| 标题 | 酒店管理规章制度 |
| 范文 | 酒店管理规章制度十篇 酒店管理规章制度 篇11、不准犯自由主义和不按规章制度办事. 2、不准利用职权在本酒店谋取私利和生活作风不检点. 3、不准仪容仪表不整和说与身份不符的话或散布有损于酒店的言论. 4、不准拉帮结伙,搞不正当的人事关系. 5、不准在不调查,不了解事实真相的情况下乱发表意见和处理问题. 6、不准出现事故隐匿不上报或推卸责任. 7、不谁带消极情绪或抵触礁情绪工作. 8、不准所负责的工作信停滞不前,久无成绩. 9、不准打骂员工和不关心员工. 10、不谁对领导交办的工作互相推诿,执行缓慢. 管理人员违反以上十不准将视情节轻重给予处分。 酒店管理规章制度 篇2酒店员工食堂作为员工用餐的场所，为了规范食堂管理，特制定以下用餐管理规定： 一、开餐时间： 午 餐：10：30―12：00 晚 餐：16：00―17：00 二、用餐需知： 1、 员工根据自己的食量打饭，杜绝浪费，发现有倒饭行为将给予罚款20元。 2、 自觉排队等候取菜，非酒店人员凭餐票用餐，否则员工食堂工作人员有权拒绝其用餐。 3、 员工用餐正餐标准为：四菜一汤（根据当日所提供的食品而定），确定好菜肴品种后告知员工食堂工作人员，由工作人员打菜。 4、 用餐时应自觉维持食堂的清洁卫生，严禁乱吐、乱倒饭菜残渣，用餐过程中，饭菜残渣放于桌上，用餐完毕，应将桌面清理干净。将剩菜或残渣倒入指定的泔水桶中，其余垃圾及饮料盒放于门口垃圾桶中，餐具放于下栏框中并摆放整齐。 三、用餐纪律： 1、 用餐时，严禁所有员工在食堂内吸烟。若有违者将根据规定处罚。 2、 用餐时，严禁在食堂内大声喧哗，严禁用餐具敲打餐盘，违者罚款。 3、 打菜时请自觉排队，否则员工食堂工作人员有权拒绝为其打菜。对于没有按规定排队强行用餐者，将根据情节轻重给予警告或处分。 4、 根据酒店员工用餐规定,用餐时间为30分钟，员工用餐完毕后，不得无故在员工食堂逗留。 以上制度请广大员工自觉遵守，行政人事部将不定期检查，若有违规将按规定处理。 酒店管理规章制度 篇3目的：为加强能源管理，科学合理利用水、电、煤、油等各种能源，减少能源浪费；降低成本，提高酒店整体经济效益，特制定本制度。 1、员工离开工作间或宿舍，必须随手关闭灯和空调，在温度适宜的条件下，尽量不开空调。 2、司炉人员根据员工上下班时间合理供应饮用和洗浴热水，满足员工需求的同时力避能源浪费。 3、酒店车辆要保持良好的车况，驾驶员要保持良好的驾驶习惯，在等待或装卸物资时应熄灭发动机，不要让其空转。 4、内部办公用纸应双面打印，尽量使用无纸化办公（尽可能充分利用0A平台），减少不必要的浪费。 5、对客房内的一次性消耗品，实行严格控制，定额管理，绝对禁止员工使用客用品，一经发现，按酒店规定处理。 6、非周末视客情关闭部分楼层照明，以节约能源。 7、客房服务人员在客离查房时，第一时间关空调、开窗；白天做房时关灯、关空调，并开窗通风，待查房时关闭。 8、PA工吸尘器要及时清理，以减少耗电量，提高吸尘效率。 9、加强对地毯的维护保养工作，及时去渍，延长地毯使用寿命；地毯清洗增加抽洗次数，降低药水浓度，减少高泡的使用量。 10、餐饮部自助餐后剩余、质好的水果采取榨汁后再利用。 11、宴会厅等大面积经营场所如无宾客消费，关闭一部分灯，收台只要保证基本照明即可。 12、出品部在制作菜肴时，对调味品要做到物尽其用，特别要控制色拉油和高档调味品的使用。 13、要加强冰箱、冷库的日常管理、检查，定期整理，以免造成原料的变质浪费；冰箱内的存放容积控制在80%左右，避免过多过少储存，冰箱内杜绝存放易挥发、易燃物品或热食物。每餐接待完毕，特别是大型团队接待后要及时整理冰箱中的原料，设法调节、处理存货。 14、配菜时要按照标准菜单的规定进行配置，避免多配。 15、制作水果时要物尽其用，如大型团队用餐，水果拼盘中西瓜用得多时，可开发西瓜皮做菜肴，即“绿色”爽口又节约成本。尽量避免采购高价水果。 16、粗加工时要控制各种原料的利用率，减少损耗。 17、开启水龙头的大小要适中，用后随手关闭。需用水冲的原料，水龙头尽量开小。 18、厨房灶具、炊具、容器要定期清洗除垢，以免影响热效率。 19、工程部中央空调每年清洗一次，并做好防霉处理，分体式空调每周清洗一次隔尘网，既降低能耗又防止细菌滋生污染空气。 20、空调冷热水管做到每年清洗一次，并做好清洗记录，防止管路积垢后产生热阻，降低热传导效率而造成能耗浪费。 21、经常检查水管系统有无滴漏现象，检查热水蒸汽管保温情况，有破损及时修补。 22、在满足设备要求和标准照度的条件下，为节约电力，尽可能采用节电设备和灯具，使电耗降到最低。 23、厨房冰箱、冷库制冷机的冷凝器和制冰机的冷凝器要及时清理，检查压缩机的排放压力，确保冷却剂循环无泄漏，并保持在正常水平。 24、保管好维修材料及维修剩余的配件，避免浪费，对日常维修中灯泡、灯管、电池等做到以旧换新。对维修产生的旧材料再进行综合利用。 25、根据维修大纲的要求，及时保养各设备设施。 凡在检查中发现员工因不认真履职或无视本制度而产生能源浪费现象，将予以经济处罚。 酒店管理规章制度 篇4一、考勤制度: 1、按时上下班(上班时间8：30下班时间晚9：30)，做到不迟到，不早退。每位员工每月带薪休假一天，其他工作日休息由部门经理支配。 2、事假必需提前一天通知部门，说明缘由，经部门批准后方可休假。 3、病假须持医院证明，经批准后方可休假。 4、严禁私自换班，换班必需有申请人、换班人、经理签字批准。 5、严禁代人请假。聚体值班换班状况按值勤表执行 二、仪容仪表 1、上班必需按酒店规定统一着装，工服必需洁净、整齐。 2、酒店要求保持个人仪容仪表，站、立、行姿态要端正、得体。 3、严禁私自穿着或携带工服外出酒店。 三、劳动纪律 1、严禁携带私人物品到工作区域。(例如：提包、外套) 2、严禁携带酒店物品出店。 3、严禁在酒店范围内粗言秽语，散布虚假或诽谤言论，影响酒店、客人或其他员工声誉。 4、工作时间不得无故窜岗、擅离职守。 5、上班时间严禁打私人电话，干与工作无关的事情。 6、严格根据规定时间换饭,除用餐时间外，不得在当值期间吃东西。 7、严禁在工作时间聚堆闲聊、会客和擅自领人参观酒店。 8、上班时间内严禁收看(听)电视、广播、录音机及任何书报杂志。 9、严禁在公共场所大声喧哗、打闹、追赶、玩耍。 四、工作方面： 1、当班期间要仔细认真，各种营业表格严禁消失错误。 2、不得与客人发生争吵，消失问题准时报告部门经理与当领班，由其处理。 3、听从领导的工作支配，保质保量完成各项工作。 4、服务接待工作中坚持站立、微笑、敬语、文明服务，使来宾感觉亲切。 5、乐观参与部位班组例会及各项培训工作，努力提高自身素养和业务水平。 6、工作中严格根据各项服务规程、标准进行服务。 7、仔细做好各项工作记录、填写各项工作表格。 8、自觉爱惜保养各项设备设施。 9、工作中要留意相互协作、理解、沟通，严禁消失推委现象。 10、严禁消失打架、吵架等违纪行为。 11、严禁消失因人为因素造成的.投诉及其他工作问题。 酒店管理规章制度 篇5为更进一步规范酒店质量管理，加强酒店质检的督查力度，酒店前厅规章制度的贯彻执行，酒店前厅针对全部员工开展“1分1元”管理制度，并制订《全面管理奖扣标准》。详细如下： 一、仪容仪表： 1、员工工服不干净，有污渍者扣5分。 2、当班期间不按规定着装者扣5分。(如祙子、鞋等) 3、上岗未佩戴工牌或佩戴不标准者扣5分。 4、男员工留胡须者，女员工未按规定化淡妆者扣5分。 5、当班期间戴两个或两个以上戒指，佩带耳环等其它饰物者扣5分。 6、男员工发不过耳，女员工未盘发或流海过眉者扣5分。 7、指甲过长或涂有色指甲油者扣5分。 8、服务员见客不说礼貌用语、未面带微笑、点头问候者扣5分。 9、见领导、同事，不打招呼、不相互问候者扣5分。 二、工作纪律： 1、上班期间吃口香糖、随地吐痰、乱扔废弃物者扣10分。 2、上班期间在营业区域吃零食或带食物进入营业区域扣10分。 3、未按餐厅要求标准，未准时站岗者扣5分。 4、上班期间相互勾肩搭背、嬉笑打闹者扣20分。 5、上班期间无故消逝，未向上级汇报，给工作带来不便或引发来宾投诉者扣50分。 6、对客服务期间举止不雅(如手插兜，斜靠墙，打哈欠，伸懒腰、掏耳、剔牙、剪指甲、扒者等，扣20分。 7、上班时间玩手机，拔打私人电话、看电视、看书报、会客或做其它私人大事者扣30分。 8、上班时间吃客人所剩食物及酒水扣20分。 9、供应给来宾已坏的用品扣20分。 10、不爱惜公共设施、磕撞建筑物、乱涂乱画等不文明行为者扣50分。 三、卫生标准： 1、地面有烟头，纸屑等杂物扣5分。 2、窗内、窗台有积累尘土、玻璃上有污渍扣10分。 3、吊灯的'灯罩内有尘土及污渍扣10分。 4、房屋顶部有蜘蛛网、灰尘，房内设备有尘土扣20元。 5、营业场所发觉苍蝇、蟑螂、老鼠，每只扣20分。 6、桌面、椅子、餐具、茶具、酒具洗涤不净、有油渍、水迹及指纹的扣20分。 7、卫生间保持清洁，发觉有脏物、异味扣20分。 8、部门所属卫生区域有垃圾、烟头、纸屑、果皮、脏水、堆杂物扣20分。 9、天花板、墙面、地面、地毯有污渍扣20分。 10、公共设施损坏不报修，影响正常工扣20分。 酒店管理规章制度 篇6本旅店主要为宾客提供舒适、清洁的房间以及优良的服务和安全的保障。现根据本旅店的实际情况，特制定如下管理制度： 一、入住登记管理： 1.前台部设专人负责接待客人的入住登记工作，每天24小时当值； 2.凡在本旅店入住的国内客人，一律凭有效的身份证登记入住，外国籍客人、华侨、港澳台的同胞，一律凭有效签证的护照、回乡证、身份证，旅行证等有效证件登记入住； 3.“入住登记表”先由客人填写，然后由负责接待的服务员验证无误后，填写完表内所列内容，方行入住； 4.没有证件或证件有可疑的旅客，要问明情况和原因后，可先安排入住，并立即报告经理再报当地派出所； 5.对长包房的客人，应在租房协议上注明住客人数及基本情况，这些客人第一次入住要在前台接待处办理入住登记手续，并由经理建档管理。 二、客房的治安管理： 1.前台接待处设台班，台班服务员的主要任务是：掌握客情，做好服务，保障安全； 2.服务员进客房搞卫生要有专人负责，正在搞卫生时应把工作车放在门口，不得关门，搞完卫生后要锁好房门始得离开，并做好记录； 3.住客退房后，服务员要第一时间进入客房进行检查，发现问题立即报告经理研究处理。 三、来访客人的的管理： 1.凡住客本人引带的来访客人，服务员可不予询问，目送进房，但要在记事本上做好记录，记明进出时间，男女人数； 2.凡没有住客引带的来访客人，要问明情况，必要时可礼貌查验证件，并取得住客同意后办理来访登记手续，才能允许来访客人进入客房； 3.如住客本人没有立字交代，当住客不在客房的情况下，不得让来访客人进入客房。如来访客人有门匙应立即收缴，待住客回来后再作处理； 4.每天晚上10时30分，服务员要将当时仍在客房的来访客人情况报告保安员，从11时起催促来访客人离开； 5.来访客人因事需留在客房留宿的，必须按规定到前台接待处办理入住手续。至12时不办理手续又不愿离开的，报经理和保安员研究处理。 以上制度请严格执行！ 酒店管理规章制度 篇7一、指导思想 加强和推进酒店节能减排工作，是继承和发扬勤俭节约优良传统的具体体现，是加强酒店自身建设的重要内容。促进酒店节能减排工作的健康、良性发展。 二、主要目标 （一）逐步建立科学决策、管理规范、制度保障、职责明确、执行有效的组合体系，运行机制和酒店节能减排长效机制。 （二）全体员工节能意识显著增强，节能减排成为每个员工的自觉行动。 （三）节约能源，资源技术、管理水平和资源利用率有较大提高。 三、实施方案 （一）成立酒店节能降耗领导小组 1、组织机构 组长：酒店总经理 副组长：主管副总、工程部总监 组员：各部门经理、负责人 2、节能降耗领导小组工作职责： （1）制定酒店节能工作目标、计划。 （2）监督落实各项节能措施。 （3）负责贯彻落实酒店各项节能制度，对酒店员工进行节能方面知识的培训。 （4）对浪费情况及时纠正，对在节能工作中表现突出者予以奖励。 （5）每月对酒店能耗进行分析。 （二）各部门节能方案 1、工程部 （1）每天巡视酒店各主要机房及设备。 （2）每天8:30抄水、电、气表，做好记录；酒店工程部管理人员详细分析整体能耗变化，找出能耗消耗的主要原因、发现不正常情况，及时改进和提高能耗控制方法。 （3）定期清洗水箱，做好排污工作，防止水结垢。 （4）客房出水点的温度控制在45°左右。根据季节变换，时段变换及时调整锅炉炉水温度，定期对锅炉进行检查、维修，保证其良好的工作状态。 （5）定期检查各部门清洗空调过滤网情况，以保证温控效果。 （6）夏、冬两季开始前对空调进行保养，检查空调的制冷制热效果，及时跟进维修。 （7）严格控制中央空开启时间，温度控制在22---28度，夏天取高值，冬季取低值。 （9）对于配件、要做到能修复的不能换，能维修的不能买，能利用的不能丢。 （10）检查员工乘坐电梯情况。 2、房务部 （1）节约用水。为珍惜水资源，调整水龙头， 顾客洗手池上水龙头调小出水量，当顾客需要洗手清洁时，清水缓缓流出。减少顾客洗手用水量。用完了及时关闭，发现损坏及时报修。杜绝水龙头漏水和用后不关水现象。 （2）空调随时调，会议室会根据参会人数的不同及室外温度的高低来调整相应的温度，顾客人数相对密集时，会议的空调温度会相应地下调，顾客人数不多的时候，温度又会适度回升。 （3）节约用电，尽量少使用电器，随手关灯。随时并认真执行开关制度，部门节约小组进行巡查。， （4）白天室内光线充足时不开灯或少开灯。做过道卫生时，开少量的灯，只要能看见就可以了。 （5）如遇重要接待任务，客服中心负责亮灯时间。对于一些内部文件、通知、规定等，可以用平时用过一面不再需要的纸； （6）电热水器应设置如何节约水和电提示。 （7）节约洗洁精、洗衣粉及各种药水的用量，适量就好。同时爱护拖、扫把的使用。 （8）每月25日对仓库、账台、食品等进行物资盘点。 （9）节能检查小组，每日对部门各区域进行巡视检查，发现浪费情况应立即整改。 （10）部门建立小额奖励基金，鼓励员工节水、节电、节省低值易耗品，对表现突出者予以奖励。 （11）房间的牙刷、梳子、小香皂、拖鞋等一次性客用品按客人意愿更换，减少客用品消耗。 （12）房间的毛巾、枕套、床单、浴衣等采用棉织品，并按客人意愿更换，减少洗涤次数。 （13）小食品采用少进勤进，先进先出的方法，减少库存。 （14）杜绝“常流水”、“常明灯”，要随用随开，落实到人责任到人。 （15）在保证质量的前提下，降低“低值易耗品”的使用 3、餐饮部 1）对水、电、气、的管理 （1）在用水方面：杜绝常流水，保证阀门完好无损，出现问题立即维修、包间暖瓶的剩余开水在清洗餐用具及做卫生时合理利用。 （2）在用电方面 ○1早班时间只开大堂筒灯，中午根据上客情况开启大厅顶灯及中央空调。 ○2客人用餐结束后关闭空调，包间只开筒灯。 ○3毛巾柜、消毒柜要在客人用餐结束后关闭。 ○4饮水机在上班时间开启，下班时关闭。 ○5电视机要用手关闭电源，不能用遥控板关到待机状况。 （3）在用气方面 ○1做到用时开，不用时关闭。 ○2经常检查有无漏气现象，确保安全用气。 2）餐饮用具方面： （1）所有餐用具责任到人，养成轻拿轻放的习惯，避免出现破损现象。 （2）后厨的餐具定期进行数目盘点及检查。 （3）送餐的餐具要登记好并及时回收。 3）在维护设施设备方面，搬运任何物品必须离地，必须做到轻拿轻放，以避免维护不当造成损失。 4）洗涤方面：禁止用新台布、口布擦餐具；禁止将油渍洒到台裙、椅套等棉织品及地毯上，以减少洗涤频率，降低洗涤费用。 5）低值易耗品方面： （1）未用完的餐巾纸不得随意丢弃，不得使用一次性筷子 （2）扫帚、墩布等消耗物品要妥善使用，避免人为损坏，延长使用寿命。 （3）上菜用的装饰花要进行回收。 （4）未使用完的固体酒精要回收再次利用，不能丢弃。 （5）干净的塑料袋要重复使用减少浪费。 （6）对所有的物品要妥善保管，避免人为损坏和丢失。 （7）非正使用的书面记录用旧纸反面使用。 4、厨房 （1）在用水方面：节约水资源，后厨出洗碗外关闭全部热水，在泡制东西时可一块泡，不可用水直接冲，灶上的水管在不忙时保持关闭状态，水龙头坏了要及时报修，杜绝长流水。 （2）在用电方面：在工作时开启各种设备，严禁设备空转。 （4）在天然气方面： ○1做到用时开，不用时关闭。 ○2经常检查有无漏气现象，确保安全用气。 ○3杜绝大火、猛火吊汤操作。 ○4操做人员离开炉灶，及时关闭气源。 ○5做到定时开关，蒸汽柜在足够菜品时一起加工，尽量减少单个操作。 5、前厅 1）广告灯、大厅灯、前台射灯根据天气情况分组开关 2）夜间时，前台电脑只保证登记和公安上传录入处于工作状态，其余关闭。 3）对纸张的二次使用。 4）保安巡视时，关注大厅及楼层灯光开启是否合理并可随时调整。 6、办公区 1）提倡无纸化办公。尽量减少纸质文件，推行电子档文件。 2）正确使用、操作办公设备。发现问题及时报修，延长机器使用寿命。 3）各部门设专人管理设备，责任落实到人，禁止其他人擅自操作。 4）严禁打印与工作无关的文件，部门复印文件必须登记并签字确认。 5）领取办公用品必须由上级主管部门签字确认。 6）下班后关掉所有的电气设备。 四、具体要求 1、加强培训教育宣传力度，增强全员节能减排的自觉性。 做好酒店节能减排工作，需要全体员工高度重视，广泛参与，形成合力。要加大宣传教育培训力度，强力灌输节约意识，要求全体员工从现在做起，从自身做起，从小事做起，节约一度电，节约一吨水，节约一方气，节约一张纸，自觉养成勤俭节约、珍惜资源的良好习惯，努力使节约意识深入人心，使节约成为酒店全体员工的自觉行动。 2、加强监督，强化责任，建立目标评价考核制度。 （1）财务部、工程部根据各部门具体情况，核定部门能耗指标，并据此考核各部门的能耗管控情况，并按“每季核算、年度平衡”的方式对能耗节约或超之的进行考核。 （2）各部门有权对本部门违反能耗管理制度的员工进行处罚，节能降耗领导小组有权对各部门及人员违反能耗管理制度进行罚款、通报批评、责令整改等处罚。 （3）年度考核时，应根据能耗节约或超支金额的10%对部门进行奖罚，部门能耗管理情况作为部门负责人年终奖金发放的重要依据。 （4）节能降耗领导小组应根据财务部门的考核结果，向酒店总经理提请对部门及部门负责人的奖惩意见。 酒店管理规章制度 篇81、制定采购计划 (1)由酒店各部门根据每年物资的消耗率、损耗率和对第二年的预测，在每年年底编制采购计划和预算报财务部审核; (2)计划外采购或临时增加的项目，并制定计划或报告财务部审核; (3)采购计划一式四份，自存一份，其它三份交财务部。 2、审批采购计划: (1)财务部将各部门的采购计划和报告汇总，并进行审核; (2)财务部根据酒店本年的营业实绩、物资的消耗和损耗率、第二年的营业指标及营业预测做采购物资的预算; (3)将汇总的采购计划和预算报总经理审批; (4)经批准的采购计划交财务总监监督实施，对计划外未经批准的采购要求，财务部有权拒绝付款。 3、物资采购: (1)采购员根据核准的采购计划，按照物品的名称、规格、型号、数量、单位适时进行采购，以保证及时供应。 (2)大宗用品或长期需用的物资，根据核准的计划可向有关的工厂、酒店、商店签订长期的供货协议，以保证物品的质量、数量、规格、品种和供货要求。 (3)餐饮部用的食品、餐料、油味料、酒、饮品等等，由行政总厨、大厨或宴会部下单采购部，采购人员要按计划或下单进行采购，以保证供应。 (4)计划外和临时少量急需品，经总经理或总经理授权有关部门经理批准后可进行采购，以保证需用。 4、物资验收入库: (1)无论是直拨还是入库的采购物资都必须经仓管员验收; (2)仓管员验收是根据订货的样板，按质按量对发票验收。验收完后要在发票上签名或发给验收单，然后需直拨的按手续直拨，需入库的按规定入库。 5、报销及付款 (1)付款: ①采购员采购的大宗物资的付款要经财务总监审核，经确认批准后方可付款; ②支票结帐一般由出纳根据采购员提供的准确数字或单据填制支票，若由采购员领空白支票与对方结帐，金额必须限制在一定的范围内; ③按酒店财务制度，付款30元以上者要使用支票或委托银行付款结款，30元以下者可支付现款。 ④超过30元要求付现金者，必须经财务部经理或财务总监审查批准后方可付款，但现金必须在一定的范围内。 (2)报销: ①采购员报销必须凭验收员签字的发票连同验收单，经出纳审核是否经批准或在计划预算内，核准后方可给予报销。 ②采购员若向个体户购买商品，可通过税务部门开票，因急需而卖方又无发票者，应由卖方写出售货证明并签名盖章，有采购员两人以上的.证明，及验收员的验收证明，经部门经理或财务总监批准后方可给予报销。 酒店管理规章制度 篇9为了酒店来宾及员工的身心健康，掌握吸烟带来的危害，营造文明、舒适、环保的公共环境，依据国家相关法律法规规定，酒店结合自身实际状况，特制定无烟楼层管理制度如下： 一、酒店无烟楼层区域为禁烟场所，场所内禁止吸烟。 二、无烟楼层通道房号指示牌上及房门上增设无烟楼层标示，为确保无烟房的`空气质量，应留意通风换气，确保空气清爽。 三、销售、前台应尽可能满意客人对无烟房的要求或赐予相关指引，当支配客人入住和接受客人预订时，应主动征询客人，“先生/小姐，请问你需要无烟房吗，”应尽量避开支配吸烟客人入住无烟房，增加设备损坏的风险和人员工作量。 四、客人进入无烟客房后，服务员应作温馨提示。 五、无烟楼层顾客若要吸烟，只能在指定地点吸烟，指定地点应远离不吸烟者，并在吸烟区张贴或悬挂准许吸烟的明显标志，配置相应数量吸烟器具。 六、采纳部门例会、班前班后会、新员工培训等各种形式向员工进行宣扬，使其知道吸烟危害健康的相关学问，从而乐观协作禁止吸烟的有关规定。 七、酒店控烟监督员每天不定时，每天至少一次，对各禁烟场所进行巡查，对禁止吸烟工作的落实状况进行检查、督导。 八、部门管理人员应以身作则，少抽烟、不抽烟，同时引导、关心部门下属员工戒烟，使吸烟人数逐步下降。 九、客房全体员工有劝导来宾吸烟的责任和义务。 十、本规定从20xx年1月1日起执行。 酒店管理规章制度 篇10为了统一管理，便于操作，提高工作质量、效率，完善财务管理，更为了满足客人的需要，特对客人的转帐手续作如下规定： 1、当客人消费结束要求转房帐时，应先核对房卡及欢迎卡，确定是否为住店客人，弄清房号、姓名、抵离日期是否有效； 2、西餐收银员接到客人消费要求转房帐时，应先与前台收银电话联系，前台收银根据客人所交预付款的余额确认是否可以接受该客人的转帐； 3、前台收银同意接受转帐后，西餐收银根据电脑与点菜单的消费明细填写转帐单，并请客人签字确认。然后与点菜单一并交前台收银签字并盖章（便于客人查询明细消费）。转帐单一联转入部门，一联转出部门； 4、同时西餐收银需在电脑中作转帐手续到前台收银电脑中相对应的客人房帐内（不需要打印宾客结帐单）； 5、前台收银应随时核对客人的各项转帐消费单是否均已输入电脑有无漏单，错单； 6、客人预付款不足时，客人要求转帐的或先与客人说明原因，请客人付现。若客人不同意，可请示上级处理。 |
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