的基本程序，切实提升群众的食品安全意识和防范水平，养成良好的消费观点和消费习惯，自觉筑起食品安全防线；教育和指导农村群众科学使用低毒、高效、低残留农药生产无公害农产品、绿色食品和有机食品；持续提升社会各界对食品安全的注重水准，形成人人注重食品安全，人人参与食品安全的良好社会氛围。 中学食品安全工作总结 篇13幼儿园食品卫生安全工作事关全体幼儿的生命与健康，事关幼儿园的稳定和发展。抓好、开展好幼儿园的食品卫生安全工作，是保障师生健康安全，尊重幼儿生命权利的需要，是落实党中央提出的以人为本，促进孩子的全面发展的需要。一年来，在县委、政府和县教育局的领导下，在卫生防疫部门的监督、指导下，我园始终把食品卫生安全工作放在幼儿园工作的首要位置。自始至终认真贯彻执行食品卫生有关法律法规，不断加强食堂建设，强化食品卫生安全管理，有效防止了食物中毒和传染病的发生，从而保证了全体幼儿的健康。根据与县教育局签订的《20xx年安全工作目标管理考评责任状》的具体要求及工作责任，按照上级部门的有关要求，结合我园实际，现将我园20xx年食品卫生安全工作做如下总结： 一、提高认识，加强领导 我园的食品卫生工作历来做到主要领导亲自抓、分管领导具体抓，责任到人，把食品卫生安全工作列入了幼儿园工作的重要议事日程。 1、成立幼儿园食品卫生安全工作领导小组： 组长：(园长、党支部书记) 副组长：(副园长、分管安全卫生工作) (副园长) 组员：、 2、层层落实传染病防控工作和食品卫生安全工作责任人： 总责任人： 具体责任人： 大班组责任人： 中班组责任人： 小班组责任人： 后勤组责任人： 各班责任人：班长。 3、分别召开领导班子会议和教职工大会，组织学习景教字〔20xx〕号文件及普教基发【20xx】号文件《××市教育局转发××市食品安全委员会关于预防春夏季食物中毒事故发生更的预警公告的通知》、x教字20xx号文件、x教字20xx号文件《××县教育局关于进一步加强学校卫生工作的紧急通知》，组织学习××县教育局和××县食品药品监督管理局联合下发的公告《关于防范学校食品安全事故的预警公告》，做到随时提高食品卫生安全防范意识。 4、组织教职工特别是后勤人员学习《中华人民共和国食品卫生法》、《饮食卫生“五四”制度》等有关食品卫生的法律法规及文件。要求教职工提高责任意识，增强安全意识，做到警钟长鸣，切实认识到幼儿食品卫生安全工作的重要性，确保幼儿的安全与健康。 二、完善管理，提高服务质量 1、制定完善各种食品卫生安全制度 共制定并上墙10个食品卫生安全管理制度：即《饮食卫生制度》、《餐厅卫生管理制度》、《餐具用具清洗消毒保洁制度》、《烹调加工管理制度》、《食品粗加工管理制度》、《库房原料管理登记制度》、《原料采购索证制度》、《卫生检查制度》、《个人卫生制度》、《从业人员卫生知识与健康检查制度》。 2、食堂卫生管理 保持食堂内环境整洁，有“三防”措施，室内无苍蝇、无灰尘、无蟑螂、无鼠迹，坚持每天大扫除，做到地面、用具见本色;食堂室内室外卫生实行分片包干，保持用具清洁、干净，做到清洁卫生专人负责，明确任务，坚持做到：墙壁、屋顶经常清扫无黑垢、油污、蛛网，门窗干净明亮;纱窗完好，无灰尘油垢，餐具清洁明亮。厨房用具(砧板等)和餐具每餐做到一洗、二刷、三冲、四消毒，清洗后存放在保洁橱内;使用的洗涤剂、消毒剂对人体安全、无害;工作人员在工作中合理使用各种设施、设备和用具，不违规使用和强行工作;工作人员下班前认真检查门窗水电，防止火灾、失盗、投毒等事故的发生，确保各项安全。 中学食品安全工作总结 篇14为确保食品安全，保障人民群众身体健康和生命安全，立足于治隐患、防事故，根据区食安办关于20xx年食品安全工作的有关要求，我局高度重视，把食品安全工作纳入了重要议事日程，精心组织，认真实施。现对20xx年旅游行业食品安全工作总结如下。 一、强化认识，完善工作机制 为了加强食品安全工作的组织和领导，区旅游局高度重视，一是切实加强食品安全工作领导，bbbbbbbb成立了由局长任组长、分管领导任副组长，局机关各科室和下属部门负责人为成员的食品安全工作领导小组。同时明确职责，做到各司其职、各负其责。并督促各旅游企业建立相关组织，形成了自下而上的安全管理体系。二是督促辖区内旅游企业建立和完善应急处理机制，要求各旅游企业制定了“食品安全突发事件应急处理预案”，增强了各旅游企业应对突发食品安全事故的反应能力。 二、严格检查，重点整治突出 一是加强日常联合检查。多次联合公安、消防、卫监、海事、交通等相关部门，对全区涉旅企业进行日常化联合检查；旅游xx大队坚持每周到景区（点）、宾馆、饭店、旅行社及农家乐进行巡查，及时提出整改意见；乡镇中队每日在景区巡查和服务并填写巡查日志，及时上报上级部门。二是加强旅游专项检查。结合全区“安全生产月”、“打非治违”以及“天安行动”，多次联合区综治办、安监、公安、消防、卫监、海事、交通、卫监等相关部门，共开展了17天的安全生产联合检查，对全区涉旅单位应急预案、安全管理制度、安全培训、特种设备、食品安全等方面开展专项行动联合执法检查。三是加强假日安全检查。黄金周前夕以及假日期间，区旅游局分组赴各大旅游景区开展全天候的旅游安全及旅游秩序巡查。四是开展星级农家乐复核。按照江苏省《农家乐旅游服务质量等级划分与评定》的要求，对全区星级农家乐进行了复核检查，重点对农家乐设施设备的维修保养及卫生状况、从业人员规范服务、服装服饰及各项证照、执行《旅游饭店用公共信息图形符号》情况、消防、安全等有关法规和标准落实情况、宾客意见征求及投诉处理等情况进行了检查。通过星级复核，提高农家乐经营者的食品安全生产卫生意识。 三、强化宣传，提高安全意识 一是通过会议、培训、“食品安全宣传周”、“科普宣传周”等形式加大面向公众的宣传教育力度，普及餐饮服务食品安全法律法规及食品安全知识，引导安全、健康的消费，提高广大群众的食品安全意识和自我保护能力。 四、20xx年打算 为确保我区旅游企业安全健康发展，我局20xx年的工作中：一是继续加大联合执法检查力度，规范我区旅游企业经营行为，提高服务质量，确保旅游企业食品安全。二是加强对我区旅游企业的日常监管工作，开展宣传教育和培训工作，督促制定相关预案，完善有关机制，增强旅游企业的安全意识。三是加强对食品安全有关业务和专业知识的学习，提高指导检查监管能力，确保旅游企业的食品安全。 中学食品安全工作总结 篇15为确保全区粮食系统安全生产无事故，有效防范和应对系统性风险或突发性灾害，坚决遏制和有效防范安全事故发生。根据各级关于安全生产工作的文件精神和部署，按照市局通知要求,我局将各级有关安全生产工作部署与粮食行业常态化安全监管有机结合，全面落实管行业必须管安全、管业务必须管安全、管生产经营必须管安全的要求，及时研究部署，认真开展企业自查，区局巡查，及时发现问题，认真整改落实，有关工作总结如下： 一、检查时间和范围 xx月-xx日，区局安全生产工作检查组分别对全区4家国有粮食收储企业32个库点和局属各留守单位安全生产工作进行全面检查。 二、检查方式和原则 本次检查按照“有站必到，有粮必查，有隐患必排，有问题必改”的全覆盖方式进行，按照“谁检查、谁负责，谁签字、谁负责”的原则开展，按照“看、问、听、测、试、签”等方式检查。 三、检查内容 重点检查企业安全生产制度建设、仓储设施设备运行管理、消防安全、粮食储存管理、粮食收购和出入库管理、用电管理、储粮药剂管理及房屋出租管理等方面内容。 四、检查情况 （一）加强组织领导，确保大检查落实到位 1.及时调整充实了区局安全生产和安全储粮工作领导小组。局长、党组书记张振兴任组长，分管副局长任副组长，挑选了具有一定工作经验和资质的骨干力量为成员的大检查工作领导小组。领导小组下设安全生产、粮情测评、通风技术、虫霉防治、简易仓房搭建等5个技术指导小组。负责在检查中提供技术指导，确保安全生产大检查各项工作落到实处。 2.制定大检查工作方案。按照市局工作要求，结合实际，制定了本次秋季粮油安全大检查工作方案，提出了大检查活动的检查内容、工作要求和时间安排，确保大检查活动各个环节工作有序开展。 （二）精心组织，确保大检查活动取得实效 1.明确责任。健全和完善安全生产责任制，结合本部门的工作性质，区局与所属企业、单位重新签定了《20__年安全生产工作目标责任书》，企业法人代表和主要负责人与区局签定了《消防安全自查整改承诺书》，并做到了层层分解任务，层层签订责任书，层层落实了责任。 2.明确目标。按照“全覆盖、零容忍、严执法、重实效”的总体要求，全面摸清全区粮食行业安全生产状况、存在的安全问题和隐患等情况，扎扎实实地整改存在问题和整治排除隐患，做到自查和督查100%全覆盖，安全检查档案100%全建立，切实打牢安全生产工作基础。 （三）全面扎实开展安全生产大检查活动 1.重责任。按照“一岗双责”，安全生产属地管理、管行业必须管安全、谁主管谁负责的原则，对全区国有粮食收储企业、留守单位开展安全生产、消防安全排查整治活动，以高标准、严要求扎实抓好大检查活动的各项工作，总体形成了一把手总负责，班子成员和分管领导负重要责任的工作格局。注重解决大检查中存在的突出问题，克服人、财、物的实际困难，做到守土有责、守土尽责，“看好自家门、管好自家人”。 2.重实效。按照“有站必到、有粮必查、有隐患必排、有问题必改”的要求，分别深入到基层一线开展大检查活动。本次检查共出动车辆10台次，检查人员16余人次，检查工作区域32个，检查生活区域20个处次，累计检查粮食仓库188幢次，检查车间1个次，检查消防器材室32处，检查储粮化学药剂室2个。累计检查各类存粮近23万吨，确保存储的粮食质量安全。还重点检查了用电线路设备、作业用电管理、消防器材、储粮化学药剂和熏蒸杀虫等工作。在检查中，针对可能出现的疑点进行了全面的排查，逐一登记，排列分类，提出整改意见20条，出具检查情况反馈意见登记表16份。 3.重整改。为保证安全生产不留隐患，在第一阶段企业自查的基础上，区局组织开展了第二阶段的复查工作，结合第一阶段自查的情况，主要检查复查该整改整治的隐患是否已经按要求整改整治，是否出现新的安全隐患，一经发现，必须立即整改。通过检查，没有出现新的安全隐患，并已按要求整改治理安全隐患5件。在处置安全生产工作责任中，我们始终坚持事故原因未查明不放过、责任人未处理不放过、整改措施未落实不放过、有关人员未受教育不放过的“四不放过”原则，保证安全生产大检查和消防安全大排查整治活动不留下一个“死角”，以巩固大检查活动已取得的效果。 在开展大检查期间，结合近期省内其它行业出现的安全生产事故教训，我们还开展了安全生产事故警示教育活动，专题会议学习教育2次，观看安全生产警示教育片2次，张贴发放安全生产警示教育资料300余份。在安全储粮、安全生产工作比较突出的库点罗集新库、沛联中心库、罗集中心库、岗桥粮站、分路口粮站、钱集粮站、石婆店粮站、土门店粮站等。 五、存在不足，立即整改 一是仓房设施老化。我区目前尚有少数在用的粮食仓库，由于建筑年限已久，使用年限较长，仓库已老化，在今年连阴雨中暴露出漏雨严重、仓墙返潮等现象，有待全面翻修加固。 二是个别站生活区存在安全隐患。主要是集中在老区乡镇粮站，由于受利益的驱动，站内原住户将房屋租出或出让，生活区内人员杂乱，通道狭窄，很容易出现安全隐患。有待加强管理。 三是安全储粮、安全生产软件资料不齐全。主要是储粮安全隐患台账未建立或建立不规范，个别站安全制度有待完善补充，个别站库区防火、禁烟、消防等警示标识不清晰，各企业消防安全培训、演练次数不够等。 六、下步工作 全区粮食系统安全生产大检查后，我局将适时地对安全生产工作开展“回头看”，认真总结本次大检查的工作经验和成果，重点巡查安全隐患是否出现反弹，整改是否彻底到位。继续认真查找存在的不足或问题，确保不留死角，确保不走过场；继续完善责任制度和整改措施，巩固大检查工作成果，切实建立起安全生产的长效机制，确保全区粮食系统安全生产长治久安。 中学食品安全工作总结 篇16xx年1-3月，我所根据市局要求及部署，我所逐项进行落实，组织执法人员对辖区内的集贸市场和食品经营单位进行检查，并充分发挥食品快速检测设备检查食品，把好食品的入市关。现将xx年一季度食品安全工作总结如下： 一、成立组织，加强领导。 结合市局xx年食品安全监管工作任务，根据我所实际情况，加强领导，精心组织，周密部署，细致落实，确保组织到位,落实到位，强化食品安全的领导工作。 二、突出重点，强化食品监管。 我所要求工作人员结合责任区监管工作，突出重点品种和重点场所，做到每天一巡查一汇报，以商场、超市、批发市场、农村集贸市场为重点，突出城乡结合部、校园周边区域、旅游景区等区域，以消费量大、消费者申诉举报多以及与人民群众节日消费密切相关的食品品种为重点，集中力量开展专项执法检查，切实规范食品经营行为。 三、认真维权，作好消费纠纷调处。 我所将以往出现投诉问题的超市便利店作为重点检查对象，予以不间断的市场巡查。针对节日食品消费特点，加强对预包装食品经营、散装食品经营和进口食品经营的监管，严格监督食品经营者履行进货查验义务和查验记录义务，监督检查食品经营者认真履行不符合食品安全标准食品主动退市义务，做好与人民群众生活密切相关食品的抽样检查，确保流通环节食品市场消费安全。 四、多管齐下，形成合力。 主动加强与卫生、公安等其它执法部门的协作、配合，形成了有效的监管合力，从而使辖区食品消费安全得到全方位的保护。依法严厉查处销售不符合食品安全标准、超过保质期、假冒伪劣的食品以及食品虚假宣传、不正当竞争等违法行为，严厉打击食品违法经营行为。 一季度，我所办理食品经营许可证81份，完成食品专项行动8次，共出动执法人员70人次，检查集贸市场6次，食品经营户220户（次），分发《食品安全法》等相关材料传单480份。 中学食品安全工作总结 篇17食品安全不仅关系到人民群众的身体健康和生命安全，也直接影响着社会经济的健康发展。在州政府和州食安委的领导下，我州各级商务部门十分重视食品安全管理工作，把食品安全工作列为商务工作的一项重要内容加以贯彻落实。20xx年，商务部门坚持以“三个代表”重要思想为指导，认真贯彻落实科学发展观。紧紧围绕广大人民群众最关心、与群众利益最直接、最现实的问题。按照“标本兼治、着力治本”的方针，努力推进我州“放心肉”工程建设。并积极配合有关部门加强对流通环节的食品安全监管，主要做了以下工作： 一、稳定机构，完善制度 为确保州委、州政府食品安全管理工作的有关要求部署和《生猪屠宰管理条例》、《酒类流通管理办法》、《流通领域食品安全管理办法》及《食品安全法》等得到有效贯彻落实。我局成立了由局长、分管副局长及市场秩序科、市场体系建设科、贸发科、法规科组成的食品安全工作领导小组。负责协调和组织开展全州商务部门的食品安全管理工作。并建立和完善了《生猪定点屠宰管理制度》、《屠宰厂卫生制度》、《商务局食品安全管理制度》、《商务局食品安全管理监察制度》、《屠宰执法监督监察人员管理办法》、《商务局食品安全管理责任追究制度》、《肉品卫生检验规程》、《生猪定点屠宰厂（场）病害猪无害化处理管理办法》、《商务局行政执法责任追究办法》、《商务局食品安全巡查制度》等一系列制度，初步建立起了全州商务系统的食品安全管理长效机制，为进一步强化食品安全监管提供了制度保证。 二、早安排、重防范，高度重视食品安全工作 生猪定点屠宰作为一项利国利民的“食品放心工程”，为推动和促进其规范发展，我局极为重视对此项工作的监督管理，始终把它列为商务工作的一项重要内容来抓。今年，结合食品安全专项整治，我局进一步加大了对生猪定点屠宰的管理力度。 一是结合实际，明确了今年食品安全工作的指导思想、重点和任务目标，并与各县签订了《食品安全目标管理责任书》，要求各县务必高度重视和切实抓好20xx年市场商品供应和食品安全管理工作。对商务系统的食品安全管理工作做了具体安排和部署，有力地推动了商务部门食品安全管理工作的全面开展。 二是根据州食安委要求，我局年初制定下发了《商务局20xx年食品安全专项整治工作方案》，明确规定了商务系统开展食品专项整治工作的指导思想、整治工作的重点、内容、任务、措施和必须达到的目标。除组织48人次完成每年两次的常规检查外，我局又由分管领导带队，相关科室参与，对我州的活体猪、冻肉储备以及全州生猪定点屠宰厂的安全工作进行了全面检查； 三是根据上级相关文件精神，今年我局下发了《商务局关于加强生猪定点屠宰厂（场）鲜肉和肉制品安全整顿治理工作的通知》、并会同公安局、农业局、工商局、质监局、食药监局联合转发省商务厅等6部门《关于深入开展打击私屠滥宰强化肉品卫生安全专项治理行动的通知》的通知、《商务局关于开展生猪定点屠宰厂（点）安全专项整治行动的通知》、《商务局关于做好中秋国庆“两节”市场供应及食品安全工作的通知》、《商务局关于全面检查生猪定点屠宰企业落实质量管理制度情况的紧急通知》、《商务局关于开展生猪定点屠宰厂（点）安全专项整治行动的通知》、《商务局关于加强生猪定点屠宰厂（场）鲜肉和肉制品安全整顿治理工作的紧急通知》等。在省、州的高度重视下，各县（市）商务主管部门进一步提高思想认识，认真履行职责，切实加强本地区生猪屠宰管理，督促各定点屠宰厂强化宰前检疫和质量检验，坚决禁止病猪、死猪上线屠宰。由于管理、措施、监督、宣传到位，今年以来我州尚未发生一起病害猪肉从定点屠宰厂流入市场的事件； 四是根据国家有关标准规定和按照国家“食品放心工程”要求，建立了全州生猪定点屠宰厂档案资料，目前，正准备对其实行评定管理制度，以促进我州生猪定点屠宰的科学化和规范化发展。11月5—10日由李副局长带领相关人员到各县进行督查。截止目前，全州商务部门共出动检查人员240人次，检查企业382户次，检查市场40个次，均未发现私屠乱宰、注水肉和病害猪肉上市现象。 三、加强对市场及重点企业的检查力度 按每年检查不少于4次要求，州、县商务部门认真履行职责，扎实开展检查和督查工作。今年以来，已分别在春节、州庆、清明节、中秋、国庆等节日前对全州八县的各定点屠宰厂、超市和重点市场等相关企业进行了全面检查。全州共出动检查人员180人次，累计检查生猪定点屠宰厂（点）51个，商品市场30个，超市20个，农家店180个。通过采取日常监管与巡查打击相结合的工作方式，保证了食品安全监管到位。 四、积极推动酒类流通管理工作 全面贯彻落实《酒类流通管理条例》，制定完善了“酒类流通随附单发放管理制度”。结合商务行政管理部门人少事多实际，委托餐饮与美食协会参与“随附单”的发放和管理工作。并将发放和管理要求登报公告。目前，申领“随附单”和备案工作正在办理。 五、认真抓好“万村千乡市场工程”建设，努力构建农村安全消费网络体系 督促和指导“万村千乡”承办企业严格按国家“两个规范”的标准和要求改造建设农家店。目前，全州乡镇农家店平均覆盖率达100%，村级店行政村覆盖率达60%左右。 为保证农家店食品消费安全，我们督促“配送中心”进一步加大配送商品的质量，提高配送率。所建配送中心和农家店都与县经济商务局签订了不销售假冒伪劣商品协议，有力保证了农村商品的质量和消费安全。 六、重视节日市场食品供应和消费安全 早安排、早准备，及时对“春节”、“清明”、“五一”国庆、中秋等节日的食品供应和消费安全作了具体部署，采取有力措施，保障节日市场肉食、粮油、活禽、水产品、鸡蛋、酒类、蔬菜、水果等生活必须品供应和消费安全。加强节日期间的检查力度，启动重大节日期间的食品安全和供应日报制度，及时向州食安委办公室和省商务厅报告我州商务系统食品安全工作动态情况。努力做好节日消费动态监测，保障节日消费安全。到目前为止，全州商务系统监管领域和环节没有发生食品安全事故。 七、积极开展“生猪屠宰”专项整顿，努力推进“放心肉”工程建设 为确保人民群众吃上“放心肉”，加快我州“放心肉”工程建设步伐，进一步规范定点屠宰行为。一是对州内的定点屠宰厂进行深入细致的信息采集和调查；二是完善活体猪和猪肉储备制度。指导企业规范养殖、标准建厂。使我州的省级猪肉储备量达到活猪7000头，猪肉320吨；三是对生猪无害化处理实行全程监控制度，坚持生猪定点屠宰周报制度；四是加强市场巡查，随时保持对私屠滥宰的打击力度。以上措施进一步提高了我州上市肉品质量。 八、存在问题 总体上看，商务部门的食品安全工作经过多年的努力，逐步建立起了相关的监管制度，完善了相关的工作措施，也取得了一些经验，但由于受一些客观因素的制约和条件的限制，工作中有的问题还没有很好的办法去解决和推动。主要表现在： （一）我州生猪定点屠宰厂（点）大都是以原国有食品公司为基础建立起来的，普遍存在规模小、设备简陋，经营方式单一，厂区布局零乱等问题。 定点屠宰厂由于受辖区范围生猪屠宰数量的限制和成本上升、收费过低（20xx年底省发改委发文，各生猪定点屠宰企业收费可到30元，但我州受各种因素的影响，基本无法执行新标准），稳中有降生猪定点屠宰收费可导致经营户入不敷出，经济效益差，无力添置和改造屠宰设备，屠宰条件差，检测检验设备不全，环保不达标等问题普遍存在。 与《生猪屠宰操作规程》、《生猪屠宰产品品质检验规程》及《肉类加工厂卫生规范》等国家标准相对照检查还有相当大的差距。 （二）技术力量薄弱。 目前，各县商务系统食品安全工作人员大多数是兼职，而且基本没有参加过正规培训，熟悉政策的多，掌握商品检验技能知识的少，直观检测经验不足，食品安全监管人员素质有待进一步提高。 （三）工作经费不足，行政执法人员少的问题依然突出。 商务部门经费来源渠道单一，仅靠财政拨款，没有任何收费项目。州、县商务局普遍都受经费不足所困扰。同时，各县人员变动较大，抽调突击其它工作频繁，满足不了食品安全工作点多面广、经常巡查监测需要，不同程度的影响了食品安全监管工作的深入开展。 （四）酒类流通企业备案工作有待进一步加强。 虽然食品安全工作责任落实到人，但由于具体工作人员大都承担着多项业务工作，特别是县级商务部门，整个商务管理工作只设有一个股室，仅1—3人，从而导致对酒类流通企业的普查断断续续，影响了对酒类流通市场进行专项整治的安排部署。 （五）《中华人民共和国食品安全法》颁布实施后，部份食品安全监管对象认为，流通环节的食品安全监管已明确工商部门为主体，商务部门管理食品安全工作没有法律依据，配合检查、提供抽样、报送信息的积极性明显不如上年，给商务部门的食品安全管理工作增加了不少困难。 九、下步工作意见 （一）进一步加强与工商、公安、质监、农业等相关部门的沟通，相互支持，密切配合，切实做好生猪屠宰加工行业专项整治工作。 一是督促各县指导和帮助各定点屠宰厂进一步建立和完善管理制度，严格要求屠宰企业按《生猪屠宰操作规范》进行屠宰，确保上市肉品的质量；二是加强对肉食品市场的监管，继续保持和加大对私屠滥宰和制售注水、病害猪肉违法行为的打击力度；三是以扩大内需、拉动消费为契机，千方百计争取中央、省级财政资金支持，全面改造提升生猪定点屠宰厂加工设施和检验设备，改善加工条件，优化加工环境。 （二）继续推进酒类流通企业登记备案工作。 尽快在全州实行酒类流通随附单制度，构筑酒类食品消费安全防线，为下阶段开展酒类流通市场专项整治工作做好准备，打好基础，努力规范酒类流通管理。 （三）继续积极推进“万村千乡市场工程”项目建设。 引导和鼓励管理规范、信誉良好的龙头企业向农村市场延伸销售网点，建立规范的农家店，组织质优和合格商品供应农村市场，不断提高农村商品供应质量，为促进农村食品安全放心工程奠定基础。 中学食品安全工作总结 篇18为了保障广大人民群众的食品安全，一年以来，在上级有关部门的正确领导和关心支持下，我镇坚持以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，按照“全国统一领导，地方政府负责、部门指导协调、各方联合行动”的食品安全工作机制，落实工作责任，认真抓好食品安全工作，打好食品安全坚战，使全镇居民用上放心食品。 一、加强领导，抓好食品安全网络建设 食品安全是关系到全镇人民身体健康和生命安全，关系到社会稳定和发展的大事，镇党委政府以对人民高度负责的精神，切实加强领导，成立了以镇长任组长的食品安全工作领导小组，并在全镇16个行政村确定一名食品质量安全协管员和一名信息员(由各村妇女主任兼职)，配合做好村内食品安全的日常监管和农村家宴等信息报送工作。镇政府与各行政村签订了食品安全生产加工业质量监管责任书，明确村主任作为行政村食品安全的第一责任人。 二、加强宣传，提高食品安全意识 通过有线电视、黑板报等宣传工具，加强对食品质量安全知识和有关法律法规的宣传，提高群众的食品质量安全意识。 三、加强日常监督检查，打造“食品放心工程” 一是做好调查摸底，整顿食品安全秩序。对辖区内的食品生产企业、商店、食品摊点、矿物水厂进行全面的食品安全生产大排查，特别对四家食品生产企业进行重点走访检查，建档入册，定期检查。二是扎实推进“放心店”工程。全市农村“放心店”工程全面推来以来，镇党委政府高度重视，专门抽调人员会同牌头工商所及镇消费维权监督站人员，对镇小店、超市进行摸排，按区域在经营规模、经营业绩、消防安全、食品卫生、诚信意识等方面进行严格筛选，综合评定，至目前已有10家“放心店”入户__，为__人民创造一个满足的消费环境。 四、突出重点，抓好薄弱环节 一是加强对学校食品安全工作的监管。进一步提高学校领导对食品卫生安全意识，切实树立“学生健康安全第一”的思想，进一步落实和完善学校食品卫生安全责任制度，落实各项监管责任。学校利用健康教育活动、校园板报、广播等多种宣传形式，对学生进行食品卫生安全教育的同时，加强对食堂从业人员培训，定期组织对食堂卫生状况进行检查。二是加强节日期间的食品安全工作。在“五一”、“十一”期间，为让全镇人民过上一个安定愉快的节日，镇政府切实加强组织领导，结合自身实际，对辖区内“国庆”期间食品安全建管工作认真谋划，及早部署，全面检查。牢固树立“以人为本，安全第一，预防为主”的理念，镇食品安全办人员 会同卫生院、学校对辖区内的食品生产企业、商店、食品摊点、矿物水厂、学校食堂进行全面的医疗安全、食品安全、设备安全大排查，特别对四家食品生产企业进行重点走访检查。对发现的问题及时指出，并采取切实有效的措施，消除各种隐患。加强值守应急工作。节日期间，加强值班、住勤，信息上报工作，落实请示报告制度，保证各种通讯畅通。各村食品质量安全协管员和食品安全信息员切实例行职责，及时了解村内食品安全情况，切实落实安全生产责任制，果断杜绝各类责任事故的发生。 五、做好动物防治工作，从源头上把好食品安全关镇党委政府一是把加强动物疫病防治工作纳入党委政府的重要议事日程，明确各村的主要负责人作为动物防疫工作第一责任人，对本村动物疫病防治工作负总责。建立疫情报告制度，各驻村指导员及村信息员负责本村重大动物疫病的信息收集、汇报，镇领导小组办公室负责分析疫情及发展态势，及时提出防治计划。制定《__镇重大动物疫病紧急疫情防治应急预案》，切实落实各项防治措施。 食品安全工作总结篇三 一直以来，辉南县始终高度重视食品安全食品安全工作。20_年辉南县成立了食品安全委员会，将办公室设在辉南县卫生局，承担着食品安全综合协调职责。辉南县食品安全委员会成立以来，始终坚持履行法定职责，推进食品安全监管体制改革和监管制度建设，不断提高食品安全综合协调能力，切实做好各项食品法律法规学习贯彻和食品安全整顿工作，继续加大食品安全综合监管工作力度，积极组织各成员部门开展各项食品安全监督检查，有效的防范了各种食品安全事件发生，现总结如下： 一、食品安全工作开展情况 辉南县食品安全委员会始终坚持以人民群众生命健康为根本，按照《食品安全法》、《农产品质量安全法》、《农药安全使用常识》、《生猪屠宰管理条例》、《流通领域食品安全管理办法》等法律法规，扎实做好食品安全各项工作。一是多次召开成员部门协调工作会议，对全县食品安全工作进行研究分析，并作出部署，要求各有关部门按照部门职责，既分工，又合作，各司其职，密切配合，不留死角，确保我县食品生产经营秩序良好，食品经济健康发展;二是并建立了食品安全联络员制度，加强了各成员部门之间的信息沟通，对一些监管边界不清的问题能够及时沟通，采取联合执法的方式取得了很好的效果;三是坚持以《食品安全法》等 法律法规，组织工商、农业、质检等监管部门，在全县范围内先后开展了食品安全大检查、打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治、20_年食品安全整顿专项行动工作与乳制品专项检查工作、地沟油及一次性筷子等各项食品安全检查工作，各部门在食品安全专项检查中，尽职尽责，为食品卫生工作付出了艰辛的努力，取得了明显成效。四是加强了各项食品安全专项工作的指导、评估和检查，定期组织各成员单位主要领导对各部门、各环节的整顿工作进展情况开展联合检查，有效的促进了食品安全整顿工作的顺利进行。 二、加强宣传，普及食品安全意识。 辉南县食品安全委员会充分新闻媒体、报纸、宣传单等多种形式和手段大力宣传食品卫生知识。一是公开举报投诉电话，鼓励群众举报投诉食品生产、销售、加工单位违反食品卫生法律法规的行为，特别是违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的行为，强化了广大消费者的食品安全意识;二是组织各成员单位继续宣传贯彻《食品安全法》及其配套法规、规章，正确把握舆论导向，把新闻报道和知识传播相结合，把曝光违法行为与宣传先进典型相结合，提高我县食品安全信誉，增强群众消费信心和鉴别能力。三是充分利用“3.15”、“平安建设宣传月”、“安全生产月”等各种活动，组织各单位开展食品安全广场宣传活动，并通过板报、 横幅标语、传单等方式，大力广泛开展食品安全宣传，提高了食品生产经营者是食品安全第一责任人的意识，提高行政执法人员依法行政行为，促进依法经营、规范执法。 两年以来累计悬挂宣传条幅200余幅，出动宣传车辆280台次，发放宣传单30000余份，利用各宣传日累计设置食品安全宣传台100余个。通过采取多种形式的宣传教育，使食品安全常识和法律知识得到普及，让社会各界和广大群众了解党和政府对食品安全工作的高度重视，不断增强食品消费信心。 三、贯彻落实各项法律法规，做好食品安全综合协调工作 辉南县食品安全委员会办公室全面分析把握当前我县食品安全工作的形势和任务，并及时调整了工作的重点、思路和方法，紧跟政府职能调整工作的步伐，加强相关法律法规的学习，建立食品安全综合协调机制，整合资源，明确各成员单位职能，全面提高食品安全综合协调能力，增强综合协调工作的紧迫感、责任感，进一步明确职责，理清思路，落实责任，勇于承担责任，积极做好食品安全综合协调及相关法律法规赋予我们的各项职责。 四、下步打算 一是改革创新，履行食品安全综合协调职责。要在当地政府领导下，建立健全食品安全综合协调机制，加强食品安 全综合监督，统筹协调食品安全监管工作，确保食品安全监管政策统一，工作步调统一，信息发布统一，形成监管合力，提高监管效能。要当好政府的参谋，发挥抓手作用，协调督促有关部门履行食品安全监管职责，保证政府食品安全部署落到实处。健全企业是食品安全第一责任人、联合纪检监察部门，加大行政问责力度，严查违法违纪行为，落实食品安全监管责任制和责任追究制。 二是统筹资源，加强食品安全综合监督体系建设。不断加强食品安全信息管理体系建设，要整合目前分散在各部门、各环节的食品安全信息，协调建立部门间信息沟通平台，实现信息的互联互通、资源共享，提高信息管理水平和综合利用效果，加快食品安全信息统一公布制度建设，履行法定职责发布食品安全信息。 三是精心准备，积极做好食品安全的宣传工作。继续组织各部门大力宣传，不断强化企业是食品卫生安全的第一责任人，增强企业守法意识和自律行为，树立诚实守信的生产经营理念;要充分推动各种媒介，及时宣传食品安全法规，普及食品安全知识，提高公众食品安全意识，营造全社会监督食品安全的良好氛围。 四是做好食品安全整顿的综合协调工作，形成整顿合力。按照食品安全整顿工作的要求，继续履行综合协调职能，形成整顿合力。会同各有关部门，在地方政府领导下，制定切实可行的整顿工作实施方案，将整顿工作任务进行分解，将 任务分解到各个环节、各个监管部门、各个工作阶段，明确工作内容、工作目标、工作时限、考核指标和具体责任人员，做到整顿工作组织领导到位、任务分解到位、责任落实到位。 |
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