| 标题 | 公司放假安全通知 |
| 范文 | 公司放假安全通知（精选30篇） 公司放假安全通知 篇1“春节”假期将至，首先向全体员工致以节日的问候，祝大家节快乐、万事如意! 为了度过欢乐、祥和、平安节日，特提醒全体人员注意以下几点： 1、人事行政部将在放假前进行安全检查，各部门在节前要组织一次全面的安全自查，杜绝一切安全隐患。包括：无人值班、加班的房间锁好门窗、切断无需持续供电的设备电源;连续使用的设备、车辆应安排值班人员每日进行检查，确保使用安全;妥善保管重要物品。 2、节日期前重点安全部门，如仓库，要加强对仓库物品的管理，严格执行出入库管理规定。 3、司机班做好车辆安全管理工作，节日用车严格审批。驾驶员应遵守交通规则、注意行车安全。严禁酒后驾车、疲劳驾车、超速超载开车行为。 4、人事行政部将于节前组织值班人员的安全教育，值班人员需遵守公司制度，提高安全意识，注意防火防盗。 5、所有员工节日放假期间手机必须保持开机，到外地的必须开通漫游，以便保持联络;外出回家探亲旅游的员工，注意路途安全，及时购买返程票，防止由于车票紧张而延误节后上班。 6、节日放假期间，大家要注意交通安全，劳逸结合，以全新的面貌投入节后的工作。 祝全体员工节日愉快，身体健康! XX单位人事行政部 X年XX月XX日 公司放假安全通知 篇2各分公司、办事处及各项目监理部： 201x年春节即将来临，为确保大家过一个祥和平安的节日，各项目监理部要切实做好春节期间的安全生产工作和放假安排，现将有关要求通知如下： 1、安全工作 对春节期间停产、节后恢复生产的项目，要求项目监理部制定妥善的安全防范措施，加强对施工现场临时用电、用煤取暖等的管理; 对春节期间正常生产的项目，加强教育，提高安全生产意识。要求项目监理部安排专人值班，加强对施工人员的安全宣传教育，防止无视安全生产情况的发生，严厉杜绝为赶工期、赶进度而违章作业和冒险蛮干的错误做法。 2、放假时间安排 各项目监理部根据本项目实际情况，自主安排放假时间。 各项目负责人加强春节期间的安全监管力度，明确责任，落实到人。各项目监理部在1月20日前，将各项目监理部的安全检查情况和计划放假时间及人员值班情况上报至公司。各分公司、办事处以单位汇总上报，各项目监理部自主上报。 工程管理有限公司 公司放假安全通知 篇3一年一度的春节即将来临， 为了能让各位员工过好春节， 根据国家相关法规和公司的实际情况，现将 20xx 年春节放 假时间及假期安全做如下通知，各位员工应提前购买往返车 票，以保证节后可以按时到岗上班。 公司于 2 月 13 日--28 日放假，3 月 1 日正式上班，员工 享有 2 月 19 日至 25 日七天春节的法定假日，考勤人员将员 工节前未休天数统计做为补休，补休及法定假日为带薪休 假， 其余天数按请假计算， 但不影响季度全勤及年终全勤奖。 各位员工在公司放假前做好安全保障及防火防盗工作， 所有贵重物品妥善放置，锁闭好门窗，关闭水源、电源、煤 气，杜绝一切安全隐患。各位员工在春节放假期间注意生命财产安全，遵纪守 法，如有违反公司将不承担任何法律责任。 北京X有限公司 20xx年 2 月 12 日 公司放假安全通知 篇4一、放假时间：放假时间安排如下：自20xx年4月2日至20xx年四月四日放假，共三天，四月五日上班； 二、请各部门根据放假时间提前安排好工作，做好放假期间的后勤保障工作，适当安排人员定时值班。 三、认真做好安全检查工作。对所属办公室进行以防火、防盗为主要内容的安全大检查，确保重点部位如仓库、办公用电设备、机房等场所的安全。各单位要认真清理一下文件资料，将重要文件保管好，贵重物品放在安全处，防止被盗。财务部门要保证保险柜等重要设施的安全稳固。保证门窗的关闭和落锁，并由该部门负责人落实到位。 四、节假日期间为事故多发期，在节日期间返乡的员工要注意旅途人身、钱物安全，假期结束后请按时返回公司。 公司祝全体员工新年快乐、阖家欢乐，万事如意！ 行政部 X年XX月XX日 公司放假安全通知 篇5各会员单位、交易商、结算银行、指定交收仓库： 根据《国务院办公厅关于20xx年部分节假日安排的通知》，经研究决定，本中心对国庆假放假安排如下： 10月1日至7日放假调休，共7天。10月8日(星期六)、10月9日(星期日)正常开市。请各会员、交易商做好资金出入，防范风险。 注：放假休市期间，中心官网、微信可正常访问，400电话等在线服务暂停使用。 特此通知 农副产品交易中心有限公司 20xx年9月2x日 公司放假安全通知 篇6各分部： 一年一度的农历春节已经近在眼前，在此预祝全体员工新春愉快，万事如意!根据公司安排201*年春节放假安排如下： 一、放假时间 201*年2月19日至2月28日止，放假时间为十天，农历初一至初十，正月十一正常上班。 二、注意事项 1、除此期间，公司下属各分部所有员工不能请假、脱岗、离岗，门店不能提前歇业，公司总裁办、总经办、综合服务部、门店服务部将下店抽查，如发现员工、总管、经理、小区经理、区域营销经理、区域营销总经理、区域行政总经理未按此规定执行的，除对当事人按公司制度扣分外，将对所属分部总管、经理及所分管该分部的区域总管、小区经理、区域营销经理、区域营销总经理、区域行政总经理按500分/人每天的标准处罚。 公司放假安全通知 篇720xx年五一在即，为了便于公司同仁提前安排好工作和生活，现根据国务院办公厅通知精神及公司的福利政策，将“五一”期间的放假安排通知如下： 20xx年五一劳动节放假时间5月1日至3日(星期五至星期天)放假，共3天。其中，5月1日(星期五)为五一假期，5月2日(星期六)，5月3日(星期天)为法定节假日照常公休。其中， 5月1日(星期五)、5月2日(星期六)、5月3日(星期日)为法定节假日， 人力资源部 20xx年xx月xx日 公司放假安全通知 篇8各位尊敬的客户： 20xx年春节即将到来，在此深深感谢各位客户长期以来对昂泰的支持，根据国家规定，结合公司的实际情况，现公司放假时间为：2月5日（腊月二十七）～2月14日（正月初七），共放假10天。2月15日（正月初八）正式上班。因放假给您带来的不便，敬请谅解！ 20xx年春节放假通知 春节即将来临，经公司决定，现将20xx年春节放假时间安排如下： 1、20xx。2。5（周五）到20xx。2。14（周日）放假，20xx。2。15（周一）正式上班。 2、又是一年新来到！惜别20xx，我们迎来了充满希望、机遇和挑战的20xx年。 在此，感谢大家对广德的支持与信任。同时也希望在新的一年里，广德能继续得到大家的关注及支持，并且我们也会一如既往地为大家提供更优质的服务！ 正值中国的传统节日“春节”来临，在此向各位新老客户和广大朋友们拜个早年！预祝大家新春愉快，财源广进，事业红火！ 公司放假安全通知 篇9尊敬的客户： 根据国家相关部门关于20xx节假日安排的通知，结合本集团实际情况，将于20xx年2月7日至18日放假调休，共12天。20xx年2月19日(正月十一)正常营业。 如有不便,敬请谅解。 特此公告! 会丰文化产业集团有限公司 20xx年2月5日 公司放假安全通知 篇10经公司研究决定，现将20xx年春节放假安排提前公告，请广大经销商和消费者根据自身需要提前备货，并相互转告! 因公司对20xx年国家规定的法定节假日“端午节、中秋节”和20xx年“元旦”均不放假，此次放假公司根据国家放假规定，结合自身实际情况，将这些假期合并一起在春节调休，所以此次春节放假时间相对较长，共计12天，其具体放假时间安排为：2月14日(腊月26)至2月25日(正月初七)，2月26日(正月初八)正常上班。 因放假期间公司不安排人员值班，所以请广大经销商和消费者如若有任何需求请于2月14日前或2月25日后与公司联系，以便我们为您提供进一步的服务和帮助，由此带来的不便我们深表歉意，再次感谢大家一直以来对公司的关注及支持! 衷心祝愿大家度过一个欢乐、祥和、喜庆的春节! 公司放假安全通知 篇11尊敬的客户和合作伙伴： 你们好！ 感谢大家一直以来对我司的各项工作的支持和配合，现将我公司20xx年春节放假通知安排公布如下： 我公司于20xx年2月5日至13日放假，2月14日（初七）正常上班。期间停止一切迁入迁出数据带宽变更服务，为了更好的配合大家的需求请拨打以下电话，机房值班电话： *5 。 由此给您带来不便，敬请谅解！ 20xx年春节放假通知 新春佳节将至，根据公司实际情况，公司决定春节假期放假10天，现将具体要求事项通知如下： 一、20xx年2月4日（周四）——20xx年2月13日（周六）放假10天。 二、20xx年2月14日（周日）正常上班。 祝大家新年快乐！阖家幸福！ 公司放假安全通知 篇12尊敬的经纪、投资人会员： 一、根据《国务院办公厅关于20xx年部分节假日安排的通知》,本中心于20xx年9月27日(星期日)中秋节休市一天，9月26日(星期六)正常开市; 二、放假期间，本中心暂停交易，客服电话可正常服务; 三、网上开户可正常提交开户申请，本中心将于假期后交易日办理网上开户审核; 四、请各经纪、投资人会员据此安排好相关工作。
20xx年**月**日 公司放假安全通知 篇13各位同事： 元旦、春节即将来临，经公司研究决定，现将20xx年元旦及春节放假安排提前公告，敬请广大消费者根据自身需要提前安排，并相互转告这一通知。 xx公司根据国家放假规定，结合企业自身实际情况，放假安排如下： 元旦：20xx年1月1日正常上班，暂不休假。 春节：20xx年2月10日（腊月二十五）至2月23日（正月初八）放假，共14天，2月24日（正月初九）正式上班。 由于公司放假给大家带来的不便我们深表歉意，再次感谢大家一直以来对公司的关注及支持。 新的一年开启新的希望，20xx年承载新的梦想，让我们与新年的阳光一道启程，预祝大家20xx年阖家欢乐，身体健康！ x有限公司 20xx年12月5日 公司放假安全通知 篇14根据《国务院办公厅关于x年部分节假日安排的通知》精神,深圳市万玺税款有限公司印章材料厂x年五一节放假具体安排为:4月30日(星期六)放假,与5月1日(星期天)、5月2日(星期一)连休,5月3日(星期二)正常上班. 节假日期间无法正常处理印章材料等业务,给广大客户带来不便敬请谅解. x年3月31日 x有限公司 公司放假安全通知 篇15全体同仁： 值此新春佳节来临之际，为让大家拥有一个快乐而充实的春节，根据国务院办公厅x年春节放假安排：x年春节从x月x日至x月x日放假调休共x天，x月x日，x月x日上班。现公司领导决定，我司春节放假安排如下： 一、x月x日开始春节放假，共7天，截止时间为 x月x日，x月x日正式上班。 二、假期因生产需要，需要加班人员必须于放假前填写加班申请单，经审批后方可加班； 三、假日期间，请各部门提前安排好值班和安全保卫工作，各部门负责人电话必须24小时保持畅通，经备必时之需。如遇重大突发事件，及时报告并妥善处置，确保员工度过愉快的春节。 批准： 行政人事部 年 月 日 公司放假安全通知 篇16根据国家法定五一放假时间安排，今年“五一”节全国各地放假3天，时间为5月1日至3日。其中，5月1日(星期五、“五一”国际劳动节)为法定节假日，5月2日(星期六)、5月3日(星期日)照常公休。 请相关同事及时通知到各客户和供应商，安排好出货及备货事宜。放假前请将公司卫生清洁好，把所有门、窗、电源关闭。 特此通知! 20xx年五一放假安排 5月1日(星期一、“五一”国际劳动节)为法定节假日 5月2日(星期二)照常上班。 20xx劳动节国家单位放假时间安排：20xx年4月29日-20xx年5月1日 今年的5月1日劳动节是星期一，五一劳动节放假安排与周末两天连休，共放假3天。小长假4月29、30日及5月1日期间，高速路小客车可免费通行。 20xx五一高速免费时间3天 公司放假安全通知 篇17新春佳节渐近，为欢度中华民族的传统佳节，使全体人员能够开开心心地过上一个欢乐、祥和的XX年春节，尽可能的与家人一起享受节日的欢乐和喜悦;结合生产情况，经公司研究决定： 公司定于1月**日起开始放年假，年假共计天，截止时间为*月*日，*月*日正式上班。 回家的员工建议通过各种途径提前预订好往返的车票，以免到时“一票难求”，计算好返乡的行程安排，并做好回家的理财准备; 同时，公司要求所有的员工必须在*月*日到达深圳，确保*月*日能够正常上班;届时公司一律不接受电话请假，逾期未到者按旷工处理。 为了让不回家的员工过一个欢乐祥和的春节，同时也方便公司在春节期间的食宿安排和管理工作的开展，特通告好下： 1、决定不回家并留厂的员工(包括外宿员工)如果仍未登记的员工，请尽快到各部门主管/文员处登记，登记时注明员工姓名及部门/级别以及是否在厂内食宿，是享用管理餐还是员工餐等。 2、各部门文员/主管请将增加的统计名单于元月xx日前将留厂人中名单交到行政部 3、行政部将根据留厂人员情况安排用餐及住宿保安相关事宜，请员工决定后再行登记 4、所有留厂员工在春节期间用餐不再扣除伙食费，由公司全额承担，除夕夜与大年初一中餐加餐。 5、留厂员工可以自发组织唱歌、跳舞、游戏等娱乐活动，不得在厂内进行赌博、吸毒、酗酒、打架斗殴等违法违纪活动，违者将按厂规处理。 有限责任公司 XX年1月*日 公司放假安全通知 篇1820xx年9月15日-17日本公司中秋节放假休息，共3天。相关业务从9月18日起正常营业，营业时间为：9:00-16:00。 祝：中秋节愉快!
20xx年**月**日 公司放假安全通知 篇19根据《国务院办公厅关于20xx年部分节假日安排的通知》(国办发明电〔20xx〕18号)精神，现就20xx年中秋节放假安排通知如下： 20xx年9月15日至17日放假调休，共3天。9月18日(星期日)上班。 节假日期间，各地、各单位要妥善安排好值班和安全、保卫等工作，遇有重大突发事件，要按规定及时报告并妥善处置，确保人民群众祥和平安度过节日假期。
20xx年**月**日 公司放假安全通知 篇20各位同仁： 20xx年1月1日——元旦为国家法定假日，放假一天。 为便于各部门及早合理地安排节假日生产等有关工作，现将元旦放假调休日期具体安排通知如下： 200xx年12月30日—200xx年1月1日放假，共3天。其中，1月1日（星期二）为法定节假日，12月30日（星期日）为公休日，12月29日（星期六）公休日调至12月31日（星期一），12月29日（星期六）上班。 节假日期间，各部门要认真做好各项工作： （1）加强节日期间安全生产和其它工作领导，强化监督管理，落实各项安全措施，确保节日期间的安全生产。 （2）要做好节日期间的值班和安全保卫工作，严格值班制度，并要有领导带班、值班制度，值班人员要恪尽职守，遇到重大问题和紧急突发事件，要在第一时间向上级请示报告，妥善处理，不得延误。在新的一年到来之际确保过上一个欢乐、祥和的节日。 请各部门将节日值班表于12月29日前报公司办公室。 有限责任公司 x年xx月xx日 公司放假安全通知 篇21各位朋友同事： 20xx年元旦放假安排：20xx年12月30日至20xx年1月1日放假调休，共3天。1月2日(星期二)正常上班。 Happy New Year! 新年快乐！20xx发发发！ 事业部 20xx年12月12日 公司放假安全通知 篇22各位同仁： 国庆佳节即将到来，根据国务院关于法定节假日的规定和我公司工作实际情况，现将20xx年国庆节放假的有关事项通知如下： 一、公司放假时间为10月1日到7日，10月8日正常上班。 二、如有需加班的部门，加班工资按照国家规定并根据单位实际情况发放。 三、各部门、各办公室要落实好安全工作责任制，防火防盗，确保公司员工的人身和财产安全。 祝大家国庆快乐 特此通知 网络有限公司 20xx年09月XX日 公司放假安全通知 篇23根据国家法定节假日通知：201xx年公司春节放假通知，建筑装饰公司春节放假时间为：20xx年xx月xx日-xx日，共10天，xx月xx日、xx月xx日正常上班。 根据xx公司业务情况，整体放假、工作安排如下： 1、放假下班前请将个人桌面杂物及纸篓清空，以减少蟑虫滋生及异味。 2、行政人事部李经理负责工作协助、卫生检查等等工作。 3、放假期间，所有部门经理及以上级人员手机早8：30至晚8：00要处于开机状态，以便于处置突发情况或对在施项目给予支持。 4、放假前最后一天，由行政人事部和各部门经理检查水、电、门窗关闭情况，必须做到断水断电、锁门关窗。 5、回家和外出旅游的员工要注意人身及财物安全。 祝广佳装饰公司所有员工度过一个欢乐祥和的20xx年春节，请将装饰公司对您家人的问候一并转达！ 建筑装饰工程有限公司 行政人事部 20xx年xx月xx日 如果放假期间要是有客户想装修，请拨打我们公司的24小时咨询热线。 先进行装修沟通和预定，等放假回来，我们的设计师将第一时间与你取得联系沟通。 24小时装修咨询热线： Z经理 放假期间另外两部业务座机将无人接听 祝福各位员工和广大客户x年吉祥，x年行好运，新年快乐！！ 公司放假安全通知 篇24集团公司各单位、机关各部室： 根据国务院办公厅关于20xx年部分节假日安排的通知，(国办发明电【20xx】18号)文件精神，结合集团公司实际，现将中秋节节假日有关工作安排如下： 一、集团公司机关(机关总部、郑州煤电机关、郑新公司、工程技术研究院、设备管理中心等单位机构)、地面单位、生产矿井地面科室，9月15日—17日放假公休，共3天。9月15日(农历中秋节当日)为国家法定节假日，9月17日为正常公休，9月18日公休调到9月16日，9月18日(星期日)照常上班。 二、生产矿井全面执行煤矿276个工作日制度，在省煤管办备案的，严格按照集团公司报备方案执行，保证节假日停产、检修计划和安全保障措施落实到位。 安全监察小分队要加强值班查岗，矿长、书记值班不得换班。要对照河南煤监局安全生产276条标准和省煤管办9月8日执法检查情况，分级落实、细化责任，抓好现场管理，落实技术措施，畅通信息渠道，确保各类隐患排查整改到位。 三、郑新公司要抓好兼并重组矿井化解过剩产能工作，按照时间节点，落实关闭退出计划，对隐患整改和复工复产矿井看牢定死，保证安全。 四、运销公司、供销公司、供电处、铁运处、通讯公司等单位，制定合理放假方案，一线人员和对口科室安排值班人员，确保产、供、销、运、供电、通讯等正常运行。 五、基建单位参照放假时间，结合工作进度，自行安排放假事宜。 六、机关安全生产口部室、综合办公室、武装保卫部、后勤管理部、化解过剩产能办公室等有特殊任务的机构安排个别人员值班，值班人员名单经分管领导签字后报机关党委。值班人员统一到调度大厅签到，值班期间认真做好相关事项处理及汇报工作。 七、严格请假制度。节假日期间，各单位党政一把手和机关部室负责人要保持电话畅通，确需外出的，提前1天通过OA系统向集团公司主要领导履行请假手续。
20xx年**月**日 公司放假安全通知 篇25根据国务院办公厅国办发明电〔20xx〕42号文件《关于20xx年部分节假日安排的通知》规定。 20xx年五一放假通知规定了五一放假为3天时间，由5月1日开始、至5月3日结束五一放假。 其中： 5月1日(星期五)为五一放假时间; 5月2日(星期六)为五一放假时间; 1月27日(星期日)为五一放假时间; 注：一共放假3天。其中5月X日(星期六)、5月X日(星期日)两个公休日调至5月X日(星期四)、1月30日(星期五) 人力资源部 20xx年xx月xx日 公司放假安全通知 篇26公司全体员工：根据《国务院关于修改〈全国年节及纪念日放假办法〉的决定》，我司“五一”国际劳动节放假安排如下： 4月29日至5月1日放假调休3天，其中4月27日(星期六)、4月28日(星期日)公休调至4月29日(星期一)、4月30日(星期二)，5月1日为法定节假日。4月27日(星期六)、4月28日(星期日)正常上班。 节假日期间，各部门应妥善安排好值班和安全、保卫等工作，遇有重大突发事件发生，要按规定及时报告并妥善处置，确保安全、平稳度过节日假期。预祝大家节日快乐! 人力资源部 20xx年xx月xx日 公司放假安全通知 篇27敬的用户: 您好! 感谢您对X集团的关心和厚爱! 正值春节到来之即,X集团全体同仁向您及您的家人送出最真挚的祝福：祝您新年快乐!万事如意!在新的一年里身体健康!事业更上一层楼!感谢您一如既往的对X集团的支持与帮助,在新的一年里我们将以更真诚的服务回馈广大用户! 放假时间 20xx.2.10(腊月二十七)~20xx.2.21(正月初八) 上班时间 20xx.2.21(正月初九) 放假期间，停止新订单提单业务，为了方便您在节日期间获得我们的客户服务，您可以通过： 信箱与客户服务人员取得联系。 顺祝 商祺!
x年xx月 公司放假安全通知 篇28国庆节即将到来，鉴于公司业务需求以及员工节日事务安排，经董事会协商决定国庆节期间公司全体员工放假三天(20xx年10月1日——10月3日)，10月4日正常上班。放假期间，公司暂停发货、授权、咨询等一切工作，于节日后恢复正常运作。 黛普(上海)贸易有限公司 广州蜗蜗化妆品有限公司 20xx年9月26日 公司放假安全通知 篇29各位同事： 大家好! 根据公司业务订单状况，参照国家法定假日规定，公司就XX年国庆节假期安排如下，请各位主管和员工提前做好放假期间相关工作安排。 国庆节假期：10月1日至7日放假调休，共7天。10月8日(星期六)、10月9日(星期日) 敬请注意： 各部门如需安排加班，请提前完成申请、审批流程 请注意周工作时间，一周不能超过60小时 离开办公室前，请确保关闭电源和门窗 假期请注意个人安全 预祝大家节日快乐! 人力资源部 公司放假安全通知 篇30为使广大职工群众能够欢乐祥和的渡过新春佳节,根据国家有关放假通知精神，结合公司当前生产经营情况，确保节日期间安全生产，经公司研究决定，节日期间安排如下： 1、2月17日至3月1日放假。其中2月19日至2月21日为法定假日，2月18日、23日、24日调休，2月22日、3月1日为公休日，2月17日、25日至28日为带薪休假。3月2日上班。 2、配合生产的辅助单位根据生产线生产情况具体安排。生产时间临时需要调整时以临时通知为准。各单位要做好停产生产线防冻工作，确保节后生产顺利开工。各单位安排好看班人员，检查工作。 3、销售、供应、运输等部门，安排好节日期间正常业务工作。 4、凡在节日期间有加班检修设备，需要加班审批表务必于假日之前报办公室。 5、假日期间对厂区实行戒严，凡节日期间需要进厂人员名单报公司办公室办理节假日证明。 6、严格检查各仓库的管理记录，检查仓库技防设施是否正常运行，发现问题及时上报;检验应急救援体系的运作情况，出现突发事故须立即响应并发挥有效作用。 7、各单位要做好节前安全、保密、保卫教育，抓好防火、防盗等安全工作检查、加强防范措施，消除隐患，做好节后开工上岗等教育，保证开工顺利。各单位要做好停产生产线防冻工作，确保节后生产顺利开工。各单位安排好看班人员，检查工作。 【扩展】春节食俗 在古代的农业社会里，大约自腊月初八以后，家庭主妇们就要忙着张罗过年的食品了。因为腌制腊味所需的时间较长，所以必须尽早准备，我国许多省份都有腌腊味的习俗，其中又以广东省的腊味最为著名。 蒸年糕，年糕因为谐音“年高”，再加上有着变化多端的口味，几乎成了家家必备的应景食品。年糕的式样有方块状的黄、白年糕，象征着黄金、白银，寄寓新年发财的意思。 年糕的口味因地而异。北京人喜食江米或黄米制成的红枣年糕、百果年糕和白年糕。河北人则喜欢在年糕中加入大枣、小红豆及绿豆等一起蒸食。山西北部在内蒙古等地，过年时习惯吃黄米粉油炸年糕，有的还包上豆沙、枣泥等馅，山东人则用黄米、红枣蒸年糕。北方的年糕以甜为主，或蒸或炸，也有人干脆沾糖吃。南方的年糕则甜咸兼具，例如苏州及宁波的年糕，以粳米制作，味道清淡。除了蒸、炸以外，还可以切片炒食或是煮汤。甜味的年糕以糯米粉加白糖、猪油、玫瑰、桂花、薄荷、素蓉等配料，做工精细，可以直接蒸食或是沾上蛋清油炸。 真正过年的前一夜叫团圆夜，离家在外的游子都要不远千里万里赶回家来，全家人要围坐在一起包饺子过年，饺子的作法是先和面做成饺子皮，再用皮包上馅，馅的内容是五花八门，各种肉、蛋、海鲜、时令蔬菜等都可入馅，正统的饺子吃法，是清水煮熟，捞起后以调有醋、蒜末、香油的酱油为佐料沾着吃。也有炸饺子、烙饺子(锅贴)等吃法。因为和面的“和”字就是“合”的意思;饺子的“饺”和“交”谐音，“合”和“交”又有相聚之意，所以用饺子象征团聚合欢;又取更岁交子之意，非常吉利;此外，饺子因为形似元宝，过年时吃饺子，也带有“招财进宝”的吉祥含义。一家大小聚在一起包饺子，话新春，其乐融融。 |
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