| 标题 | 宾馆服务员岗位职责 |
| 范文 | 宾馆服务员岗位职责（通用3篇） 宾馆服务员岗位职责 篇11.做好辖区内的卫生工作，保证物品清洁，摆放整洁。 2.及时补充客人所需的各类物品，做好包房的收领工作。 3.负责检查所在区域设备设施的运转情况，及时报告维修项目，发现异常时，上报处理。 4.负责区域内空调排风和各类电器设备的开启及灯光的调节，保证营业场所，所需要的标准及营业气氛。 5.负责布草及其他客用品的盘点，取送，报损，赔偿并做好消毒工作，保证客人的安全。 6.熟悉营业场地的位置，客房的分布及使用情况，牢记服务项目，价格，积极做好推销。 7.为客人提供食品，饮品，点钟，叫醒等各类服务工作，熟记客人特征，并负责客人的物品保管寄存等事宜。 8.爱惜公司的财产，力行节约，按质按量的完成上级交办的各项事宜。 9.牢记区域内的通道，消防设施的布置，有正确使用的知识和能力，加强防火防盗的意识，认真做好交接班记录 10.认真听取宾客的意见，并将客人的信息及见议及时反馈给上级。 11.积极参加培训，不断提高服务技能，时刻保持仪表整洁，正确使用服务敬语，不断塑造自身和树立酒店的形象。 12.早晨7：50上班检查仪容，仪表保持良好的精神状态，总结前一天整改重点。布置单班的工作内容。两班交接，按交接班程序交接，交接内容，查房态，房间,及公共房间物品，设备设施及宾客投诉，卫生，工程，安全问题。 13.用餐时间30分钟，注意用餐的纪律，杜绝浪费现象。 14.下班填写交接班本，准备交接。两班交接，按交接班要求交接。 宾馆服务员岗位职责 篇2一、客房清洁(退房、续住房、请勿打扰房、空房) 1、早班接班后，了解当天的客房分布状况。由领导或经理分派当天的清洁任务，准备好清洁车以及相应的布草(被套、床单、枕袋、浴巾、面巾……)和易消耗物品(水杯、牙刷/膏、香皂、手纸、茶包、针线包、拖鞋、鞋布……) 2、按顺序打扫房间卫生：续住房—退房—请勿打扰—空房抹尘： 二、统计当天当班的住房表格及工作状态 1、善于记住房客的姓氏或姓名，但不能起码呼其名。了解客人所住的天数、人数。如果常住客，尽可能掌握房的习惯和好恶。牢记所服务楼层的的住房状态。 2、辅助前台工作人员，催交客房房租，做好房客的出入和来访登记。 3、生病或是酿酒的房客，要交待所有员工留意其房间状况。如有突发善，要报告上级领导。 4、房客借用额外的房间配置用品时，在符合公司规定的情况下，做好借用登记和交接班。 5、客人退房后，遗留在客房里的物品，要立即上交前台或是办公室代为联系失主。客人遗留物品的保留期限：普通物品三个月、贵重物品一年。 6、对天当天的续住和新租房房客提供客房服务：卫生清洁、报纸等服务。 7、统计当天当班的布草和易消耗物品的用量。 三、退房查房的程序： 1、得到房客退房的信息，敲门进入房间：先查点房间配置(布草、电器)是否齐全或是否有损坏现象，以及有偿使用物品的使用情况。(家私配轩是否有损坏或是严重污渍的现象) 2、如果房间配置有损坏或是缺少现象，则根据实情通知前台，由前台收取期赔偿费用。 3、如果由于服务员的失误，末将家私损坏和有偿使用物品的量通知前台，则此费用有查房服务员负责。 四、客人损坏物品的处理： 1、保留现场，马上通知主管赶至现场。 2、由主管根据损坏程度通知相关部门。 3、四专业人士确定赔偿金额，由主管理联系客人处理。 4、对于有些损坏能够处理，可以不赔偿或赔偿部分清理、维修费用。 五、保持自己工作区域内的整齐、洁净 工作前，下班后将工作区域清理干净，布置整齐。 六、处理客人投诉 1、向客人道歉，站在客人的立场为客人考虑解决问题。 2、维护客人和宾馆双方的利益，在没有弄清事实真相时，不能盲目、轻率地给客人肯定或否定的答复。 3、及时上报客人投诉，并做好投诉记录。 4、如果自己范围内处理不了，及时上报主管来处理 七、统计当天当班所用的布草和易消耗物品量。 八、客房服务注意事项： 1、走路时，要舒展肩背，不要弯腰、驼背，有急事也不要跑步，可快步行走。 2、按照右侧通行的原则，如在反方行走遇到迎面来人时，应主动让路。 3、遇到客人找不到想要去的部门时，应主动为其指路。 4、打扫卫生时，如果房客在客房内，要和房客说：抱歉，打扰了 5、在宾馆走廊见到客人，应靠右驻足(或是逐渐放慢脚步)待客人先走，要向客人问好或是微笑点头示意。 宾馆服务员岗位职责 篇3饭店服务员岗位职责 1. 接受部长分配的服务工作，向客人提供优质服务。 2. 负责开餐前的准备工作. 3. 爱护餐厅设施设备，并对其实施保养、清洁。 4. 搞好营业前后的卫生工作，保持餐厅环境整洁，确保餐具，部件等清洁完好。 5. 保证各种用品、调料的清洁和充足. 6. 了解每餐客人预订和桌位安排情况，为客人提供周到的服务 7. 严格按餐厅规定的服务程序和服务规格进行服务。为客人细节服务。 8. 熟悉菜单上所有品种的名称、单价、掌握菜品、饮料知识和服务操作技巧。 9. 热情接待每一位客人。 10. 接受客人点菜、点酒水、推销餐厅的特色菜品。根据客人的口味，帮助客人选择。 11. 随时注意查看菜肴和酒水质量，杜绝把不合格的菜肴和酒水提供给客人。 12. 将客人的要求传递给厨房。 13. 通过礼貌接待及机敏而富于知识的交谈与客人保持良好的关系。 14. 能迅速有效地处理各类突发事件。 15. 了解客人所携带的物品，餐后提醒客人记得带回。 16. 负责及时补充餐厅内的各种餐具，以备急用。 17. 主动征询客人对菜品、锅底质量和服务质量的意见和建议. 18. 保持个人身体健康和清洁卫生。 19. 做好安全保卫，节电节水工作。检查门窗，水、电、气开关，空调开关，音响情况。 20. 发扬互助互爱精神，员工之间加强团结，沟通谅解，共同做好服务接待工作。 21. 了解和执行餐厅的规章制度。 |
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